logo

Pizza in een beker: innovatie op het gebied van fastfood + 6 voordelen van konopizza + 4 reclamemethoden + berekeningen van investeringen en terugbetalingen.

Kapitaalinvestering: van 440.000 roebel.
Terugverdientijd: 6-8 maanden.

De populariteit van fast food moet niet worden onderschat. Omdat het bedrijf in dit gebied een vrij grote kans heeft om winstgevend te worden.

Echter, in lijn met de verspreiding ervan, groeit de concurrentie in de niche.

Om klanten te trekken, volstaat het niet om goede oude gerechten met een uitstekende smaak te bereiden. Ik heb iets nieuws en ongewoons nodig.

Maar het is niet erg extravagant, omdat de mentaliteit van het Russische volk maakt ze op hun hoede voor exotische dingen.

Vooral als het om eten gaat.

Pizza in een kop (of, hoe een gerecht correct te noemen, konopizza) is een geweldige variant van een ongewone en tegelijkertijd vertrouwde manier van fast food.

Het grote voordeel van een dergelijke onderneming is dat een fabriek niet veel personeel nodig heeft om een ​​product te produceren.

Dit is niet alleen financieel voordelig, maar ook omdat het niet lang duurt om na te denken over de planning van het project.

Volgens experts, met de juiste implementatie van dit idee, kunt u een ongelooflijk niveau van winstgevendheid bereiken - tot 200%!

Dus, hoe moet je alles correct berekenen en waar moet je op letten?

Analyse van de relevantie van bedrijfsideeën

Als u besluit om een ​​bedrijf in de handel te openen, is de productie en verkoop van pizza in een beker een goede en winstgevende optie.

Zelfs als je al een "bloeiend" verkooppunt hebt voor fast food, dan zal een dergelijke innovatie, zoals konopizza, nog meer winst opleveren.

Bovendien kost het niet veel tijd en moeite om het uit te voeren.

Wat is een pizza in een kopje en wat zijn de kenmerken van dit product?

Voordat u een bedrijf opent, moet u er zoveel mogelijk over leren. Dit zal alles toelaten om de nuances van verdere ontwikkeling goed uit te rusten en na te denken.

Pizza in een beker - een product dat recentelijk populair is geworden.

Het is een "kop" van deeg, waarbinnen een vulling lijkt op de gebruikelijke pizza-inhoud.

Als een optie - de originele vulling "van de chef-kok."

Het niveau van concurrentie in het veld


Als we het hebben over fastfoodzaken als geheel, groeit de concurrentie in dit gebied elke dag, evenals de populariteit van fast food.

Beoordeel de groei van de vraag naar fast food in Rusland:

Pizza in een glas is een relatief nieuwe ontdekking in het bovengenoemde gebied.

Daarom is de concurrentie niet zo groot, wat het zakendoen eenvoudiger maakt voor beginners, en ook interessant voor ervaren ondernemers.

Alle productiekosten betalen zich razendsnel af, waardoor u uw bedrijf in korte tijd kunt uitbreiden.

De voordelen van dit type bedrijf


Kono-pizza is een populair product in het buitenland. Er zijn alle voorwaarden om er de vraag naar te krijgen in de Russische Federatie.

De eigenaren van een succesvol bedrijf in de productie van pizza in een glas merken de volgende voordelen op:

  • er is bijna geen concurrentie;
  • zakelijke winstgevendheid is tot 200%;
  • korte terugverdientijd;
  • zelfs een beginneling met verstand kan met succes een dergelijk bedrijf openen.

Wat zijn de voordelen van het product zelf - pizza-kono en hoe trekt het consumenten aan?

  • kosten: de prijs van één pizza is ongeveer 60-70 roebel, en de prijs-kwaliteitverhouding is gunstig voor kopers;
  • smaak: kono-pizza is net zo lekker als gewone pizza, maar het is ook mogelijk om te experimenteren met de inhoud van de beker, waardoor je het product nog smakelijker kunt maken;
  • assortiment: het vullen van de beker kan zelfs fruit en bes zijn!
  • Vertrouwen: het kookproces vindt plaats voor de klant (het duurt overigens slechts 3-5 minuten);
  • Nieuw: Pizza in een beker is een nieuwigheid in fast food, waardoor mensen geïnteresseerd zijn en bereid om te proberen.

En nog een belangrijk voordeel: in tegenstelling tot gewone pizza, kan dit product op straat worden gegeten.

Tegelijkertijd zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat de vulling op de grond valt en vingers het sap zullen verbranden.

Welke documenten zijn nodig om pizza kono legaal te verhandelen?


Voor legale productie en verkoop van konopizza is het noodzakelijk om een ​​bepaald pakket documenten af ​​te geven. Allereerst, registreer een LLC.

Laten we eerlijk zijn - voor een beginnende ondernemer kunnen al deze juridische processen een echte test zijn.

Daarom, als financiële kansen het toelaten, is het beter om geld te betalen aan professionele tussenpersonen die alles zelf zullen doen.

Voor aanhoudende mensen die hun hand willen proberen, staan ​​alle gedetailleerde instructies op de website van de federale belastingdienst: https://www.nalog.ru/rn77/.

Een locatie kiezen voor een punt

De keuze voor een plaats voor de realisatie van pizza kono gebeurt volgens dezelfde regels als voor elk ander idee uit de sfeer van fast food.

Dat wil zeggen, het busje moet in de buurt worden geplaatst:

  • onderwijsinstellingen (scholen, hogescholen, universiteiten);
  • stadions voor concerten of wedstrijden (vanwege de mobiliteit van de kiosken);
  • kantoor- en winkelcentra;
  • auto- en treinstations;
  • metrostations en overgangen;
  • andere plaatsen met grote drukte.

Een persoon die zich bezighoudt met een dergelijk bedrijf is meestal niet beperkt tot een of twee winkels. Dankzij de winst van de verkoop van konzo-pizza kunt u uw bedrijf snel uitbreiden.

Trouwens, de locatie in het centrum is niet essentieel. Toespraak op het prestige van de verkoop van fastfood is dat niet.

Maar in het centrum, in de regel, een veel grotere stroom van mensen. Meer specifiek, de doelgroep voor het punt (consumenten van "fast food").

Het proces om pizza in een kop te maken

Stel je het productieproces van een product in fasen voor:

  1. De ondernemer koopt de juiste ingrediënten (voor het deeg en de vulling).
  2. Werknemers maken de benodigde portie deeg (of nemen het al klaar) en verdelen ze in delen.
  3. Met deze blanks maak je met behulp van een speciale pers de mallen (cups).

Ze worden apart gebakken, omdat het productieproces duurt langer dan het bakken van de vulling.

Bovendien is de "verse" beker over het algemeen moeilijk om de inhoud te vouwen zonder deze te beschadigen.

  • De cups zijn besmeurd met pizzasaus (je kunt ermee experimenteren op dezelfde manier als met de vulling), en dan vullen met de juiste ingrediënten.
  • Als de inhoud moet worden gebakken, wordt de afgewerkte pizza in een glas naar de oven (of zelfs een magnetron) gestuurd.
  • Welke apparatuur is nodig om konopizza te maken?


    Om een ​​klein punt voor de productie van pizza in een glas te beginnen, volstaat het om verschillende sets formulieren te kopen voor het bakken van konopizza, oven en magnetron.

    Met dergelijke apparatuur kunt u ongeveer 50 - 60 pizza's per uur maken.

    Als een ondernemer substantieelere investeringen (van 300.000 roebel) kan veroorloven, dan is het mogelijk om de volledige uitrusting te kopen die nodig is voor de start.

    Bereken meer financiële investeringen in apparatuur:

    Bedrijf maken en verkopen van konopizza

    Een nieuw en veelbelovend bedrijf dat is gebaseerd op de productie en handel van populaire cono-pizza's voor fastfood, biedt u een gegarandeerd rendement op uw investering en met een kleine investering van fondsen bereikt u snel een stabiele winst. Dit project gaat in op de uitrusting die nodig is voor de productie van konopizza, de voorwaarden voor het organiseren van de verkoop en de echte winst.

    Kono-pizza is een originele nieuwigheid op de fastfoodmarkt, dit product kwam vanuit Italië naar ons land. In het hart van koken is pizza de technologie van standaard pizza met een ronde deegcake en verschillende vullingen.

    Maar als de pizza eten aan tafel of onderweg handelen betekent, dan is konnopitstsa - fast food in de standaard zin, geschikt voor gebruik onderweg.

    Het gerecht bestaat uit een knapperige kop deeg in de vorm van een kegel met een vulling, die meestal wordt gebruikt voor pizza - stukken kip, ham of worst, tomaten, champignons, olijven, maïs, paprika, uien en harde kaas. Daarnaast kunnen de hoorns worden gevuld met salades en in de vorm van een zoete vulling kunnen fruit en bessen met siropen en slagroom worden gebruikt.

    Dit artikel beschrijft het bedrijfsmodel van de verkoop van konopizza via de organisatie van een verkooppunt met behulp van een winkelwagentje of busje, het koken van een gerecht met een pers en een oven in aanwezigheid van een klant met een vulling naar keuze.

    Verkoop van eindproducten

    Plaatsen met veel mensenverkeer zijn optimaal voor het plaatsen van een verkooppunt:

    • winkel- en amusementscentra
    • treinstations
    • metro-afritten en transportstops,
    • stadions,
    • parken
    • plaatsen in de buurt van ziekenhuizen, hostels en hotels.

    Organisatie van productie en verkoop van pizza

    technologie

    Het kookproces bestaat uit de volgende fasen:

    1. Koop kant en klaar ingevroren deeg en producten voor de vulling;
    2. Handmatige doseringstest voor kleine porties;
    3. Een glazen kegel maken met een pers en gedeeltelijk bakken;
    4. Een glas in tweeën snijden en de saus insmeren;
    5. Vullen van de kegel met vullen en bakken in een convectie (of magnetron) oven;
    6. Herpositionering van het product in een warmtevitrine;
    7. Papieren zak verpakking en verkoop aan klanten.

    Businessplan Kono-pizza of pizzacup

    Een type bedrijf met kleine investeringen en gegarandeerde snelle terugverdientijd wordt geassocieerd met de productie en verkoop van verschillende soorten fastfood, ondanks het relatief recente verschijnsel in ons land. Daarom hebben we in de artikelen al gesproken over de niche van fastfood: "Businessplan spiraalvormige chips", "Businessplan popcorn - productie en verkoop", "Fastfood gebakken aardappelen".

    Laten we nu eens kijken naar de voorwaarden voor het organiseren van de productie van konopizza, de apparatuur die hiervoor nodig is, de mogelijkheden tot realisatie en de economische rechtvaardiging ervan.
    Kono-pizza of pizzaglas is het jongste en origineelste fastfoodproduct dat uit Italië naar ons is gekomen. De basis van zijn voorbereiding is de technologie om onze gebruikelijke pizza te bereiden met een dunne deegbasis en er bovenop te vullen. Traditionele pizza omvat het gebruik ervan aan de tafel of de uitvoering van levering aan huis. Voor gebruik op straat is dit type onderweg niet erg geschikt. Kono-pizza is in dit opzicht een uitstekende oplossing, omdat pizza zo'n "glas" is dat handig is om onderweg te eten of op een andere openbare plek.

    Zakelijke relevantie
    Dit gerecht is een knapperig gebakje gevuld met verschillende vullingen. Kono-pizza is verspreid onder mensen met een breed scala aan smaakvoorkeuren, omdat worst, ham, gebakken vleesstukken, groenten, champignons, olijven, gemarineerde maïs, kaas, salades fungeren als vulling. U kunt zoete pizza's met fruit en bessen ontmoeten, met siropen, slagroom, ijs en notenpasta.
    Overweeg de implementatie van een bedrijfsmodel voor de productie van konopizza door een exit-outlet, een winkelwagentje of een busje te maken waar pizza wordt gemaakt. Het positieve is dat het hele kookproces en het vullen plaatsvindt in de aanwezigheid van kopers, waardoor ze de vulling kunnen kiezen.
    Verkoop van afgewerkte pizzakegels (pizzacup)
    Plaatsen voor implementatie moeten worden gekozen in gebieden met een grote groep mensen. Deze kunnen zijn:
    - markten;
    -metro;
    - bushaltes;
    - parken;
    - stadions;
    - supermarkten, winkels;
    - plaatsen bij de ingang van de kantoren.
    Creatie van productie en verkoop van konopizza.
    De productietechnologie van een dergelijk gerecht bestaat uit de volgende stappen:
    1. Aankoop van kant-en-klaar deeg voor kopjes (bij voorkeur ingevroren), noodzakelijk voor het vullen van producten.
    2. Handmatige scheiding van het deeg in de gewenste porties.
    3. Vormen uit de deegbeker met een pers en gedeeltelijk bakken.
    4. De voltooide kopjes worden in twee gesneden en ingevet met saus.
    5. Vullen van de "helften" van de vulling.
    6. Bakken van gevormde konopizza's in de oven (meestal worden convectie of microgolfovens gebruikt).
    6. Het uitgangspunt van afgewerkte producten in de warmtevitrine.
    7. Verpakken in afzonderlijke papieren zakken of zakken.
    8. En de laatste fase is implementatie.

    Apparatuur voor pizza:
    - een gesloten straatloket met de mogelijkheid van beweging met een afmeting van 2x0.7x2 m kan worden gekocht voor 150.000 roebel;
    - een pers voor het vormen en bakken van een kegel met een capaciteit van maximaal 64 stuks / uur kost 39.000 roebel;
    - convectie of magnetron. De kosten van convectie ovencapaciteit tot 96 stks. per uur - 39 000 roebel;
    - ook, wat is er nodig - een demonstratie showcase met de ondersteuning van een constante temperatuur (voor 32 stukjes pizza) - 38.000 roebel.
    Extra uitrusting die de moeite van het kopen waard is
    - een stoel voor de verkoper ter waarde van 400 roebel;
    - een paraplu uit de zon - 1 600 roebel.
    Het totale bedrag dat nodig is voor de aankoop van apparatuur - 263.000 roebel.
    Extra verbruiksartikelen die nuttig zullen zijn: droge mix voor gistdeeg, papieren servetten en ingrediënten voor vullingen.
    De economische reden voor het organiseren van de productie van konopizza.
    Materiaalkosten voor:
    - aankoop van apparatuur - 263.000 roebel;
    - betaling voor levering - 9.000 roebel;
    - bereiding van ingrediënten - 21.000 roebel;
    - voor verbruiksgoederen - 4.000 roebel;
    - voor registratie van alle benodigde documenten - 49.000 roebel;
    Totaal: 346 000 roebel.
    Terugverdientijden en rendementskenmerken.

    Als u niet weet wat een franchise is, moet u ons artikel "Wat is een franchise" lezen. De Wendmash Factory en de Natural Products Company hebben de OMORPINA cono-pizza-franchise georganiseerd. Deze franchise kost 330000 roebel, omvat alle apparatuur, de levering en installatie + training + 500 kg afgewerkte producten. Het aanbod is interessant, vooral in het licht van onze artikelen over de Subway-franchise en de McDonald's-franchise, waarvoor zeer, zeer grote investeringen nodig zijn om een ​​fastfood-vestiging te openen. U kunt op hun website kennis maken met de Ombrellina-franchisenemer.

    Pizza kono businessplan

    Toegevoegd aan bladwijzers: 0

    Pizza is een populaire variëteit aan fast food die uit Italië kwam en snel marktaandeel won. Maar als je niemand verraste met een bekende rondvormige pizza, dan is de originele variëteit van een vergelijkbaar product in een beker een innovatie op het gebied van catering. Een businessplan voor de pizza kono (het zogenaamde product in the horn) helpt je om je eigen bedrijf te openen voor de productie van een smakelijk en ongebruikelijk product.

    Wat is het

    Cono pizza - Italiaanse "uitvinding", die een kegel is, gevormd als een leeg voor ijs. Binnenin is het echter de traditionele vulling van de gebruikelijke pizza. Dit product is van fastfood, maar in tegenstelling tot de gebruikelijke verscheidenheid aan ronde vormen, biedt Kono pizza u de mogelijkheid om onderweg een hapje te eten.

    Dat wil zeggen, het is niet nodig om in een café of pizzeria te zitten. Zo'n originele en eenvoudige oplossing maakte het product populair. Het bedrijfsidee van konopizza is een kans om fatsoenlijk te verdienen met minimale investeringen en snelle terugverdientijd.

    De samenstelling van het gerecht bevat een kegelvormig glas, dat de naam Kono-pizza gaf. De vullingen kunnen worden gevarieerd, het hangt allemaal af van de verbeeldingskracht van de kok. Bestaande bedrijven die dit product verkopen, bieden hun bezoekers traditionele versies van vleesvullingen, kaas en groenten. Bovendien kunt u bij het verkopen van konopizza salades, bessen, fruit of slagroom als vulling gebruiken.

    Productie voordelen

    Het businessplan pizza kono heeft een aantal concurrentievoordelen:

    • betaalbare kosten van afgewerkte producten;
    • de mogelijkheid om kono-pizza recht voor de klant te maken, waardoor ze het productieproces in detail kunnen bekijken;
    • de benodigde uitrusting voor pizza-kono verschilt praktisch niet van vergelijkbare apparatuur voor een traditioneel gerecht;
    • de mogelijkheid om zelfs vanuit een kleine trolley of bestelwagen te verkopen. Dit maakt het mogelijk om te besparen op het huren van een kamer bij het implementeren van een businessplan voor de pizza kono.

    Kapitaalkosten

    Om een ​​kono-pizza-onderneming te organiseren, moeten investeringen worden berekend, inclusief de kosten van apparatuur en verbruiksgoederen. Voor het organiseren van de productie van afgewerkte producten is een convectieoven nodig voor konopizza en een pers. De kosten van de oven variëren van 30 tot 40 duizend roebel, afhankelijk van het model en het aantal gelijktijdig gebakken kopjes.

    Een pizza kono-pers kost iets meer. De kosten variëren van 45 tot 60 duizend roebels, die ook afhankelijk zijn van het model en de fabrikant van de kono-pizzamaterieel. De prijs van de gecombineerde opties (bijvoorbeeld de PO-4-serie) voor het maken van pizza's: de oven en de pers zullen iets hoger zijn, maar besparen op vrije ruimte. Extra uitrusting voor pizza kono omvat:

    • warmtevitrine, die nodig is om monsters van afgewerkte producten te tonen. De kosten zijn afhankelijk van het aantal bekers. De gemiddelde prijs is 35 duizend roebel;
    • bij het maken van kono-pizza heb je bovendien een koelkast nodig om ingrediënten, toppings en bevroren deeg in te bewaren. De kosten zijn ongeveer 30 duizend roebel;
    • speciale machine waarmee u verpakkingen voor kono-pizza kunt maken. Natuurlijk kan het heel eenvoudig zijn en bestaan ​​uit een plastic bakje gewikkeld in huishoudfolie. Maar dan heb je een packager nodig. De kosten zijn ongeveer 5000 roebel. Of u kunt de vervaardiging van kartonnen dozen bij de afdruk bestellen.

    Het bedrijfspand van Kono pizza bevat nog een kolom met kapitaalinvesteringen: het creëren van arbeidsomstandigheden voor de verkoper. Dit omvat een stoel en een paraplu voor bescherming tegen de zon, als u van plan bent om op straat te handelen. De kosten van items is 1500-2000 roebel. Het totale investeringsbedrag voor de aankoop van apparatuur voor pizza bedraagt ​​ongeveer 300 duizend roebel.

    Een ander punt van uitgave bij de implementatie van het bedrijfsplan van Kono Pizza is de aankoop van ingrediënten, inclusief de vulling en het deeg zelf. Voor de vervaardiging van pizza's, traditioneel gebruikt gistdeeg, dat bevroren kan worden gekocht, wat het hele proces enorm zal vergemakkelijken.

    Het is beter om de vulling op wholesale-basis te kopen, wat niet alleen geld bespaart, maar ook de mogelijkheid biedt om de benodigde producten bij aflevering te kopen. De kosten van verbruiksgoederen per maand zijn ongeveer 20 duizend roebel. bij de dagverkoop van pizza op het niveau van 100 stuks. Het is dit bedrag dat nodig is voor een snel break-even punt en snelle terugverdientijd.

    Berekening van de terugbetalingen van projecten

    Deze berekening is gebaseerd op de minimale hoeveelheid realiseerbare pizza die nodig is voor de terugverdientijd:

    • dagelijkse verkoopprijs - 100 stuks;
    • het aantal shifts - 30;
    • volume verkochte producten - 3000 eenheden / maand;
    • de prijs van één pizza is 90 roebel. (tegen een prijs van 25-40 roebel.);

    De totale omzet voor een maand met deze berekening is 270 duizend roebel. Een extra 10-15% kan worden gemaakt op de verkoop van dranken. Van dit bedrag moet u representatiekosten aftrekken, inclusief personeelssalarissen, belastingen, verhuur van winkelruimte, afschrijving van apparatuur. Na alle aftrekkingen zal de gemiddelde winst ongeveer 90 duizend roebel bedragen. Boekhouding en juridische ondersteuning van bedrijven kunnen het beste worden gedaan door uitbesteding. Dit zal de kosten van het onderhoud van een extra werknemer in de staat verminderen.

    De projectterugbetaling komt dus na 4 maanden actief werk. Een soortgelijk berekeningsschema kan worden toegepast voor Rusland, Oekraïne of Wit-Rusland, het verschil zal alleen in de berekeningsvaluta zijn.

    Nuances van zakendoen

    Hoe kunt u een bedrijf winstgevender maken of de kosten verlagen om het te openen? Er zijn verschillende manieren:

    • Je kunt een kant-en-klare conopizza-productie kopen. De franchise kost ongeveer 300 duizend roebel. In dit geval ontvangt de ondernemer een basisset van apparatuur. De franchisegever kan helpen met het kopen van een konoperamepress, oven, vitrine en andere apparatuur;
    • bereikuitbreiding. De productie van dit type product omvat een breed veld voor experimenten. Wees niet bang om nieuwe smaken te introduceren. Hoe meer items het menu bevatten, hoe groter het aantal potentiële kopers kan zijn;
    • zoeken naar extra manieren om pizza-kono te implementeren. Bevroren afhaalmaaltijden in bulk - dit zijn opties waarmee u uw producten kunt verkopen om meer potentiële klanten te krijgen;
    • uitbreiding van het aantal verkooppunten. Bij ontvangst van de eerste winst is het het beste om de mogelijkheid van verdere uitbreiding van het bedrijf te bieden. Dit zal in de toekomst helpen om de winstgevendheid van het evenement aanzienlijk te verhogen.

    Een vlieg in de zalf

    Met alle positieve aspecten heeft de productie en verkoop van dit originele gerecht één nadeel. Dit is seizoensgebonden. Het piekaantal verkopen komt in het warme seizoen en met de komst van koud weer kan de vraag naar dit soort pizza dalen.

    Daarom is het niet overbodig om te voorzien in de ontwikkeling van bedrijven voor de vervaardiging van traditionele versies van dit gerecht. Maar dit gaat gepaard met extra kosten voor de aankoop of huur van gebouwen voor het organiseren van een café.

    Je moet ook begrijpen dat de productie van pizza - dit is de voedingsindustrie. Aan haar strikte gezondheidseisen, naleving is verplicht. Iedereen die contact heeft met producten moet een gezondheidsboekje hebben. De afwezigheid hiervan is strafbaar met een zware boete.

    Eigen bedrijf: het maken en verkopen van konopizza

    Snelle berekening van de winstgevendheid van een onderneming in dit gebied

    Bereken de winst, terugverdientijd, winstgevendheid van elk bedrijf in 10 seconden.

    Voer de eerste bijlagen in
    verder

    Om de berekening te starten, voert u het startkapitaal in, klikt u op de knop hierna en volgt u de verdere instructies.

    Nettowinst (per maand):

    Wilt u een gedetailleerde financiële berekening maken voor een businessplan? Gebruik onze gratis Android-app voor bedrijven op Google Play of bestel een professioneel bedrijfsplan van onze expert voor bedrijfsplanning.

    Keer terug naar de berekeningen

    Alle materialen op tag: kono-pizza

    Maak een netwerk van dumplings zonder huur en kookt!

    Uniek bedrijfsmodel, unieke uitrusting, uniek product! De terugverdientijd is 6-12 maanden.

    Eigen bedrijf: winkel van goederen voor creativiteit

    De kosten van het organiseren van dit soort bedrijf liggen binnen ruime grenzen; een kleine winkel met de aankoop van apparatuur en goederen en het arrangement kan binnen 500 duizend roebel worden geopend. Grote hyperma.

    Bedrijfsplan voor de productie en verkoop van gipsen tuinbeelden

    Startende investeringen bedragen 228,5 duizend roebel. Financiële berekeningen van dit businessplan worden gemaakt voor een activiteitsperiode van drie jaar. Volgens hen zal de terugverdientijd van het project 5 maanden bedragen.

    Marktoverzicht: tabaksproductie

    In de afgelopen vijf jaar verkeert de industrie in een staat van permanente aanscherping van de omstandigheden. De belangrijkste trends zijn: een verhoging van de accijns, een wijziging in de structuur, een toename van het aandeel nagemaakte goederen.

    Hoe je waterpijp te openen

    Het openen van een waterpijp is een veelbelovende onderneming, vooral in grote steden, maar er zijn veel moeilijkheden in de vroege stadia wanneer je je moet registreren en toestemming moet krijgen om te werken.

    Uw bedrijf: intieme relatiecursussen

    Bij een groot aantal klanten wordt deze onderneming gekenmerkt door een goede winstgevendheid en een relatief korte terugverdientijd - tot een jaar. De waarde van de initiële investering in dit geval kan oplopen tot c.

    Uw bedrijf: aantrekkelijkheid van virtuele realiteit

    Op dit moment zijn beide technologieën en dit type bedrijf alleen maar in ontwikkeling, maar een beginner kan, met minimale kosten, een bedrijf openen dat in eerste instantie een aanzienlijk inkomen belooft.

    Productie van kussens met natuurlijke ingrediënten: boekweit, bamboe, jeneverbes, ceder

    De productie van kussens, matrassen en dekens met natuurlijke vullingen vereist geen dure apparatuur, grote productiefaciliteiten, hooggekwalificeerd personeel. In de regel is het voldoende.

    Eigen bedrijf: productie van banden en banden

    De terugverdientijd voor de productie van banden en banden is enkele jaren, afhankelijk van de vraag, die in het begin waarschijnlijk niet te hoog is.

    Businessplan winkel overalls

    Het investeringsvolume in het project is 2.005.100 roebel. De terugverdientijd van het bedrijf volgens de gemaakte berekeningen is 17 maanden.

    Hoe een geconfisqueerd bedrijf te openen

    De waarde van de initiële investering voor het openen van een kleine winkel die in beslag genomen goederen verkoopt, begint bij ongeveer 100 - 200 duizend roebel, ongeveer 100 duizend meer moet worden toegewezen voor de aankoop van goederen.

    Eigen bedrijf: de productie van aquarelverf

    Volgens voorlopige schattingen zullen de minimumkosten voor het organiseren van de productie van waterverf en gouacheverf vanaf 300 duizend roebel zijn. De terugverdientijd is afhankelijk van vele factoren (productievolumes.

    Verwerkte kaasproductie

    Om een ​​winkel te openen voor de productie van smeltkaas, is een ruimte nodig met een totale oppervlakte van ongeveer 150 vierkante meter. Het werkgebied dat nodig is voor de plaatsing van de apparatuur is ongeveer 60-80 k.

    Pizza in een beker: een gedetailleerd plan voor opening

    • 1 Pizza in een kop: van productie tot verkoop. Benodigde apparatuur en documentenlijst:
      • 1.1 Wat is dit product?
      • 1.2 Winstgevendheid
      • 1.3 Businessplan "Opening van de pizzeria helemaal opnieuw"
      • 1.4 Ruimte
      • 1.5 Uitrusting
      • 1.6 kookproces
      • 1.7 Personeel
      • 1.8 Set documenten om te openen
    • 2 Businessplan: verkoop van kono-pizza
      • 2.1 Een exit point maken
    • 3 Hoe een minipizzeria thuis te openen
      • 3.1 Stappenplan voor het openen van een pizzeria
      • 3.2 Een kamer kiezen om een ​​pizzeria te openen
      • 3.3 Online pizza-reclame
      • 3.4 Hoeveel geld is er nodig om een ​​pizzeria te openen
      • 3.5 Hoeveel kunt u verdienen door een pizzeria te openen
      • 3.6 Zakelijke valkuilen - populaire beginnersfouten
      • 3.7 Hoe een bedrijfsuitrusting kiezen
      • 3.8 Welke OKVED moet worden opgegeven bij het registreren van een bedrijf
      • 3.9 Welke documenten zijn nodig om een ​​bedrijf te starten?
      • 3.10 Welk belastingsysteem om te kiezen
      • 3.11 Heb je toestemming nodig om te openen
      • 3.12 Technologie om een ​​bedrijf te starten
    • 4 Kono-pizza als een bedrijf: productie, apparatuur
      • 4.1 Wat is conopizza
      • 4.2 Verkoop van afgewerkte producten
      • 4.3 Productietechnologie
      • 4.4 Apparatuur voor productie en verkoop
      • 4.5 Kosten en inkomsten
    • 5 Hoeveel kost het en hoe open je een pizzeria in een kleine stad: businessplan
      • 5.1 Registratieactiviteiten
      • 5.2 Daarnaast moet u de volgende documenten verzamelen:
      • 5.3 Planning
      • 5.4 Criteria voor het kiezen van een locatie en opstelling van een ruimte
      • 5.5 Uitrusting
      • 5.6 Personeel
      • 5.7 Menu
      • 5.8 Financiële beleggingen
      • 5.9 Winst en winstgevendheid
      • 5.10 Instellingsformaat
      • 5.11 Conclusies

    Pizza in een beker: van productie tot verkoop. Benodigde apparatuur en documentenlijst:

    Als u het zakelijke project "pizza in een kopje" gaat doen, lees dan dit artikel tot het einde. Het geeft advies over hoe een ondernemende activiteit in deze richting te starten, welke uitrusting te kopen en nog veel meer.

    Wat is dit product?

    Dit is een nieuwe trend in de fastfoodindustrie. Het werd oorspronkelijk uitgevonden door de Italianen. Herinnert aan roomijs in een wafelkop. Alleen de hoorn is niet zoet en geen wafel, maar is gemaakt van elke soort deeg. Binnenin zet je de vulling, die meestal op de pizza staat.

    Pizza in een glas heeft veel voordelen. Ten eerste is het handig om het in de auto op te eten, onderweg of op kantoor, en ten tweede brandt het niet met je vingers en blijft het lang warm.

    winstgevendheid

    Voordat u de terugverdientijd van uw toekomstige bedrijf kunt berekenen, moet u een bedrijfsplan maken. Als u de productie en verkoop van producten correct en competent organiseert, worden de kosten binnen enkele maanden terugverdiend. Nog een tip: koop grondstoffen in bulk, dan zijn de kosten van pizza minder.

    Hoe maak je een businessplan, bereken onmiddellijk allerlei risico's, analyseer de consumentenmarkt, concurrentie, evalueer de kosten, opbrengsten en zelfredzaamheid van het bedrijf.

    De taak van het project is om heerlijk eten tegen lagere kosten te maken. Vergeet niet over marketing en reclame. Houd minstens één keer per maand acties of thematische evenementen om mensen aan te trekken.

    Pizza in een beker is een geweldig zakelijk idee en een winstgevend bedrijf. Mensen willen immers altijd eten.

    Businessplan "Een pizzeria helemaal opnieuw openen"

    Van nul af openen suggereert dat je eerst moet beslissen over het formaat van de pizzeria. De keuze kan afhankelijk zijn van de omvang van het startkapitaal en het bereik. In totaal zijn er drie formaten:

    1. Restaurant. In het menu wordt pizza als een ander gerecht aangegeven.
    2. Normale pizzeria van het type fast food. Het hoofdgerecht is pizza.
    3. Levering van producten. Meestal open als een onafhankelijk bedrijf of op basis van een pizzeria.

    Zodra u het type instelling kiest en een bedrijfsplan opstelt, moet u uw bedrijf onmiddellijk bij de belastingdienst registreren. Kies uit twee modi (ENVD of USN) die het meest geschikt voor u zijn.

    We presenteren een voorbeeldig pizzeria-bedrijfsproject onder uw aandacht. Het is erg belangrijk om eerst een kamer te vinden.

    De kamer

    Kies allereerst zorgvuldig een plek om een ​​instelling te openen en vergeet niet om aandacht te schenken aan de ruimte zelf. Moet parkeren.

    De ideale accommodatieoptie is het stadscentrum, waar alle administratieve gebouwen zijn geconcentreerd. Of u kunt een passage door de metro kiezen, bijvoorbeeld.

    Het gebied van de kamer is het best om minstens 150 vierkante meter te kiezen. Zaal voor bezoekers moet zijn uitgerust met elektrische netwerken.

    Als je een instelling gaat openen in een flatgebouw, is de modus beter om te beperken tot elf uur 's avonds. Zorg dat u geluidwerende muren maakt. De kamer moet twee uitgangen en ingangen hebben.

    Als er een sanitaire en epidemiologische service bij u aankomt, moet u bij het pand de vereisten stellen waaraan u moet voldoen bij de productie van bakkerijproducten.

    Wanden moeten bijvoorbeeld worden betegeld of geverfd met verf op waterbasis.

    Zorg dat u sanitair hebt voor warm en koud water, riolering, afzuigventilatie.

    uitrusting

    Voordat u voor pizzamaterieel kiest, telt u het geschatte aantal potentiële kopers per dag. Voor het maken van pizza heeft u het volgende nodig:

    - apparatuur voor het vormen van deeg (kneedmachine, deeg snijtafel);

    - oven om te bakken;

    U hebt ook ondersteuningstools nodig zoals verschillende containers, borden, kassa's, sausdispensers, tafels, stoelen, enzovoort.

    Er zullen veel koelkasten zijn, omdat volgens SES-normen elk product (groenten, zeevruchten, vis, vlees, fruit) in verschillende cellen moet worden bewaard.

    Als u pizza gaat bezorgen, vergeet dan niet hittebestendige tassen te kopen met het logo van uw bedrijf. Ze zijn nodig om het product te leveren. Het is de moeite waard om over transport na te denken.

    Voor de vervaardiging van zo'n prachtig product, zoals een pizza in een kopje, heeft de apparatuur een speciale nodig, namelijk:

    - Druk op de oven. Het dient voor de vervaardiging van een konische basis van deeg.

    - Roterende oven, die is ontworpen voor het uiteindelijke bakken van de vulling in de beker. Uitrusting prestaties - drie pizza's in één minuut.

    - Shredder voor ingrediënten.

    - Thermische uitstalkast. Deze apparatuur toont het voorbereide product aan bezoekers. Laat u de pizza nog steeds lang zoet en warm houden.

    - Houders van de afgewerkte pizza. Serveer voor het koken van producten.

    - Desktoponderzetters. Vereist om het product te serveren.

    Kookproces

    Het afgewerkte deeg wordt dus in een container geplaatst met een conische vorm. Ingevoegd in een bakoven, waar de gebakken pizzabodem ligt.

    Voeg vervolgens de vulling toe aan de kegel. En in een heteluchtoven vindt het laatste bakproces plaats.

    Klaar pizza in een kop wordt in een papieren zak gedaan. Verder ingericht met topping. Bijvoorbeeld groenten, cashewnoten. Blootgesteld in het venster van de warmtewinkel.

    Het personeel

    Om een ​​pizzeria te openen, moet je personeel inhuren. Vraag hem voordat je iemand neemt een hygiënisch boek.

    Als u verwacht een kleine instelling te openen, volstaat het om twee werknemers aan te nemen: een verkoper-ober en een kok.

    Van de laatste, of liever van zijn vaardigheden, zal afhangen van het resultaat van het bedrijf dat je helemaal opnieuw opent.

    Neem in plaats van de kok een ervaren persoon, of beter een hooggekwalificeerde specialist, die de vaardigheid in Italië heeft bestudeerd. Stel het salaris van het personeel in op basis van het gemiddelde salaris van uw stad voor deze categorie professionals.

    Vergeet niet en vergeet de kwaliteit van koken en de kwaliteit van de service niet.

    Het succes van het werk hangt af van hoe goed je het personeel hebt opgepakt, op de gekozen locatie van de kamer, op de juiste apparatuur en op het menu.

    Een set documenten om te openen

    Voordat u de pizzeria opent, moet u de volgende documenten verzamelen:

    - toestemming van de brandweer;

    - veiligheidslogboek;

    - contract voor watervoorziening, afvalinzameling, riolering, energievoorziening, desinfectie;

    - licentie om deel te nemen aan dit soort activiteiten;

    - log voor controles en controle van CMC.

    Vergeet niet een bedrijfsstatuut op te stellen.

    Als je het artikel aandachtig leest, weet je nu hoe je een pizzeria moet openen. Veel succes!

    Businessplan: verkoop van pizza-kono

    • Maak een exit punt

    Kono-pizza is een soort fast food. Dergelijk voedsel is erg populair in het buitenland.

    Het is een pizza bereid volgens het klassieke recept, met als enig verschil dat het slechts voor één portie wordt gemaakt en vervolgens in een kegel wordt gewikkeld, zodat dit fastfood zelfs onderweg kan worden gegeten.

    In Rusland zijn er maar een paar bezig met de productie van dergelijk Italiaans voedsel. Hieruit wordt duidelijk dat deze niche nog steeds niet bezet is.

    Daarom kan de productie van pizza-kono een geweldig idee zijn voor de ontwikkeling van een eigen bedrijf.

    Allereerst moet u een bedrijfsplan maken in alle details.

    Maak een exit punt

    Het opstarten van het koken van dit populaire Italiaanse eten wordt aanbevolen door een exitpunt te maken. Locatie voor haar, u kunt naar eigen goeddunken kiezen.

    Het is echter erg belangrijk dat een grote groep mensen constant aanwezig is op het grondgebied.

    Een uitstekende optie is de locatie van de trolley in de buurt van parken, stadions, markten, metro's, winkels en transportstops. Het is noodzakelijk om in uw abonnement ten minste 2-3 punten op te nemen van de gepresenteerde opties.

    Dit is nodig om in geval van slechte koopkracht de tray naar een andere locatie te kunnen verplaatsen.

    Start uw bedrijf op basis van de verkoop van kono-pizza, moet bij de aankoop van apparatuur. Hier heb je het volgende nodig:

    • Buitentent binnenshuis van relatief kleine afmeting (7x2m). Zijn aankoop kost ongeveer 150.000 roebel;
    • heteluchtoven. Hier is het noodzakelijk om het te kiezen met een voldoende hoge productiviteit, die elk uur tot 100 pizza-stukken kan bereiden. De aankoop van dergelijke apparatuur kost ongeveer 39.000 roebel;
    • de pers bestemd voor het vormen en bakken van kegels. In de regel kost dergelijke apparatuur ongeveer 39.000 roebel;
    • Demonstratie showcase waar de constante hoge temperatuur zal worden gehandhaafd. Het is noodzakelijk dat de kant-en-klare kono-pizza niet afkoelt en de kopers die erachter komen, niet wachten tot de verkoper het opwarmt. De kosten van dergelijke apparatuur liggen binnen 38.000 roebel;
    • stoel en paraplu voor de verkoper - 2 000 roebel.

    Als gevolg hiervan is ongeveer 263.000 roebel vereist voor de aanschaf van dergelijke apparatuur voor de organisatie van een mobiel verkooppunt. Bij de aflevering van dit alles zal ongeveer 9 000 roebel kosten.

    Maar het is belangrijk op te merken dat er ook extra kosten zullen zijn voor de aankoop van ingrediënten voor de vulling en de droge mix voor het maken van deeg voor kono-pizza. In eerste instantie kost dit alles 21.000 roebel.

    Je zult ook papieren servetten moeten kopen voor een bedrag van 4.000 roebel.

    Daarnaast moet u vergunningen afgeven, zonder hen kan het bedrijf niet legaal worden uitgevoerd. Het zal ongeveer 49 000 roebel uitgeven.

    Voordat u een bedrijfsplan begint uit te werken, moet u daarom uw financiële mogelijkheden beoordelen.

    Als duidelijk wordt dat het werkelijke kapitaal niet voldoende is, kun je nadenken over het krijgen van een lening.

    Kredietinstellingen geven graag leningen voor een dergelijk bedrijf en bieden het optimale tijdsbestek voor het verzamelen van alle documenten.

    Aangezien pizza-pizza een nieuw soort fastfood is voor de huishoudelijke consument, kan met zekerheid worden gesteld dat de vraag ernaar hoog zal zijn, omdat klanten in de meeste gevallen positief zijn over nieuwe producten.

    Omdat er maar één punt is gemaakt, is het mogelijk om er ongeveer 100 pizza per dag mee te maken. Op voorwaarde dat het elke dag werkt, dan is het maandelijkse volume van de verkoop 3000 eenheden.

    Je kunt konopizza voor 90 roebel verkopen. Bijgevolg zullen de inkomsten voor de maand 270.000 roebel bedragen.

    Hiervan moet u de kosten van het salaris van de verkoper, belastingen, aankoop van ingrediënten, betaling van de plaats waar de lade zich bevindt, afschrijving van apparatuur aftrekken.

    Als gevolg hiervan zal de winst per maand van dit soort ondernemersactiviteit ongeveer 90.000 roebel bedragen. Hieruit volgt dat het bedrijf in slechts vier maanden zijn vruchten zal afwerpen.

    Als pizza echter veel gevraagd is, is het mogelijk om het netto-inkomen veel sneller te krijgen. Het maken van dergelijke fast food populairder is heel eenvoudig.

    Om dit te doen, hoeft u het alleen maar in verschillende variaties aan te bieden. Het is de moeite waard om het te koken met vlees, groenten, kip, kaas, bessen, enzovoort.

    Dit alles trekt de aandacht van kopers, en zij zullen regelmatig dergelijk Italiaans eten consumeren.

    Het wordt aanbevolen om in uw bedrijfsplan de mogelijkheid te registreren om dit bedrijf uit te breiden.

    Het is absoluut duidelijk dat het niet verstandig is om zich tot slechts één verkooppunt te beperken.

    Ze moeten zoveel mogelijk gecreëerd worden om concurrenten geen kans te geven om goede plaatsen te bezetten, gekenmerkt door veel verkeer.

    Hoe een minipizzeria thuis te openen

    • Stappenplan voor het openen van een pizzeria
    • Een kamer kiezen om een ​​pizzeria te openen
    • Online pizza-reclame
    • Hoeveel geld is er nodig om een ​​pizzeria te openen
    • Hoeveel kunt u verdienen door een pizzeria te openen
    • Zakelijke valkuilen zijn populaire beginnersfouten
    • Hoe bedrijfsapparatuur te kiezen
    • Welke OKVED moet worden opgegeven bij het registreren van een bedrijf
    • Welke documenten zijn nodig om een ​​bedrijf te starten
    • Welk belastingsysteem om te kiezen
    • Heb ik toestemming nodig om te openen
    • Technologie start een bedrijf

    Stappenplan voor het openen van een pizzeria

    Een van de beschikbare opties voor een succesvolle start vandaag is de opening van de zogenaamde mini pizzeria thuis.

    Dergelijke instellingen verdienen in drie hoofdgebieden: 1. Stationaire pizzeria - ging naar binnen, bestelde, aten 2. Pizza bezorgde - riep, bestelde, bracht 3.

    Pizza met afhaalmaaltijden - kwam binnen, bestelde, pikte op.

    Het menu bevat dezelfde beroemde gerechten en dranken: 25 - 30 soorten pizza, pasta, salades, soepen, zakenlunches, vruchtendranken, kwas, bier, limonade, ijsthee en koffie.

    De belangrijkste klanten van de instelling zijn buurtbewoners, bachelors (25 - 40 jaar), arbeiders, jongeren en studenten, vrouwen onder de 35 jaar (die geen tijd hebben om te koken), werknemers van nabijgelegen kantoren.

    Dergelijke pizzeria's zijn vooral gericht op een specifiek slaapgedeelte van de stad. "Een pizzeria in de buurt van het huis heeft een aantal voordelen ten opzichte van een traditioneel etablissement, open ergens in het centrum van de stad", zegt Maxim Seryakov, marketingdirecteur bij Pizza Time.

    Voor een zakenman is dit vooral goedkope huur.

    Het prijskaartje voor huur in een groot winkelcentrum is bijvoorbeeld 2-3 keer hoger dan de huur van een kamer op de eerste verdieping van een woongebouw in een woonwijk van de stad.

    Het verschil kan 50 - 100 duizend roebel zijn. Dergelijke besparingen in de beginfase kunnen een bedrijf letterlijk redden.

    Voor consumenten zijn de voordelen nog groter:

    1. Hete pizza is altijd bij de hand. Het is net alsof je voor brood gaat - een pizzeria is op loopafstand.
    2. Levering snelheid De tijd voor het bezorgen van verse pizza's vanwege de nabijheid van het huis van de klant is slechts 15 - 40 minuten, rekening houdend met de bereidingstijd van het product.
    3. De prijs van pizza "thuis" is altijd lager dan op traditionele plaatsen. En dat is logisch: lagere huurkosten en dus minder vaste kosten en kosten. Als gevolg hiervan wordt het prijskaartje verlaagd met 15 - 25%, wat een positieve invloed heeft op de groei van de vraag naar het product.

    Met voldoende grote mogelijkheden, mini-pizzeria's vereisen veel kleinere investeringen - ongeveer 1,5 miljoen roebel. Nettowinst na het bereiken van de ontwerpcapaciteit is 150 tot 200 duizend roebel. Betaal investeringen met de juiste organisatie gedurende 14 - 16 maanden.

    Een kamer kiezen om een ​​pizzeria te openen

    Het eerste om te beginnen met het starten van een bedrijf is het vinden van de juiste plaats. Dit is erg belangrijk omdat 80% van het succes ervan afhangt.

    De beste optie is een gebouw op de eerste rij huizen met gemakkelijke toegangswegen en parkeergelegenheid.

    In dit geval zal het hebben van slechts één bord boven de ingang van de kamer het leeuwendeel van de klanten brengen. En, dienovereenkomstig, zal een aanzienlijk deel van de reclamefondsen sparen.

    De minimale vloeroppervlakte is 65 vierkante meter. m. Een groot pluspunt is de aanwezigheid in de onmiddellijke nabijheid van openbaar vervoer, universiteiten, winkels, boetieks, kantoorgebouwen.

    Het wordt ook aanbevolen om zo dicht mogelijk bij grote delen van nieuwe gebouwen te worden geplaatst. Hier zijn er in de regel veel meer jonge mensen, en dit zijn de belangrijkste klanten van pizzeria's.

    Dus, bijvoorbeeld, ziet de meest succesvolle locatie eruit (op het voorbeeld van het bedrijf "Pizza Time"):

    Het tweede punt is de aanwezigheid van communicatie. Binnen moet er warm- en koudwatervoorziening, goede ventilatie en een nooduitgang zijn.

    Voor een optimale werking van de apparatuur moet voldoende elektriciteit worden geleverd in de kamer.

    De huur voor het bijna voltooide object zal minstens 50.000 r zijn. per maand.

    Het derde belangrijke punt - het recept van gerechten en technologie. Je zult veel geld moeten uitgeven aan de ontwikkeling van een uniek pizzarecept. Om dit te doen, is het de moeite waard om een ​​ervaren technoloog en chef-kok aan te trekken.

    Het product zou 100% smakelijk en van stabiele kwaliteit moeten zijn.

    Omdat de meerderheid van de klanten niet zo belangrijk zal zijn als uw etablissement eruit ziet en waar deze zich bevindt, als er een smakelijke en uiterst smakelijke pizza in wordt bereid.

    Online pizza-reclame

    De ontwikkeling van een effectieve reclamecampagne is een andere belangrijke taak bij het openen van een winstgevende pizzeria, waarvan een van de belangrijkste specialisaties pizzabezorging is. In die zin is internet het meest betrouwbare hulpmiddel voor promotie.

    Een stelletje eigen website + contextuele advertenties geven een enorm effect. Bekijk in het bewijs van deze woorden de statistieken van zoekopdrachten "Yandex". Dus, de uitdrukking "pizza bezorgen" voor oktober 2015. Inwoners van Moskou zochten meer dan 46.000 keer:

    En dit, merk alleen op bij het zoeken naar Yandex. Vergeet niet dat er ook Google is. Gemiddeld probeert de dagelijkse pizzabezending via internet ongeveer 2300 Moskovieten te vinden. En dit zijn de meest directe klanten.

    De kosten voor het maken van een kwaliteitsresource, met een behoorlijk budget voor contextueel adverteren, zullen minimaal 200.000 wrijving veroorzaken. Maar geloof me, dit is een waardevolle investering. Vooral als het gaat om een ​​grote stad.

    Hoeveel geld is er nodig om een ​​pizzeria te openen

    Pizzeria - niet het goedkoopste project. Het zal noodzakelijk zijn om aanzienlijke fondsen toe te wijzen voor reparaties, ontwerp, uitrusting, meubilair, bedrijfsregistratie, reclame. Als u een berekening maakt, zijn de geschatte kosten als volgt:

    • Bouw- en installatiewerkzaamheden, reparatie - 250.000 schuurmiddelen.
    • Coördinatie van het project, de verzameling van documentatie - 50 000 wrijven.
    • Advertentiebudget (marketing) - 130.000 wrijvingen.
    • Handel en productie-apparatuur - 440 000 wrijven.
    • Gerechten en apparatuur - 70 000 wrijven.
    • Gelduitrusting en computers - 100 000 wrijven.
    • Meubels en decoratieve artikelen - 200.000 wrijven.
    • Andere uitrusting - 35 000 wrijven.
    • Storting op huur - 100 000 wrijven.
    • Reservefonds - 200 000 wrijvingen.

    Totaal - 1 575 000 wrijven.

    Hoeveel kunt u verdienen door een pizzeria te openen

    Om te beginnen, bereken de kosten. De gemiddelde pizzeriacheck bij het huis is ongeveer 450 roebel. Van dit bedrag is 32% ingrediënten ($ 144), 2% van de bezorgkosten ($ 9), 3% van de opbrengst gaat naar de beheerder (13,5 roebel). De kostprijs van één bestelling is gelijk aan: 144 + 9 + 13,5 = 166,5р.

    De winst van één bestelling is: gemiddelde factuur - kosten = 450 - 166,5 = 283,5 p.

    • Personeelsalarissen (2 koks, 2 administrators, 2 bezorgmannen, 1 kok-assistent) - 147.000 p.
    • Zaalverhuur - 60 000 wrijven.
    • Nutskosten - 10 000 wrijvingen.
    • Sociale aftrekken (FSS, PFR) - 44 000 wrijvingen.
    • Advertentiekosten - 50 000 wrijvingen.
    • Belastingen (UTII) - 8 000 wrijvingen.
    • Andere kosten - 10 000 wrijvingen.

    Totaal - 329.000 wrijven. per maand of 10 966r. per dag.

    Het break-even punt van de pizzeria wordt bereikt op: 329.000 wrijven. (vaste kosten) / 283,5 p.

    (profiteer van 1 bestelling) = 1160 bestellingen per maand of 38 bestellingen per dag. Al het andere is een plus. Dus om 200.000 wrijvingen te verdienen.

    per maand is "clean" noodzakelijk om 61 bestellingen per dag uit te voeren. Dit is meer dan een echt cijfer.

    Zakelijke valkuilen zijn populaire beginnersfouten

    1. Je moet niet teveel betalen voor de huur van de kamer - een hoge huurprijs zal het grootste deel van de winst opeten. Wijs wat meer tijd toe en haal een minder duur object op.

  • Betaal geen personeel te veel loon, geloof me, dit is niet de belangrijkste "motivator" van verantwoord werken. Betaal precies wat de arbeidsmarkt in uw stad vereist.

  • Geef het jonge project meer tijd - de ingehuurde manager met een hoog salaris zal niet voor het project zorgen zoals jij.
  • Introduceer fondsen om de diefstal van inkomsten te beheersen. Laat gewetenloze arbeiders zonder aarzeling afstand nemen.

    En laat het meer dan een dozijn mensen veranderen.

  • Bouw relaties met de huurders van het huis (als de pizzeria zich op de eerste verdieping van het appartementencomplex bevindt). Klachten bij Rospotrebnadzor kunnen een nadelige invloed hebben op de toekomstige instellingen.

    Ja, en de extra haat voor grote klanten zal nutteloos zijn.

  • Analyse uitvoeren op aankopen, verkopen en marketing. Analyseer successen en mislukkingen, ontwikkel het project en stop nooit met ontwikkelen.
  • Hoe bedrijfsapparatuur te kiezen

    Om een ​​pizzeria te openen, moet u koelkasten, een deegkneedmachine, een rijsmachine, een kaptafel, een molen, tafels en schotels voor de hal, keukenapparatuur kopen.

    U kunt alles wat u nodig hebt direct kopen bij de leveranciersbedrijven, die u niet alleen helpen bij het kiezen van de apparaten met de juiste capaciteit, maar deze ook installeren.

    Veel leveranciers bieden gratis onderhoud aan apparatuur, wat zeer voordelig is bij het opstarten van een bedrijf.

    Welke OKVED moet worden opgegeven bij het registreren van een bedrijf

    • 52 - levering van cateringproducten (voor pizzakoeriering);
    • 40 - productie en verkoop van snacks, consumpties voor consumptie ter plaatse;
    • 30 - de activiteiten van restaurants en cafés;

    Welke documenten zijn nodig om een ​​bedrijf te starten

    Om een ​​pizzeria te openen, is registratie vereist. Daarnaast heb je nodig:

    • Verkrijgen van de mening van Rospotrebnadzor over de conformiteit van het bedrijf met sanitaire normen;
    • Opstellen en goedkeuren van het programma voor productiecontrole;
    • Sluit contracten af ​​voor de geplande ontsmetting van de gebouwen;

    Welk belastingsysteem om te kiezen

    Om een ​​pizzeria te registreren, zijn verschillende belastingstelsels geschikt:

    • UTII - de meest winstgevende optie voor een beginnende zakenman;
    • USN betaalt 15% van het netto-inkomen van de instelling - ideaal voor kleine bedrijven.

    Heb ik toestemming nodig om te openen

    Licentieactiviteit is niet vereist. Maar om toestemming te krijgen om activiteiten vanuit SES uit te voeren, moet vuurinspectie, energieboekhouding. Ook een uitstekende optie voor bedrijven is om je eigen merk te ontwerpen. Maar je kunt er al over nadenken met stabiliteit en hoge opbrengst.

    Technologie start een bedrijf

    Het openen van een groot bedrijf vereist aanzienlijke investeringen. Maar de opening van een mini-pizzeria in het huis kan iedereen. Voor de implementatie van het plan moet je een kamer zoeken, apparatuur kopen en een bedrijf starten. dus:

    • De plaats moet druk zijn: ideale plaatsen op de eerste verdieping van hoge gebouwen;
    • De uitrusting moet vooral tevergeefs worden gekozen: als u in de beginfasen zonder een automatische meelzifter kunt, dan kunt u de deegmixer niet uitwringen;
    • Een reeks producten ontwikkelen die het best voldoen aan de verschillende voorkeuren van bezoekers;
    • Voor het uitvoeren van een reclamecampagne, promo-actie, om uitnodigingen, visitekaartjes te verspreiden.

    Succes bij het openen van een minipizzeria hangt af van de kwaliteit van de producten, de herkenning van de plaats en de aangename sfeer in de zaal.

    Kono-pizza als een bedrijf: productie, apparatuur

    Als u op zoek bent naar ideeën voor een veelbelovend bedrijf met een relatief kleine belegging van fondsen en een snelle ontvangst van een gegarandeerde winst, let dan op de productie en de handel van conopizza. Dit is een redelijk populair type fast food, waarvan de geboorteplaats het zonnige Italië is.

    Overweeg welke apparatuur je nodig hebt voor de productie van konopizza in een hoorn en bereken ruwweg de hoeveelheid winst die je echt krijgt.

    Ons bedrijfsmodel is gebaseerd op de organisatie van een outlet-outlet - een trolley of busje, waar gerechten worden bereid met behulp van een pers- en convectieoven, precies in de aanwezigheid van een klant, met de gewenste vulling.

    Wat is cono pizza

    De populariteit van konopizza's is heel eenvoudig uit te leggen: volgens de componenten lijkt het op een standaard pizza die bestaat uit een ronde deegcake met een vulling, maar tegelijkertijd is het veel handiger om onderweg te eten, dat is een zeer praktische optie voor fast food.

    Italiaanse konopizza is een dun krokant, kegelvormig glas deeg gevuld met vulling, dat kan dienen als ham, kip, worst, champignons, tomaten, maïs, olijven, paprika, harde kaas en uien in verschillende variaties en verhoudingen, soms gebruikt salades. Je kunt klanten ook kegels aanbieden met zoete vullingen, zoals fruit- en bessenmixen met slagroom en siroop.

    Verkoop van eindproducten

    Zoals elk fastfood, is er op de volgende plaatsen veel vraag naar pizzapunten, waar gedurende de dag een grote stroom mensen constant wordt waargenomen:

    • treinstations;
    • haltes openbaar vervoer;
    • metro afritten;
    • parken;
    • stadions;
    • grote winkelcentra;
    • Plaatsen in de buurt van hostels, ziekenhuizen, onderwijsinstellingen.

    Productietechnologie

    De standaardtechnologie voor het bereiden van pizza in een kegel bestaat uit de volgende stappen:

    • aankoop van alle noodzakelijke producten voor het vullen en klaargemaakt bevroren deeg;
    • doseringstest voor porties (handmatig);
    • productie met behulp van een bekerpers;
    • het gedeeltelijk bakken;
    • de kegelvormige beker in twee helften snijden;
    • delen van de saus invetten;
    • het vullen van de hoorn;
    • laatste bakproces van het eindproduct in een convectieoven;
    • het plaatsen van kant-en-klare pizza's in een warmtevitrine;
    • productverpakking in een papieren zak;
    • implementatie.

    Apparatuur voor productie en verkoop

    Voor de productie en verkoop van kant-en-klare konopizza heeft u de volgende basisuitrusting nodig:

    1. Mobiele gesloten buitenteller "Cono Pizza" afmeting 2000x700x2000 mm. De geschatte kosten zijn 150 duizend roebel.
    2. Heteluchtoven, vele modellen, geschikte VM-05, waarvan de prestaties tot 96 stuks per uur zijn. De kosten van zo'n oven bedragen gemiddeld 40 duizend roebel.
    3. Demonstratie warmtevitrine voor pizza in een kegel, tafelblad. Voor een punt met een gemiddelde omzet is VM-07 geschikt, waarbij 32 afgewerkte producten (afmetingen 470x420x720 mm) op de vitrine worden geplaatst. Geschatte kosten - 38 duizend roebel.
    4. Speciale pers voor het maken en bakken van kegelvormige bekers, bijvoorbeeld VM-04-1-cono TORNADO met een capaciteit van maximaal 60 stuks per uur. Geraamde kosten - 34 duizend roebel.

    Het is ook noodzakelijk om extra uitrusting aan te schaffen voor de handel met een aanhangwagen:

    1. Een paraplu die beschermt tegen de zon - ongeveer 1500 roebel.
    2. Stoel voor de verkoper - tot 500 roebel.

    Dus, de aankoop van apparatuur die u nodig hebt ongeveer 264 duizend roebel.

    U moet ook verbruiksartikelen kopen:

    • kant-en-klaar gistdeeg of een mengsel voor de bereiding ervan;
    • producten voor verschillende vullingen;
    • servetten.

    Kosten en inkomsten

    Dus, om je eigen outlet te openen voor de productie van dergelijke fast food als een conische pizza, heb je nodig:

    • aankoop van hoofd- en aanvullende apparatuur - 300.000 roebel;
    • de kosten van bezorging op de bestemming - 10.000 roebel;
    • aankoop van verbruiksgoederen - 10.000 roebel;
    • aankoop van ingrediënten voor het maken van konopizza - 20.000 wrijven;
    • uitgaven voor registratie in INFS, huurbetaling, goedkeuring van SES, enz. - 50 000 roebel.

    In totaal ontvangen we 390 duizend roebel.

    Met een dagelijks verkoopvolume - 100 afgewerkte producten en dagelijks werk bereikt het maandelijkse verkoopvolume 3000 stuks. Met een prijs van 90 pond cono-pizza, zal uw omzet 270 duizend roebel per maand bedragen, respectievelijk nettowinst - 90 duizend roebel.

    Hoeveel kost het en hoe open je een pizzeria in een kleine stad: businessplan

    Volgens experts is pizzeria een van de meest succesvolle zakelijke ideeën voor startende ondernemers.

    Er is altijd veel vraag naar dergelijk voedsel, dus beginners hebben alle kans om te slagen in dit bedrijf en de initiële investering snel terug te verdienen.

    In dit artikel zullen we uitleggen hoe je een pizzeria helemaal opnieuw kunt openen en wat er moet gebeuren om een ​​bedrijf een fatsoenlijk en stabiel inkomen te bezorgen.

    Activiteit registratie

    Voordat u een minipizzeria helemaal opnieuw opent, moet u alle benodigde documenten verzamelen. Het allerbelangrijkste is toestemming van Consumentenbegeleiding.

    Het kan alleen worden verkregen als de ruimte waarin u een minipizzeria gaat openen, voldoet aan alle geldende regels en voorschriften.

    Daarnaast moet u de volgende documenten verzamelen:

    • Het contract betreffende de uitvoer van afval en de daaropvolgende verwijdering;
    • Contract voor desinfectie en desinfectie van de gebouwen;
    • Lijst van verkochte producten, overeengekomen met regelgevende instanties;
    • Pizza controleprogramma;
    • Certificaat van registratie van bedrijfsactiviteiten.

    planning

    Laten we een bedrijfsplan opstellen om een ​​pizzeria helemaal opnieuw te openen:

    • Uitvoering van de documenten;
    • Selectie en verhuur van gebouwen;
    • Recruitment;
    • Aankoop van apparatuur;
    • Berekening van financiële kosten;
    • reclame;
    • Winsten tellen.

    Voordat u een dergelijk bedrijf gaat doen, moet u de markt onderzoeken om het niveau van concurrentie in uw stad of plaats te beoordelen, evenals de winstgevendheid van het idee analyseren. Bereken hoeveel het kost om een ​​kleine pizzeria te openen, het niveau van concurrentie en de vraag naar dergelijke producten te vergelijken en vervolgens conclusies te trekken over de vooruitzichten van deze onderneming.

    Criteria voor het kiezen van de locatie en indeling van de kamer

    Als je een kleine pizzeria wilt openen, is elke lege kamer voldoende. Het is wenselijk dat het zich in het stadscentrum bevindt, bijvoorbeeld in een groot winkelcentrum.

    Een andere optie is een dichtbevolkt slaapgedeelte. De kamer kan worden gehuurd of gekocht in de accommodatie. Het oppervlak moet minimaal 120 vierkante meter zijn. meter. Op 40 vierkante meter.

    meters moeten worden uitgerust met een keuken en de rest van het gebied onder de hal voor bezoekers.

    Als u pizzabezorgdiensten wilt aanbieden, kunt u vragen hoe u thuis een pizzeria kunt openen. In dit geval kan uw instelling zich in een deel van de stad bevinden. Bovendien kunt u aanzienlijk besparen op het huren of kopen van een kamer.

    uitrusting

    De keuze van de apparatuur is afhankelijk van het productievolume. Als u van plan bent een kleine productie te openen, kunt u eerst alle processen handmatig uitvoeren.

    In dit geval moet u nog steeds koelkasten en diepvriezers kopen voor het bewaren van voedsel. Bovendien moet u een glazen of roestvrij recipiënt kopen.

    Als u wilt besparen op de aanschaf van apparatuur, kunt u de basis voor de pizza in de gewenste hoeveelheid bij de dichtstbijzijnde bakkerij bestellen.

    Voor het bakken van pizza's worden meestal longline of transportovens gebruikt. In principe is dit alles wat nodig is om een ​​pizzeria helemaal opnieuw te openen.

    Voor grootschalige productie van afgewerkte of diepvriespizza heb je nodig:

    • Meel zeefmachines;
    • Kneden machine;
    • Groentesnijder;
    • kachel;
    • oven;
    • Koelapparatuur;
    • Thermobags voor pizzabezorging.

    Daarnaast moet je ook een koffiezetapparaat kopen, apparatuur voor het bereiden van cocktails, een gekoelde vitrine voor drankjes, stoelen en tafels.

    Zoals u kunt zien, is ondubbelzinnig beantwoorden van de vraag hoeveel geld nodig is om een ​​pizzeria te openen vrij moeilijk, omdat de prijzen van apparatuur kunnen variëren van 4,5 tot 150 duizend dollar.

    Het personeel

    Iedereen weet dat het in de dienstensector het allerbelangrijkste is personeel. Het succes van een dergelijk bedrijf is 40% afhankelijk van het serviceniveau, dus u moet speciale aandacht besteden aan de selectie van personeel.

    Eerst moet je een goede kok vinden. Dit moet een ervaren hooggekwalificeerde specialist zijn die in staat is om uw instelling een hoog inkomen te bezorgen.

    Het is wenselijk dat dit een buitenlander was die werd geboren en opgegroeid in Italië, de bakermat van pizza. Als financiële kansen het je niet toelaten om zo'n professional in te huren, zorg dan dat je een ervaren chef-kok vindt.

    Een andere optie is het inhuren van een specialist die is opgeleid in Italië en klaar is om zijn vaardigheden verder te verbeteren.

    Naast de kok moet je een beheerder, obers, kassiers en hoofdaccountant inhuren. Als u van plan bent om een ​​pizzeria te openen met bezorging, moet u ook koeriers vinden, bij voorkeur met uw eigen vervoer, en de persoon die telefonisch bestellingen zal plaatsen.

    Vraagt ​​u zich af hoe u een pizzeria in een klein stadje kunt openen? Een dergelijke instelling verschilt niet van pizzeria's in grote steden. Het hoofdbestanddeel in het menu van een pizzeria is natuurlijk pizza.

    Dit gerecht kan van twee soorten zijn, afhankelijk van de kooktechniek:

    • Amerikaanse pizza bestaande uit een dikke tortilla en een rijke vulling - 650-950 g;
    • Italiaanse pizza op een platte koek, niet meer dan 1,5 cm dik - 350-500 g.

    Als u van plan bent om een ​​pizzeria voor afhaalmaaltijden te openen, is het beter om de eerste optie te kiezen, omdat de Italiaanse pizza snel afkoelt.

    Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van dergelijke populaire soorten pizza's als:

    • Margarita;
    • pepperoni;
    • 4 seizoenen en meer.

    Ze zijn erg populair, dus je moet zeker op het menu staan. Natuurlijk, om alle klanten te behagen zal niet werken, maar je moet proberen.

    Het is ook raadzaam om snacks, desserts en warme gerechten op te nemen in het menu van uw etablissement. Vergeet ook niet om toe te voegen aan het assortiment frisdranken, thee en koffie.

    Nu weet je wat je nodig hebt om een ​​pizzeria-buffet te openen. Verzamel middelen en ga aan het werk.

    Als u het goed doet, levert een dergelijk bedrijf uitstekende winst op.

    Ervaren ondernemers zijn vaak geïnteresseerd in, is het rendabel om een ​​café-pizzeria te openen? Onlangs zijn dergelijke plaatsen erg populair geworden.

    Bovendien brengen ze een goede winst met zich mee, omdat ze een breed scala aan activiteiten dekken. Als u van plan bent om een ​​dergelijke mix te maken, denk dan goed na voordat u uw café helemaal opnieuw opent en bedenk alles.

    Om fouten bij het aanschaffen van apparatuur te voorkomen, is het raadzaam om met ervaren professionals te overleggen.

    Financiële investeringen

    Nieuwe ondernemers vragen vaak hoeveel geld er nodig is om een ​​pizzeria te openen? De budgetfaciliteiten voor 30 zitplaatsen, naast de kosten van de ingrediënten, omvatten de volgende uitgaven:

    1. Zaalverhuur - ongeveer 5 duizend dollar. De kosten van huur zullen afhangen van de winstgevendheid van de locatie, het gebied en de reparatie in de kamer;
    2. Zakelijke registratie en papierwerk - ongeveer $ 900;
    3. Aankoop van apparatuur - 12 duizend dollars;
    4. Producten - 3,6 duizend dollar;
    5. Personeelsloon - 2,5 duizend dollar;
    6. Adverteren - 2000 dollar;
    7. Reparatie en interieurontwerp - 2000 dollar.

    Als je een beslissing hebt genomen, wil ik een pizzeria openen, je moet een startkapitaal hebben van ongeveer 30 duizend dollar. Bij goed beheer betalen alle initiële investeringen letterlijk terug in 1-1,5 jaar. Daarna kom je uit op een stabiel netto inkomen.

    Winst en winstgevendheid

    We hebben uitgezocht hoeveel het kost om een ​​pizzeria te openen. Laten we nu proberen de toekomstige winst te berekenen. Typisch, een pizza make-up ongeveer 200%. Voor warme dranken en snoep 300-400%.

    Met een gemiddelde controle van 400-500 roebel, zal de instelling 4-5 duizend roebels inkomen per dag brengen. Als de pizzeria in het begin met 10 mensen per dag wordt bezocht, kun je 150 duizend roebels helpen.

    In de loop van de tijd, als er meer klanten zijn, zullen de winsten met 2-3 toenemen.

    De minimale winstgevendheid van dit bedrijf is ongeveer 20-25%. Als je deze indicator niet leuk vindt, open dan fastfood op wielen als een straatzaak. In dit geval kunt u een breder publiek bereiken en de winstgevendheid van de instelling verhogen tot 50-60%.

    op onderwerp per onderwerp

    Formaat van de instelling

    Ondernemers met een groot startkapitaal zijn vaak geïnteresseerd in hoeveel het kost om een ​​restaurant helemaal opnieuw te openen. Voor een dergelijk bedrijf zijn hoge financiële kosten nodig, maar als u in staat bent om succesvol te zijn, zal de instelling aanzienlijke inkomsten genereren.

    Om een ​​restaurant te openen, heeft u een ruime kamer, een breed scala aan gerechten en een groot personeel nodig. Daarnaast moet je in de instelling een speciale sfeer creëren, omdat het verblijf van de klanten in het restaurant niet beperkt is tot één maaltijd.

    Dit alles heb je minstens 700 duizend roebel nodig.

    Je kunt ook uitzoeken hoeveel het kost en hoe je een McDonalds-franchise opent in jouw stad. Dit is een echt vooruitzicht voor meer ervaren ondernemers die niet beperkt zijn in financiële kansen, omdat een dergelijke onderneming serieuze investeringen vereist.

    Vergeet niet dat u naast de initiële investering elke maand een bepaald bedrag aan de franchisegever moet betalen.

    In dit geval kunt u vragen hoe u een coffeeshop helemaal opnieuw kunt openen en een bedrijf klein kunt starten. Wanneer uw instelling een stabiel inkomen begint te brengen, kunt u uw bedrijf uitbreiden en een pizzabar openen aan de voet van een koffiehuis.

    In Italië werken bijna alle pizzeria's in dit formaat. Dit kan een instelling zijn die drank, bier en pizza verkoopt.

    Voordat u de kroeg helemaal opnieuw opent, moet u weten welke vereisten aan dergelijke etablissementen worden gesteld, aangezien de verkoop van alcoholische dranken zonder licentie in ons land verboden is.

    bevindingen

    De belangrijkste regel van succes van elk bedrijf is een verantwoordelijke houding ten opzichte van het bedrijf en de competente organisatie van alle processen.

    Om uw pizzeria populairder te maken dan de instellingen van concurrenten, moet u gekwalificeerd personeel inhuren, een unieke sfeer creëren en natuurlijk heerlijk eten koken.

    In dit geval zal uw bedrijf floreren en een aanzienlijk inkomen genereren.

    Top