logo

Bijna in elk land waar gastlandtoerisme wordt ontwikkeld, zijn hun eigen classificaties van gastverblijven aangenomen. In Ierland is de classificatie van pensions bijvoorbeeld onderverdeeld in categorieën van 1 * tot 4 ****, wat de hoogste categorie pensions is, waar de helft of meer kamers tot de klasse "lux" behoren. In het Verenigd Koninkrijk worden pensions toegewezen aan "Diamanten" ("diamanten"). In Litouwen is het symbool van de pensioncategorie "Stork" en kan het pension, afhankelijk van de gekozen criteria, van 1 tot 4 "Storks" ontvangen. In de VS is er een systeem van "Bed and Breakfast" of afgekort BB, dat uit het Engels vertaalt als "Bed and Breakfast." Dit is een wereldwijde vorm van accommodatie voor toeristen in particuliere woningen of kleine hotels.

In overeenstemming met de eigenaardigheden van gasttoerisme op het platteland in de regio Arkhangelsk, stellen wij de volgende classificatie van pensions voor, waarbij de classificatie van het logies en ontbijt die over de hele wereld wordt gebruikt, als basis wordt genomen:

Per type pension (DG) kan worden onderverdeeld in:

· DG Homestay

· DG met een familie homestay

· DG - vakantie in het dorp

· DG - vakantie in een huisje

· DG met accommodatie in het appartement.

De classificatie van pensions op basis van functionele parameters en type gebouwen is weergegeven in tabel 1.

In tegenstelling tot het zogenaamde "huis in het dorp", richt het stedelijke commerciële pension zich op transit-toeristen en zakenmensen die service willen krijgen met een redelijk hoge kwaliteit voor een redelijke prijs. In de regel bevinden stedelijke pensions zich in de buurt van vervoersknooppunten, spoorwegen, luchthaventerminals en rivierhavens. Dit is hun belangrijkste voordeel in de concurrentie voor klanten.

In veel gevallen is logies bij de familie van de eigenaar van het pension een extra factor die toeristen aantrekt die willen socializen met hun familie. Vaak kopen toeristen gezinspercelen, waardoor het aanbod van pensiondiensten wordt uitgebreid tot de categorie "huis in het dorp". In de Verenigde Staten zijn de zogenaamde "dorpsvakanties" populair, waar stedelingen als een familie komen voor een vakantie. In de resortgebieden zijn veel voorkomende "vakantie in een cottage" en "wonen in een appartement". Ze stoppen met vakantie "wilden" of kursovkam.

Voor veel gasten is het belangrijk dat het ontbijtschema niet vastligt, zoals in gewone hotels, en zelfs voor de lunch kan worden uitgesteld. Tegen een extra vergoeding kunt u met de eigenaar afspraken maken over lunch en diner, en een aantal andere diensten krijgen (bijvoorbeeld frambozen rechtstreeks uit de bush behandelen, producten van lokale ambachten kopen, enz.). Het bereik van aanvullende betaalde diensten is afhankelijk van de huidige vraag van klanten en van de concurrentie in dit segment van de toeristen- en hotelmarkt. Een van de familieleden (die een vreemde taal bezitten of leren) tegen een redelijke vergoeding kan bijvoorbeeld vertaler of gids voor buitenlandse toeristen worden.

In de regel is een pension op basis van een eigen huis goedkoper dan een hotel. Dit komt door het ontbreken van een ontwikkelde infrastructuur die aanzienlijke middelen nodig heeft om deze in goede staat te houden (nutsvoorzieningen, beveiligingssystemen, reparaties, personeel, enz.).

De bezettingsgraad van hotels, uitgedrukt als "percentage belasting", varieert sterk, afhankelijk van de seizoenen, veranderingen in economische, politieke en andere factoren. Een dergelijke onevenwichtigheid van het werk verhoogt de prijzen van accommodatie, aangezien zelfs kamers die vrij zijn van klanten financiële ondersteuning nodig hebben voor hun normale werking (verwarming, vervuiling en slijtage van apparatuur). In tegenstelling tot hotels, particuliere huizen, opgenomen in het systeem van pensions, tijdens perioden van gebrek aan toeristen vervullen hun belangrijkste functie - huisvesting voor een specifiek gezin.

Pensions zorgen voor werkgelegenheid voor de bevolking, die op het platteland van groot maatschappelijk belang is. Het aantrekken van buitenlandse toeristen vormt een extra bron van inkomsten voor leraren die een vreemde taal kennen.

De aantrekkelijkheid van de pensions voor toeristen wordt verklaard door de mogelijkheid om het Russische bad te bezoeken, de eigenaardigheden van de landelijke levensstijl te voelen, verse melk te drinken, in de hooizolder te slapen, in een hooiberg, vis op de rivier tot de ochtend, de zonsopgangen in de velden te ontmoeten, te praten, enz.

Club Hotelers ProHotel.Ru

De classificatie van het pension Anapa! Ut.

  • zoals
  • Houd niet van
Kaifano 27 jan. 2016

Goedenavond iedereen! Jongens, vertel me alsjeblieft over de classificatie van het pension in Anapa. wel of niet, ik heb 18 kamers van hen 5 met comfort en de overige 13 voorzieningen op de vloer? Rummied op de forums vond niets over dit onderwerp, vandaag ontmoette ik een buurvrouw die zei dat ze haar kleine pension had ingedeeld, voor het geval dat in Krasnodar. Eigenlijk hoorde ik dit in het verleden of vorig jaar dat ik het me niet herinner, maar ze zegt dat er dit jaar zal worden gecontroleerd of dit verband houdt met het WK en dat iedereen een klasse moet toewijzen waar voetbal is en waar Anapa is. Ik heb een extra voeder gevonden om mensen te schudden, ik weet niet wat anders te bedenken, verdomde klootzakken. Ik begrijp dat een persoon 50 of meer kamers heeft die deze lessen ten goede komen, maar wat gewone mensen moeten doen die kamers hebben gebouwd in hun privésector en hiermee leven en niets anders. Kun je je voorstellen hoeveel van deze mensen in Anapa van 5 tot 20 kamers te huur hebben? Googled en ik kijk dat er geschreven staat dat de deadline 1 juli 2016 is, en als je geen les hebt, krijg je een boete van 7000-10000 en dan zal de rechtbank je bedrijf een maand of drie maanden sluiten, dus is iemand zich hiervan bewust? Alles wat je weet?

  • zoals
  • Houd niet van
Ilya Basalyga 28 januari, 2016

  • zoals
  • Houd niet van
Evgenia Koz 28 januari 2016

Anapa is, als ik me niet vergis, niet opgenomen in het aantal steden waar het kampioenschap wordt gehouden, daarom zijn de vereisten voor classificatie vóór 1 juli 2016 niet van jou. Toegegeven, de informatie was dat de classificatie voor iedereen verplicht zou zijn, maar dit is nog steeds met een hooivork op het water.. (en zeker niet vanaf juli)

In de regio Krasnodar is het noodzakelijk dat er, zelfs met de administratie, een certificeringskantoor is, er zijn massa-waarschuwingen, bestuursvergaderingen en uitleg. De datum van het begin van de inspecties op 1 juni 2016 is heel duidelijk vastgesteld en de straf is de opschorting van de activiteit gedurende drie maanden.

  • zoals
  • Houd niet van
Ilya Basalyga 28 januari, 2016

In de regio Krasnodar is het noodzakelijk dat er, zelfs met de administratie, een certificeringskantoor is, er zijn massa-waarschuwingen, bestuursvergaderingen en uitleg. De datum van het begin van de inspecties op 1 juni 2016 is heel duidelijk vastgesteld en de straf is de opschorting van de activiteit gedurende drie maanden.

Op basis van welke wetgeving is dit gedaan?

  • zoals
  • Houd niet van
Evgenia Koz 28 januari 2016

In de regio Krasnodar is het noodzakelijk dat er, zelfs met de administratie, een certificeringskantoor is, er zijn massa-waarschuwingen, bestuursvergaderingen en uitleg. De datum van het begin van de inspecties op 1 juni 2016 is heel duidelijk vastgesteld en de straf is de opschorting van de activiteit gedurende drie maanden.

Op basis van welke wetgeving is dit gedaan?

Hier zijn de brieven die naar hotels worden gestuurd))) Komt uit de administratie van Anapa, dus dan wil niemand de legaliteit controleren tijdens het seizoen. En er komt duur uit. Laat je voor de rechtbank bewijzen dat je niet mocht sluiten, en het seizoen zal een jaar zonder werk eindigen en de belastingen op land voor de kust zijn vrij groot.


Post is bewerktEugene Koz: 28 januari 2016 - 15:22

  • zoals
  • Houd niet van
Ilya Basalyga 28 januari, 2016

Hier zijn de letters die naar hotels worden verzonden)))

Nogal populair onlangs manier om hun diensten gewetenloze kantoren te promoten. Uit de serie "verificatie komt naar u..". Let niet op.

  • zoals
  • Houd niet van
Evgenia Koz 28 januari 2016

Hier zijn de letters die naar hotels worden verzonden)))

Nogal populair onlangs manier om hun diensten gewetenloze kantoren te promoten. Uit de serie "verificatie komt naar u..". Let niet op.

Dit is de officiële website van de administratie van Anapa, dus ga door naar Olympus http: //www.anapa-off. / 2015/09/12311 / Alles is serieus deze keer.

  • zoals
  • Houd niet van
Ilya Basalyga 28 januari, 2016

  • zoals
  • Houd niet van
Evgenia Koz 28 januari 2016

Dus je betreedt nog steeds de lijst met onderwerpen van het kampioenschap of niet?

Om de een of andere reden hebben we de lijst met verplichte objecten voor classificatie ingevoerd, het lijkt erop dat onze voormalige gouverneur het initiatief bij de overheid naar voren heeft gebracht))) Elke dag brengen certificeringsinstanties rapporten uit aan de administratie die de classificatie heeft doorgegeven, aan wie de administratie rapporten stuurt waarvan ik niet op de hoogte ben.


Post is bewerktEugene Koz: 28 januari 2016 - 16:23

  • zoals
  • Houd niet van
Oleg Vereshchaka 30 januari 2016

  • zoals
  • Houd niet van
Evgenia Koz 30 januari 2016

Dat robijngeld begon. Wat is nu het prijskaartje op de "sterren"?

Boven in de post is de "Informatiebrief" in één officiële prijs bijgevoegd.

Het is een pluspunt om het hotel aan te passen aan de normen, vooral voor degenen die geen nieuwe hebben))))

Om het Sanitair en Epidemiologisch Station te brengen voor het meten van licht en waterkwaliteit (het kost plezier vanaf 4500 roebel), een certificaat van brandweerlieden of een deskundig oordeel zijn geschatte kostenposten;

Plus naar papa gaan met contracten voor water, afvoer, afval, gas, elektriciteit, onderhoud van brandmeldinstallaties en certificaten.

De rest van de lijst op de website van de administratie is nog niet verplicht, om een ​​certificaat van classificatie te verkrijgen.

Maar dit is genoeg!


Post is bewerktEugenia Koz: 30 januari 2016 - 12:10

  • zoals
  • Houd niet van
Kaifano 08 februari 2016

In de regio Krasnodar is het noodzakelijk dat er, zelfs met de administratie, een certificeringskantoor is, er zijn massa-waarschuwingen, bestuursvergaderingen en uitleg. De datum van het begin van de inspecties op 1 juni 2016 is heel duidelijk vastgesteld en de straf is de opschorting van de activiteit gedurende drie maanden.

Op basis van welke wetgeving is dit gedaan?

Hier zijn de brieven die naar hotels worden gestuurd))) Komt uit de administratie van Anapa, dus dan wil niemand de legaliteit controleren tijdens het seizoen. En er komt duur uit. Laat je voor de rechtbank bewijzen dat je niet mocht sluiten, en het seizoen zal een jaar zonder werk eindigen en de belastingen op land voor de kust zijn vrij groot.

Ik ben niet in brieven gegaan, niet in de post die niet op de zeep staat. Vandaag ging ik naar het kantoor "resort onderzoek", dat volgens het Ministerie van Toerisme van het Krasnodar Gebied geaccrediteerd is en zich bezighoudt met de classificaties van hotels in Krasny Krai, toen vond een ander kantoor genaamd

ooo drie treselskoe. daar vertelden ze me dat ze me konden classificeren, en zij zijn een geaccrediteerde organisatie.


Bericht is bewerktKayfano: 8 februari 2016 - 20:03

  • zoals
  • Houd niet van
Kaifano 08 februari 2016

en wat het meest verrassende is, deze kantoren van elkaar zijn Hyatt. Ik lees aan de bovenkant van de nieuwsbrief die zogenaamd voor iedereen komt, en er staat OOO Trekhselsky, hun website classification-tourism.rf HEEFT NIET HET RECHT om accommodatiediensten aan te bieden. wat voor soort maffia is dat elkaars brood wordt getrokken. Ik noem drie treselskoye, ze zeggen dat ze onzin praten. Ik controleerde dit "linker kantoor" op de website van het ministerie daar, dat al ongeveer 50-60 hotels in het Krasnodar-gebied heeft geclassificeerd, dus wie te geloven. brand in de hel die met deze regels kwam.


Post is bewerktKayfano: 8 februari 2016 - 20:12

  • zoals
  • Houd niet van
Evgenia Koz 08 feb 2016

en wat het meest verrassende is, deze kantoren van elkaar zijn Hyatt. Ik lees aan de bovenkant van de nieuwsbrief die zogenaamd voor iedereen komt, en er staat OOO Trekhselsky, hun website classification-tourism.rf HEEFT NIET HET RECHT om accommodatiediensten aan te bieden. wat voor soort maffia is dat elkaars brood wordt getrokken. Ik noem drie treselskoye, ze zeggen dat ze onzin praten. Ik controleerde dit "linker kantoor" op de website van het ministerie daar, dat al ongeveer 50-60 hotels in het Krasnodar-gebied heeft geclassificeerd, dus wie te geloven. brand in de hel die met deze regels kwam.

We reisden ook, iedereen schold elkaar uit en het is niet duidelijk wie je kunt geloven. Dientengevolge deed Apanovich het Novorossiysk-certificatiecentrum, we werkten enige tijd geleden met haar samen, toen er nog steeds geen verplichte classificatie was.

  • zoals
  • Houd niet van
Kaifano 09 februari 2016

en wat het meest verrassende is, deze kantoren van elkaar zijn Hyatt. Ik lees aan de bovenkant van de nieuwsbrief die zogenaamd voor iedereen komt, en er staat OOO Trekhselsky, hun website classification-tourism.rf HEEFT NIET HET RECHT om accommodatiediensten aan te bieden. wat voor soort maffia is dat elkaars brood wordt getrokken. Ik noem drie treselskoye, ze zeggen dat ze onzin praten. Ik controleerde dit "linker kantoor" op de website van het ministerie daar, dat al ongeveer 50-60 hotels in het Krasnodar-gebied heeft geclassificeerd, dus wie te geloven. brand in de hel die met deze regels kwam.

We reisden ook, iedereen schold elkaar uit en het is niet duidelijk wie je kunt geloven. Dientengevolge deed Apanovich het Novorossiysk-certificatiecentrum, we werkten enige tijd geleden met haar samen, toen er nog steeds geen verplichte classificatie was.

en wanneer deed je dat?

  • zoals
  • Houd niet van
Radionov Andrey 08 apr 2016

  • zoals
  • Houd niet van
Ilya Basalyga 08 apr 2016

. Toegestaan ​​slechts 2 bedrijven in Anapa.

Classifiers zijn toegestaan ​​op het niveau van het onderwerp (in uw geval het Krasnodar-gebied) en niet op stadsniveau.

  • zoals
  • Houd niet van
Radionov Andrey 08 apr 2016

  • zoals
  • Houd niet van
Evgenia Koz 08 april 2016

na 1 juli zullen er werkgroepen van de administratie zijn om te controleren wie geslaagd is en wie niet

Het is logisch om te controleren dat bij het beoordelen van het hotel een certificaat wordt gegeven dat het hotel is ingeschreven in het uniforme register als een accommodatie die de classificatie heeft gehaald.

Dus je kunt gewoon de lijst met hotels lezen en bekijken, deze is, maar dit is niet - dan gaan we naar jou))))

  • zoals
  • Houd niet van
Radionov Andrey 08 apr 2016

Ik zal toevoegen met betrekking tot al degenen die geen hotels op de lijsten hebben. Er was eigenlijk meer kipish over de grootmoeders die hun kamers verhuren - ze dreigden ook om boetes te omzeilen en op te schrijven

Wat is het verschil tussen een hotel en een pension?

Tegenwoordig neemt de toeristische activiteit een leidende positie in in een aantal industrieën die de ontwikkeling van de wereldeconomie bepalen. Aan het begin van de XX - XXI eeuw bereikte de toeristenindustrie de eerste plaats op de wereldmarkt voor de export van goederen en diensten. De hotelindustrie, als onderdeel van het toerisme, is ook een dynamisch evoluerende sector van de economie en het sociaal-culturele leven.

Aangezien het aantal reizigers snel toeneemt, neemt het belang van de hotelindustrie, een belangrijk gebied in de organisatie van kort verblijf, toe. Er is een directe link: hoe groter het aanbod aan hoteldiensten en de kwaliteit van de aangeboden faciliteiten, hoe meer toeristenstromen en vice versa.

Typen hotelproducten

Hoe gaat het hotelwezen om met zijn belangrijkste functie: het bieden van tijdelijke huisvesting voor een contante beloning? Tegenwoordig is er een grote verscheidenheid aan hotelbedrijven.

Deze omvatten:

  • Hotels.
  • Hotels.
  • Motels.
  • Boarding houses.
  • Pensions.
  • Apartment.
  • Villas.
  • Camping sites
  • Campings, etc.

Het verschil tussen beide is voornamelijk gebaseerd op de volgende criteria: bestemming, locatie, soorten aangeboden diensten, serviceniveau.

hotel

De belangrijkste accommodatie voor toeristen is een hotel. Het wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken:

  • Dit is een openbare plaats.
  • De beschikbaarheid van kamers - kamers bestaande uit een of meer uitgeruste slaapplekken. Vereisten voor kamerapparatuur zijn afhankelijk van de categorie van het hotel.
  • Verplichte services worden aangeboden.

In alle variëteit van hotels is het gemakkelijk te begrijpen, als we ze in een bepaald aspect beschouwen.

  1. Afhankelijk van de bestemming en locatie.
  2. Volgens het niveau van de standaard.
  3. Volgens de kenmerken van diensten (categorie).
  4. Afhankelijk van het doel van reisklanten.
  5. Vanuit het oogpunt van de consument.

Afhankelijk van de locatie van het hotel, kunnen ze zijn:

  • Centraal - gelegen in het centrum van de stad of het historische deel, dicht bij attracties en culturele en amusementsfaciliteiten;
  • Langs de weg - in de buurt van snelwegen, kruispunten van wegen. Geschikt voor reizigers op wegvervoer, er zijn parkeerplaatsen;
  • Treinstation of in de buurt van luchthavens, zijn in de eerste plaats bestemd voor toeristen - passagiers van het relevante vervoer;
  • Spa - gelegen op plaatsen van recreatie, stranden, natuurlijke geneeskrachtige bronnen, enz.

Volgens het niveau van de standaard. De diensten die worden aangeboden in het hotel, hanteren kwaliteitsnormen. In Rusland zijn er bijvoorbeeld drie categorieën normen: interstatelijke, nationale, bedrijfsstandaarden. De eerste twee normen bevatten algemene vereisten voor het waarborgen van veiligheid, gezondheid en bescherming van het leven van gasten, servicevoorwaarden, enz. De normen van ondernemingen zijn van toepassing op bepaalde diensten en de procedure voor het verstrekken ervan.

In overeenstemming met het scala aan geleverde diensten, capaciteit, service, aanvullende diensten van het hotel zijn onderverdeeld in categorieën (ster). Hoe groter het aantal sterren, hoe hoger de kwaliteit van de dienstverlening en hoe groter het dienstenaanbod. Elke categorie wordt gekenmerkt door een specifiek dienstenpakket.

  • Specialisatie van hotels: voor zakelijk toerisme, sporttoerisme, informatief, familie rust, individuele gasten.
  • Vanuit het oogpunt van de consument (klant) worden zij onderscheiden - voor individueel en groepstoerisme, voor jongeren, van middelbare leeftijd of voor ouderen, enz.

De eigenaardigheid van elk hotel ligt in de combinatie van de bovengenoemde eigenschappen en het scala aan aangeboden diensten met betrekking tot accommodatie, maaltijden, huishoudelijke diensten en vrije tijd.

Guest House (Guesthouse)

De middelen van accommodatie in dit geval zijn de lokalen die door de eigenaar in een privé-huis of cottage worden aangeboden. Een typisch pension is een gebouw met twee of drie verdiepingen, met een totale oppervlakte van ongeveer 400 vierkante meter, het aantal kamers kan anders zijn, maar vaker - binnen twintig. Er is een aangrenzend gebied, uitgerust met een recreatiegebied. Er zijn pensions gemaakt volgens het principe van een gemeenschappelijk appartement: een aantal kamers, een gemeenschappelijke gang en een keuken. De eigenaar kan zowel individuele kamers als het hele huis huren.

De verblijfsvoorwaarden in het pension zijn vergelijkbaar met thuis. Pensions vallen niet onder de controle van veel openbare diensten. De indeling van het gebouw, het aantal kamers, een aantal diensten is ter beoordeling van de eigenaar. Aanvullende voorzieningen ter plaatse kunnen zijn: zwembad, barbecueruimte, speeltuin, recreatiegebieden. Veel pensions creëren voorwaarden voor een comfortabel verblijf met kinderen.

De kosten van levensonderhoud in pensions zijn lager dan in hotels. Dit komt door het lagere belastingtarief, het gebrek aan kosten voor het personeel en de voorbereiding van vergunningen officiële documenten.

Wat hebben hotel en pension met elkaar gemeen?

Het zijn objecten die bedoeld zijn voor tijdelijk verblijf van toeristen, d.w.z. accommodatiemiddelen.

Deze objecten zijn betrokken in de horeca, maken deel uit van een bedrijf dat is gespecialiseerd in het bieden van bezoekende mensen, allereerst met huisvesting, en bovendien - met eten, het organiseren van hun vrije tijd. De belangrijkste taak - klanttevredenheid en winst.

Het verschil tussen het hotel en het pension

  • Hotelactiviteiten zijn onderhevig aan licenties.
  • Met betrekking tot hotels zijn wettelijke normen vastgelegd.
  • Bij het registreren van de hotelsector is toestemming van toezichthoudende autoriteiten, waaronder brandveiligheid, milieu, sanitair en epidemiologisch, vereist.
  • Een belangrijke factor is het beheer van de kwaliteit van de dienstverlening. Naast de ontwikkeling en implementatie van specifieke kwaliteitsnormen, is het personeel van het hotel getraind en wordt het serviceproces op alle locaties van het hotel gecontroleerd.
  • Met betrekking tot hotels worden regels ontwikkeld voor het verlenen van hoteldiensten, en een officiële status (sterren) wordt toegewezen aan het niveau van comfort, dat in de loop van de activiteit zowel kan afnemen als toenemen.
  • Hotelbedrijf omvat het creëren van infrastructuur om aan de behoeften van de bewoners te voldoen. In een of aangrenzende gebouwen kunnen worden verstrekt diensten: restaurant, sauna, fitnessruimte, zwembad, conferentiezaal, feestzaal, zakencentrum.
  • Naast accommodatie worden de volgende diensten aangeboden: schoonmaak van de kamer, beddengoed, handdoeken, wasservice, ontbijt op de kamer en anderen.
  • Het comfortniveau van de kamer verschilt van de kamer in het pension en bestaat uit: een eigen badkamer, toilet, föhn, kluis, bar, waterkoker, magnetron, etc.

De keuze om te kiezen welk hotel of pension u moet kiezen voor accommodatie, hangt samen met het doel van uw reis. Voor zakelijk toerisme en individuele recreatie meer geschikt hotel. Als je de voorkeur geeft aan gezelligheid, een thuissituatie, een individuele benadering, en ook een gezin of het grote bedrijf uitrust om het pension veilig te kiezen.

Gasthuis classificatie


GOST R 56641-2015

Kleine huisvestingsdiensten

LANDELIJKE GASTENHUIZEN

Diensten accommodatie faciliteiten. Landelijke pensions. Algemene vereisten

Introductiedatum 2016-07-01

1 ONTWIKKELD door het All-Russian Research Institute of Certification Open Joint-Stock Company (VNIIS OJSC), de Agrotourism Development Association AgroTourism Association, met de steun van het Ministerie van Toerisme en Regionaal Beleid van het Ministerie van Cultuur van de Russische Federatie

2 INTRODUCTIE door het Technisch Comité voor Normalisatie TC 199 "Toeristische diensten en huisvestingsdiensten"

4 VOOR DE EERSTE KEER INGESCHREVEN

1 Scope

1 Scope


Deze norm stelt algemene eisen aan landelijke pensions en diensten die door landelijke pensions worden aangeboden.

2 Normatieve verwijzingen


Deze standaard gebruikt normatieve verwijzingen naar de volgende standaarden:

3 Termen en definities


De termen die worden gebruikt in overeenstemming met GOST R 53423 worden in deze standaard gebruikt, evenals de volgende termen met de bijbehorende definities:

3.1 plattelandstoerisme: activiteiten voor de organisatie van recreatie in plattelandsgebieden of in kleine steden (in afwezigheid van industriële zones en gebouwen met meerdere verdiepingen) met het aanbieden van diensten voor de particuliere sector, gericht op het gebruik van natuurlijke, culturele, historische en andere hulpbronnen, traditioneel voor het gebied.

3.2 landelijk pension: een kleine gespecialiseerde accommodatie (vaak eigendom van een familie), gelegen in een landelijk gebied of in kleine steden, die tijdelijke accommodatie biedt voor gasten, evenals extra diensten voor het organiseren van vrijetijdsactiviteiten, maaltijden, excursies en andere.

4 Algemene eisen voor landelijke pensions

4.1 Landelijke pensions moeten voldoen aan de vereisten van wettelijke regelgeving van de Russische Federatie, regelgevingsdocumenten van federale uitvoerende instanties [1], [2], evenals de vereisten van deze norm.

4.2 Grondgebiedvereisten

4.2.1 Landelijke pensions (hierna "gastverblijven" genoemd) worden aanbevolen om te zorgen voor voetpaden, paden, toegangswegen voor verschillende soorten vervoer die typisch zijn voor het gebied, zoals auto's, bussen, boten, enz.

4.2.2 Het grondgebied van het pension is aanbevolen omheiningen. Hekmateriaal kan elk zijn: metaal, steen, hout, klei, baksteen, haag.

4.2.3 Het wordt aanbevolen om het aan het pension grenzende gebied aan te leggen.

4.2.4 Het wordt aanbevolen om recreatieve en economische zones onder voorbehoud toe te wijzen op het grondgebied van het pension.

4.2.5 In het recreatiegebied wordt aanbevolen om plaatsen te hebben voor recreatie, sport, speeltuinen voor kinderen, zwembaden, incl. tijdelijk, zone (plaats) voor een vuur, kookfaciliteiten op het vuur, bijvoorbeeld barbecue, etc.

4.2.6 Aanbevolen wordt om gebouwen en lokalen te hebben voor vee en pluimvee, plaatsen om te wandelen, opslag van veevoeder en een moestuin in de economische zone.

4.2.7 De plaats voor het houden van huisdieren moet schoon zijn, handig voor het benaderen en voeren van dieren.

4.3 Toeristische informatie van het pension

4.3.1 De minimaal aanbevolen informatie-ondersteuning voor een pension omvat:

4.3.2 Naar goeddunken van de eigenaar van het pension kunnen een toeristische gids en een gastenprofiel worden ontwikkeld en kan een catalogus / catalogi met historische, culturele en natuurlijke locaties van het bezoekgebied worden verstrekt met annotaties voor de objecten.

4.4 Apparatuur van het huis

4.4.1 Gasthuizen worden aanbevolen om uit te rusten:

4.5 Interieur van het pension

4.6. Gastenverblijf

4.6.1 In het pension wordt aanbevolen om de gastaccommodatiezones, de eigenaarsverblijfzones en de gemeenschappelijke ruimtes te bepalen.

4.6.2 In het pension wordt aanbevolen om te benadrukken:

4.6.3 De keuken / kitchenette / kitchenette moet zijn uitgerust met:

4.6.4 Het wordt aanbevolen om ruimte te bieden voor bagage, wassen en drogen van kleding, schoenen, uitgerust met de nodige uitrusting en inventaris.

4.6.5 De ​​grootte van de kamers van het pension moet de gast in staat stellen vrij, gemakkelijk en veilig rond te lopen en alle apparatuur en meubels te gebruiken. Het minimumgebied van kamers is niet gestandaardiseerd.

4.6.6 Het wordt aanbevolen om een ​​toilet (toilet, douche of bad, wastafel) in het gastenverblijf te hebben. In pensions die alleen gasten ontvangen tijdens de zomerperiode, is het mogelijk om een ​​douchecabine en een bad op de binnenplaats van het pension te plaatsen.

4.6.7 Op het grondgebied van het pension is het toegestaan ​​om toiletten te gebruiken van de toiletten van het type beerput, naaisters in openlucht en stationaire droge kasten met kunstlicht.

4.7 Het pension moet een EHBO-kit voor eerste hulp hebben. De verbanddoos moet periodiek worden bijgewerkt en aangevuld, waarbij de houdbaarheid van geneesmiddelen wordt gecontroleerd.

4.8 Bij het ontvangen van gasten met een handicap wordt aanbevolen:

5 Vereisten voor guesthouse-services

5.1 Gastgezindiensten moeten de volgende criteria bevatten:

5.2 Het pension wordt aanbevolen om de volgende basisdiensten aan te bieden:

5.3 De eigenaren van het pension kunnen naar eigen inzicht aanvullende services verlenen.

Tabel 1 - Aanbevolen aanvullende diensten van het pension

Naam van aanvullende services

Typen aanvullende services

Communicatie en communicatie

Intercity en / of internationale telefoon, fax, internet

Het is noodzakelijk om de interactie tussen de eigenaren van het pension en de onderneming uit te werken die communicatiediensten biedt om te betalen voor interlokale en internationale gesprekken.

Diensten van een gekwalificeerde of opgeleide gids, gids en / of gids-tolk, het aanbieden van de mogelijkheid om excursiediensten te boeken

In aanwezigheid van een gids, gids en / of gids-tolk, kunnen de eigenaren van het pension gasten rondleidingen door het gebied, culturele en historische monumenten, gebouwen, tentoonstellingen, etc. bieden

Aanvullende cateringdiensten

Koken lunch (lunch), middagsnack, diner. Organisatie van uitje picknicks (barbecues, barbecue, etc.) en banketten

Om cateringdiensten te kunnen bieden, is het noodzakelijk om vaardigheden en capaciteiten te bezitten, een uitgebreid menu van een nationale (etnische) of traditionele keuken wordt aanbevolen.

Recreatieve diensten (inclusief animatie)

De organisatie van culturele en spelprogramma's die voldoen aan lokale tradities en nationale kenmerken

Culturele en gamingprogramma's omvatten volksfeesten, festiviteiten, waarzeggerij, spelletjes, demonstratie en deelname aan volkskunst, etno-feestjes, etc.

Organisatie van het verzamelen van wilde bessen, fruit, paddestoelen, het organiseren van vissen, jagen op wild, verschillende voet- en paardroutes, raften, etc.

In aanwezigheid van vergunningen voor activiteiten die zijn vastgesteld door de wetgeving van de Russische Federatie

Een bezoek aan het dorp (wit, zwart) bad, training in landbouwmachines, organisatie, verzorging en bewaking van huisdieren, landbouwwerkzaamheden (planten van groenten, aardappelen harken, groenten en fruit plukken, enz.), Hooien, enz.

Voorwaarden scheppen voor communicatie en spelen met huisdieren, zodat een veilig contact met hen wordt gegarandeerd. Gaming-apparatuur leveren. Het verstrekken van ruimte voor entertainment in het huis en op de binnenplaats, uitgeruste speeltuinen voor sport en andere spellen; verhuur van kinderfietsen, scooters, enz.

Aanbevolen voor gezinnen met kinderen en mensen met een handicap.

5.4 De lijst met basis- en aanvullende diensten in de tabel kan door de eigenaars van het pension - de serviceproviders - worden verminderd, aangevuld of uitgebreid. De samenstelling van aanvullende diensten hangt af van de lokale klimatologische en etnografische kenmerken, de specifieke kenmerken van de landbouwproductie (veeteelt, plantaardige productie), de aanwezigheid en toestand van flora en fauna, de omstandigheden voor de jacht en visserij, enz.

6 Veiligheidseisen voor gasten

6.1 Gastvrijheidsservices moeten een veilige omgeving bieden voor het leven en de gezondheid van de gasten, de veiligheid van hun eigendommen, met inachtneming van de regels en vereisten die zijn vastgelegd in de wettelijke regelgeving van de Russische Federatie [1], [2], [3], [4] en federale uitvoeringsorganen autoriteiten, waaronder GOST 32611.

6.2 Gasteigenaren moeten zorgen voor een minimum aan risico's voor het leven en de gezondheid van gasten.

6.3 Bij het verlenen van gastenservice zijn de risicofactoren:

6.4 Brandveiligheid

6.4.1 De eigenaren van pensions zijn volledig verantwoordelijk voor de veiligheid van hun gasten en zijn verplicht om de brandveiligheid van het huis te waarborgen in overeenstemming met de vereisten van [4], evenals de vereisten van deze norm.

6.4.2 In elk pension wordt aanbevolen om instructies te hebben over brandveiligheidsmaatregelen en primaire brandblusapparatuur.

6.4.3 Onderhoudspersoneel moet op de hoogte zijn van brandveiligheidsmaatregelen, deze naleven en in staat zijn primaire blusmiddelen te gebruiken.

6.4.4 Kampvuur moet worden gemaakt op plaatsen die speciaal voor deze doeleinden zijn aangewezen onder toezicht van het personeel van de eigenaar van het pension.

6.4.5 Iedereen die aankomt bij het pension moet bekend zijn met de instructie over brandveiligheidsmaatregelen, inclusief gedrag in geval van brand en in noodsituaties.

6.5 Sanitaire indicatoren

6.5.1 Om het leven en de gezondheid van gasten te garanderen, is het noodzakelijk om te voldoen aan de hygiënische en epidemiologische vereisten van [2], incl. op het onderhoud van sanitaire uitrusting, inventaris, bescherming tegen insecten en knaagdieren, de verwerking van linnen (wassen, strijken en opslag van linnengoed).

6.5.2 Drinkwater dat wordt gebruikt voor huishoudelijke en drinkdoeleinden moet voldoen aan de hygiënische eisen, moet epidemiologisch veilig en onschadelijk zijn in de chemische samenstelling.

6.5.3 De eigenaar van het pension moet regelmatig het gebied grenzend aan het huis schoonmaken, gemeenschappelijke ruimtes, kamers van de huizen, zorgen voor tijdige inzameling (beschikbaarheid van beerputten, containerplatforms) en verwijdering van vloeibaar en vast afval.

6.5.4 De eigenaar van het pension dient regelmatig activiteiten uit te voeren voor de behandeling van het gebied rond het huis rond de omtrek van teken, om gasten te informeren over het gevaar van tekenbeten (herinneringen, wederzijdse inspectie).

7 Vereisten voor het personeel van het pension


Het personeel van het pension moet voorbereid zijn op werk en gastenservice, inclusief:

Ministerie van Concurrentie en Economie

Ulyanovsk regio

Minister van Concurrentie en Economische Ontwikkeling van de regio Oeljanovsk

Geachte heren!
Ik ben blij u te mogen verwelkomen op de officiële website van het Ministerie van Concurrentie en Economische Ontwikkeling van de regio Ulyanovsk. Hier kunt u informatie krijgen over de structuur en hoofdactiviteiten van het ministerie, evenals over het ontvangstschema van burgers, de adressen en contactnummers van de structurele eenheden van het ministerie.

Met vriendelijke groet,
Minister van Concurrentie en Economische Ontwikkeling van de Ulyanovsk Region R.T.Davlyatshin

Regulatory Impact Assessment

Openbare raadpleging

Behuizing Calculator

Laatste nieuws

Beroepen van burgers

Je bent hier

Praktisch advies aan eigenaren van pensions in de regio Oeljanovsk

Geplaatst op 15 maart 2012 - 17:10

PRAKTISCHE AANBEVELINGEN VOOR DE EIGENAREN VAN GASTENHUIZEN IN DE ULYANOVSK-REGIO

1. Basisbegrippen

Het concept "plattelandstoerisme", of, zoals het ook wordt genoemd, "groen plattelandstoerisme", betekent rust in een landelijk landhuis. Het voordeel van dit soort recreatie ligt voor de hand. Ten eerste is het landelijke landschap exotisch voor de stedeling. Schone lucht, de natuur - dit alles draagt ​​in grote mate bij aan een goede rust en de mogelijkheid voor een stadsbewoner om zijn gezondheid te verbeteren. Ten tweede geeft een goede kennismaking met de culturele tradities van de regio ons een unieke kans om meer te leren over volkstradities en rituelen. Het dorp biedt een mogelijkheid voor buitenactiviteiten. Dit zijn paardrijden en fietsen, bessen en paddestoelen plukken, varen, vissen. Tot alle positieve punten komt ook het feit dat rust in landelijke gebieden is goedkoop. Vanuit financieel oogpunt is dit soort recreatie voor beide partijen wederzijds voordelig: voor een plattelandsbewoner is dit soort service een mogelijkheid om geld te verdienen aan het bezoeken van toeristen, en voor toeristen kost het veel minder dan gewone resorts en kuuroorden. Naast het bieden van huisvesting bieden de eigenaren van het landgoed gasten ook nationale gerechten aan, huuruitrusting en uitrusting, kunnen de diensten van lokale gidsen aanbieden, enz.

Zodoende kan dit type toerisme zo goed mogelijk aan de wensen van beide partijen voldoen. Dat wil zeggen, om het grootste probleem van het dorp op te lossen: om de werkloosheid te verminderen en de vermoeide stadsbewoner gezond te laten rusten.

Een pension is een klein, vaak familiebedrijf hotelbedrijf dat kortdurende accommodatie biedt, evenals aanvullende diensten voor de organisatie van vrijetijdsactiviteiten voor gasten, cateringdiensten, een rondleidingprogramma, enz. Meestal zijn deze diensten extra in verband met de hoofdactiviteiten van de gastheren.

In de wereldwijde toerismesector heeft het platteland lang een sterke positie ingenomen. Hoe meer mensen leren over de impact van ecologie op de gezondheid, hoe populairder het wordt om uit te rusten in een romantische omgeving die verre van megasteden is. Plattelandstoerisme ontwikkelt zich actief in Finland, Zweden, Ierland, Hongarije, Tsjechoslowakije, Engeland, Spanje, Italië, Litouwen, Letland. Vandaag, te midden van de daling van de landbouwproductie en de stijgende werkloosheid in plattelandsgebieden, is de ontwikkeling van het plattelandstoerisme van bijzonder belang. Dankzij dit soort toerisme zullen plattelandsbewoners een extra bron van inkomsten ontvangen, wat hun welbevinden positief zal beïnvloeden. Deze inkomsten kunnen worden besteed aan de reconstructie van oude gebouwen en het creëren van nieuwe toeristische locaties, het behoud en gebruik van cultureel, historisch en natuurlijk erfgoed en lokale tradities van het grondgebied. Rust op het platteland trekt ontspanning en een zekere vrijheid van het dorpsleven, het vermogen om te communiceren met de natuur, schone lucht en ongerepte stilte. Iedereen die heeft besloten zijn boerenvakantie door te brengen heeft de mogelijkheid om zich onder te dompelen in de landelijke atmosfeer: water halen, hooi oogsten, aardappelen schoffelen, de bedden water geven. Anderen willen gewoon genieten van de maagdelijke natuur, heerlijke ecologische gerechten eten. Mensen geven gewillig geld om zich te ontspannen, weg van het lawaai van de stad, om het leven van de Wolga-regio in de diepte te leren kennen.

Het belangrijkste in dienst van een toerist is gastvrijheid, uitgedrukt in vriendelijkheid, hartelijkheid, oprechte wens van de eigenaar om een ​​vakantie te regelen voor gasten in zijn huis. De kwaliteit van de dienstverlening van de ontvangende partij bestaat uit de aandacht en tevredenheid van de behoeften van de toerist.

Maar om een ​​gast de landelijke gastvrijheid te laten waarderen, is de rijkdom aan natuurlijke hulpbronnen alleen en, in sommige gevallen, culturele en historische bronnen niet voldoende. De eigenaars moeten veel moeite doen, de cultuur van het leven beheersen, stilte observeren, netheid in het huis en in de omgeving handhaven, comfortabele omstandigheden creëren om voor een redelijke prijs te leven. Voor de organisatie van een volledige vrije tijd zijn extra diensten nodig: een bad, trips voor paddenstoelen en bessen, vissen, jagen, paardrijden, dierenverzorging, nationale keuken, enz.

2. Marketing in plattelandstoerisme

Kennis van de regels voor ontvangst van gasten, hun behoeften en eisen en het vermogen om hen zo snel mogelijk en beter tevreden te stellen, wordt noodzakelijk voor elke eigenaar van een landelijk pension. Deze kennis geeft marketing.

Marketing is een vorm van menselijke activiteit gericht op het voldoen aan de behoeften en vereisten door uitwisseling. In dit geval is het een uitwisseling van accommodatiediensten in een landelijk huis voor geld.

Er zijn drie belangrijke marketingconcepten: vraag en aanbod.

MOTIVES VAN KEUZE VAN RUST IN PLATTELANDSGEBIEDEN

  • Gebrek aan geld voor recreatie in het mondaine resort
  • Goed gevestigde manier van rust voor een bepaalde categorie mensen, ongeacht de rijkdom aan fondsen (familietradities)
  • De behoefte aan herstel bij bepaalde klimatologische omstandigheden aanbevolen door de arts
  • Nabijheid van de natuur en het vermogen om veel tijd door te brengen in het bos, op de rivier of op het meer
  • Het vermogen om schoon en goedkoop voedsel te eten
  • De mogelijkheid om mee te werken aan de landbouw voor de lol of uit nieuwsgierigheid
  • De mogelijkheid van initiatie voor een andere cultuur en gebruiken.

CONSUMENTEN VAN TURPRODUCT IN EEN LANDHUIS

  • Gezinnen met kinderen
  • Oudere mensen
  • Bedrijven van jonge mensen
  • Mensen die gek zijn op sport, actieve recreatie (vissen, jagen).

VERWACHTINGEN VAN GASTEN UIT LANDELIJK TOERISME

  • Kalm en gemeten leven
  • Schone lucht, stilte, natuurlijke producten
  • Comfortabele leefomstandigheden
  • Huiselijke sfeer en eten, landelijke sauna
  • Nabijheid van de natuur (plukken van paddestoelen, bessen, vissen)
  • Nieuwe ervaringen, bekendheid met lokale tradities, horizonverbreding, etc.
  • Entertainment voor kinderen en georganiseerde vrijetijdsbesteding voor volwassenen.

SOORTEN ORGANISATIE VAN LANDELIJK TOERISME

  • Verhuur van kleine appartementen en kamers of huizen op het platteland
  • Accommodatie van toeristen in een landelijk huis in de familie
  • De organisatie van gecombineerde tours, sport, milieu en educatie, inclusief 3-5 dagen verblijf in een landelijk huis
  • Vissen en jagen met accommodatie op het platteland.

De hoofdtaak van de eigenaar van het pension is om het niveau van diensten te bieden waar hij toe in staat is. Als de eigenaar erin is geslaagd om de verwachtingen van de gast te overtreffen, dan zal hij opnieuw en opnieuw terugkeren.

TIPS VOOR GASTVRIJHEID BEHOEFTEN VAN GASTHUIZEN NODIG:

  • zodat de vakantieganger zich op zijn gemak en thuis voelt
  • dien de gast als een speciale gast en geef hem wat meer hulp dan nodig mocht zijn;
  • Ken uw gebied door extra informatie te bieden over lokale producten en ambachten, culturele attracties, lokale tradities en evenementen;
  • toon het leven in het dorp
  • trots op hun huis, oude gebouwen, huisdieren, familie.

NIET DOEN:

  • de indruk wekken dat alleen het geld van de gast van belang is; het is noodzakelijk om de gasten te laten voelen dat alleen het beste voor hen is voorzien, dat ze krijgen wat ze verwachten voor hun geld, dan zullen ze de volgende keer komen
  • wek de indruk dat u een gast een plezier doet door u uw geld te laten uitgeven
  • laat gasten missen
  • klagen over het weer, de overheid en alles wat buiten onze controle ligt
  • spreek afkeurend over buren en inwoners
  • je moet je schamen voor iets in huis of op het complot. DIT IS JE HUIS! [2]

3. Classificatie van pensions

Bijna in elk land waar gastlandtoerisme wordt ontwikkeld, zijn hun eigen classificaties van gastverblijven aangenomen. In Ierland is de classificatie van pensions bijvoorbeeld onderverdeeld in categorieën van één ster tot vier sterren, wat de hoogste categorie pensions is, waar de helft of meer kamers tot de klasse "luxe" behoren. In het Verenigd Koninkrijk worden pensions toegewezen aan "Diamanten" ("diamanten"). In Litouwen is het symbool van de pensioncategorie "Stork" en kan het pension, afhankelijk van de gekozen criteria, van 1 tot 4 "Storks" ontvangen. In de VS is er een systeem van "Bed and Breakfast" of afgekort BB, dat uit het Engels vertaalt als "Bed and Breakfast." Dit is een wereldwijde vorm van accommodatie voor toeristen in particuliere woningen of kleine hotels. In overeenstemming met de kenmerken van gasttoerisme op het platteland in de regio Oeljanovsk, wordt de volgende classificatie van pensions voorgesteld, waarbij de classificatie van het logies en ontbijt die over de hele wereld wordt gebruikt, als basis wordt genomen:

Per type pension (DG) kan worden onderverdeeld in:

· DG Homestay

· Commercieel DG (campings, campings, sportkampen)

· DG - vakantie in het dorp

· DG - vakantie in een huisje

· DG met accommodatie in het appartement.

De classificatie van pensions op basis van functionele parameters en type gebouwen is weergegeven in tabel 1. Het pension van een business class is gericht op transitoeristen en zakenmensen die diensten van voldoende hoge kwaliteit willen ontvangen voor een redelijke prijs. In de regel zijn pensions van zakenklasse in de buurt van vervoersknooppunten, spoorwegen, luchtterminals en rivierhavens. Dit is hun belangrijkste voordeel in de concurrentie voor klanten. In veel gevallen is logies bij de familie van de eigenaar van het pension een extra factor die toeristen aantrekt die willen socializen met hun familie. Vaak kopen toeristen gezinspercelen, waardoor het aanbod van pensiondiensten wordt uitgebreid tot de categorie "huis in het dorp". In de resortgebieden zijn veel voorkomende "vakantie in een cottage" en "wonen in een appartement". Ze stoppen met vakantie "wilden" of kursovkam.

Voor veel gasten is het belangrijk dat het ontbijtschema niet vastligt, zoals in gewone hotels, en zelfs voor de lunch kan worden uitgesteld. Tegen een extra vergoeding kunt u met de eigenaar onderhandelen over lunch en diner, en een aantal andere diensten krijgen (bijvoorbeeld frambozen rechtstreeks uit de bush behandelen, producten kopen uit lokaal handwerk, enz.). Het bereik van aanvullende betaalde diensten is afhankelijk van de huidige vraag van klanten en van de concurrentie in dit segment van de toeristen- en hotelmarkt. Een van de familieleden (die een vreemde taal bezitten of leren) tegen een redelijke vergoeding kan bijvoorbeeld vertaler of gids voor buitenlandse toeristen worden.

In de regel is een pension op basis van een eigen huis goedkoper dan een hotel. Dit komt door het ontbreken van een ontwikkelde infrastructuur die aanzienlijke middelen nodig heeft om deze in goede staat te houden (nutsvoorzieningen, beveiligingssystemen, reparaties, personeel, enz.). De bezettingsgraad van hotels, uitgedrukt als "percentage belasting", varieert sterk, afhankelijk van de seizoenen, veranderingen in economische, politieke en andere factoren. Een dergelijke onevenwichtigheid van het werk verhoogt de prijzen van accommodatie, aangezien zelfs kamers die vrij zijn van klanten financiële ondersteuning nodig hebben voor hun normale werking (verwarming, vervuiling en slijtage van apparatuur). In tegenstelling tot hotels, particuliere huizen, opgenomen in het systeem van pensions, tijdens perioden van gebrek aan toeristen vervullen hun belangrijkste functie - huisvesting voor een specifiek gezin. Pensions zorgen voor werkgelegenheid voor de bevolking, die op het platteland van groot maatschappelijk belang is. Het aantrekken van buitenlandse toeristen vormt een extra bron van inkomsten voor leraren die een vreemde taal kennen. De aantrekkelijkheid van de pensions voor toeristen wordt verklaard door de mogelijkheid om het Russische bad te bezoeken, de eigenaardigheden van de landelijke levensstijl te voelen, verse melk te drinken, in de hooizolder te slapen, in een hooiberg, vis op de rivier tot de ochtend, de zonsopgangen in de velden te ontmoeten, te praten, enz.

4. Basis van de organisatie van pensions

4.1. Wie kan pensions organiseren

In de Russische Federatie kunnen pensions worden verzorgd door burgers die in hun bezit wonen, geschikt voor kort verblijf en maaltijden voor de gasten. Het is raadzaam om dit type activiteit uit te voeren in combinatie met de hoofdtaak als gevolg van de seizoensgebonden vraag naar accommodatiediensten. Burgerparticipatie in het dienstensysteem van het pension levert extra inkomsten op. Dergelijke activiteiten zijn vooral effectief voor burgers met zomerhuisjes, wanneer ze hun leefruimte voor gasten volledig kunnen bieden terwijl ze in een landhuis wonen. In dit geval wordt het pension uit de categorie "homestay" ingedeeld in de categorie "appartementen". Het gratis verblijf van gasten wordt praktisch niet beïnvloed door de hoofdbezetting van de eigenaren, omdat het alleen belangrijk is dat de klant een kamer en ontbijt krijgt. Deze diensten kunnen gedurende de dag worden aangeboden door familieleden die vrije tijd hebben, of 's morgens of' s avonds familieleden die buitenshuis werken. Als de eigenaar van het pension van plan is om het huis te verlaten, moet de gast worden voorzien van extra toetsen.

Als het overschot aan leefruimte de enige bron van inkomsten is, is het noodzakelijk om veel aandacht te besteden aan de professionele promotie van hun diensten op de toeristische markt, om een ​​gerichte zoektocht naar klanten te maken. In ieder geval is het noodzakelijk om dit soort activiteit bij de belastinginspectie te registreren op de locatie van de woning die voor het pension is bedoeld.

Om deel te nemen aan een pensioneconomie is het raadzaam om de status van een individuele ondernemer te verkrijgen zonder een rechtspersoon te vormen, aangezien het niet nodig is om een ​​afzonderlijk saldo, rekening-courant, hoofdaccountant en kassier te hebben. Het oprichten van een naamloze vennootschap, naamloze vennootschap, enz., Voor het zakendoen in pensions is niet effectief vanwege kleine hoeveelheden inkomsten, seizoensgebondenheid van aankomst van klanten, de noodzaak om belastinggegevens bij te houden.

Registreer als een individuele ondernemer zonder een rechtspersoon kan iemand van volwassen familieleden, bij voorkeur een van de mede-eigenaren van huisvesting. Hij zal wettelijk verantwoording verschuldigd zijn aan de belastinginspectie voor de financiële resultaten van zijn activiteiten en regelmatig rapporten over inkomsten- en belastingbetalingen indienen, evenals verantwoordelijk zijn voor sanitaire en brandbestrijdingsomstandigheden voor gasten.

4.2. Juridische en economische voorwaarden voor het creëren van een pension

In de Russische regelgeving inzake toerisme en accommodatie worden guesthouse-services niet overwogen. Dat klopt, in een van de nieuwste toeristische services van GOST R 51185-98. Middelen van accommodatie. Algemene vereisten ", ingevoerd op 1 januari 1999, aangeduid als appartementshotels en gemeubileerde kamers (clausule 4.1.1.1.), Evenals individuele accommodatie: appartementen, kamers in appartementen, huizen, cottages, verhuurd (alinea 4.1.2). Voor hen gelden dezelfde vereisten als voor hotels in hun traditionele betekenis.

De mogelijkheid om hun eigendom te gebruiken om deel te nemen aan bedrijfsactiviteiten wordt gegarandeerd aan elke burger door deel 1 van artikel 34 van de grondwet van de Russische Federatie. Dit recht is vastgelegd in het Burgerlijk Wetboek van de Russische Federatie. Zo geeft artikel 685 van het burgerlijk wetboek van de Russische Federatie de eigenaar van de leefruimte het recht om het onder een onderhuurcontract te verhuren. Dit is een betaalde overeenkomst, dat wil zeggen, inkomen genererende huiseigenaar. In overeenstemming met deel 1 van artikel 23 van het Burgerlijk Wetboek van de Russische Federatie, lijkt het recht op ondernemersactiviteit zonder het vormen van een rechtspersoon een burger vanaf het moment van zijn registratie als individuele ondernemer.

De eigenaren van het pension worden aangemoedigd om een ​​contract af te sluiten voor de accommodatie van gasten met een of meerdere touroperators uit de regio Ulyanovsk, die werken aan inkomend toerisme. Een beroep op toeristenorganisaties buiten de Ulyanovsk regio kan ook positieve resultaten opleveren. Het is raadzaam om uw suggesties op te nemen in verschillende reisgidsen, catalogi en databases, bijvoorbeeld op het internet.

De relatie met een touroperator wordt geregeld door een bilaterale overeenkomst. Het specificeert de verplichtingen van de partijen om gasten van dienst te zijn. De huiseigenaar verbindt zich meestal om woningen te leveren die voldoen aan bepaalde hygiënische en hygiënische normen, veiligheidseisen en andere speciale voorschriften. De touroperator garandeert de tijdige indiening van een aanvraag voor accommodatie van een klant, betaling voor een dienst binnen een bepaalde periode, reclame en andere diensten.

De doeltreffendheid van het pension houdt rechtstreeks verband met de sociaal-economische omstandigheden, de ontwikkeling van de infrastructuur, de aantrekkelijkheid van de nederzetting en bestemming, bezocht door verschillende categorieën toeristen. Een stad, als een belangrijk transportknooppunt, heeft bijvoorbeeld een veel grotere aantrekkingskracht op reizigers dan een klein dorp, ver weg van transportroutes. Aan de andere kant, als deze stad ook de enige blijkt te zijn dicht bij unieke natuurlijke bezienswaardigheden die toeristen willen bereiken, zal de vraag naar accommodatiediensten in pensions er altijd aanzienlijk zijn. De aanwezigheid van hotels in het dorp, hun staat, locatie, laden en het prijsniveau in hen beïnvloedt de efficiëntie van het pension aanzienlijk.

De aantrekkelijkheid van het pension wordt grotendeels bepaald door de prijzen van de accommodatie. In ieder geval moet het concurrerend zijn in vergelijking met andere aanbiedingen. Tegelijkertijd moet de kwaliteit van de diensten voldoen aan de behoeften en verwachtingen van klanten.

Als er geen hotels in het dorp zijn, kunnen de eigenaren van pensions een monopolieprijs vaststellen voor accommodatie en andere diensten. In dit geval moet een optimum worden gevonden in de verhouding "prijs - kwaliteit van diensten". Dat zijn de eigenaren van pensions die geloven dat met een gestage stroom toeristen de aanwezigheid van verschillende accommodaties een deel van hun inkomen wegneemt. De cliënt moet keuzevrijheid krijgen, en dit is een van de belangrijkste factoren bij het aantrekken ervan. Als de eigenaren van het pension een overeenkomst hebben gesloten over één monopolieprijs en de geleverde diensten van lage kwaliteit zijn, zal er uiteindelijk een afname zijn van de vraag en herverdeling van toeristen naar andere gebieden.

4.3. Architectonische planning, technische en hygiënische omstandigheden

In de architectonische planning, technische en hygiënische omstandigheden van de huisvesting en de gemeentelijke infrastructuur van de nederzettingen in de regio Ulyanovsk, die verre van aan moderne normen voldoen, zullen de pensions objectief bepaalde moeilijkheden ondervinden bij het waarborgen van de kwaliteit van de diensten die worden verleend aan toeristen, in het bijzonder buitenlandse. Daarom zal de aanwezigheid van een comfortabele badkamer en watervoorziening in het pension een belangrijk onderdeel vormen in de vorming van de kosten van diensten. Als de boerderij van het pension (met name in landelijke gebieden) niet over een overeenkomstige sanitaire technische voorziening beschikt, moet de prijs voor accommodatie proportioneel lager zijn. Anders zullen de eigenaren van pensions een negatieve indruk op toeristen achterlaten. Tabel 2 toont de kenmerken van een pensioneconomie die wordt aanbevolen voor de Russische regio's.

In de afgelopen jaren zijn veel Europese standaard appartementen verschenen, huisjes met een autonoom technisch systeem. Daarom kan de materiële basis van het pension in veel gebieden behoorlijk acceptabel zijn. De uitrusting en inventaris van het pension moet voor klanten voldoende comfortabele en veilige accommodatie bieden.

Tabel 3 toont de belangrijkste lijst van hoteluitrusting en -uitrusting die nodig is voor het aanbieden van accommodatiediensten in het gastensysteem. Het is raadzaam om te beginnen met het kiezen van huisnummers alleen met de vereiste items en apparatuur vermeld in tabel 3. Het wordt aanbevolen om de complete set later in te vullen, wanneer de eigenaar van het pension ervaring heeft opgedaan en het doelsegment van klanten heeft bepaald.

Het is noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan de kwaliteit en sanitaire toestand van de verplichte uitrusting en inventaris. Bed, vloer, deuren, ramen mogen niet kraken. Uitrusting en inventaris mogen niet stinken. Het is wenselijk dat de gastenkamer wordt ingericht met een harmonieuze combinatie van kleuren en vormen van meubels en objecten. Overmatige luxe is niet nodig, vooral als dit contrasteert met de slechte prestaties van de badkamer, gebrek aan warm water, lage temperaturen in huis.

Indien mogelijk wordt interne bedrading aanbevolen in klantenkamers. Het is handig om een ​​dubbel verlichtingscontrolesysteem te installeren: van een conventionele wandschakelaar en van een nachtkastje of ernaast. Dit alles verhoogt het comfort van het leven. Zo'n standaard is in sommige landen al gestandaardiseerd.

In de zomer moeten de ramen voorzien zijn van muskietennetten en muskietennetten. Chemische middelen ter bescherming tegen vliegende insecten kunnen alleen worden gebruikt met toestemming van de gasten, dus sommige kunnen allergische ziekten hebben. Extra comfort wordt bereikt door het installeren van een airconditioner of een ventilator.

Toeristen nemen vaak elektrische apparaten mee die zogenaamde "Europese pluggen" hebben. Daarom, de eigenaren van pensions, is het wenselijk om een ​​adapter voor de outlet onder de euronorm te hebben of de outlet in de logeerkamer te vervangen door euro-outlets.

De eigenaren van het pension worden aangeraden om verschillende sets beddengoed en handdoeken te gebruiken. Bij aankomst ontvangt de klant een set schoon gestreken wasgoed zonder vreemde geuren. Het is wenselijk dat het bed voor aankomst wordt klaargemaakt: kussenslopen worden op kussens gelegd, het laken wordt onder de matras weggestopt, een deken wordt in de dekenovertrek gestopt (behalve de warme maanden wanneer de dekenovertrek en deken apart worden gemaakt: de deken ligt op de deken die het bed bedekt).

Het is belangrijk om te onthouden dat hoe comfortabeler de accommodatie is, hoe hoger de prijs voor het verblijf bij de klant kan zijn.

5. Basisprincipes van pensionmanagement

5.1. Pension personeel

Een van de factoren om de economische efficiëntie van het pension te waarborgen, is een opgeleid en ervaren personeel. De boerderij van het pension kan worden beheerd door personeel van 1 tot 3 personen, afhankelijk van het aantal plaatsen en de intensiteit van de aankomst van klanten. Vaak is het management van het pension een familiebedrijf, waarbij het personeel uit familieleden bestaat. Voor de efficiënte werking van het pension moet het personeel aan bepaalde eisen voldoen. In tegenstelling tot een gewoon hotel, waar het werk van elke werknemer strikt wordt geregeld, is het personeel in het pension verplicht om verschillende soorten werk met dezelfde kwaliteit uit te voeren. De gastvrouw van het pension kan gasten ontvangen en ontvangen, het ontbijt klaarmaken, zorgen voor de juiste sanitaire en hygiënische staat van de lokalen, uitrusting en inventaris, en de eigenaar van het pension kan werken met een touroperator om klanten te lokken, gidsdiensten te verlenen, een tolk, een chauffeur, boekhoudkundige, financiële en economische taken uitvoeren functies, communiceren met autoriteiten voor overheidscontrole. Het succes van privéondernemerschap bij het onderhoud van het pension hangt af van de mate van opleiding van het personeel, werkervaring en persoonlijke kwaliteiten.

Er worden hoge eisen gesteld aan de gezondheid van het personeel van het pension. Voor al het personeel dat is geassocieerd met de ontvangst en de service van gasten, moet er een hygiëneboekje zijn. Ze onderscheiden zich in het lokale centrum van sanitaire en epidemiologische surveillance. De resultaten van bacteriologische analyse en enkele andere onderzoeken worden in het hygiënisch boek opgenomen. Bij afwezigheid van een hygiënisch boek kunnen de eigenaren van het pension een boete krijgen van de sanitaire autoriteiten en een bevel krijgen om het werk aan de receptie en de klantenservice te beëindigen. Mensen die lijden aan infectieuze, bepaalde huid- en geestesziekten mogen niet met cliënten werken. Een toerist die door de schuld van de eigenaren van een pension is besmet met een besmettelijke ziekte, heeft het recht om een ​​civielrechtelijke procedure aan te spannen bij de gerechtelijke autoriteiten. In dit geval kan, volgens de beslissing van de rechtbank, materiële en zelfs strafrechtelijke aansprakelijkheid ontstaan.

Gasthuispersoneel moet basiskennis en vaardigheden hebben in eerste hulp aan een zieke of gewonde cliënt, in technieken voor brandbestrijding en bij het evacueren van mensen in noodsituaties.

Het is wenselijk dat het personeel van het pension, dat buitenlandse gasten ontvangt, eigenaar is op het niveau van communicatie in vreemde talen. Hoe beter de eigenaar van het pension de taal spreekt van de buitenlandse gast, hoe waarschijnlijker het is dat de behoeften van de klant zo veel mogelijk worden bevredigd, aangezien buitenlandse toeristen die ervoor kiezen om in een pension te verblijven verwachten nauw contact te zullen hebben met hun gastheren.

5.2. Wettelijke registratie van vrijetijdsklanten in het gasthuishoudingssysteem

Toeristen die een tour met accommodatie in een pension kopen, krijgen een voucher met het vastgestelde patroon. Daarnaast wordt een contract met hen gesloten. Als de organisatie van de vakantie samen met de eigenaar van het pension wordt uitgevoerd door het reisbureau, wordt het contract gemaakt op het moment van aankoop van de tour en wordt het inkomen verdeeld volgens de bestaande regelingen. Typisch, een reisbureau is beperkt tot een commissie van 10% van de kosten van de accommodatie.Met de voucher en het contract ontvangt de toerist een memo (bijlage 1), die een integraal onderdeel is van het documenteren van de tour.

5.3. De organisatie van de receptie

5.3.1. Receptie en registratie in het pension

In de regel boeken toeristen van tevoren accommodatie. Dit maakt het mogelijk om een ​​kamer voor te bereiden voor het ontvangen van gasten, om hun tijd te plannen. Het tijdelijk verblijf van buitenlandse burgers wordt geregeld door de autoriteiten van de staat. Als een groep of georganiseerde reizen van buitenlandse burgers in het bezit zijn van een paspoort en registratieformaliteiten bij het ontvangen van touroperators, zorgt de receptie en registratie in het pension voor een vereenvoudigde check-in van de entry-exit van de residentie, noodzakelijk voor het melden en berekenen van de uren van het verblijf. Voor dit doel wordt het aangeraden een gastenkaart in te vullen (Figuur 1). De medewerker van het pension is verplicht gasten te informeren over de regels voor verblijf en brandveiligheid. Het niet verstrekken van relevante informatie in het geval van een cliënt die een verzoek indient bij de rechtbank brengt bepaalde juridische consequenties met zich mee in overeenstemming met de wet op de consumentenbescherming. Het wordt aanbevolen om toeristen te informeren over lokale omstandigheden, transport, culturele en andere evenementen.

5.3.2. accommodatie

Comfort en gemak van leven zijn de belangrijkste criteria voor het bepalen van de kwaliteit van de diensten van een pension. Het is wenselijk dat de accommodatie wordt geregeld door interne regels opgesteld door de eigenaren van het huis en overeengekomen met de sanitaire diensten, brandweer en touroperator. Nieuw aangekomen gasten moeten de locatie van de kamers worden getoond. Het is noodzakelijk om te vragen of het mogelijk is om een ​​gast te laten logeren bij iemand in dezelfde kamer of hij de voorkeur geeft aan eenzaamheid. Als de gebouwen die aan klanten worden verstrekt functies hebben die de eigenschappen van de consument schaden, moeten ze van tevoren worden gewaarschuwd. Dit kan bijvoorbeeld een niet-herstelbaar nachtgeluid zijn, niet afhankelijk van de eigenaren van het pension, de geur van vocht tijdens verblijf op de eerste verdieping, enz.

Handdoeken. Het aantal handdoeken voor elke klant moet minimaal drie zijn. Ze worden op een stapel in de badkamer geplaatst en bij afwezigheid - aan het hoofdeinde van het bed. Een grote handdoek is ontworpen voor het lichaam, medium voor de benen, klein voor de handen.

Sleeper. Het bed moet een middelmatige stijfheid hebben. De bank wordt meestal beschouwd als een bed van lagere kwaliteit.

Toilet. Zone voor speciale aandacht van gast en gasten. Eigenlijk is het thuis een 'visitekaartje'. Er mag geen geur in het toilet zijn. Als u buitenlandse gasten accepteert, moet er een aerosol-luchtverfrisser worden geleverd, maar in geen geval mag u de inhoud ervan onafhankelijk verspreiden.

Toiletpapier moet gelijkmatig langs de perforatierand worden afgescheurd. Toeristen wordt geadviseerd om geïmporteerd toiletpapier aan te bieden (maar niet Chinees).

Safe. Als een klant vraagt ​​om dingen in een kluis te bewaren, betekent dit niet dat een echte kluis nodig is. Als alternatief kan een afsluitbare kamer worden aangeboden waarin gasten veilig dingen kunnen achterlaten. Echter, in het geval van een business class guesthouse is een kluis wenselijk.

Warm water en douche. Het vaak ontbreken van warm water in huizen met gecentraliseerde verwarmingskrachten om hun toevlucht te nemen tot alternatieve bronnen: titanen, verwarmingstoestellen en soms tot de gebruikelijke verwarming van water in een emmer. Als het een goede gelegenheid is om een ​​boiler te kopen op het moment dat het pension wordt geopend, is het raadzaam om dit zo snel mogelijk na het begin van de werking te doen. Deze factor heeft ook invloed op de prijs van levensonderhoud.

Huisdieren. Veel toeristen geloven dat huisdieren niet in de kamer mogen zijn, vooral tijdens het eten. Soms hebben gasten last van allergische reacties op de vacht van katten en honden. In deze gevallen is het tijdens het verblijf van toeristen noodzakelijk huisdieren buiten het terrein te verwijderen. Het moet gasten waarschuwen voor het categorische verbod op roken in bed. Volgens de statistieken gebeurt 60% van de branden in woongebouwen juist om deze reden.

5.3.3. eten

Eten is een integraal onderdeel van het pension. De boerderijen van pensions hebben een voordeel ten opzichte van gewone hotels in de horeca, aangezien het pension wordt bediend door een beperkt aantal gasten. In dit geval kunt u rekening houden met de smaak en het verlangen van elke gast afzonderlijk. Daarom is het noodzakelijk om de volgende regels van de catering te onthouden:

  • ontdek de wensen van de gast, of voedselinname afhankelijk is van zijn religie, weerstand tegen allergenen, enz.;
  • de gast op de hoogte stellen van uw kenmerkende zelfgemaakte gerechten;
  • ga vooraf akkoord met het gastenmenu.

Het wordt ten zeerste aanbevolen dat klanten een gedetailleerd menu voor elk ontbijt indienen. Prijzen voor elke eenheid van het product zijn niet nodig, hoewel het wordt aanbevolen.

5.3.4. Regels van etiquette bij het serveren in pensions

Serveer eten begin met de dame rechts van de eigenaar. Maaltijden en sigaretten worden geserveerd vanuit de linkerhand, soepen en drankjes - van rechts. Neem de borden aan de rechterkant. Als er nationale gerechten worden geserveerd die de gast nog nooit heeft geproefd, laat hem zien hoe je hem moet gebruiken. Het is geen overtreding van de etiquette, als u de gast vertelt waar het gerecht van gekookt is en hoe het goed gegeten kan worden. Als een gast een mes of vork op de grond heeft laten vallen, til deze dan niet op, maar breng een nieuw apparaat mee. Roken aan tafel wordt niet geaccepteerd totdat koffie wordt geserveerd. Gasten kunnen een onaangename geur van rook hebben. Daarnaast verstoort roken de perceptie van de volledige smaak van voedsel. Een fijne herinnering aan de gasten dat de gastheren roken tijdens de maaltijden niet verwelkomen, is de afwezigheid van asbakken op tafel voordat ze koffie serveren. Het ontbijtmenu bestaat uit 1-2 koude hapjes (alle behalve salades en vinaigrettes), een warme schotel (worst, pap), dessert, koffie of thee. Voor het ontbijt worden in de regel de eerste gangen (soepen) niet geserveerd. Het lunchmenu verschilt van het ontbijtmenu doordat na koude snacks de soep wordt geserveerd. Voor business class pensions is het belangrijk om de tabel dienovereenkomstig in te stellen. De meest linkse vork op het bord is voor een snack, rechts ervan, dichter bij de plaat, is een vork voor visgerechten en tenslotte wordt er een vork voor vleesgerechten naast de plaat geplaatst. Een soeplepel ligt rechts van het bord. Links van haar in dezelfde volgorde als de vork zetten ze respectievelijk een mes voor een snack, een mes voor visgerechten en een mes voor vlees. Messen zetten het mes op de plaat. Lepels worden met een bolling naar beneden geplaatst en vorken met een punt naar boven zodat de tanden het tafelkleed niet bederven. Indien nodig worden sommige gerechten bovendien geserveerd met messen, vorken en andere serveerartikelen. Vlak achter de plaat worden dessert en theelepeltjes parallel aan de rand van de tafel geplaatst. Als boter wordt geleverd, ligt het mes ervoor op een schoteltje voor brood, dat aan de linkerkant van de plaat is geplaatst. Er worden ook apparaten voor zout en peper aan de linkerkant van de plaat geplaatst, maar iets dichter bij het midden. Het servet wordt op de plaat gelegd. Het kan ernaast alleen worden geplaatst als het al voor het plaatsen van de gasten aan de tafel nodig is om wat voedsel op het bord te leggen. Als je een servet naast de plaat legt, dan is dit volgens kenners van de etiquette de onfatsoenlijke intentie van de eigenaars om de schoonheid van de service te demonstreren, die gasten negatieve emoties kan veroorzaken, gelijk aan die die verschijnen bij het zien van een gouden ring die over de handschoen wordt gedragen. Als u aan de tafel zit, moet u voldoende papieren servetten gebruiken.

5.3.5. Zorgen voor veilig leven

Het concept "clientbeveiliging" is van toepassing op bijna alle aspecten van het pension. Na de indrukken van het bezoeken van aantrekkelijke plaatsen voor elke toerist, is de tweede voorwaarde voor een kwaliteitsreis zijn eigen en eigendommen veiligheid. De veiligheid van klanten van het pension wordt gewaarborgd door externe en interne factoren. Externe factoren zijn niet afhankelijk van de eigenaren van het pension. Deze omvatten de algemene politieke en sociaal-economische omgeving voor zakendoen, het kwantitatieve en kwalitatieve niveau van criminaliteit in het land als geheel en de regio in het bijzonder. Er is geen land waar absoluut geen sprake is van misdaad. Aanleg van diefstallen en hooliganisme is niet afhankelijk van de nationaliteit, maar wordt bepaald door de sociale omgeving waarin de bevolking leeft. Landelijke pensions zijn veiliger dan stedelijke. In de regel is de criminaliteit in landelijke gebieden veel lager dan in stedelijke gebieden. Volgens de ervaring van Amerikaanse en Europese pensions kunnen verschillende boerderijen, onafhankelijk of samen met de lokale gemeenschap, problemen oplossen om collectieve veiligheid op hun grondgebied te waarborgen. Interne veiligheidsfactoren zijn volledig afhankelijk van de eigenaren van het pension. Deze omvatten meestal kwesties van veilig leven voor klanten, naleving van hygiënische en hygiënische vereisten bij het bereiden van voedsel en het kopen van voedsel, zorgen voor lokale brand- en anti-epidemische veiligheid thuis, en het observeren van veiligheidsmaatregelen bij het gebruik van huishoudelijke apparaten. Om de veiligheid van klanten volledig te waarborgen, worden de eigenaren van het pension aangeraden om hun bedrijf te verzekeren tegen onvoorziene incidenten. In een aantal landen waar het systeem van pensions op grote schaal wordt toegepast, controleren lokale autoriteiten hun activiteiten strikt op verzekeringen in het geval de klant zijn leven en eigendommen in gevaar brengt vanwege de schuld of nalatigheid van de eigenaar van het pension. Ten koste van dergelijke verzekeringsuitkeringen worden eventuele fysieke en morele schade aan de klanten betaald door de eigenaren van het pension, claims van een reisagent of touroperator bij de eigenaren van het pension.

5.3.6. Extra Guest House-services

Naast de standaard accommodatie- en cateringdiensten vallen de overige diensten die worden aangeboden aan klanten in het pension onder de categorie aanvullende diensten die nodig zijn om het concurrentievermogen te vergroten, enz. De kwalitatieve en kwantitatieve samenstelling van aanvullende diensten wordt onafhankelijk bepaald door de eigenaars van pensions, afhankelijk van de huidige vraag van klanten.

5.3.7. Conflicten en probleemsituaties overwinnen

In de toeristen- of hotelsector kunnen zich conflicten of conflicten voordoen. Toeristen zijn vooral consumenten die betalen om een ​​aangenaam, comfortabel, interessant en stressvrij tijdverdrijf te krijgen. Onderscheid maken tussen conflicten en conflictsituaties. Bijna-conflictsituaties worden voornamelijk veroorzaakt door een significant verschil tussen de verwachtingen van de toerist en zijn specifieke indrukken die hij van de reis en het verblijf ontvangt. Bijvoorbeeld, de kosten van het guesthouse diensten leek de toerist te overdreven in de afwezigheid van de noodzakelijke huishoudelijke en sanitaire omstandigheden (geen warm water, een koud toilet in de tuin, etc.). In dit geval moet de eigenaar van het pension redelijkerwijs de kwestie van prijsstelling en pariteit van de "prijskwaliteit" van het pension benaderen. Eigenaars van pensions bij het uitvoeren van een onbuigzaam prijsbeleid riskeren gerechtelijke procedures bij hun klanten. In de meeste gevallen staan ​​ervaren eigenaren echter geen manifestaties van bijna-conflictsituaties toe en proberen ze de probleemsituatie op te lossen door middel van onderhandelingen of concessies op eigen kosten, omdat een kleine opdracht aan één kieskeurige klant geen grote verliezen voor het pension zal veroorzaken. Soms ontstaan ​​er conflicten. In de meeste gevallen worden ze geassocieerd met de zogenaamde "moeilijke" klanten, die meestal worden aangeduid als overdreven veeleisende gasten. In de praktijk van gastverblijven treden conflictsituaties echter minder vaak op dan in hotels, aangezien de eigenaren van pensions de gasten heel voorzichtig behandelen. De noodzaak om niet te vergeten dat het beheer van het pension geen apart onderwerp is van de toeristenindustrie - het werkt net als elk ander hotel of restaurant nauw samen met reisagenten en touroperators die ook verantwoordelijk zijn voor hun verplichtingen. Het behoud van de reputatie van een goede en betrouwbare partner is de sleutel tot de welvaart van het bedrijf van de eigenaar van het pension.

5.3.8. Aanbevolen vereisten voor het grondgebied van het pension

Het gebied grenzend aan het gebouw moet worden opgeruimd, uitgerust, verlichting hebben, een plaats om voertuigen te parkeren. De accommodatie zelf moet over de nodige informatie voor de gast beschikken. Op het grondgebied kan een uitgerust recreatiegebied met geschikte uitrusting (barbecue, rokerij, enz.) Worden voorzien. Plaatsen voor recreatie en zwemmen zijn wenselijk om te identificeren, te onderzoeken en, indien mogelijk, uit te rusten. Algemene eisen voor de uitrusting van het gastenverblijf In een landelijk gastenverblijf moet worden voorzien in:

  • beschikbaarheid van communicatie (telefoon, mobiele telefoon, walkie-talkie);
  • noodverlichting, behalve natuurlijke en kunstmatige (lantaarns, kaarsen, batterijen, dieselgenerator);
  • koudwatervoorziening met een reserve, niet minder dan een dag;
  • warmwatervoorziening (elektrische verwarming, verwarming);
  • de mogelijkheid om het bad te gebruiken, douchen minstens 1 keer in 3 dagen;
  • Aanbevolen luchttemperatuur in het huis is minimaal 18 Сº.

Aanbevolen vereisten voor de selectie van kamers voor bewoners: In het pension is het wenselijk om, naast de woonkamer, de volgende kamers te bieden:

  • badkamer met geschikte apparatuur (lamp, mand, houder);
  • ruimte voor eten of voor self-catering, met geschikte apparatuur;
  • lokalen (plaats) voor het wassen en drogen van kleding met apparatuur en inventaris;
  • wasruimte (douche, bad);
  • een deel van de ruimte om te recreëren, tv te kijken;
  • voorraadkast (plaats) voor opslag van persoonlijke bezittingen.

Aanbevelingen voor de indeling van de woonkamer en het bed De aanbevolen oppervlakte van de woonkamer (slaapkamer) is minimaal 7 m², de standaard voor 1 bewoner is 5 m²; de woonkamer moet een afsluitbare deur en de volgende apparatuur hebben:

  • bed (single 80x90cm, dubbel 160x190 cm), matras (minstens 8 cm dik), matras, beddengoed set, inclusief 2 handdoeken voor 1 persoon;
  • extra bed maat 60 cm;
  • nachtkastjes (dressoir), stoel (afhankelijk van het aantal mensen dat in de kamer woont), kast (ingerichte plek met kleerhangers voor kleding);
  • nachtkastje, spiegel, dikke gordijnen, klamboe, fumigator, nachtkastje en plafondlampen, een minimum aantal borden (glazen, een container met water of flessen water).

Vereisten voor een aantal services in het pension:

  • 24-uurs receptie van gasten;
  • cateringdiensten of voorwaarden voor de voorbereiding;
  • schoonmaken van de woonkamer voor elk bezoek van toeristen, inclusief het maken van bedden;
  • gebruik van kleuren-tv, elektrisch fornuis en koelkast, bad (douche) 1 keer in 3 dagen en EHBO-kit;
  • verhuur van boten, uitrusting, motorvervoersdiensten, toeristische en excursiediensten, gebruik van telefoon, rookruimte, barbecue, enz.

Vereisten voor individuele logiesfaciliteiten:

  • verandering van bedlinnen - niet minder dan 1 keer per week, handdoekenwissel minstens 1 keer in 3 dagen (of een vervangende set beddengoed en handdoeken);
  • REINIGING: dagelijkse routine (volledige schoonmaak van de kamers), dagelijks tussenproduct (verwijderen van vuilnis uit asbakken, van de tafel, bakken, het schoonmaken van het bed, badkamer), schoonmaak na vertrek, algemene schoonmaak (1 keer in 7-10 dagen, de gastenkamer wordt schoongemaakt, was muren, verwijder stof, was tapijten, lampen, wasramen en raamkozijnen).

6. Economie en promotie van gastenverblijven

Overweeg de economische basis van het pension. Kortverblijfdiensten zijn in de eerste plaats ondernemingsactiviteiten, die tot op zekere hoogte worden gereguleerd door de staat en industriespecifieke factoren van de toeristenindustrie. Een welvarende pensioneconomie onderscheidt zich ook door een optimaal prijsmechanisme, een goed ingeburgerd boekhoudings- en rapportagesysteem en een effectief systeem voor kwaliteitsbeheer en marketing.

6.1. Prijsmechanisme

Er is geen uniform, internationaal uniform prijsstelsel in de moderne toeristen- en hotelsector. De kosten van levensonderhoud in pensions van verschillende categorieën van de kwaliteit van de dienstverlening in verschillende landen en plaatsen in een land heeft verschillende schattingen. Over het algemeen hangen de kosten van een standaardpakket van guest house services af van de volgende factoren.

Location. Gastenverblijven in het centrum van steden in de buurt van vervoersknooppunten (treinstations, treinstations, bus-, tram- en trolleybusstops, enz.) Worden gekenmerkt door de grootste vraag. Bovendien, de nabijheid van de centra van handel, plaatsen van massale sportieve en culturele evenementen en entertainment verhoogt ook de kosten van levensonderhoud in stedelijke pensions.Voor stedelijke pensions moet worden benadrukt dat het appartement op de bovenste verdiepingen met een goed uitzicht op de omgeving met een lift toegenomen vraag. In landelijke gebieden speelt deze factor een iets kleinere rol.

De kwaliteit van de geleverde diensten. Buitenlandse toeristen besteden veel aandacht aan de kwaliteit van betaalde diensten. Hoe meer kwalitatief de boerderij van het pension voldoet aan de wettelijke bouwkundige, plannings- en sanitaire en hygiënische kenmerken, hoe hoger de kosten van het pensionpakket zullen zijn.

Kwalificaties van het personeel. Guest house kosten, die worden verstrekt door getrainde en ervaren medewerkers, zijn meestal hoger. Het personeel van het pension moet speciale aandacht besteden aan de kwaliteitsservice van de gasten. Het is wenselijk dat ten minste één familielid dat het pension bezit en beheert spreekt vloeiend Engels als het pension van plan is buitenlandse toeristen te ontvangen. Hoe beter het personeel de behoeften en wensen van de klant begrijpt, hoe meer voldoening de klant krijgt bij het reizen en wonen in dit pension, en bijgevolg kan hij meer geld uitgeven om de aangeboden diensten te betalen.

Seizoensgebondenheid van aankomsten. Aantrekkelijke toeristische gebieden verschillen nogal in de verschillende seizoenen van toeristen. Bijvoorbeeld, de grootste piek van het verblijf in de regio Ulyanovsk is in juli-augustus en het eerste decennium van september. Op hun beurt worden in de winter en in het laagseizoen de prijzen voor tourpakketten verlaagd. Daarom proberen sommige ondernemingen in de toeristenindustrie, inclusief hotels (behalve restaurants), in de winter en de lente de vraag in evenwicht te houden door een flexibel tariefsysteem in te voeren om ten minste het minimumaantal toeristen te handhaven. In het gasthuishoudingssysteem zou de seizoensgebondenheid van aankomst ook een belangrijke rol moeten spelen in de prijsvorming.

Marktevaluatie van plaatsen van aankomst van toeristen. In dit geval wordt de factor beschouwd als de coëfficiënt uitgedrukt in de verhouding van het aantal toeristen dat een bepaald gebied per jaar bezoekt en het brutobedrag van het geld uitgegeven door een toerist in een bepaald gebied per reis. In elk district zal deze verhouding verschillen vanwege verschillen in ontwikkelingsniveau van vervoers- en diensteninfrastructuur, evenals de levensstandaard van de bevolking.

Dus de PRIJS VOOR DIENSTEN TIJDENS DE ACCOMMODATIE IN DE GASTHUIS moet omvatten:

· De kosten van grondstoffen (producten om te koken, enz.), Lopende uitgaven voor de productie, verkoop en promotie van diensten, winst;

· Indirecte belastingen op bepaalde soorten diensten (btw, enz.);

Beginselen voor het bepalen van de prijs van toeristische diensten:

· De prijs moet de eigenaar van het huis vergoeden voor de kosten van productie, verkoop en zorgen voor een dergelijke winst die hem in staat stelt te werken aan het principe van zelffinanciering;

· De prijs moet overeenkomen met de vraag naar deze diensten, die grotendeels wordt bepaald door seizoensinvloeden;

· De prijs moet flexibel zijn.

6.2. Promotie van gasten en kwaliteitsbeheer

De promotie van gasthuisdiensten op de markt zorgt voor een zoektocht naar een specifieke consumentenmarkt. Idealiter zou dit niet de eenvoudige verstrekking van voedsel en accommodatie moeten zijn, maar een reeks diensten voor het aantrekken van toeristen (inclusief de recreatieve aantrekkelijkheid van het gebied). Elke boerderij pension moet concurrerend zijn, en dit wordt bereikt door zijn specifieke kenmerken, uniekheid. Het vinden en promoten van dergelijke functies op de toeristische markt is een complexe taak, die elementen van wetenschap en kunst omvat. Eigenaren van een huis moeten hun exclusieve manieren zoeken en vinden om klanten aan te trekken. Dit is de sleutel tot hun succes.

Allereerst moet u uw potentiële klanten bepalen. Om dit te doen, moet u de vragen beantwoorden: wie zijn zij (schoolkinderen, studenten, landgenoten, buitenlanders), wat is hun sociale status en dus hun solvabiliteit)? Gaat het transitpassagiers of toeristen die op ecologische tours zijn gericht? De eigenaar van het pension moet het potentieel van zijn territorium verkennen, de mogelijkheid ontdekken om speciaal beschermde gebieden te bezoeken, te vissen, wilde planten te verzamelen.

Effectieve promotie van de diensten van een pension is dat een potentiële klant hier een keuze voor maakt en niet een ander middel van accommodatie, met een minimum aan tijd en energie. Goede bereikbaarheid (meestal vervoer, minder vaak te voet) van een bepaald hotel is van groot belang voor klanten. Als het pension op een afstand van de halte van het openbaar vervoer of de hoofdweg ligt, moet u zorgen voor de levering van toeristen rechtstreeks naar de plaats van verblijf. Grote hulp hierbij kan worden geleverd door zakenpartners - touroperators en reisbureaus, met wie een passend contract moet worden gesloten.

Talrijke beeldfactoren spelen een belangrijke rol bij het aantrekken en behouden van klanten in het pension. Over het algemeen bepalen ze de sfeer van het huis, het comfort. De gastvrijheid van de eigenaars, het interieur en de niet-agressieve kleuren van het interieur, de orde op de binnenplaats, de netheid van de woning en vooral de bijgebouwen is van belang.

Een andere succesfactor is de consistentie van de service. Het betekent dat klanten gegarandeerd de bestelde service "ongeacht wat" krijgen. Verwijzingen naar het feit dat klanten, vooral buitenlandse, nooit meer dit gebied zullen bezoeken, zijn onhoudbaar, omdat de geformuleerde mening, die mondeling wordt doorgegeven, veel effectiever is dan elke traditionele reclame die in de media wordt geplaatst.

De factor van consistentie is van toepassing op het prijsbeleid van het pension. Het is hoogst onwenselijk om de prijzen voor service in het midden van het seizoen te wijzigen. Dit levert aanzienlijke problemen op in het werk van de touroperator, die de tours van tevoren kan implementeren.

7. De interactie van de eigenaren van pensions met de administratie van gemeenten

Administraties van gemeenten, op wiens grondgebied een systeem van pensions wordt georganiseerd en ontwikkeld, moeten de verzendfuncties overnemen:

  • het toeristisch potentieel van het gebied beoordelen en databases vormen;
  • bestuderen en samenvatten de vraag naar diensten voor gasten, evenals het bepalen van de doelgroep;
  • produceren in overeenstemming met deze aanbevelingen de classificatie van pensions en het ontwikkelen van voorstellen voor prijzen voor diensten;
  • verduidelijken van de juridische aspecten van het aantrekken van het potentieel van particuliere huisvesting voor de lokale bevolking;
  • het trainen van buurtbewoners die inkomsten willen ontvangen uit de verkoop van pensiondiensten;
  • alle nodige ondersteunende documentatie over de contractvormen ontwikkelen;
  • de promotie van toeristisch product aan potentiële klanten organiseren via geprinte reclameproducten, deelname aan tentoonstellingen en op internet.

8. Conclusie

Gasthuizen hebben de mogelijkheid om de enige accommodatie te worden op veelbelovende en vrij aantrekkelijke, maar nog niet ontwikkelde ecotoeristische gebieden. Gastenverblijven vergroten de aantrekkelijkheid van recreatiegebieden aanzienlijk door de klant een volledig pakket aan diensten te bieden, waarvan het aanbod de natuurlijke balans in het milieu niet verstoort.

De ontwikkeling van landelijk, ecologisch, natuurtoerisme zal helpen om de sociaal-economische problemen van de plattelandsbevolking gedeeltelijk op te lossen. Daarom moeten lokale gemeenschappen streven naar het model van economische ontwikkeling dat geen onherstelbare schade aan het milieu veroorzaakt. Gastheerschap en aanverwante infrastructuur in de vorm van pensions kunnen bijdragen aan duurzame sociaaleconomische ontwikkeling in plattelandsgebieden. In de toekomst kunnen eigenaren van pensions, die ervaring hebben opgedaan met het werken met toeristen, in samenwerking met touroperators, hun eigen toeristische verblijfsprogramma's ontwikkelen en hen een volledig pakket van diensten ter plaatse aanbieden, wat de inkomsten uit de exploitatie van pensions aanzienlijk kan verhogen. Een volledig netwerk van pensions kan mogelijk de ontwikkeling van nieuwe lokale toeristische bestemmingen mogelijk maken, waarbij de eigenaren van de pensions zelf optreden als de directe organisator van toeristische routes, gidsen en vertalers.

Top