logo

Het verbouwen van gewassen is een van de basiscomponenten van Rusland. Het potentieel voor het telen van verschillende gewassen is zeer hoog.

Tegenwoordig blijven de belangrijkste levensmiddelen in de consumentenmand brood, bakkerijproducten, meel, granen, pasta. Elke regio van het land heeft zijn eigen prioriteiten in de teelt van graangewassen, afhankelijk van natuurlijke omstandigheden, klimaat en bodem. De belangrijkste granen zijn tarwe, gerst, rogge, haver. De economische factor bepaalde het belangrijkste volume van de graanoogst in vijf economische regio's van het land: de Oeral, Noord-Kaukasus, Centrale Zwarte Aarde, West-Siberië, Wolga.

In Rusland is de belangrijkste graanteelt tarwe, die de leider is op het gebied van gewassen, zaaigebieden en export. Er worden twee soorten tarwe gezaaid - winter en lente. Wintertarwe heerst in het westelijke deel van de Russische Federatie. In 2010 bedroeg de bruto belasting 278694,7 duizend ton. Lentetarwe wordt geteeld in West- en Oost-Siberië, in de Oeral en in de Wolga. Haar brutorendement in 20110 bedroeg 135971,6 duizend c. De gemiddelde opbrengst van deze gewassen is 23,2 c / ha. In 2008 bedroeg de maximale brutorendement van tarwe 63,8 miljoen ton.

De tweede plaats op het gebied van productie is gerst. Vanwege de goede weerstand tegen droogte en vorst, wordt gerst bijna overal op het hele grondgebied van Rusland geteeld. Ongeveer 70% van de gerst wordt gebruikt voor het voederen. Gerst wordt gebruikt bij de productie van granen, in de brouwerij-industrie. De gemiddelde opbrengst is 23,1 c / ha.

Op dit moment staat Rusland op de eerste plaats in de teelt en verzameling van rogge. Rogge wordt gebruikt in zowel voedsel- als voedergewassen. Het is beter bestand tegen vorst en bodem dan tegen tarwe. De belangrijkste economische gebieden van de teelt: Central, Volga-Vyatka, Volga, Oeral. Omdat tarwe meer in trek is en duurder in prijs, verdringt het rogge een paar posities lager. De gemiddelde opbrengst van oogstrogge is 20,7 c / ha.

Haver wordt hoofdzakelijk geteeld als voedergewas. Van het ontvangt muesli, graan, haver meel, mengvoer voor dieren. Haver wordt gekweekt in de boszone en in de steppe-zone van het Europese deel van Rusland. De belangrijkste economische gebieden van het telen van haver: Oeral, Wolga, Centraal-Tsjernozem, Wolga-Vyatka, West-Siberië en Oost-Siberië, het Verre Oosten. Rusland voor de teelt en verzameling van haverkorsten staat op de eerste plaats ter wereld.

Elke granen is zeer waardevol voor de teelt. Van jaar tot jaar laten de Russische boeren verschillende graangewassen groeien om uitputting van de grond te voorkomen. Elke boerderij plant een vruchtwisseling, apparatuur voor verwerking en oogsten. De kwaliteit en kwantiteit van de toekomstige oogst hangt inderdaad af van een correcte en tijdige voorbereiding van de planning.

De oppervlakte van het areaal in de Russische Federatie bedroeg in 2011 58% van het totale areaal. Tarwe en gerst waren goed voor ongeveer 75%. Van 2006 tot 2010 steeg de verkoop van graangewassen van 37 naar 40 miljoen ton, wat 8% was. Volgens prognoses van marketinganalisten zal de verkoop van graangewassen groeien, gemiddeld zal het groeipercentage van het jaar 1,6% zijn. Tegen 2015 zal het cijfer 43,4 miljoen ton bereiken. Van 2011 tot 2015 het herstel en de groei van de waarde van graaninvoer wordt verwacht.

Agribusiness: groeiende rogge

Rogge is een van de belangrijkste voedingsgewassen in Rusland, het wordt gebruikt als voedsel voor vee voor menselijke consumptie (meel, zetmeel en mout worden geproduceerd uit rogge). Ons land behoort als eerste ter wereld in het verzamelen van rogge. De belangrijkste teeltgebieden van dit gewas zijn het Wolga-district (de republiek Tatarstan, de Samara en de Oeljanovsk), het Oeralgebied (de Republiek Udmurtia en de Perm-regio), evenals de districten Midden en Wolga-Vyatka.

Rogge is minder veeleisend op natuurlijke omstandigheden dan tarwe, resistent tegen vele soorten ongedierte en ziekteverwekkers. Hoewel het zaaien van rogge 39 variëteiten heeft, wordt in ons land alleen rogge verbouwd. Winterrogge tolereert gemakkelijk lage temperaturen tot -35 graden, daarom zijn wintergewassen in Rusland gebruikelijker dan voorjaarsgewassen, die in sommige gebieden van Buryatia en Yakutia worden verbouwd. We zullen kijken naar verschillende aspecten van het bedrijf van de groeiende winterrogge.

De kosten voor het huren van landbouwgrond in verschillende regio's van Rusland verschillen aanzienlijk. De prijs per hectare is afhankelijk van de totale oppervlakte van het gehuurde land, de nabijheid van de weg, de aanwezigheid of afwezigheid van communicatie, water, speciale apparatuur en kan oplopen tot 500 roebel en enkele duizenden roebels.

Zoals we al hebben gezegd, kan rogge gemakkelijk op de grond groeien die niet geschikt is voor de teelt van tarwe. De beste voorlopers van rogge zijn mengsels van lupine-haver, overblijvende grassen, vroege rijpe aardappelen, maïs voor silage, vlas en erwttarwe. Rogge kan twee jaar op één plaats opbrengen. Het wordt niet aanbevolen om rogge te planten na overblijvende peulvruchten, omdat de grond daardoor sterk verzadigd is met stikstof, wat schadelijk is voor rogge.

3-4 weken voordat het zaaien klaar is. Als het de bedoeling is om rogge na de tarwe te zaaien, dan wordt een ploeg met skimmers gebruikt; na aardappelen, vlas en erwten wordt de grond gekweekt met platte snijders; Na meerjarige grassen en maïs wordt het veld behandeld met schijveneggen. De gemiddelde kosten van het ploegen van een hectare land is 700-1000 roebel.

Winterroggezaden kunnen online worden gekocht voor een prijs van ongeveer 10 roebel per kilogram. De grote fout van moderne landbouwkundigen is het oogsten van vers geoogste zaden. Het zaadloze zaad is nog niet klaar voor ontkieming, dus de oogst van rogge wordt teruggebracht tot 10 centers per hectare, hoewel het nog enkele malen meer kan zijn.

Overweeg de populaire soorten rogge. Variëteit "Tatarskaya 1" verwijst naar het midden van het seizoen, bestand tegen onderdak en rijp, heeft goede bakkwaliteiten, wordt verbouwd op arme, slecht vruchtbare bodems. Middenseizoen ras "Saratovskaya 7" onderscheidt zich door hoge opbrengst, droogteresistentie en goede technologische en bakeigenschappen van graan, het groeit het best in de regio Wolga. De variëteit "Bezenchukskaya 87" behoort ook tot het middelrijp, is bestand tegen onderdak, heeft uitstekende bakkwaliteiten, is opgenomen in het staatregister in de centrale, Volga-Vyatka, Centrale Zwarte Aarde, Midden-Wolga, Oeral regio's. De variëteit "Novozybkovskaya M-4" is vorstbestendig, geeft een hoge opbrengst, groeit goed op zandige bodems, maar het legt met veel vocht vast. De variëteit "Pullman gele korrel" is bedoeld voor de teelt in de Koerskregio, het percentage van de huisvesting en de uitscheiding is aanzienlijk lager dan die van andere variëteiten.

Vóór het zaaien moeten de zaden worden getraind om schimmelinfecties door de stengel en sneeuwschimmels te voorkomen. Gebruik hiervoor de foundation en TMTD. De data van het zaaien van tarwe in de nonchernozem-gordel zijn 5-25 augustus, in de centrale zwarte aarde en de zuidoostelijke oblast 15 augustus - 1 september, in de zuidelijke regio's van 25 september tot 10 oktober.

De zaaihoeveelheden van rogge per hectare zijn als volgt: in de centrale Chernozem-strook - 5-6 miljoen zaden, in de Non-Chernozem-strook - 6-7 miljoen zaden, in de Wolga-regio - 4-6 miljoen zaden, in de Oeral en in Siberië - 6-7 miljoen zaden. 1000 zaden wegen 30-40 gram, afhankelijk van de variëteit. Bijgevolg zal een hectare oppervlakte 150 tot 280 kilogram zaden omvatten.

Er zijn verschillende manieren om rogge te zaaien: normaal, op drukke paren, kruislings, nauw belast. Als u rogge zaait op drukke paren, neemt de zaaisnelheid met 15-20 procent toe, en als u smalle of gekruiste methoden gebruikt, moet de snelheid met 10-15 procent worden verhoogd.

Direct na het zaaien, wordt het aangeraden om op te rollen, dit garandeert een betere overwintering. Gewassen moeten in de vroege lente worden geschaafd. Funderrot wordt toegepast op wortelrot, herbiciden worden gebruikt tegen onkruid, hoewel rogge resistent is tegen onkruid en behandeling van onkruid zelden nodig is. 10-12 dagen na opkomst worden de gewassen besproeid met een oplossing van kamaposan M om onderdompeling te voorkomen.

Het oogsten van rogge begint in het midden van de rijpheid van de was van het graan, wanneer het graan nog steeds stevig op het oor zit en niet wordt gesprenkeld, omdat aan het einde van de wasrijping de stroom van droge stoffen in het graan stopt, en met volledige rijping zal het niet mogelijk zijn om significante verliezen te vermijden omdat het graan gevoelig is voor sprenkelen.

Reiniging gebeurt op een aparte manier. Gebruik eerst de hark en combineer. Het verzamelde graan wordt gereinigd, gesorteerd en indien nodig gedroogd. De kosten van gemonteerde zwaden beginnen bij 25 duizend roebels. Een maaidorser kan worden gekocht voor 450 duizend roebel, de kosten van een nieuwe moderne maaidorser zijn meer dan 2 miljoen roebel. De Finse mobiele graan droger kost ongeveer 2,5 miljoen roebel.

De gemiddelde kosten voor het telen van rogge op een hectare land bedragen 5000 roebel. De gemiddelde opbrengst aan rogge is 20 centers per hectare, met goede landbouwtechnologie kan het oplopen tot 50 centers. Bij de verkoop van graan tegen een prijs van 5.000 roebel per ton, zal de nettowinst ongeveer 5.000 roebel per hectare bedragen.

Rogge is een onderdeel van verschillende diervoeders, het is niet minderwaardig aan tarwe wat betreft het gehalte aan voedingsstoffen, daarom zijn fabrikanten van diervoeders een van de opties voor de verkoop van rogge. Bij het telen van rassen met hoge bakeigenschappen, is het raadzaam om samen te werken met bedrijven die roggebloem produceren. Bovendien wordt rogge gebruikt als organische meststof op boerderijen.

Auto business. Snelle berekening van de winstgevendheid van een onderneming in dit gebied

Bereken de winst, terugverdientijd, winstgevendheid van elk bedrijf in 10 seconden.

Voer de eerste bijlagen in
verder

Om de berekening te starten, voert u het startkapitaal in, klikt u op de knop hierna en volgt u de verdere instructies.

Nettowinst (per maand):

Wilt u een gedetailleerde financiële berekening maken voor een businessplan? Gebruik onze gratis Android-app voor bedrijven op Google Play of bestel een professioneel bedrijfsplan van onze expert voor bedrijfsplanning.

Uiterlijk en gebruik van rogge

Rogge behoort tot de groep bluegrass van planten. Het is het op één na belangrijkste gewas na tarwe, dat wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie en bij de vervaardiging van diervoeders. Ondanks het gebruik van granen, worden rogge gewassen in Rusland jaarlijks verminderd. Dit komt door het feit dat het in termen van snelheid en opbrengst minder is dan tarwe. Groeien is vanuit economisch oogpunt niet zo winstgevend.

Botanisch kenmerk van rogge

Broedvariëteiten van rogge behoren tot een- en tweejarige planten, en de meerjarige rogge is een wilde grassoort. Wilde rogge ontkiemt vaak als een onkruidplant bij tarwegewassen, bij haveraanplant of rogge van verschillende rassen. Jaarlijks graan groeit tot 175 cm lang. Alle variëteiten zijn verdeeld in winter- en lentegewassen en wintergewassen zijn productiever.

Biologische kenmerken van rogge:

  • Het is kruisbestoven met behulp van wind of insecten;
  • Voldoende zuurheid van de grond voor kieming en opbrengst - 5.3-6.5 pH;
  • Jonge scheuten met een gevormde tuiknoop die bestand is tegen temperaturen tot -21`С;
  • De beste precursorplanten voor rogge zijn lupine, klaver, vroege aardappelrassen, boekweit.
  • Cultuur wordt niet gezaaid na suikerbieten, wortelgewassen, tussenliggende gewassen en late aardappelen.

Oorsprong en distributie

Moderne soorten zijn afkomstig van een onkruidveldsoort, waarvan het geboorteland Zuidwest-Azië is. Bij archeologische opgravingen worden graangewassen gevonden, samen met gerst en tarwe. Rye is echter een jongere cultuur. De vroegste vondsten dateren uit 2000 jaar v.Chr. Tijdens deze periode werd het actief geteeld langs de oevers van de Oka, Dnjepr, Dnjestrië en in de berggebieden van de Kaukasus.

De populariteit van cultuur wordt veroorzaakt door pretentie, winterhardheid en goede oogst. Deze kwaliteiten speelden een belangrijke rol bij de verplaatsing van granen naar de noordelijke landen en regio's: waar tarwe zon en hitte ontbeerde, gaf rogge een goede oogst.

Op het grondgebied van Oost-Europa, in Zaonezhie en Kizhi, verscheen rogge ongeveer 900 jaar voor Christus en de eerste verwijzingen in geschreven bronnen verwijzen naar de 1e eeuw na Christus. De verspreiding van rogge drukte op een ander belangrijk graanoogst - gerst. Mensen gaven de voorkeur aan het kweken van een meer winterhard gras, dat zelfs in de koude herfst opnieuw kon worden gezet. Nog een voordeel: roggebrood bleek smakelijker en bevredigender dan van gerst of haver.

Kenmerken van de ontwikkeling van cultuur

Tijdens het ontkiemen, absorberen zaden tot 65% van hun gewicht en voor de ontwikkeling van wortels hebben ze een temperatuur nodig die niet lager is dan + 3 ° C. Scheuten van wintervariëteiten verschijnen 6-7 dagen na het zaaien, de lente - 8-9 dagen. Door de aanwezigheid in het eerste blad van Anthocyaan hebben scheuten een paarse tint.

In de broedfase worden laterale scheuten gevormd. De duur van de uitstoeling is van 33 tot 37 dagen voor lentesoorten en voor wintergewassen - 30 dagen in de herfst en ongeveer 20 dagen in de lente na het ontwaken. De hoeveelheid oogst hangt af van het aantal stelen met oren, die worden gevormd in het oorstadium. Een ander kenmerk van deze periode is de toename in de grootte van de bladeren en de versterking van de stengel.

Tijdens de bloei is er een zwelling van de lodicule en de discrepantie van bloeischalen. Wind draagt ​​stuifmeel van het ene stigma naar het andere voor bestuiving en vorming van de eierstok van de graanklander. De minimumtemperatuur voor het bloeiproces is +12,5 `C. De rijping en het gieten van de korrels is afhankelijk van de wind en de temperatuur en vochtigheid van de lucht.

Melkgraan heeft een groene kleur en wordt geel als het de wasrijpheid bereikt.

Beschrijving van graankweek

Rogge is een grassoort met een rechte en holle stengel erin. Op het bovenste gedeelte en op de bladplaten bevinden zich dunne haartjes die voorkomen dat de plant uitdroogt tijdens de hitte, koude snaps en bevriezing. Ze geven de plant de kans om te groeien op lichte zandgronden. Opknoping oor kronen de bovenkant van de stengel. De lengte is afhankelijk van de variëteit en kan oplopen tot 17 cm. Voor het oor zijn lineaire styloïde schubben, waaronder ovale of langwerpige korrels zijn verborgen. Kleurkorrels en oppervlaktestructuur variëren afhankelijk van het type graan.

Wilde rogge behoort tot de diploïde vorm van planten met een paar chromosomen. Tijdens de selectie was het mogelijk om variëteiten te verkrijgen met een verdubbeld chromosoomset, waardoor het mogelijk was om de korrelgrootte, de hoeveelheid en de kwaliteit ervan te vergroten. Als gevolg van het werk ontstaan ​​soorten die resistent zijn tegen verblijf, met een massa van 1000 korrels tot 55 g.

Jonge scheuten lijken erg op tarwe, je kunt ze onderscheiden door het wortelstelsel. In rogge scheuten hebben wortels bestaande uit 4 delen, in tarwe - van 3.

Stam- en wortelstelsel

De gemiddelde lengte van de stengel is ongeveer 90 cm, maar onder gunstige omstandigheden kan rogge groeien tot 175-180 cm. Het wortelsysteem van de vezelachtige vorm bereikt een diepte van twee meter. Dit verklaart het vermogen van de plant om te groeien op lichte zanderige, aangezuurde en laagsoorten gronden. Lange wortels kunnen de nodige sporenelementen en water van grote diepte krijgen.

De uitgraving ligt op een diepte van 17-20 mm met normale zaadinbedding. Als de zaden lager liggen, vormt rogge twee knooppunten: de bovenste ligt dichter bij het aardoppervlak, de onderste is 1,5-2 cm lager. Het bovenste knooppunt is het belangrijkste knooppunt.

Tijdens de ondergrondse vertakking van de stengel vormt de plant grondscheuten. Hun aantal hangt af van de omstandigheden, kan 50 of meer bereiken.

Rogge vertrekt

De bladeren van de plant zijn vlak, breed lineair, grijsgroen of grijsgroen. De bladlengte is afhankelijk van het ras en kan 30 cm, breedte - tot 3 cm bedragen. De basis van het blad is bekroond met een tong en gladde oren, strak tegen de stengel. De lamina van de meeste soorten is bedekt met beschermende haren die voorkomen dat de plant uitdroogt of bevriest.

Bloeiwijzen en oren van rogge

De bloeiwijze is een complexe spike, met een lengte van 6 tot 17 cm en een breedte van 0,5 tot 1,5 cm.De stengel heeft een tetraëdrische vorm, omlijst met enkele platte aartjes. Elk van hen heeft een paar ontwikkelde bloemen en één onontwikkeld. Bloemschubben lineair-styloïde met 1 uitgesproken ader. Ze zijn kleiner en puntig, met een kleine awn. Buitenste bloemschalen bereiken een lengte van 15 mm, verschillen in een lancetvormige vorm en lange rug. De bovenste schubben zijn korter, met 5 aders en dunne gebogen trilhaartjes langs de randen.

De binnenste schubben, aan de andere kant, hebben een paar carinae, zonder een voorteken, en de trilharen bevinden zich alleen in het bovenste deel. Er zijn 3 meeldraden in roggebloemen, langwerpige helmknoppen steken uit aartjes.

Rogge korrels

Korrels ontkiemen snel en verhogen de korrelmassa. Tilling na het planten begint na 21-25 dagen en de oorfase vindt plaats na nog eens 45 dagen. Bloei vindt plaats 10-12 dagen na het begin van de earing, en duurt 2 weken. De fase van melkachtige rijpheid duurt 10-12 dagen, en het duurt maximaal twee maanden om het graan te laten rijpen.

Roggezaad heeft een langwerpige vorm, lateraal samengedrukt, met een uitgesproken groef. De grootte, vorm en zelfs kleur van de korrel hangt af van de variëteit van het gewas. De gemiddelde lengte is van 5 tot 11 mm, de breedte is van 1,2 tot 3,4 mm, de dikte is 1,3-3 mm. Voor diploïde variëteiten is het gewicht van 1000 korrels maximaal 35 g, voor tetraploïde soorten tot 55 g. De kleur kan wit, grijsachtig, donkerbruin, geel, geelbruin of grijsgroen zijn.

Economische waarde van rogge

Ongeveer 50 soorten rogge worden in Rusland verbouwd, de meeste zijn wintergewassen. Spring rye is geplant in Yakutia, Transbaikalia, Centraal Siberië. Wintervariëteiten zijn niet bestand tegen de sneeuw en ijzig winters van deze regio's, maar geeft een grotere opbrengst.

De centrale regio's van Rusland beoefenen het zaaien van rogge als een siderata. Het reinigt het veld goed van onkruid, ongedierte en vermindert het niveau van bodemziekte. Rogge vult de aarde met kalium en wordt losser, waardoor de grond geschikt is voor het behoud van water en zuurstof.

Door de hoeveelheid eiwit is rogge inferieur aan tarwe en vanwege het hoge glutengehalte (tot 26%), blijkt roggebrood dichter te zijn en wordt het snel oudbakken.

De embryo's van het graan worden gebruikt als grondstof voor de bereiding van geneesmiddelen in de voedings- en cosmetische industrie. Gemaakt van malt whisky en alcohol.

Jonge scheuten zijn calorierijke en vitaminerijke veevoer. Om de kwaliteit van de hooikwaliteit en het silage samen met rogge te verbeteren, planten ze wikke of alfalfa. Dergelijk hooi- of droog grondhooi bevat:

  • Tot 16% eiwit;
  • Tot 35% stikstofvrije extracten;
  • Tot 33% vezels;
  • Tot 6% vet.

Het aandeel van rogge in graanvoer mag niet meer dan 50% bedragen. De overvloed aan vezels en eiwitten kan leiden tot de ontwikkeling van obesitas bij huisdieren en vogels.

Waarom is rogge goed voor het lichaam?

Rogge is rijk aan vitamines en mineralen. In de samenstelling veel:

  • Vitaminen van groep B, die betrokken zijn bij metabolische processen, voorkomen veroudering en ondersteunen immuniteit;
  • Vitaminen A en PP, behoud van de structurele integriteit van cellen;
  • Foliumzuur, dat een tonisch effect heeft en een positief effect heeft op het werk van het hart en de bloedvaten;
  • Lysine en threonine, verantwoordelijk voor weefselregeneratie.
  • Granen zijn rijk aan vitamine E, choline, betaïne, bèta-caroteen en luteïne.

De voordelen van ontkiemde zaden

Gekiemd graan is gezonder dan droge granen, omdat het meer mangaan, zink, selenium en ijzer bevat. Regelmatige consumptie van verse scheuten kan het tekort aan vitamines en mineralen in het lichaam compenseren, vooral in het voorjaar. Gekiemde granen kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen, salades, soepen, er is een ontbijt met yoghurt of kefir. De voordelen van gekiemde rogge - de normalisering van het werk van de spijsverteringsorganen, verbetering van de darmmicroflora, reiniging van gifstoffen en overmatig cholesterol.

Gekiemd graan wordt aanbevolen voor ziekten:

  • Maag-darmkanaal;
  • milt;
  • Brain;
  • Endocriene systeem;
  • De lever;
  • Allergieën.

Producten gemaakt van roggemeel kunnen worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap en borstvoeding, mensen met een hoge mate van obesitas en diabetici. Opname in de dagelijkse voeding van ontkiemde granen heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen, de huid, het haar, de nagels en de tanden. Contra-indicaties - gastritis met hoge zuurgraad en glutenintolerantie.

De chemische samenstelling van het graan

De samenstelling van roggekorrel is afhankelijk van de groeiomstandigheden van het graan en de variëteit. Het belangrijkste koolhydraat is zetmeel, in de droge stof is dit tot 65%. Hij en andere koolhydraten in het proces van hydrolyse vormen fructose.

Het tandvleesgehalte is 2,5 tot 5,5%, levlezan is minder - tot 3%. Mucus wordt vertegenwoordigd door pentosan, dat gemakkelijk oplosbaar is in water en 9 keer hoger in volume tijdens hydratatie. Het suikergehalte is diapaha, van 4,3 tot 6,8%, vezel - 2,3 - 3,4%, eiwit - 8-19,4%. Eiwit wordt vertegenwoordigd door albumine, gliadine, globuline en glutelin. In roggemeel zwellen eiwitstoffen snel op, waardoor een kleverig en plakkerig deeg ontstaat.

De hoeveelheid vet in 100 g droge stof - tot 2%. Meer dan de helft daarvan zijn onverzadigde zuren: linolzuur, oliezuur, linoleenzuur, steoraatzuur, palmitinezuur, myristinezuur. Er zijn ook neomyma-stoffen - campesterol, cholesterol. Bevat vetten in de embryo- en aleuronlaag. Het asgehalte van het gras is van 1,5 tot 2,8%.

Problemen en vooruitzichten van de teelt in Rusland

Aan het einde van de vorige eeuw werd tot 20 miljoen ton verzameld in Rusland. rogge per jaar, maar in de afgelopen 20-25 jaar is de hoeveelheid oogst met bijna 10 keer afgenomen. In 2017 werd slechts 2,5 miljoen ton verzameld. graan. Roggebrood neemt iets meer dan 10% van het totale geproduceerde brood voor zijn rekening.

Dit komt door de verspreiding van tarwe als belangrijkste voedingsgewas. De ontwikkeling van nieuwe hoogproductieve en koudebestendige rassen heeft meer aandacht getrokken van boeren. Door verhoging van de productiviteit en de snelheid van tarwe konden andere graansoorten niet concurreren op de ingezaaide velden. Het gebrek aan overheidsregulering van de graanstructuur en het economische belang van landeigenaren bij de teelt leidde ook tot een vermindering van de gewassen van dit gewas.

Groeiende interesse in voedingsmiddelen en alcohol uit rogge is alleen waargenomen in de laatste paar jaar, toen gezond eten steeds populairder werd. De voordelen van roggeproducten worden bewezen door Russische en buitenlandse artsen. Desondanks voorzien experts niet in een toename van het areaal: om aan de behoeften van de binnenlandse markt te voldoen, is het winstgevender om een ​​product te kopen dan om het te planten. Voederrogge wordt gezaaid samen met wikke, alfalfa, klaver en andere graangewassen.

De toename van de productie is alleen mogelijk met de uitbreiding van het gebruik van granen. Rogge grutten - de beste natuurlijke antioxidant, die ontstekingsremmende en antiallergische eigenschappen heeft. Het graan is onvervangbaar als een siderat in het veld en als een verzekeringsgewas in een onstabiel klimaat.

Maatregelen ter bevordering van graan moeten op het niveau van de staat worden uitgevoerd, zoals in Europa.

Interessante feiten over graancultuur

In sommige regio's van Rusland, waar tradities sterk genoeg zijn, is de gewoonte bewaard gebleven: voor pasgetrouwden wordt pap bereid uit jonge roggekorrels. Het is een symbool van rijkdom, overvloed en geluk. In de tweede helft van de 19e eeuw kwam Luxemburg bovenaan in de wereld voor darmkanker. Het probleem vond een heel eenvoudige en onverwachte oplossing: ze begonnen zemelen en roggebrood aan het dieet toe te voegen. Het ziektepercentage daalde snel en na enkele decennia kwam het bijna nul.

Rogge en roggemeel hebben een massa helende eigenschappen. Als je een roggecake op een abces of abces zet, gaat het sneller. Ontsteking neemt af, pijn vermindert, weefselregeneratie versnelt.

In Rusland werden een boel oren van boze geesten uit de buurt van de pasgeborene verdreven en een aantal roggekorrels werden op de bodem van het bed van de baby gelegd vanwege het boze oog en bederf.

Stro wordt tegenwoordig nog steeds gebruikt als dakbedekking voor huizen en schuren, maar ook voor het maken van adobebakstenen.

Een persoon maakt gebruik van volle granen voor het koken van pappen en meel wordt gebruikt voor het bakken van verschillende soorten brood, kookkas, pannenkoeken, gebak en peperkoek. Van de korrels bereiden infusies en afkooksels, het verzachten van de hoest. Rogge zemelen verlaagt hoge bloeddruk en helpt bij de behandeling van bloedarmoede.

De leiders in de teelt van granen zijn Duitsland en Polen. Het aandeel van deze twee landen is goed voor ongeveer 50% van de wereldoogst. Granen worden in de farmaceutische industrie gebruikt voor de productie van natuurlijke aminozuren en vitaminen, hormonen en antilichamen. Bijna 70% van brood en gebak bestaat uit roggebloem, een kant-en-klaar ontbijt en mout, edele sterke drank en bier zijn gemaakt van mout.

Het gebruik van granen is veelzijdig en pretentieloosheid maakt het mogelijk om rogge te laten groeien, zelfs in gebieden met risicovolle landbouw. Het kan een goed voedergewas zijn voor vee in de noordelijke regio's en het voedselprobleem op lokaal niveau oplossen, maar het moet op het niveau van de staat goed worden gepromoot en gepromoot.

Hoe ziet rogge eruit en waar wordt het verbouwd

Rogge is een van de meest voorkomende granen. Het kweken van rogge thuis is eenvoudig, als je een aantal van de nuances kent. Maar als het je niet lukt een rijke oogst te laten groeien, maakt het niet uit. We zullen helpen om alle moeilijkheden het hoofd te bieden.

In ons artikel vindt u nuttige informatie over de kenmerken van rogge, als ontbijtgranen, gedetailleerde informatie over het zaaien en de verzorging en oogst van planten. We hebben ook informatie voorbereid over de gunstige eigenschappen van het graan en de methoden voor de kieming ervan.

Hoe ziet rogge eruit en waar wordt het verbouwd

Zaden van cultuur zijn zeer kiemend. De eerste scheuten verschijnen binnen drie weken na het zaaien en de plant krijgt snel groene massa en begint te spitsen. Volledige looptijd vindt 2 maanden na de vorming van de eerste oren plaats.

Hoe het eruit ziet

Zaden kunnen ovaal of langwerpig zijn. In het midden is een groef. De kleur van de korrels verschilt afhankelijk van het ras en kan geel, bruin, grijs of wit zijn. In de zaden zit een poedervormige kern, die na het malen wordt gebruikt om bakkerijproducten te maken.

Rye-functies

Het belangrijkste kenmerk van de cultuur is de winterhardheid. Zelfs met sterke vorst en de afwezigheid van sneeuwbedekking, oogsten brengen een grote oogst. Dat is de reden waarom de regio's waar dit gewas wordt geteeld, vaak niet geschikt zijn voor de teelt van andere granen vanwege het barre klimaat.

Kenmerken van rogge omvatten ook (figuur 1):

  • Weerstand tegen ziekten en plagen: gewassen worden zelden beschadigd door ziekten, met name schimmel;
  • Hoge opbrengst, in vergelijking met andere gewassen, maakt het een van de meest populaire graansoorten ter wereld;
  • De snelle groei en ontwikkeling van planten vermindert de kosten van het kopen van herbiciden, omdat scheuten vaak groeien voor onkruid;
  • Het heeft lage bodembehoeften, dus het kan zelfs op onvruchtbare grond worden gekweekt.
Figuur 1. De belangrijkste verschillen van populaire granen

Maar nadat het heeft geleerd hoe rogge er uitziet, kan men het belangrijkste nadeel ervan begrijpen. Volwassen scheuten zijn erg hoog, dus ze gaan gemakkelijk liggen van harde wind of regen. Dit bemoeilijkt het oogstproces aanzienlijk, maar over het algemeen wordt de cultuur gewaardeerd om zijn pretentie, opbrengst en voordelen.

De beste variëteiten van rogge

Moderne fokkers hebben een enorme hoeveelheid winter- en lentevariëteiten gebracht, die verschillen in de kleur en vorm van het graan, evenals eisen aan de groeiomstandigheden.

Onder de beste variëteiten kan worden onderscheiden (figuur 2):

  1. Gele graan van Bezenchukskaya wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst en is tegelijkertijd bestand tegen droogteperiodes en vorst. De korrels zijn klein en geel, de aren zijn dicht.
  2. Kharkiv 194 is geschikt voor kweken in gebieden met zwarte aarde. Het heeft een hoge opbrengst, piekdichtheid en grote korrels.
  3. Omka is een ras dat geweldig is om te groeien in Siberië. De cultuur wordt gekenmerkt door hoge precocity, weerstand tegen droogte en vorst.
  4. Volzhanka is een middelgrote variëteit. Verschilt in weinig veeleisende groeiomstandigheden, hoge opbrengst en kwaliteit van graan.
  5. Zhitkinskaya - de meest noordelijke variëteit die kan worden geteeld in de meest ongunstige klimatologische omstandigheden.
Figuur 2. De belangrijkste variëteiten van gewassen: 1 - Bezenchukskaya gele korrel, 2 - Kharkiv 194, 3 - Omka, 4 - Volzhanka, 5 - Zhitkinskaya

Dit zijn de belangrijkste soorten die overal voorkomen, maar er zijn ook inheemse soorten die door bepaalde regio's worden gekweekt.

Groeiende rogge thuis

Voor het zaaien moet je de grond voorbereiden. Het is beter om dit in de herfst te doen, aangezien de wintervariëteiten vroeg worden gezaaid en de zaden snel ontkiemen en niet bang zijn voor vorst. Het te planten gebied moet worden ontdaan van onkruid en worden bemest. Het is ook wenselijk dat de grond nat was.

Opmerking: Als het mogelijk is om een ​​perceel te kiezen, is het het beste om de zaden in goed verlichte heuvels te zaaien. Dus het graangewas zal snel rijpheid bereiken.

Thuis kweken van gewassen vereist een strikte naleving van de vruchtwisseling. De beste voorlopers zijn overblijvende grassen, havergewassen, vroege aardappelen, maïs en vlas. Als er meerjarige peulgewassen op het veld worden geteeld, wordt het niet aanbevolen om granen na te zaaien vanwege het hoge stikstofgehalte. Tabel 1 toont voorbeelden van schema's voor het roteren van gewassen voor dit gewas.

Groeiende omstandigheden

De belangrijkste voorwaarde voor groei is de aanwezigheid van een open zonnepaneel op een heuvel. Het zijn deze velden die het best geschikt zijn voor dit gewas, omdat in dergelijke omstandigheden de korrels sneller volwassen worden.

Tabel 1. Belangrijke rye-precursorculturen

Vóór het zaaien wordt de grond losgemaakt, vrij van onkruid en organische (compost, mest) of minerale meststoffen (potas, stikstof en fosfor) aangebracht. Zaaitijd is afhankelijk van het soort cultuur. Wintervariëteiten worden zes weken voor het begin van de stabiele kou gezaaid, en de lentesoorten springen in het vroege voorjaar in losse, bemeste grond. Vroeg zaaien zorgt voor een goede oogst, omdat de zaailingen vroeg verschijnen en niet bang zijn voor vorst.

De technologie van de teelt van winterrogge

Wintervariëteiten gezaaid gewone of smalle rij methode. Ervaren boeren worden echter geadviseerd om precies de smalrijige methode te gebruiken, omdat in dit geval het gebied optimaal wordt gebruikt en de zaden gelijkmatig worden verdeeld.

Afhankelijk van de bodemgesteldheid en het groeigebied verandert dit ook de zaadconsumptie:

  • Voor chernozem-bodems is de norm 5-6 miljoen stuks per hectare;
  • In niet-zwarte aardegebieden is dit cijfer 6-7 miljoen korrels per 1 ha;
  • In de regio Volga - 4-6 miljoen per hectare;
  • Voor de Oeral en Siberië is dit cijfer maximaal 6,5 miljoen eenheden per 1 hectare.

De technologie van het groeien van wintergewassen houdt geen diepe inbedding van zaden in de grond in. De maximale diepte mag niet meer dan 5 cm zijn, omdat bij dieper zaaien de zaden later en in kleinere hoeveelheden verschijnen.

Zaadvoorbereiding voor zaaien

Ondanks de weerstand van het gewas tegen ziekten en plagen, moeten de zaden worden verwerkt voordat ze worden gezaaid.

Opmerking: bijvoorbeeld ter voorkoming van wortelrot en stengelroet, wordt het medicijn TMTD gebruikt en voor bescherming tegen sneeuwschimmel wordt foundationol gebruikt.

In het algemeen wordt de cultuur gekenmerkt door weerstand tegen ziektes van granen, omdat het zaaien vroeg wordt uitgevoerd en de scheuten tijd hebben om sterker te worden voordat er ongedierte en pathogenen verschijnen.

Zorg voor winterrogge

Zorgen voor gewassen wordt het hele jaar door uitgevoerd (Figuur 3). In het voorjaar is het nodig overtollig vocht uit de bodem te verwijderen (als het veld zich in een laagland bevindt), omdat bij een hoger watergehalte de gewassen snel afsterven. In droge gebieden moet sneeuw in de velden worden gehouden, zodat vlak voor het zaaien er voldoende vocht in de grond is. Het is ook noodzakelijk om te eggen om de bodem te verzadigen met vocht en lucht, en de wortels van onkruid te verwijderen.

In het najaar

De herfstverzorging voor gewassen is gericht op het verkrijgen van vriendelijke en gezonde scheuten. Voor de teelt van gewassen moet je het volgende doen:

  • Het rollen wordt direct na het zaaien uitgevoerd, vooral als de grond weinig vocht bevat. Met dit proces hechten de zaden beter aan de grond en ontkiemen ze beter. Op zware en natte grond is echter het rollen ten strengste verboden, omdat het te veel grondverdichting veroorzaakt en er korstvorming op het oppervlak ontstaat.
  • Kunstmest verhoogt de weerstand van zaden tegen de winterkou, maar het wordt niet aanbevolen om stikstofmeststoffen voor dit doel te gebruiken. Het is beter om de voorkeur te geven aan kaliumfosfaatmiddelen.
  • Verharding van planten helpt hen te versterken voor de winter en zorgt voor vriendelijke scheuten.
Figuur 3. Gewasonderhoud: sneeuwvertraging, sproeien en kunstmest

Nadat de sneeuw is gevallen, moet u maatregelen nemen om de sneeuwbedekking te behouden, omdat dit de planten beschermt tegen vorst en de grond verzadigt met een voldoende hoeveelheid vocht.

In de zomer

In de zomer moeten de scheuten worden gecontroleerd om te voorkomen dat gewassen worden vernietigd door ziekten en plagen. Dus, de winterschep kan grote schade aan het gewas toebrengen. Gebruik spuitmiddelen om dit te bestrijden.

Wortelrot is niet minder schadelijk, dus herbiciden moeten worden gebruikt om onkruidgroei te voorkomen. Ook worden gewassen periodiek besproeid met speciale anti-onderdakpreparaten (bijvoorbeeld "Tsetseze 460"). Ze versterken en verdikken de stelen, waardoor ze beter bestand zijn tegen harde wind en regen.

Rogge opslag

Voordat u gaat oogsten, moet u precies weten hoe de cultuur eruitziet tijdens de rijpingsperiode. Gedurende de periode van wasachtige rijpheid zijn de korrels hard, maar de planten zelf zetten zich nog niet in.

Opmerking: het is belangrijk om tijdig te oogsten, omdat de overwoekerde planten afbrokkelen of door fusarium worden aangetast.

Het is noodzakelijk om de oogst op te slaan in speciale ruimtes, zodat de graankorrel van hoge kwaliteit is. Gebruik hiervoor verschillende methoden (tabel 2):

  • Droge opslag wordt beschouwd als de belangrijkste opslagmethode, omdat het overtollige vocht de hoofdoorzaak is van bederf van grondstoffen. Voor opslaghulp speciale opslagfaciliteiten met een stabiele temperatuur en vochtigheid.
  • Opslag in een gekoelde toestand is minder populair omdat het de opstelling vereist van speciale opslagfaciliteiten met lage temperaturen. De instabiliteit van temperatuur in de opslag en schending van opslagtechnologie kan de kieming van zaden verminderen, dus deze methode is alleen geschikt voor opslag op korte termijn.
  • Opslag in een zuurstofvrije omgeving stelt u in staat de zaden te beschermen tegen ongedierte en ziekteverwekkers die zich alleen in aanwezigheid van zuurstof ontwikkelen. Als u van plan bent om graan te gebruiken voor zaaien, moet u het vochtniveau onder het kritieke niveau handhaven. Als dit cijfer hoger is, gaat de kieming van het zaad verloren.
Tabel 2. Populaire methoden voor het opslaan van graan

Opslagtype wordt gekozen afhankelijk van de financiële capaciteit van de boerderij en het klimaat. De eerste opslagmethode wordt als de eenvoudigste beschouwd, omdat vrijwel elke ruimte geschikt is voor dit doel.

Uit de video leer je alle details over het planten en verzorgen van de cultuur op verschillende tijdstippen van het jaar.

Winter rogge verwerking

Winterrogge verwerking wordt uitgevoerd om meel te verkrijgen. Afhankelijk van de verwerkingstechnologie zijn er verschillende soorten meel:

  1. Gezaaide witte bloem met een licht grijsachtige tint. Het is zacht, onderscheidt zich door fijn malen en wordt veel gebruikt in bakkerijbedrijven.
  2. Obderna-meel heeft veel meer grote deeltjes en membranen en wordt gekenmerkt door een grijs-witte kleur.
  3. Behangmeel heeft grof slijpen. Het is grijs en zo dicht mogelijk bij de zaden in samenstelling.

Het deeg gemaakt van roggemeel wordt geleidelijk donkerder, waardoor het brood aanzienlijk verschilt van tarwe in kleur.

Rogge ontspruit nuttige eigenschappen

In gekiemde cultuurkorrels zitten veel voedingsstoffen en enzymen. Tijdens het kiemingsproces neemt hun aantal aanzienlijk toe.

Rietspruiten en hun heilzame eigenschappen omvatten de volgende stoffen:

  • Foliumzuur is zeer nuttig tijdens de zwangerschap, omdat het de groei en ontwikkeling van de cellen en weefsels van de foetus verbetert;
  • De spruiten bevatten natuurlijke oliën en plantenhormonen die een gunstig effect hebben op het werk van het hele organisme;
  • Regelmatige consumptie van spruiten verbetert de gezichtsscherpte, versterkt tanden, botten en haar.
Figuur 4. De kieming van granen thuis

Je kunt zelf het graan laten ontkiemen (figuur 4). Om dit te doen, moeten de zaden worden gewassen en op een schone, vochtige doek worden gelegd. Bovendeksel met een andere laag stof en bewaterd met een kleine hoeveelheid water. Na een paar dagen verschijnen de korrels groene scheuten. Voor gebruik wordt het gewassen om de karakteristieke geur te verwijderen en toegevoegd aan salades en ontbijtgranen.

Geneeskrachtige eigenschappen

Rogge wordt veel gebruikt, niet alleen in de keuken, maar ook in de geneeskunde. Infusies en afkooksels op basis van granen worden gebruikt om het immuunsysteem te versterken, de lichaamstoon en hoestbehandeling te ondersteunen. Bovendien helpen op rogge gebaseerde remedies tumoren te verwijderen en steenpuisten te genezen.

Graanzemelen worden gebruikt om de bloeddruk te normaliseren, hartaandoeningen en bloedvaten te behandelen en ijzertekort te elimineren. Bijzonder nuttig is de gekiemde korrel, die het menselijk lichaam verzadigt met vitaminen en mineralen.

Contra

Traditionele medicijnbereidingen gemaakt van rogge korrels hebben veel gunstige eigenschappen. Ze hebben echter enkele contra-indicaties. Gekiemde granen worden bijvoorbeeld niet aanbevolen voor mensen met maagzweren en ernstige darmaandoeningen.

Bovendien, als een persoon de neiging heeft om allergisch te zijn, moet u een arts raadplegen voordat u kruidenaftreksels en -tincturen begint te krijgen. Uit de video leer je hoe je rogge thuis goed laat ontkiemen.

Rogge - een compleet overzicht van alle eigenschappen van nuttig graan en toepassing

Rogge is een van de meest gewilde en gangbare graangewassen op het noordelijk halfrond. Op het grondgebied van het moderne Rusland wordt het volgens wetenschappers gecultiveerd uit de pre-christelijke tijden, en het heeft tot nu toe nog niet zijn populariteit verloren. Tegenwoordig worden de nutritionele eigenschappen van deze granen gebruikt bij de productie van meel, zetmeel, kvas en alcohol. De traditionele geneeskunde bevat ook veel recepten die de medicinale eigenschappen van de vruchten en de groene delen van de plant gebruiken.

Uit dit artikel leer je:

Rogge: beschrijving van granen

De oorsprong van rogge en geschiedenis

Ook is nog steeds niet bekend waar de plant in de cultuur werd geïntroduceerd, waardoor, zoals de meeste botanici geloven, het een jaar oud en twee jaar oud is geworden. Het is bekend dat in het oude Egypte graangewassen in de buurt van tarwe werden verbouwd, en toen al werd een actieve technologische uitwisseling tussen landen tot stand gebracht. In de christelijke eeuwen waren rogge velden al verstrikt in Azië, India, het Midden-Oosten en Europa. Het is bekend dat de Slavische volkeren, deze cultuur, die 'zhito' heette, al bekend was voordat ze de hele Oost-Europese Vlakte bezetten.

Interessant is dat tegenwoordig rogge, in verschillende tijden beschouwd als de meest schadelijke wiet van tarwevelden, steeds meer tarwe uit zijn land in Zuidwest-Azië drijft. Ze verklaren dit door het feit dat de hoge bergachtige omstandigheden gemakkelijker worden getolereerd door het "donkere" gewas, omdat het in veel opzichten vergelijkbaar is met de onkruidachtige eigenschappen van zijn onkruidsoorten.

Hoe ziet rogge er uit en groeit het

Over het algemeen is het fruitgedeelte van dit graan erg vergelijkbaar met tarweoren: langwerpige ovale vorm, diepe groef langs de buik, embryo en weglating aan verschillende uiteinden van het graan. De rogge-aartjes zijn solitair, zittend, verzameld uit twee vruchtbare en rudimentaire derde bloemen. Terwijl ze groeien, worden complexe bloeiwijzen verzameld.

Het loquate wortelsysteem verdiept zich in het ontwikkelingsproces in de grond tot 200 cm. Hierdoor kan de cultuur met succes worden gekweekt op lichte zandstenen. Bovendien heeft de plant geen problemen met uittrekken van de grond en assimilatie van zelfs moeilijk gesplitste verbindingen. De stengel is hol, kaal, recht en behaard met oren, afhankelijk van de raseigenschappen, heeft een hoogte van maximaal 2 m (in de regel 0.8-1 m).

Binnenin lijken rogge granen erg op tarwe. Bij het vermelden van buiten naar binnen:

  • fruit omhulsels;
  • zaad jas;
  • aleuronlaag;
  • endosperm;
  • germ (gelegen aan de basis).

Met hetzelfde gewicht is roggekorrel 1,6 keer groter dan tarwekorrel in oppervlakte. Bovendien is het tot anderhalve keer schelpen. Tabel met anatomische delenverhouding:

Rogge en tarwe: de verschillen

  • tarwekiemen zetten drie primaire wortels in de grond en rogge - vier;
  • roggebladeren hebben meestal een blauwgrijze kleur en tarwe is heldergroen, maar nadat de oren volwassen zijn geworden, wordt het verschil onmerkbaar;
  • rogge bloeiwijze vormt een dubbele rij, en tarwe - een complexe piek;
  • tarwe is een zelfbestoven gewas, en zijn "zwarte" familielid wordt bestoven door de wind;
  • rogge graan heeft een rijkere vitamine en minerale samenstelling;
  • Tarwe is minder bestand tegen bodemtype, irrigatiekwaliteit, temperatuurfactoren en zorg.

In de Russische Federatie worden rogge velden intensief gekweekt in het Wolga-gebied, het niet-zwarte aardegebied, de Oeral en Siberië. Bovendien zijn het vooral wintervariëteiten. Ongeveer 60% van het Russische areaal valt op de Wolga-regio's. Zomerrassen van gras worden geteeld in Yakutia en Boerjatië, in kleine, tegen de algemene achtergrond, volumes.

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties in 2009 is de Russische Federatie marktleider in de productie van rogge (4,33 miljoen ton), Duitsland (4,27 miljoen ton), Polen (3,71 miljoen ton), Wit-Rusland (1,22 miljoen ton), Oekraïne (0,9 miljoen ton), China (0,63 miljoen ton), Turkije (0,34 miljoen ton), Canada (0,28 miljoen ton), Denemarken (0,24 miljoen ton) en Zweden (0, 22 miljoen ton). In 1990 produceerde de Sovjetunie in totaal 22,17 miljoen ton roggekorrel, wat de productie van Polen (6,04 miljoen ton) en Duitsland (3,98 miljoen ton) aanzienlijk overtrof.

Chemische samenstelling van rogge

De belangrijkste groep van de chemische samenstelling van rogge granen, zoals alle granen, zijn koolhydraten, waarvan meer dan de helft zetmeel is. De rest omvat tandvlees, slijm, in water oplosbare polyfructosiden, levulezans en andere hoogmoleculaire verbindingen. In het algemeen vormen koolhydraten 55-60 gew.%. Roggemelk onderscheidt zich tussen graangewassen met het hoogste gehalte aan suikers.

Foto: voordeel en schade aan rogge

De meest variabele waarde is het eiwitgehalte. Afhankelijk van de teelt en rasafhankelijkheid kan het van 8% tot 19% zijn op basis van droog graan. Glyadine en albumine, evenals gluteline en globuline, domineren de eiwitmassa. Voor eiwitten van rogge wordt korrel gekenmerkt door zeer snelle zwelling, waarbij een viskeuze colloïdale massa optreedt. Het graan bevat ook meer dan 10 essentiële en 8 niet-essentiële aminozuren.

Vet neemt tot 2% van de totale graanmassa op. Meer dan 80% van hen zijn glyceriden van onverzadigde zuren. De hoofdlocatie van vetgranen is de kiem- en aleuronlaag.

Minerale zouten bevinden zich voornamelijk in de cellen in de vorm van oplossingen, een kleiner deel is opgenomen in de samenstelling van organische stoffen. Afhankelijk van het type en de variëteit kan het asgehalte 1,5% tot 2,5% zijn, maar in de meeste gevallen 1,8-2%. De meeste minerale verbindingen zijn oxiden van kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, zwavel, silicium en chloor.

Chemische samenstelling van droge hele rauwe rogelkorrels:

De haakjes geven het aandeel aan van de dagelijkse adequate consumptiesnelheid per 35-jarige vrouw die zich bezighoudt met mentaal werk.

Omdat het gras, afhankelijk van verschillende factoren, een andere samenstelling heeft, zijn de korrels verdeeld in vol, medium en broos. De volwaardige hebben de hoogste zetmeelconcentratie, terwijl de zwakke zetmeel rijker zijn aan vezels, vetten, eiwitten en as. Vruchten van planten die in het oosten en zuiden worden gekweekt bevatten minder koolhydraten en meer eiwitten, terwijl hun noordelijke en westerse tegenhangers het tegenovergestelde hebben.

Rogge voordeel en schade

Het is logisch dat de eigenschappen van het nut van gehakte granen, meel en andere derivaten van het product, evenals gerechten gemaakt van roggekorrel, te wijten zijn aan hun chemische samenstelling.

Een groep van vitamine B heeft een significant gunstig effect, deze componenten hebben een breed toepassingsgebied:

  • evenwicht brengen en het zenuwstelsel versterken;
  • verhoging van de efficiëntie en intensiteit van metabole processen;
  • behoud en herstel de gezondheid van de huid;
  • deelnemen aan bloedvorming.

Niet minder waardevol is vitamine E, alfa-tocoferol. 100 gram roggekorrel bevat 15-20% van dit uiterst belangrijke gezondheidsmiddel. Tocoferol is een belangrijke antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt bij het voorkomen van kanker. Bovendien is vitamine E sterk opgenomen in de strijd tegen veroudering, vanwege wat het zelfs de 'vitamine van de jeugd' wordt genoemd.

Een krachtig anti-carcinogeen betekent dat roggeproducten een bijna record seleniumgehalte hebben. Het dagtarief van zijn consumptie lag in iets meer dan 200 gram droge korrels. Selenium worstelt ook met veroudering en voorkomt ook ziekten van het hart en de bloedvaten.

Nuttige eigenschappen van roggeproducten:

  • het niveau van hemoglobine in het bloed wordt genormaliseerd, de efficiëntie van het transport van zuurstof naar de weefsels en organen neemt toe;
  • gebalanceerd en afgezwakt centraal zenuwstelsel;
  • anti-infectieuze en antivirale bescherming wordt versterkt, ook op cellulair niveau;
  • geharde tanden en botten;
  • het uiterlijk verbetert, de huid wordt elastischer en gezond;
  • verhoogt de efficiëntie van hersenprocessen, stimuleert de activiteit van impulsen, reacties en aandacht.

Het zeer hoge gehalte aan voedingsvezels in de samenstelling van rogge granen kan ze zowel nuttig als schadelijk maken voor de spijsvertering. Feit is dat deze stoffen een zeer effectieve reiniging van het maag-darmkanaal uitvoeren, en een dichte vezelige "borstel" vormen na zwelling. De passage van deze massa verbetert ook de verteerbaarheid en het werk van de darmspieren - dankzij het massage-effect wordt de bloedtoevoer verbeterd.

De potentiële schade ligt in slechts een grote hoeveelheid voedingsvezels. Gezwollen kunnen ze het werk van het maagdarmkanaal aanzienlijk bemoeilijken, wat een opgeblazen gevoel, winderigheid, obstructie en constipatie veroorzaakt. Het is echter interessant dat voor mensen met colitis en chronische obstipatie, roggeproducten juist helpen bij de behandeling.

De medische gemeenschap is van mening dat het eten van rogge als onderdeel van een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet helpt om ziekten van het hart, de maag, de longen en de nieren te voorkomen. Dit verbetert de algehele gezondheid, verhoogt de emotionele en fysieke tonus, stabiliseert het endocriene systeem. Tarwebrood wordt aanbevolen om te worden vervangen door rogge als u wilt herstellen van ziekten, om gewicht te verliezen en de schildklierfunctie te herstellen.

Roggebediening en doseringsvormen op basis daarvan

Slapeloosheid behandeling

Voor de behandeling van slapeloosheid, worden een paar lepels van een mengsel van gelijke delen van havermout en roggekorrels gegoten met een liter koud water. Leg de pan dan op het vuur, breng aan de kook en kook. Wanneer de korrels barsten, moet je het afkooksel verwijderen en 5-6 uur aandringen. Middelen dronken gefilterd op ½ kopje drie keer per dag. Als gezonde slaap na 2-3 weken behandeling niet verschijnt, moet u de frequentie van de behandeling verdubbelen.

Voor verkoudheid en ademhalingsziekten moeten drie keer per dag worden ingenomen met 50-70 ml bouillon van roggebloemen en -oren. Hij bereidt 2 minuten kokend 2 eetlepels. grondstoffen in 0,5 liter kokend water.

Shitty rogge lotion tegen artritis

  1. Wrijf de wortel van mierikswortel fijn.
  2. Meng met varkensvet en roggemeel. Roeren, tot homogeniteit brengen.
  3. Bind de drijfmest op de zere plek met een verband, knoop vast met een warme doek.

Voor gebruik is het beter om het brandende effect van mierikswortel te ervaren, om niet te worden verbrand of ontstoken op de plaats van het verband.

Voor informatie wrat

  1. Giet de bloem op een kleine schotel op het puntje van een mes.
  2. Voeg een druppel azijnessence toe, roer de massa met de uiterste vork van een vork of een lucifer.
  3. Nadat de oplossing is verdikt, breng het over naar een eerder gestoomde wrat. Breng de zalf uitsluitend in het midden aan, en niet rond de basis - als het in contact komt met een gezonde huid ontstaat er brandwonden.

Wanneer een kiespijn zonder de mogelijkheid van een bezoek aan de tandartspraktijk kan worden geplaatst in de holte van een lijdende tand rogge broodkruimel.

Tinctuur rogge zemelen tegen diarree

  1. Giet een eetlepel grondstof met een glas kokend water, doe rustig een vuurtje, kook gedurende 5 minuten.
  2. Sta er een paar uur op en drink 50-70 ml voor elke maaltijd.

Ontlast de conditie en verminder pijn als otitis helpt om deeg te roggen. Om het in gelijke verhoudingen te bereiden, worden vers Kalanchoisesap, kamferalcohol en water gemengd. Voeg vervolgens roggemeel met ei toe en kneed het deeg. Dit deeg wordt op het hoofd rond het oor aangebracht, wat pijn doet. De gehoorgang moet vrij blijven. Perkament wordt bovenop het deeg aangebracht. De patiënt moet een wollen muts over het papier dragen en gaan slapen. De volgende avond wordt de procedure herhaald.

Voor de behandeling van radiculitis

  1. Meng gelijke delen wodka, zonnebloemolie, honing en mosterdpoeder. Meng goed voor een uniforme verdeling van mosterd.
  2. Voeg tijdens het mengen geleidelijk roggemeel aan het mengsel toe, voldoende om een ​​cake te maken.
  3. Om een ​​ziek gebied op te leggen een gaas in 5-6 lagen.
  4. Voorverwarmde platte koek die op kaasdoek moet worden aangebracht.
  5. Verwijder de cake met het uiterlijk van sterke roodheid.
  6. Herhaal de procedure dagelijks.

Je kunt dezelfde cake gebruiken voor 4-5 sessies.

Remedie voor wormen op basis van rogge

Anthelmintic afkooksel van rogge granen of zemelen: giet 2-3 eetlepels rauwe melk met hete melk, laat het brouwen totdat het afkoelt. Te gebruiken binnen 7 dagen op 50-70 ml op een lege maag.

Roggezemelen zijn goed geschikt voor therapeutische baden die bijdragen tot het verbeteren van het welzijn tijdens allergische reacties. Eerst wordt een eetlepel zemelen gegoten met 4 liter kokend water, gedurende ten minste 3 uur ingespoten en daarna wordt de gehele oplossing aan het bad toegevoegd.

Groene zalf van rogge bladstammateriaal helpt om zich te ontdoen van blaren, krassen en wonden. Het is noodzakelijk om de bladeren en stengels netjes fijn te malen tot ze bedekt zijn met vet en ze vervolgens te laten koken bij weinig licht totdat de kleur verandert. Vóór gebruik moet de zalf worden gefilterd.

Het is de moeite waard eraan te denken dat niet-traditionele geneesmiddelen een aantal contra-indicaties hebben en niet altijd een positief effect hebben. Pogingen om met voorzichtige kleine porties te behandelen, moeten worden gestart.

Hoe te gebruiken in cosmetologie

De chemische samenstelling van roggemeel geeft het nuttige eigenschappen, niet alleen voor de behandeling, maar ook voor cosmetische verzorging. Het is een van de veelzijdige producten die geschikt zijn voor haar, huid, gezicht en nagels. Tegelijkertijd is zemelen effectiever vanwege het aanzienlijk hogere gehalte aan nuttige elementen.

Vitaminen van groep B bieden voeding voor huid en haar, stimuleren de stofwisseling. Vetzuren bevochtigen de weefsels, elimineren droogheid en afschilfering en versterken ook de natuurlijke immuniteit. Door stoffen als tocoferol, beta-caroteen en selenium wordt het verouderingsproces vertraagd en wordt de schadelijke activiteit van vrije radicalen voorkomen. Zink en koper hebben een antiviraal en antimycotisch effect op de huid en haarcellen. Calciuminname in het huidweefsel bij het aanbrengen van maskers van roggezemelen of meel, stimuleert de productie van collageen, dat verantwoordelijk is voor de elasticiteit en stevigheid van de huid.

Huidverzorgingsmaskers:

  • Whitening. Voeg aan 60 ml yoghurt 3 ml vers citroensap en 20 g roggezemelen toe. Roer en laat gedurende 15 minuten intrekken. Blijf ongeveer 25 minuten staan.
  • Voor acne. Meng 5 g baking soda met 2 eetlepels zemelen en voeg water toe om een ​​mengsel te verkrijgen dat lijkt op zure room. Na het aanbrengen met een masserende beweging, blijf 20 minuten gezicht houden.
  • Voor peeling. Infundeer in 50 ml water 20 gram zemelen gedurende 15-20 minuten. Massageacties verspreiden zich over het gezicht en wassen zich af in een half uur.
  • Rimpel. Verbind de eigeel met 1 eetl. lepel roggemeel, breng met behulp van warme melk de consistentie van dikke room. Overlay gedurende ongeveer 20 minuten.
  • Restauratie van elasticiteit. Maak een dun deeg op roggemeel met melk. Gebruik onmiddellijk na bereiding. De mengtijd is 15-20 minuten.
  • Voor het voeden van een zwakke en uitgedroogde huid. Los 15 gram bloem op in sterke thee en verzacht het mengsel met eigeel. Blijf gedurende maximaal 25 minuten op het gezicht wassen.

Voor het beste effect moeten de bovenstaande procedures worden uitgevoerd op een gestoomd, voorgewassen gezicht voor het slapengaan.

De voordelen van roggehaar

Grote efficiëntie en populair onder de mensen heeft het gebruik van roggezemelen en meel voor haarverzorging. Volgens schoonheidsspecialisten helpt de samenstelling van de korrels van deze korrel:

  • vetgehalte normaliseren;
  • haaruitval voorkomen en stoppen;
  • groei versnellen;
  • haar versterken, zijdeachtig en glanzend maken;
  • maak het haar gehoorzaam en gemakkelijk in te pakken voor een lange tijd;
  • bevrijd de huid van roos;
  • verhoging van de kwaliteit van het metabolisme in de haarzakjes.

Roggemaskers voor genezing en haartransplantatie:

  • Met hoog vetgehalte. Giet de zemelen met kokend water. Voeg na het opzwellen van de grondstoffen 1 theelepel mosterd en 1 kippenei toe aan de oplossing. Roer goed. Pas over de gehele lengte van wortel naar uiteinde toe. Vertrek voor een half uur.
  • Bouillon voor het spoelen van gecombineerd en vet haar. Giet twee kopjes kokend water met 200 gram zemelen, aandringen een kwartier. Spoel na het uitpersen het haar met de verkregen vloeistof en dek af met een handdoek gedurende een half uur. Afspoelen met schoon water zonder shampoos en cosmetica.
  • Voedingsstabiel masker op basis van de beschreven bouillon. Neem 1/3 kopje bouillon, meng met eigeel en 50 g honing. Breng na uniformering het haar over de gehele lengte aan en laat het een half uur staan. Voor meer effect kunt u uw haar na de procedure spoelen met water met een kleine hoeveelheid citroensap.

Van ontkiemde roggezaden, kunt u een masker maken voor het reinigen en behandelen van droge tips. Zaden worden gekiemd tot spruiten van 5-7 mm lang verschijnen, geplet en gemengd met klisolie, honing en eierdooiers. Daarna wordt het masker over de gehele lengte op het haar aangebracht en gedurende 30-35 minuten gelaten.

Hoe maak je kefir haarmasker met rogge:

  1. Voeg in een glas kefir honing toe en roer 1 eetl. l. meel.
  2. Het mengsel wordt grondig geroerd met een lepel.
  3. Na meel zwelling, wordt het mengsel op het haar gehouden onder een plastic dop en een handdoek.
  4. Na een kwartier wordt het haar gewassen met schoon, warm water, eventueel verrijkt met azijn of citroensap.

Het gebruik van roggeproducten in de keuken en op andere gebieden

Het belangrijkste culinaire gebruik van producten die zijn gemaakt van rogge, verklaart het gebruik van roggemeel voor de productie van bakkerijproducten. Daarnaast zijn rogge granen de grondstof voor mout, noodzakelijk voor de bereiding van dit Russische kwas.

Roggebrood en kwas

Bovendien kan graangewas worden gebruikt bij de productie van alcohol en zetmeel. In de landbouw worden de groene eigenschappen van deze plant, die de op één na populairste en meest veelzijdige voorganger na mosterd is, zeer gewaardeerd. De bladeren van de plant worden gebruikt als voedercultuur. Zeer zelden wordt gedroogd roggestro gebruikt als dakbedekking voor niet-residentiële gebouwen. Met de juiste installatie en bediening kan het trouwens meer dan tien jaar mee.

Gebruik van roggemeel

Roggemeel is het belangrijkste product dat wordt gemaakt van grijsgroen graan. Hoewel het in de status van een "eeuwige reserve" staat, is het niet ondergeschikt aan tarwe in voedings- of utiliteitssamenstelling. Afhankelijk van de mate van vermaling en as, wordt roggemeel verdeeld in de volgende soorten:

  1. Peklevannaya. Aangezien dit in feite alleen het zetmeelgedeelte van het endosperm is, heeft de productie van dit ras de laagste opbrengst ten opzichte van de massa van grondstoffen - slechts 60%. Gebakken bloem dient voor het bakken van brood, gebak, enz. producten. Net als tarwemeel van hoge kwaliteit, heeft gebakken roggemeel een minimaal asgehalte.
  2. Gezaaid - bespaart 65% van de oorspronkelijke korrelmassa. Het heeft geen onzuiverheden en heeft een delicate crèmekleur. Wordt ook gebruikt om weelderige en caloriearme gerechten te maken.
  3. Geschild. Bij de productie verliest het graan slechts 10% van zijn gewicht, dat op de schaal valt. Het heeft heel weinig gluten, dus voor het bakken moet het worden gemengd met zeer kleverig meel (meestal met tarwe). Ze maken custard en klassiek roggebrood van gepelde bloem. De op een na meest bruikbare variëteit van roggemeel.
  4. Wallpaper. Grof meel, bijna volledig behoud van het gewicht van het graan. Het heeft een aanzienlijke hoeveelheid zemelen, dus het is niet altijd goed verteerd. Het wordt echter gekenmerkt door de meest gunstige samenstelling. Het heeft een bruingrijze kleur.
Foto: Roggebloem

De exacte gegevens over de chemische samenstelling van roggemeel zijn afhankelijk van de soort. Als we het hebben over behang, dan kan de basis worden genomen van de standaard tabel van de samenstelling van droge korrels, hierboven weergegeven.

Calorie en voedingswaarde van variëteiten van roggemeel:

Vanwege het feit dat bloem nuttige verbindingen en voedingsstoffen uit granen "erft", heeft het een vergelijkbaar effect op het lichaam:

  • helpt om de effectiviteit van het centrale zenuwstelsel te balanceren en te vergroten;
  • verbetert het metabolisme;
  • verbetert de cardiovasculaire, spijsverterings- en endocriene systemen;
  • helpt bij het reinigen van het lichaam van ziekteverwekkers, toxines en slakken;
  • stimuleert de hersenen, verbetert de respons en attentheid;
  • vult het dieet aan met zeldzame sporenelementen zoals selenium, zink, silicium, tocoferol en jodium.

Hoe is zwart brood nuttig?

Roggebrood is erg waardevol vanwege het hoge gehalte aan tocoferol, selenium, vitamine A en andere antioxidanten. Ze blokkeren de schadelijke activiteit van vrije radicalen, die, zoals veel wetenschappers geloven, een van de oorzaken zijn van de ontwikkeling van kankergezwel en ook het verouderingsproces versnellen.

Een verscheidenheid aan vitamines en mineralen maakt roggebrood tot een belangrijk onderdeel van het dieet van zwangere, zogende vrouwen en bloedarmoede. Magnesium, koper, ijzer en kalium ondersteunen de gezondheid van de bloedsomloop, versterken de bloedvaten en normaliseren de samenstelling van het bloed, en foliumzuur vermindert het risico op het ontwikkelen van pathologieën bij de foetus.

Gekiemde korrels van rogge

Kiemende rogge granen maakt deel uit van een van de raw food trends van een moderne, gezonde levensstijl. Door de activering van het natuurlijke biologische proces, "opent de samenstelling van het graan", wordt het gemakkelijker verteerbaar en effectief. In feite verhoogt het de batenverhouding van het product, omdat het onmiddellijk wordt geabsorbeerd en een gunstig effect produceert.

Foto: Ontkiemde Rogge

Het gebruik van ontkiemde roggekorrels helpt om de algehele tonus te verhogen, het immuunsysteem te versterken, alle organen van organen en weefsels te verbeteren. Het wordt ten zeerste aanbevolen om spruiten op te nemen in de voeding van diegenen die lijden aan bloedarmoede, diabetes, vitaminetekort, endocriene disfunctie. Graanzaailingen hebben bovendien een cosmetisch effect, dat wordt geleverd door B-vitaminen (voeden, hydrateren, metabolisme verbeteren), calcium (stimuleert de productie van collageen), zink (desinfecteert) en vitamine E (vertraagt ​​de celveroudering).

De potentiële schade van gekiemd graan ligt in het risico van misbruik en de bijbehorende gevolgen: constipatie, winderigheid, opgeblazen gevoel, indigestie. Mensen met chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal worden aangemoedigd om met uiterste voorzichtigheid te beginnen.

Gekiemde roggekorrel voor voedsel gemakkelijk te bereiden thuis. Selecteer eerst een hoogwaardige, niet-chemisch behandelde korrel, wordt gesorteerd, gewassen en gedroogd. Vervolgens wordt het in 1-2 lagen op katoenweefsel gelegd, bekleed in containers met een brede, platte bodem. Op de top van het graan wordt dezelfde doek flap. Daarna moet je ze vullen met warm water tot een niveau van 1 cm boven de bovenste laag. In deze vorm moet u de gerechten op een warme plaats verwijderen, met een temperatuur van 22-25˚C. Vochtigheid is wenselijk om te onderhouden, water toe te voegen, maar het moet niet blijven staan, anders zullen de korrels gaan rotten. Een goed systeem wordt verkregen als er drainagegaten in de bodem zijn - de stof houdt vocht vast en overtollig water loopt gemakkelijk naar beneden.

De eerste scheuten met een lengte van een paar millimeter pikken door in 1-2 dagen. Ze kunnen al worden geconsumeerd, eerder worden gewassen in koud water en kunnen verder worden gekweekt.

Soorten en variëteiten van granen

De door botanisten erkende genusclassificatie definieert 9 hoofdtypen:

  • Secalemontanum (berg). Gedistribueerd in Aziatische landen en zuidelijke regio's van Rusland, hoewel het is opgenomen in het Rode Boek.
  • Secalecereal (cultureel). Eén of twee jaar oude granen gekweekt met behulp van zowel de lente en de winter methoden in Europa, Rusland, Amerika, China en Azië.
  • Secalevavilovii (Vavilova). Gemeenschappelijke eenjarige plant in Kaukasische landen en in het Midden-Oosten.
  • Secaleanatolicum (Anatolisch). Zoals de naam doet vermoeden, is het wijdverspreid in Turkije, maar ook in de Balkan en het Midden-Oosten.
  • Secalederzhavinii (Derzhavin). Kunstmatig gekweekt uit de eeuwigdurende cultuur van berg- en zaadvariëteiten, genoemd naar de fokker.
  • Secaleafricanum (Afrikaans). Een soort die exclusief groeit in de zuidelijke landen van het 'zwarte' continent.
  • Secalesylvestre (Wild of Forest). Een graanplant met een groeiperiode van een jaar in Centraal-Azië, de Kaukasus, Europa en zelfs Siberië.
  • Secaleciliatiglume. Een zeldzame plantensoort gekweekt in Turkije, Iran en Irak.
  • Secalesegetale (onkruidveld). Wilde en levensvatbare soorten, wijdverspreid in het Midden-Oosten, de Kaukasus en Centraal-Azië.
Rogge variëteiten

De landbouw van de Russische Federatie en de buurlanden wordt al heel lang gekweekt in het gewasras Rye Sowing (Secale-graan). Een van de beste wintervariëteiten van vandaag zijn:

  • Tatar 1. Midden-late hybride met een groeiseizoen van 316-340 dagen. Het is bestand tegen wind, vele ziekten, gaat zeker door de winter. Het is goed gecultiveerd op marginaal land.
  • Saratovskaya 7. Middenseizoen variëteit, groeit 305-330 dagen, gekenmerkt door sterke immuniteit tegen strenge winters en droogtes. Het is zeer concurrerend in de zuidelijke regio's en in de regio Wolga.
  • Relais Tatarstan. Groeit 320 - 320 dagen, zeer goed bestand tegen harde winter en winderig buiten het seizoen. Het heeft uitstekende bakeigenschappen.
  • Bezenchukskaya 87. Wintervariëteit halverwege het seizoen, gefokt in het Samara Research Institute of Agriculture, waarvan de begroeiing plaatsvindt binnen 326-332 dagen. Past zich zeker aan de Volga temperatuur en klimatologische omstandigheden aan, is goed ervaren droogte. Het heeft een hoog opbrengstpotentieel in het Midden-Wolgegebied, in de Oeral, de Zwarte Bodemregio en het Central District.

Populaire voorjaarssoorten:

  • Onokhoi. Gefokt door landbouwtechnologen van Buryat. De meest productieve Siberische lentehybride met een opbrengst van 18-27 c / ha. Middenseizoenplant, gelijkmatige en zomerse droogte en voorjaarskoeling. Het heeft een goede immuniteit, onderdrukt vol vertrouwen onkruid.
  • Vyatka is een experimentele variëteit met een vegetatieve periode van 100 dagen, oorspronkelijk ontwikkeld voor het herplanten van dode wintervelden. Het stijgt goed bij lage temperaturen, is niet bijzonder vatbaar voor ziekten. In gunstige seizoenen kan de gewasopbrengst 40 kg / ha bereiken.

Rogge - een geweldige siderat

Rye-rassen uit de winter en de lente hebben een van de beste sideroitieve kwaliteiten, van alle voorgaande gewassen. Een van de belangrijkste kenmerken die deze plant universeel maken in deze rol is de pretentie van de kwaliteit van de grond. Bovendien zorgt de aard van de groei ervoor dat rogge snel groene massa krijgt, zelfs wanneer ze wordt gezaaid na late gewassen zoals bieten, wortelen of aardappelen.

Voor de winter wordt de cultuur meestal niet gemaaid, omdat het wortelstelsel dat goed ontwikkeld is tegen deze tijd het gemakkelijk maakt om te overleven. Bodembedekking vindt plaats aan het einde van de lente. De voordelen van het inzaaien van roggekorrels met groenbemesters:

  • zaden zijn goedkoop en groeien goed in moeilijke omstandigheden;
  • de aarde is verrijkt met kalium, stikstof, wordt licht en doorlaatbaar;
  • goed beheerst na late culturen;
  • de plant voorkomt bodemerosie;
  • vermindert de diepte van het bevriezen van de grond;
  • groene meststoffen worden in de lente gemakkelijk in de grond ingebed, zonder dat ze hoeven te worden vermalen;
  • onkruidgroei wordt onderdrukt en het land wordt behandeld met stoffen die de ontwikkeling van plagen en ziekten voorkomen.

Een van de nadelen van het gebruik van dit gewas als voorloper is een sterke uitdroging van de grond. Daarom is er in gebieden met een lage frequentie van neerslag extra water nodig. Bij het zaaien tussen de rijen tuinbomen moet de grond goed worden bevochtigd om lagere opbrengsten te voorkomen.

Contra-indicaties en schade

De lijst met contra-indicaties voor het gebruik van roggemeel, kwas of andere afgeleide producten van granen is zeer variabel. Het hangt af van de aanwezigheid van verschillende pathologieën en individuele reacties van het lichaam. Naast individuele intolerantie voor de componenten van de samenstelling, manifesteren de negatieve effecten zich vaak bij patiënten met gastritis met hoge zuurgraad en maagzweren. Aandoeningen van spijsvertering werken met overmatig gebruik.

Top