logo

Onder de mensen zijn er veel liefhebbers van zeevruchten, vooral octopus, inktvis - koppotigen, of garnalen, mosselen, rivierkreeften en krabben. Gastropod weekdieren worden veel minder geconsumeerd en het fokken van slakken is op dit moment alleen bedoeld voor diegenen die samenwerken met restaurants die Griekse, Spaanse, Italiaanse of Franse gerechten aanbieden.

Slak zoals eten

Gastropoden dragen een schaal op hun rug, er zijn een groot aantal soorten, maar ze worden allemaal met dezelfde naam genoemd - slakken. In veel Europese landen is het niet eens een delicatesse, maar een dagelijkse maaltijd, die het werd in de verre Middeleeuwen, en zeker niet van een goed leven. Maar nu eten de meest kieskeurige fijnproevers ze. Er zijn aanwijzingen dat zelfs in het oude Griekenland het kweken van slakken geen ongebruikelijk beroep was. Het is veel gemakkelijker dan het verbouwen van groenten, tarwe of vee.

In Rusland is dit eten nog steeds exotisch, in de Russische keuken wordt het vlees van niet alleen slakken, maar ook "ze reptielen" praktisch niet gebruikt. Maar restaurants van bepaalde keukens van de wereld verschijnen steeds meer onder ons, inclusief met dergelijke delicatessen, en daarom is er vraag naar het fokken van slakken. Vandaag kunt u gemakkelijk een kilogram pakket gastropoden kopen, hoewel niet kan worden gezegd dat de vraag ernaar volledig is bevredigd. Voor degenen die deze bijna lege nis willen bezetten, is dit artikel bedoeld.

begin

Het fokken van slakken heeft een enorm voordeel ten opzichte van andere levensmiddelenbedrijven. Ze kunnen worden gekweekt in een landelijk huis of op het platteland en in een stadsappartement. Om met het fokken van eetbare slakken te beginnen, moet u een bedrijfsentiteit registreren, waar u code 10.20 (JECD 2) opgeeft: "Ingeblikte en verwerkte vis, weekdieren en schaaldieren."

Dan moet u de veterinaire dienst raadplegen met een volgende resolutie. Dit is niet gratis, dus in je zak moet je minstens vijftigduizend roebel hebben om allerlei papieren uit te geven. Het kweken en kweken van slakken verwijst naar gereguleerde productie, waar een verscheidenheid aan technische voorschriften bestaat, omdat water wordt gebruikt. De wetgeving in dit geval kan per regio aanzienlijk verschillen - ergens waar deze activiteit beperkt is, ergens aangemoedigd. Maar extra vergunningen zullen zeker nodig zijn, omdat slakkenteelt een bedrijf zou moeten zijn.

Hoogstwaarschijnlijk zal het vlees van de eerste batches weekdieren aan het laboratorium moeten worden gegeven, waar het grondig moet worden gecontroleerd, en op basis van deze test zal een vergunning worden afgegeven. Het is deze praktijk die bestaat in ons land, ongeacht de regio. Het meest interessante is dat ze slakken het vaakst levend verkopen. Ze worden enkele dagen niet gevoed om te worden gereinigd, en worden vervolgens ook - levend - aangeboden aan de koper. Het kweken van eetbare slakken is geen moeilijke taak, omdat dit levende wezen pretentieloos is. Ja, en je kunt ze houden met een bijna compleet gebrek aan gedoe.

Traditioneel, de teelt van druif slakken - Helix pomatia. Het is de meest wijdverspreide soort, verspreid over de centrale en zuidelijke gebieden van de Russische Federatie. Ze zijn vrij groot en voedzaam en het waren zij die sinds de oudheid in westerse landen werden gegeten. Achatina fulica is een andere soort en het kweken van Achatina-slakken is veel moeilijker, in tegenstelling tot druif. Ze zijn inwoners van zuidelijke breedtegraden en natuurlijke overleving in ons harde klimaat is absoluut onmogelijk voor hen. Als ze leefde in de aard van Europese landen met een mild klimaat, zouden de inwoners zich niet verheugen - dit is een uiterst vruchtbare plaag van landbouwgewassen.

verschillen

Om deze soorten van elkaar te onderscheiden zal niet moeilijk zijn. Achatina is veel groter, maar druivenvlees is voedzamer en gezonder. De complexiteit van de boerderij voor het fokken van slakken Akhatin verschilt niet van degene die is gespecialiseerd in druiven, althans aanvankelijk qua prijs en inhoud, ze zijn bijna equivalent. Het enige en belangrijkste verschil is dat als de slakken in de frisse lucht worden gehouden, de Achatines niet zullen overleven zoals de Afrikanen, maar de druiven in winterslaap houden en daarom zijn ze niet bang voor enige nachtvorst.

Meestal diversifieert het assortiment op landbouwbedrijven die deze en anderen fokken. Dit kan ook het fokken van slakken ampullen omvatten. Er zijn veel andere soorten die heel geschikt zijn voor voedsel: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis en vele anderen. Ze zijn echter allemaal vrij moeilijk te ontginnen, sommige - over het algemeen exotisch. En aangezien een zeldzame koper in Rusland de soorten slakken begrijpt, is er mogelijk geen vraag. Als de gelegenheid zich voordoet, fokken boeren zeldzame soorten.

tijd

De slak is een ontspannen schepsel en dit manifesteert zich in alles. Ze beweegt niet alleen zonder haast, maar rijpt ook extreem langzaam. Dat is de reden waarom het veranderen in een eetbaar individu zal moeten wachten. Je zult vooral geduld nodig hebben om te observeren hoe slakken broeden. Eieren kunnen een jaar of langer blijven hangen, als de woonomstandigheden bij een slak enige verdenking en onzekerheid over de toekomst veroorzaken. Na de bevruchting zal ze het biomateriaal veilig voor een willekeurig lange tijd in zich dragen.

In het beste geval, als alles volgens plan verloopt, moet je zes maanden wachten voor het nageslacht. In het slechtste geval - tot drie jaar. De kunstmatige inhoud versnelt dit proces enigszins: de eetbare slak verwerft na anderhalf jaar. Het fokken van druivenslakken in natuurlijke omstandigheden zal hoogstwaarschijnlijk alle drie de jaren vergen. Dat is de reden waarom verstandige boeren onmiddellijk seksueel volwassen, volwassenen kopen en bijna onmiddellijk nakomelingen krijgen. Slakken zijn hermafrodieten en daarom worden de eieren door elk individu gelegd en dit is het meest interessant in de manier waarop slakken zich voortplanten.

aankoop

Druivenslak geeft ongeveer zestig eieren per jaar. Achatina in dit opzicht meer winstgevend - ze leggen tot honderdzestig eieren. Als de boer heeft besloten om druiven te planten, dan heeft hij minstens achthonderd stuks nodig. Vandaag - ongeveer vijftig roebel per persoon, seksueel volwassen duurder. Het is echter beter om het hele lot in bulk te kopen - de hele baarmoederstam. Akhatinov om een ​​bedrijf te starten is genoeg voor slechts tweehonderd stuks.

Druivenslak weegt ongeveer vijftig gram en Achatina - alle zeventig, dus het is beter om de slakken niet per stuk, maar op gewicht te nemen. Professionele fokkers ruilen op deze manier, maar amateurs verkopen meestal in kleine batches en individueel. Velen geven slakken vergeefs, omdat ze te veel hebben vermenigvuldigd in een aquarium, maar zo'n aankoop heeft weinig vooruitzicht: het zal veel tijd kosten voor groei en het voedsel voor slakken is niet gratis.

Weekdieren kunnen in de tuin worden verzameld, nadat ze er een of twee maanden aan hebben besteed. De tuin moet natuurlijk heel groot zijn, en nog beter - een wijngaard. Het zal opmerkelijk geduld vragen, want om een ​​bedrijf te starten heb je achthonderd slakken nodig, maar die wonen niet naast elkaar. Ze verbergen zich nog steeds! We zullen moeten lopen en kruipen, leunen en springen, wat in principe goed is voor de gezondheid, maar buitengewoon vermoeiend.

En natuurlijk zal Achatina in het wild en in welke tuin van Rusland dan ook niet kunnen vinden - geen enkele kopie. Daarom is het beter om wat tijd te spenderen aan het zoeken naar groothandel, het vinden van een goede leverancier, het kopen van slakken voor volwassenen, en dan hoef je alleen maar naar hun huwelijksspelletjes te kijken. Het is onwaarschijnlijk dat de aankoop meer dan tienduizend roebel zal kosten, maar de moeite van het verzamelen zal worden vermeden. Als gevolg hiervan wordt tijd bespaard, wat ook geld is.

ongedierte

Het kweken van slakken in het appartement en de natuurlijke omgeving is heel anders. Boeren zetten meestal een apart, volledig ingesloten perceel opzij (anders zullen de inwoners langzaam maar onherstelbaar in verschillende richtingen uitgesmeerd worden). Vijftig vierkante meter is genoeg. Deze site is uitgerust als een gewone tuin. Naast het gevaar van uitgestrekte slakken in het geval van onvoldoende isolatie van hun leefgebieden, zijn er nog veel meer.

In de natuurlijke omgeving, de massa inwoners die niet vies zijn van het eten van slakken. Allereerst zijn dit vogels. Het is onwaarschijnlijk dat een vogelverschrikker dit bedrijf volledig beveiligt, maar een luifel zal zeker helpen, je kunt gewoon canvas. Vogels zijn bang voor alles dat op menselijke huisvesting lijkt. Veel soorten grote kevers voeden zich ook met slakken. Als je ze behandelt met bestrijdingsmiddelen, kun je de slakken vergiftigen, dus kevers zijn waarschijnlijk de meest serieuze vijand op weg naar een bedrijf.

dieren

Als het hek van hoge kwaliteit is, zal de belangrijkste natuurlijke vijand in het gebied dat niet zijn. Dit is een egel. Uit de grond verschijnen echter mollen, die slakken ook als een delicatesse beschouwen. Er is geen manier om iets met de grond te bedekken, omdat de slakken zelf grond nodig hebben en de mollen moeten vechten met andere middelen, waarvan er in principe veel zijn.

Het hek aan de bovenkant moet binnenin worden afgerond, zodat fans van verticals - slakken - nooit de vrijheid krijgen. Sommige boeren gebruiken in plaats daarvan een efficiëntere methode - ze leveren een zwakke elektrische stroom (niet meer dan tien volt, anders moet de slak meteen worden gegeten, hij is volledig gaar). De weekdieren kruipen naar de bovenkant van het hek, krijgen een kleine ontlading en vallen terug.

voorwaarden

Frisse lucht is alleen geschikt voor slakken, omdat Achatines geen temperaturen onder 3-4 graden Celsius weerstaan, ze zijn van nature niet getraind over anabiose en sterven daarom eenvoudigweg. Druivenslakken daarentegen verdragen koude volkomen goed.

Het is waar dat drie maanden winterslaap een verlies is voor een zakenman, omdat de slakken slapen, in de grond hebben gegraven en niet fokken. Maar in warme tijden is alles goed met hen. Maar we moeten niet vergeten dat het niet alles is om ze een plot te geven en hen te beschermen tegen ongedierte. Ze hebben zeker planten nodig op de site, een speciale samenstelling van de grond, regelmatig bijgewerkt en gegraven.

Wat te voeden met de slakken?

Je moet niet hopen op de oogst van fruit van deze site, want de slak eet alles op met eetlust. Laat het onkruid daar groeien, schaaldieren eten ze met plezier, en het beste is om wilde druiven te planten, het is niet pretentieus en is het beste voedsel voor slakken. Wat moet je de slakken al geven? Door de grond te bemesten, wordt onkruidgras, dat net is gemaaid, in de open luchtkooi gegooid, en niet te vergeten over minerale meststoffen. Shellvorming vindt niet zonder calcium plaats. De site moet worden bevochtigd en moet worden voorkomen tegen direct zonlicht (opnieuw - een luifel met zeildoek om te helpen).

In het appartement

In het appartement groeien de weekdieren natuurlijk bijna twee keer zo snel en slapen ze niet in de winter. Achatina voelt zich over het algemeen thuis in Afrika. Het kweken van slakken in de omstandigheden van een appartement in de beginfase kost echter veel meer. Eerst heb je een redelijk ruime kamer nodig, niet minder dan twintig vierkante meter, waar de weekdieren worden geplaatst (terrariums worden gebruikt, maar met zelfgemaakte vulling).

Hier kun je voorwaarden scheppen voor het fokken van alle soorten slakken, zelfs Afrikaanse. De omgevingstemperatuur mag niet lager zijn dan drieëntwintig graden Celsius, de luchtvochtigheid moet ook op een hoog niveau worden gehouden. De grond moet verzadigd zijn met calcium en modder (de weekdieren kunnen gemakkelijk worden gegeten omdat ze voedingsstoffen bevatten die nodig zijn voor hun organismen). Voedergewassen zijn noodzakelijkerwijs van plantaardige oorsprong - opnieuw, bladeren en onkruid. Twee tot drie keer per week in het weekdier wordt gereinigd met een gedetailleerd graven van de grond, anders zullen de slakken sterven, verstikkend in een rottende omgeving.

Thuis fokken is goed omdat het veel eenvoudiger kan zijn om kostbare slakaviaar te verkrijgen. Ondernemers halen meestal een van de tien weekdieren uit om te paren, om de klauwen te krijgen dat de slakken in de grond graven en de rest van de bewoners niet storen. Het verzamelen van kaviaar is een nogal arbeidsintensief proces, maar soms geeft het meer geld dan schelpdieren die aan restaurants worden verkocht.

Trouwens, je kunt slakken niet alleen aan restaurants verkopen. Ze zijn bereid om farmaceutische bedrijven te kopen, en om het even welk, zelfs klein en vol illiquide. Gastropoden worden gebruikt bij de bereiding van het geneesmiddel gelicidine - de basis voor hoestmiddel. Sommige chemische industrieën zijn ook geïnteresseerd in een dergelijke aankoop - ze hebben weekdieren nodig voor de extractie van lectines die in de industrie worden gebruikt. Als u het geluk heeft om dergelijke bestellingen te ontvangen, ontvangt de boer (ondernemer) een gegarandeerd inkomen (en zelfs iets meer dan bij het werken met restaurants).

Slakken thuis kweken als een bedrijf

Tegenwoordig is het kweken van slakken als een bedrijf een zeer zeldzame vorm van werkactiviteit. Het is echter noodzakelijk om meteen op te merken dat een bedrijf als het fokken van slakken verschillende zeer interessante kanten heeft: het gebrek aan concurrentie, het unieke karakter van het bedrijf, het lage investeringsniveau. Deze voordelen maken het echt uniek.

Het fokken van slakken als een bedrijf

Veel mensen zeggen, zeggen ze, dit soort bedrijf heeft geen winst, niemand koopt slakken, dit bedrijf rechtvaardigt zichzelf helemaal niet. Al dergelijke overtuigingen zijn niet waar. In Rusland zijn maar weinig mensen geïnteresseerd in een dergelijke delicatesse als slakken. Dit klopt. En als je je horizon verruimt, komt er een heel ander beeld naar voren.

Vanwege het feit dat slakken niet in de Russische keuken worden gebruikt, lijkt de slakhandel vrij uniek en exotisch. Echter, in verschillende landen van de wereld om het vlees van slakken anders worden behandeld. In sommige Europese landen wordt slakkenvlees als een delicatesse beschouwd.

Er zijn veel soorten slakken, maar tegenwoordig worden in verschillende landen van de wereld druivenslakken en gigantische slakken meestal als voedsel gebruikt. Het gaat over hen.

winstgevendheid

Zoals eerder vermeld, zul je in Rusland niemand verrassen met een dergelijke delicatesse als slakken. Het is waar - niemand zal haasten om uw producten te kopen. Er is nauwelijks een fokslak die je kunt verdienen. Maar als je rondkijkt en je verdiept in dit onderwerp, kun je zien wat de meeste mensen niet zien: de internationale verkoopmarkt.

In verschillende landen is het vlees van slakken anders, maar overal variëren de kosten van slakken tussen 2-3 cu. En dit is het bereik van minimumprijzen. Buitenlandse ondernemers kopen slakken in ton. Als je goed nadenkt en een verkoopschema voor deze weekdieren maakt, kun je goed geld verdienen door slakken te fokken. En niet slechts één keer.

Om ervoor te zorgen dat uw bijdragen goede opbrengsten halen uit groeiende slakken, moet u ervoor zorgen dat uw productiecapaciteit voldoende is om aan de eisen van uw klanten te voldoen. Naast de acceptabele productiecapaciteit moet u ervoor zorgen dat uw producten voldoen aan Europese kwaliteitsnormen. Onder uw klanten kunnen grote en kleine overzeese restaurants zijn. Ze vereisen meestal leveranciers van ten minste tien ton grondstoffen in één batch. Om aan deze vereisten te voldoen, is een hoge productiecapaciteit vereist. Om het productieniveau van uw kleine onderneming te verhogen en een hoog vermogen te bereiken, hebt u een paar hectare land nodig. Deze regels dicteren de markt. Hier is het niet langer nodig om over huiselijke omstandigheden te praten. Dit is al een grote boerderij.

Tegenwoordig is de Europese vraag naar slakken hoog - de Europese gemeenschap consumeert jaarlijks ongeveer 100 duizend ton slakkenvlees. Veel mensen weten dit en willen thuis slakken gaan kweken, maar ze zijn bang. Dat wil zeggen, de vraag is hoog, maar met aanbiedingen wordt zo'n vraag slechts met 60% gedekt.

Naast het bovenstaande is het noodzakelijk toe te voegen dat niet alleen restaurants slakken kopen. Vele takken van cosmetologie gebruiken ook slakken bij de bereiding van hun cosmetische producten. Schoonheidsspecialisten produceren verschillende middelen van verjonging van slakken, andere cosmetische producten. Ook worden slakken gekocht door farmacologen om bepaalde soorten medicijnen te bereiden op slakken. Onder deze medicijnen kunnen medicijnen worden onderscheiden die zijn gemaakt voor het bewegingsapparaat, medicijnen voor de luchtwegen.

Hoe slakken te kweken

Zoals u kunt zien, is de vraag naar slakken hoog. Daarom krijgt elke ondernemer iets - iedereen heeft zijn eigen koekje.

Als u geïnteresseerd bent in het onderwerp fokken van slakken en u wilt slakken kweken voor de verkoop, bedenk dan eerst waar het handiger is om uw producten te verkopen. Beslis over deze vraag. Zoals reeds vermeld, zijn de beste markten in deze richting de Europese gemeenschap. Je kunt natuurlijk op de binnenlandse consumentenmarkt worden gevonden, bijvoorbeeld elite-restaurants die slakken kopen, maar de meesten van hen hebben al hun leveranciers. In dit opzicht zijn velen gewoon bang om zelfs maar te denken aan het fokken van slakken, als een bedrijf. Maar als we alle vooroordelen aan de kant schuiven en beslissingen nemen over verkoopaangelegenheden, dan zal alles niet zo erg blijken als het op het eerste gezicht lijkt. Als u dit probleem met de nodige ernst benadert, vindt u gemakkelijk ongevulde marktniches. In deze richting overtreft de vraag het aanbod aanzienlijk, omdat u een serieuze concurrentie kunt aangaan met Europese leveranciers.

Aan het begin van de oprichting van uw bedrijf correct een bedrijfsplan maken. Het fokken van slakken vereist geen speciale kennis, maar om een ​​bedrijf te beginnen moet je je nog voorbereiden. Hier staat het businessplan op de tweede plaats. Dat is niet het belangrijkste. Eerst moet je gratis niches vinden op de consumentenmarkt.

Zodra u hebt besloten waar u slakken gaat verkopen, kunt u doorgaan met registreren. Om dit te doen, zorgt u voor alle benodigde documenten: registreer u met de belasting, maak een businessplan, enzovoort. Nadat u al het papierwerk hebt behandeld, kunt u direct doorgaan naar de technische problemen van de organisatie van de slakkenkwekerij.

Als je van plan bent om tijdens het groeiseizoen tot een ton slakken te groeien, heb je hiervoor een groot plot nodig. Het volume van de kamer of kamers waarin u van plan bent slakken te kweken, is afhankelijk van hoe u ze wilt voeden. Als u de meest natuurlijke voedingsomstandigheden wilt creëren, is het beter om geschikte begroeiing te gebruiken - gras op een oppervlakte van 1 m². In zo'n gebied kunnen maximaal 40 weekdieren worden gevoerd. Als u feeds invoert, kunt u maximaal 200 mollusks per vierkante meter invoeren. Deze berekeningen zijn geldig voor een kleine boerderij. Bij het voeden met feeds moet worden uitgegaan van de berekening van een kilogram voer voor 20 personen. Je kunt voer kopen in gespecialiseerde dierenwinkels. Voed de slakken naast het voer met krijt en melkpoeder.

Om te beginnen met het fokken van slakken van middelgrote volumes, raden experts aan 700 exemplaren te kopen. Voor zo'n aantal weekdieren is een oppervlakte van 14-18 vierkante meter nodig. Installeer in dit gebied verticale platen zodat de slakken een kruipgang hebben. Als zodanig kunt u glas of multiplex gebruiken. Je kunt ook een bord met houten planken maken.

Wanneer de slakken broeden, vergeet dan niet om de jongen van de koninginnen te scheiden. Jongeren vestigen zich in aparte omhuizingen. Installeer afzonderlijke rekken in afzonderlijke behuizingen voor jongeren. Maak ook een sloot voor het leggen van eieren.

Slakken kweken

Om de meest natuurlijke habitatomstandigheden voor reproductie te organiseren, is het noodzakelijk om voor elk paar slakken een aparte container te bouwen. Containers kunnen verticaal worden gestapeld. Om deze vraag te begrijpen, welke van een paar slakken een vrouw is, en wie een man is, is er geen behoefte aan. Alle slakken zijn hermafrodieten. Natuurlijk kunnen ze in grote hoeveelheden in één container bewaard worden, maar om verwarring tijdens het vangen van jonge individuen te voorkomen, is het beter om ze door twee in één container te scheiden.

De reproductieve periode in slakken wordt waargenomen in mei. Op dit moment komen ze uit de winterslaap. Tijdens deze periode leggen de slakken eieren. Eieren kunnen worden verzameld in afzonderlijke incubators. De volgende nakomeling van slakken zal na 3 maanden opgroeien. Tegen die tijd kun je al slakken te koop krijgen.

Is winst mogelijk

Slakken die tot 5 centimeter groot worden en 20 gram gewicht krijgen, zijn geschikt voor verkoop. Op Europese markten varieert de prijs per kilo slakken van hoge kwaliteit rond de 5 euro. Als u uw slakken niet tegen deze prijs zou kunnen verkopen, kunt u ze tegen de laagste prijs verkopen - 2-3 euro. Producten van lage kwaliteit kosten 2-3 euro. Het lijkt erop dat de prijs laag is, maar zelfs in deze stand van zaken is het rendabel om slakken te kweken. Zelfs als u uw slakken tegen de laagste prijs verkoopt, levert uw investering in dit bedrijf na ongeveer 2 jaar resultaat op. Gedurende deze tijd zullen honderden koninginnen nakomelingen brengen met een gewicht van ongeveer 4 ton. Deze hoeveelheid productie brengt u ongeveer 350.000 roebel.

Zoals je kunt zien, als je de verkoop regelt, kan zo'n bedrijf een redelijk veelbelovende vorm van werkactiviteit worden.

Achatina-reus fokken

Naast de gewone slak - druif - is Achatina ook heel geschikt als voedsel. Het heeft taaier vlees, maar in samenstelling van micro-macro-elementen is Achatina-vlees niet minder dan gewone slakkenvlees.

Vanuit het oogpunt van zakenmensen die kennis hebben van deze kwesties, is het rendabeler om Achatina te fokken, omdat elk van deze slakken groeit tot een lengte van 30 cm en tijdens de groeiperiode een kwart kilo zwaarder wordt. Per kilogram producten heeft u slechts 4 slakken nodig.

De Achatina-slak leeft gemiddeld tot 10 jaar. Ze bereiken de reproductieve leeftijd op 6 maanden. Achatines reproduceren, zoals gewone slakken, door middel van eieren. Eén Achatina legt tot 500 eieren. In sommige Europese landen is Achatina-eieren, zoals slakkenvlees zelf, ook een delicatesse.

De positieve kant van het kweken van Ahatin en druivenslakken

De eerste positieve kant van de fokkerij van Achatina wordt waargenomen in het feit dat ze vrij eetbaar zijn. Ze worden in voedsel gevangen door de mensen van veel Europese landen. Omdat je met de markt geen problemen hebt. Zoals al eerder vermeld, is Achatina-vlees iets moeilijker dan slakkenvlees, maar de enorme omvang van dergelijke slakken maakt ze tot zo'n exotisch product dat ze soms mensen aantrekken die geen Achatine-vlees eten.

Een andere positieve kant van dit probleem wordt waargenomen in het feit dat Achatina kan worden gefokt terwille van schoonheid, zoals, bijvoorbeeld, aquariumvissen. Het is noodzakelijk om toe te voegen dat deze exotische weekdieren de aandacht trekken van kinderen - kinderen spelen graag met gigantische slakken. Omdat veel mensen slakken kweken in het aquarium in plaats van vissen. Voor de decoratie van hun appartementen kopen mensen dergelijke slakken soms een voor een. Dit is ook een van de niches in de markt.

Om het bovenstaande is het ook noodzakelijk om toe te voegen dat het fokken van slakken, ongeacht gigantisch of gewoon, geen grote investeringen vereist. Dit is ook een positieve kant van dit probleem. Bovendien vereisen slakken geen speciale zorg. Het is genoeg om de optimale luchttemperatuur te handhaven - 23-29 ° Celsius. Het is ook nodig om elke ochtend aquaria, waarin uw slakken leven, met vers water te sproeien. Leg een laagje turf of zand van 10 cm op de bodem van een aquarium of een openluchtkooi en vergeet niet om deze laag één keer per week bij te werken. De wanden van het aquarium of de volière moeten ook eens per week worden schoongemaakt van slijm.

Wat het fokken van druivenslakken betreft, is het noodzakelijk om te zeggen dat ze in zaken van winstgevendheid van een dergelijke onderneming geenszins onderdoen voor de Akhatin gigagts slakken. Dat wil zeggen, je kunt zowel druivenslakken te koop aanbieden als Achatina. De winstgevendheid van deze twee gebieden van het fokken van slakken brengt hetzelfde inkomen met zich mee. Het is ook onda van de positieve aspecten van dit bedrijf.

Vereiste laboratoriumtests

Zoals eerder vermeld, om een ​​bedrijf van het kweken van slakken te beginnen, moet u zich registreren met alle noodzakelijke diensten. Maar dat is niet alles. Tijdens het opzetten van uw bedrijf moeten uw weekdieren worden vervoerd naar speciale laboratoria waar ze zullen worden onderzocht. Na het onderzoek krijgt u een certificaat dat aangeeft of uw slakken geschikt zijn voor menselijke consumptie of niet. Dat wil zeggen, kunt u ze verkopen. Als de veterinaire dienst groen licht heeft gegeven om uw producten te verkopen, kunt u direct doorgaan met het vangen van slakken om uw producten te verkopen en te verkopen.

Ideeënummer 259: hoe rendabel zijn slaven kweken?

Laten we het idee van het fokken van slakken als bedrijf eens nader bekijken, of het nu winstgevend is of niet, en ook de reviews van degenen die al geprobeerd hebben om een ​​dergelijk project te vertalen naar onze realiteiten. Deskundigen zijn immers verdeeld over het onderwerp of het rendabel is om ze thuis te houden en hoe ze een product het beste kunnen verkopen.

Afhankelijk van de benadering van de organisatie van het bedrijfsleven, zullen de beschikbaarheid van distributiekanalen, het klimaat in de regio waarin u woont, het aantal en het type van individuen dat wordt gekocht om te starten, variëren en de exacte indicatoren voor de terugbetaling van het project. Maar in ieder geval zou een dergelijke bezigheid winstgevend moeten zijn, zelfs in kleine maten.

Zakelijke relevantie

De mode voor dit voedingsproduct is afkomstig uit Europese landen. Frankrijk wordt beschouwd als de grootste consument van slakken, waar in een jaar het volume delicatesse dat wordt geconsumeerd in voedsel 6000 kilo bereikt. In andere landen zijn ze ook heel populair - in Griekenland, België, Spanje, Italië, Zweden, enz.

Maar de moeilijkheid voor onze plaats is dat slakken in Rusland bijna nooit in voedsel worden gebruikt. Ze worden alleen gekocht door individuele restaurants gericht op Europese recepten en het aanbieden van exclusieve gerechten. Daarom moet u, om niet achter te blijven zonder kopers, vooraf verkoopkanalen voor producten regelen.

Naast de teelt van slakken als een delicatesse van vlees, kunt u doen en de prooi van hun kaviaar, die onlangs wordt beschouwd als nog meer verfijnde, smakelijke en gezonde gerecht. Ook waardevolle en extracten ervan, die dienen als een bron van grondstoffen voor het maken van verschillende medicijnen voor medische en cosmetische doeleinden.

Dit waardevolle product helpt om het calciumgehalte in het menselijk lichaam te herstellen, verzadigt met andere vitamines en sporenelementen. Slakkenvlees wordt aanbevolen voor gebruik, zelfs voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Als u het regelmatig voor voedsel gebruikt, kunt u het maag-darmkanaal, het bewegingsapparaat verbeteren, de stofwisseling verbeteren en zelfs de potentie van mannen verhogen.

Voor het onderhoud van slakken in de huis- en industriële teelt met het oog op verkoop, moet u zich concentreren op hun eetbare variëteiten:

  • Druif - de meest populaire en meest voorkomende in de wereld, ze zijn gemakkelijk aan te passen aan verschillende omstandigheden en niet veeleisend in de zorg.
  • Achatina-reus - groter in omvang en winstgevend voor de teelt, maar vereist speciale omstandigheden en een warm klimaat, kan de koude winter niet overleven.

Stap voor stap

Het is belangrijk dat startende ondernemers van tevoren over alle fasen van de bedrijfsorganisatie nadenken en deze in de toekomst strikt volgen. In het algemeen ziet het er als volgt uit:

  1. Slakbedrijf maken binnen het wettelijke kader van Rusland.
  2. Het verkrijgen van alle benodigde vergunningen van regelgevende instanties. Dit betreft met name de sanitaire epidemiologische dienst en veterinaire controle. Het zijn deze documenten die potentiële klanten eerst van u zullen vragen.
  3. Om broodstock te kopen, moet je zorgvuldig zoeken naar leveranciers. Het is raadzaam om het in het buitenland te doen - in Duitsland, Tunesië, Polen of de Tsjechische Republiek, waar dergelijke boerderijen al lang populair en in trek zijn. Ze kunnen het beste product aanbieden voor de fokkerij.
  4. Zorg voor de voorbereiding van de site of de kas voor het onderhoud van slakken. Ze moeten tenslotte optimale voorwaarden scheppen voor reproductie, actieve groei en het verzekeren van de gezondheid van elk individu.
  5. Het is noodzakelijk om van tevoren alle beschikbare informatie te bestuderen over hoe u op de juiste manier voor hen zorgt, hoe u ze voedt, hoe u het aantal beschikbare beslagen verhoogt en wanneer het het beste is om producten te koop te selecteren. Pas daarna kun je je direct bezighouden met het kweken van slakken.
  6. Terwijl de weekdieren groeien en het duurt een vrij lange tijd, kunt u naar verkoopkanalen zoeken.

registratie

Sommige mensen denken dat het niet nodig is om zo'n boerderij in het belastingkantoor te registreren. Maar in feite, wanneer u een verlangen tegenkomt om goederen te verkopen in horecagelegenheden, en zelfs meer in het buitenland, heeft u geschikte documenten nodig die niet alleen de legitimiteit van het bedrijf bevestigen, maar ook de gezondheid van de weekdieren zelf en hun veiligheid wanneer ze worden gegeten.

Technologisch proces

Het kweken van slakken als bedrijf volgt een specifiek scenario:

  • Eerst wordt broodstock gekocht, waarna ze vervolgens zowel kant-en-klare exemplaren te koop krijgen als de daaropvolgende vertegenwoordigers voor de fokkerij.
  • Paring vindt plaats tijdens de periode na het ontwaken uit de winterslaap - van maart tot mei.
  • Hoewel deze soort weekdieren hermafrodiet is, dat wil zeggen, ze bevatten onmiddellijk de geslachtsorganen van beide geslachten, voor reproductie worden ze per paar in aparte containers geplaatst.
  • Als een resultaat legt elk individu maximaal 60 eieren per jaar. Daarna worden volwassen slakken teruggeplant in een gemeenschappelijke ruimte en worden de eieren in een couveuse gehouden.
  • Jonge dieren worden apart geplaatst totdat ze de leeftijd van 6 weken hebben bereikt.
  • De volledige looptijd is 1,5 jaar.

Verkoop ze bij voorkeur wanneer elke slak de lengte van 5 cm heeft bereikt en ongeveer ongeveer 20 gram weegt.

Voorwaarden creëren

Om actieve groei te garanderen, moeten weekdieren optimale omstandigheden organiseren. Kies hiervoor een open gebied met gras, maak een broeikas of bouw de juiste kamer.

Als het klimaat in de regio het toelaat ze in natuurlijke omstandigheden te houden en ze op een natuurlijke manier te voeren, huur dan een geschikt stuk land. De omvang ervan moet worden gecorreleerd met het aantal gegroeide individuen. Dus minstens 30-40 weekdieren moeten minstens 1 vierkante meter hebben. m. vrij gebied. Tegelijkertijd is het gebruikelijke gras met een hoogte van 10 cm voldoende om te voeren.

Als kunstmatige voeding is bedoeld, kunnen maximaal 200 volwassenen in hetzelfde gebied worden geplaatst. Ze kunnen speciaal voedsel, melkpoeder, verse groenten en krijt eten als een mineraal additief.

Welke cultivatieoptie u ook kiest (kassen, gebouwen, open lucht), u moet de slakken van warmte voorzien. In de winter kunnen ze overwinteren bij lage temperaturen of zelfs sterven, dus het is belangrijk om goede verwarming vast te stellen. Bescherm ze ook zorgvuldig tegen andere dieren en knaagdieren.

Volg deze regels:

  1. Zorg voor goede ventilatie.
  2. Regel de luchtvochtigheid, die niet onder de 85% mag komen.
  3. De optimale temperatuurindicatoren - 20-23 graden.
  4. Kooien en cuvetten in de open lucht moeten regelmatig worden schoongemaakt van slijm en vuil.

Voor het gemak van het houden van slakken onder kunstmatige omstandigheden, is het wenselijk om te kopen:

  • openluchtkooien voor jonge dieren;
  • cel om eieren te leggen;
  • rekken voor volwassenen;
  • dozen te koop;
  • Incubator.

Wie te verkopen?

Deze vraag blijft het moeilijkst voor startende ondernemers in de industrie. De terugverdientijd van het project, het succes van het idee zelf en de hoogte van de jaarlijks verdiende winst, is afhankelijk van hoe u distributiekanalen kunt opzetten.

Potentiële kopers zijn:

  1. Restaurants en andere horecagelegenheden, waarvan de menukaart Europese gerechten bevat, in het bijzonder recepten met slakken.
  2. Fabrieken die zich bezighouden met het behoud van delicatessen - slakvlees, kaviaar, enz.
  3. Workshops voor de bereiding van semi-exotische producten.
  4. Cosmetische en farmaceutische bedrijven.

Maar het is veel rendabeler om toegang te krijgen tot de Europese markt, waar de kosten van een kilo delicatesse 3-5 euro bedragen.

Hier kunt u een voorbeeld van een gratis kort bedrijf voor snail-fokkerij downloaden.

Financiële problemen

Zelfs in de planningsfase is het belangrijk om te berekenen welk bedrag u nodig hebt om het project te implementeren en wat u kunt verwachten. Natuurlijk hangt veel af van de beschikbaarheid van een geschikte site of locatie, geschatte productievolumes en verschillende andere factoren. Geef gemiddelden op.

Bedrijfshandboek slakkencultuur

Het kweken van slakken als een bedrijf is een niet-standaard zakengebied voor Rusland. De vraag naar slakkenvlees en kaviaar neemt echter voortdurend toe. Het idee om een ​​boerderij voor hun teelt te organiseren, trekt minimale starters en regelmatige investeringen aan, evenals kleine inspanningen om zaken te doen.

Bedrijfsomschrijving

Dit bedrijf kan beginnen met de teelt van weekdieren in het appartement of in de tuin. In de toekomst kan uw eigen bedrijf worden uitgebreid naar de organisatie van een volwaardige boerderij. De eigenaardigheid van het bedrijfsidee van het fokken van slakken is dat de eerste winst snel zal worden ontvangen. Aangezien de slakrijping gemiddeld ongeveer anderhalf jaar duurt, en in zeldzame gevallen tot drie jaar. Daarom worden ondernemers in eerste instantie aanbevolen om volwassen slakken te kopen, waardoor het mogelijk is om de wachttijd voor het ontvangen van de eerste winst enigszins te verminderen.

Zakelijke relevantie

Vanwege de populariteit van deze weekdieren, kan de oprichting van een slakkenkwekerij een vrij winstgevende onderneming zijn.

Omstandigheden die de relevantie van het bedrijfsidee van groeiende slakken veroorzaken:

  1. De huidige economische sancties scheppen gunstige voorwaarden voor de ontwikkeling van de binnenlandse productie.
  2. Leegte van dit marktsegment. Deze omstandigheid is te wijten aan het feit dat het fokken van weekdieren een relatief nieuw soort ondernemersactiviteit is voor Rusland. In de wereld wordt de behoefte aan deze delicatesse slechts met 60 procent gedekt.
  3. Klein startkapitaal en maandelijkse kosten.
  4. Een bron van regelmatig en hoog inkomen.

Typen en kenmerken van fokkenslakken

Rassen die geschikt zijn voor het kweken van slakken voor zakelijke doeleinden:

  1. Grape. Dit is een terrestrische gastropode. De diameter van de schaal van een volwassen weekdier ligt binnen drie tot vijf centimeter. Een kilogram slakkenvlees is 30-40 personen. In Europa wordt dit type slak als het grootste beschouwd en wordt het sinds de oudheid als voedsel gebruikt. Het soortgelijke voedsel betrokken en zorgen tot de dag van vandaag om de categorie gezond en nuttig.
  2. Arhahatin. Het zijn landgastropoden. Ze leven in landen met warme tropische klimaten. De lengte van de schaal van een volwassen persoon is meestal vijf tot tien centimeter, maar sommige exemplaren hebben een gigantische grootte - 20 centimeter of meer. In Rusland kunnen ze alleen worden gefokt in warme omhuizingen - molluscari.

Omdat slak en Achatina hetzelfde geslacht (hermafrodiet) zijn, kan elk individu zich evenveel voortplanten. Hun paring komt meestal voor in de lente of de vroege herfst. Ongeveer 60 eieren kunnen per jaar worden verwacht van slakken. Eén koppeling Achatina kan 300 eieren hebben, en in een jaar zijn er vijf of zes.

Als de schelp niet van iets houdt, bijvoorbeeld een lage temperatuur, dan willen ze misschien geen eieren leggen. Daarom is het belangrijk om hen stabiele, comfortabele leefomstandigheden te bieden. Incubators zijn gemaakt voor het fokken. In de regel leeft de broodstock gescheiden van de jongen.

Levensomstandigheden voor slakken op een kunstmatige boerderij

Het kweken van slakken als bedrijf kan op twee manieren worden georganiseerd:

  • op de grond, door een openluchtkooi of een serre te organiseren;
  • binnenshuis, door de installatie van weekdieren.

Groeien op een boerderij

De boerderij op het stuk grond is het creëren van speciale omhuizingen. Voor de teelt van slakken in de tuin is een schaduwrijke plek nodig, die moet worden omsloten door een hek op de fundering, ongeveer 20 centimeter diep. Het is noodzakelijk om weekdieren te beschermen tegen knaagdieren en ander ongedierte dat in de grond leeft en een bedreiging voor slakken vormt.

De hoogte van de muur is ongeveer een halve meter-meter, en de vorm ervan is concaaf zodat de huisdieren, die omhoog klimmen, binnen de omheining vallen. Het omheinde gebied bovenaan is bedekt met een metalen rooster met kleine cellen. Deze maatregel beschermt weekdieren tegen vogels, reptielen of andere dieren. Ondiepe geulen worden gevormd in de pen, om water in te verzamelen, en heuvels, hier kunnen slakken zich tegen vocht beschermen.

In de behuizing zijn planten geplant die slakken eten, bijvoorbeeld:

Zorg voor mosselen in kassen laat je de temperatuur van de lucht en de luchtvochtigheid regelen. In kasomstandigheden groeien slakken veel sneller dan in de open lucht. Deze methode is echter niet geschikt voor kleine bedrijven, omdat hiervoor aanzienlijke fysieke kosten en initiële financiële injecties nodig zijn.

Om tijdens de vegetatieve periode ongeveer een ton slakken te laten groeien, heb je een plot nodig:

  • met een natuurlijk dieet van dertig tot veertig personen is een vierkante meter begroeiing vereist, waarvan de hoogte niet minder dan 10 centimeter mag zijn;
  • Kunstmatige voeding maakt het mogelijk om 200 mollusks per vierkante meter te plaatsen.

Voor 20 slakken heb je een kilogram voer of gras nodig, ze worden ook gevoerd met krijt, melkpoeder, enz.

Slak zorg in het appartement

Het vereist een kamer van 20 vierkante meter. Het is uitgerust met rekken waarop speciale tanks voor slakken zijn geïnstalleerd, het worden molluscarias of terraria genoemd. De ondernemer zal de natuurlijke habitatomstandigheden van toekomstige huisdieren moeten imiteren. In een dergelijke omgeving groeien ze sneller, omdat ze niet overwinteren, en de fokcyclus wordt het hele jaar door uitgevoerd.

Vereisten voor de leefomstandigheden van slakken op de boerderij in de kamer:

  1. In één molluskariy, met een inhoud van 50 liter, verblijven zes individuen van druivenslakken.
  2. In één tank (50 liter) is het toegestaan ​​om slechts één paar Achatyn te planten.
  3. De luchttemperatuur in weekdieren voor het kweken van slakken is 22-23 graden Celsius en ahatinus - 25 graden Celsius.
  4. Voor druivenslakken wordt het strooisel gevormd uit aarde, bladeren en kokosvezel, bevrucht met calcium (om een ​​schaal te bouwen) en andere elementen.
  5. Voor Achatina wordt strooisel uitsluitend gevormd uit kokosvezel / substraat, zonder aarde.
  6. Evenwichtige voeding (speciaal voer en natuurlijke voeding worden gebruikt).
  7. Goede ventilatie van de kamer.
  8. Luchtvochtigheid - van 80 tot 90 procent.
  9. Het strooisel moet altijd nat en schoon zijn (het wordt twee keer per week vervangen).
  10. Plotselinge veranderingen in vochtigheid en temperatuur zijn onaanvaardbaar.

Marktanalyse en doelgroep

De organisatie van grootschalige slakkenvleesproductie zal toelaten om de Europese markt te betreden. U kunt dus grote hoeveelheden van het eindproduct verkopen. Het is belangrijk dat het product voldoet aan de Europese kwaliteitsnormen.

Het kweken van slakken thuis moet gericht zijn op de binnenlandse markt. In de eerste plaats - dit zijn elite-restaurants, fabrikanten van gemaksvoedingsmiddelen, grote supermarkten. Naast clam-vlees, kan een andere delicatesse aan de markt worden geleverd - slakaviaar. De vraag naar dit product groeit snel, dankzij de unieke smaak en speciale champignonsmaak.

De vraag naar slakken is niet beperkt tot de voedingsmiddelenindustrie. De ondernemer zal veel kunnen verdienen door ze te verkopen als grondstof voor de productie van medische en cosmetische producten. Hier zullen weekdieren van het ras Akhatin bijzonder waardevol zijn.

Weekdierextracten zijn opgenomen in de volgende geneesmiddelen:

  • bronhorelaksanty;
  • metabolisme reducerende geneesmiddelen;
  • anti-verouderingscomplexen;
  • betekent om de potentie te herstellen.

Weekdiervlees wordt in zijn pure vorm aanbevolen:

  • mensen met problemen van het bot- en kraakbeensysteem;
  • mensen met gastro-intestinale ziekten;
  • zwangere vrouwen, als een bron van calcium;
  • ouderen als een bron van calcium.

Als u de doelgroep van de markt wilt uitbreiden, kunt u het product tegen een lagere prijs verkopen dan buitenlandse leveranciers. Aangezien de binnenlandse fabrikant geen douanerechten en leveringen uit het buitenland betaalt, heeft het de mogelijkheid om zijn klanten een betere prijs te bieden. Dit zal nieuwe klanten aantrekken, niet alleen restaurants en winkels, maar ook gewone mensen met een gemiddeld inkomen.

Stap voor stap

Als u wilt dat een bedrijfsproject hoge winsten oplevert en vruchten afwerpt, moet u elk onderdeel van het bedrijfsplan voor het fokken van slakken zorgvuldig overwegen.

Overtuigd van de rationaliteit van de implementatie van dit idee, moet de ondernemer de volgende reeks acties volgen:

  1. Registratie van zaken.
  2. Zoeken naar leveranciers van weekdieren.
  3. Selectie van een plaats om een ​​boerderij te organiseren (binnen, buiten of in een kas).
  4. Herontwikkeling en / of reparatie van gebouwen of de bouw van een boerderij op het perceel.
  5. Landbouw apparatuur.
  6. Het verkrijgen van toestemming van de veterinaire dienst.
  7. Fokweekdieren.
  8. Zoeken naar verkoopkanalen.
  9. Advertentie.

Het voorbereidingsproces duurt ongeveer twee maanden en de eerste winst zal ongeveer een jaar na het begin van de productie worden ontvangen.

Zakelijke registratie

De belangrijkste nuances van het registratieproces voor bedrijven:

  1. Officiële registratie van bedrijfsactiviteiten in de vorm van IP of LLC. De oprichting van LLC past bij een boerderij van gemiddelde of grote omvang. De IP-vorm is ideaal voor het fokken van slakken thuis.
  2. De code door classificator is 01.49.9 "Fokken van andere dieren die niet zijn opgenomen in andere groepen". Dit soort economische activiteit omvat het item "fokken van regenwormen, aarden weekdieren, slakken, enz. Op boerderijen".
  3. Een geschikt belastingstelsel wordt vereenvoudigd, volgens het schema van 6%.
  4. Na de organisatie van de boerderij moet de ondernemer toestemming krijgen van de veterinaire dienst om dit soort activiteiten uit te voeren. De zakenman heeft kwaliteitscertificaten nodig voor elke zending.
  5. Verkrijgen van vergunningen in de controlediensten (Rospotrebnadzor, Sanitary and Epidemiological Surveillance, Fire).

Locatie en locatie

Bij het fokken van slakken in de kamer, worden de volgende eisen aan de slak gesteld:

  • oppervlakte van 20 vierkante meter;
  • communicatie: elektriciteit, verwarming;
  • gebrek aan direct zonlicht.

De kamer kan een ruime kamer in het appartement zijn.

Bij het organiseren van een slakkenkwekerij op een perceel, worden de volgende eisen aan het bedrijf gesteld:

  • bij voorkeur warm klimaat - dit zal de tijd van winterslaap van weekdieren verminderen;
  • het gebied is afhankelijk van het aantal personen dat op de boerderij moet groeien;
  • bij voorkeur de afwezigheid van potentiële bedreigingen - moedervlekken, hagedissen, egels, spitsmuizen, enz.;
  • beschikbaarheid van bijkeuken.

De video toont de snail-farm van het apparaat in de regio Moskou. Gefilmd op kanaal: "De belangrijkste boeren portal FERMER. RU ».

Benodigde apparatuur

Overweeg een lijst van landbouwmachines voor het fokken van slakken binnenshuis met een snelheid van 30.000 hoofden.

Eigen bedrijf: groeiende slakken

Veel mensen eten zeevruchten, waaronder inktvis en octopusvlees. Het zijn cephalopoden weekdieren die worden gekenmerkt door eenvoud van de lichaamsstructuur, terwijl de familieleden van deze dieren, de buikpotige weekdieren, die een schaal op hun lichaam dragen, veel minder bekend om hun eenvoud en verenigd zijn onder de gewone naam slak. In sommige Europese landen (Spanje, Griekenland, Italië, Frankrijk, Zwitserland) zijn dergelijke dieren echter niet eens een delicatesse, maar worden ze al eeuwenlang als voedsel gebruikt - zelfs in het oude Griekenland en het Romeinse rijk werden slakken door eenvoud van eenvoud gegeten door verschillende bevolkingsgroepen. ontvangst en voorbereiding.

Voor Rusland lijkt een dergelijk beheer exotisch vanwege het niet-gebruik van slakkenvlees in de Russische keuken. Met de proliferatie van restaurants gewijd aan bepaalde keukens van de wereld, werden slakken gebruikt in de keuken, dus er is in Rusland vraag naar vergelijkbaar vlees. Spelers die kilogrampakketten met een dergelijke delicatesse verkopen zijn al begonnen op de markt te verschijnen, maar de vraag is nog niet volledig voldaan, dus het is mogelijk om een ​​lege niche in te nemen.

Het voordeel van dit initiatief is de mogelijkheid om slakken te kweken op het platteland en in het stadsappartement. Om te beginnen is registratie van een bedrijfseenheid met een indicatie van een code (JECD 2) vereist. 10.20 Bewerkte en geconserveerde vis, schaaldieren en weekdieren.

Daarna moet u contact opnemen met de veterinaire dienst voor advies en vergunningen; de productie en verkoop van slakkenvlees wordt geregeld door de technische voorschriften voor vlees van vis, stekelhuidigen, schaaldieren en weekdieren, maar aangezien de wetgever het gebruik van dieren veronderstelt die zijn afgeleid van waterbronnen, kunnen zich moeilijkheden voordoen, omdat u ook rekening moet houden met lokale wetgeving die de integendeel, om het beheer van een bepaald type bedrijf te vereenvoudigen. Het is beter om minstens 50 duizend roebels op voorraad te hebben voor alle registratie als er extra vergunningen vereist zijn.

Franchises en leveranciers

Met grote waarschijnlijkheid kan worden gezegd dat het vlees van weekdieren zal worden overgedragen aan het veterinaire laboratorium, dat zal worden afgegeven op basis van een inspectie van een certificaat voor de verkoop van vlees - deze praktijk wordt over het hele grondgebied van dit land uitgevoerd, zonder uitzondering per regio. Een interessant kenmerk is dat slakken in de regel levend worden verkocht, misschien niet eerder meerdere dagen zijn gevoed om ze schoon te maken.

Twee soorten slakken, Helix pomatia en Achatina fulica, worden traditioneel gegeten. De eerste in de Russische praktijk worden slakken genoemd en zijn een veel voorkomende soort die zich gewoonlijk in de zuidelijke en centrale gebieden van Rusland bevindt. Zeer eenvoudig en gemakkelijk fokken en onderhoud van dieren, terwijl individuen vrij groot en voedzaam zijn. Het was een slak die eeuwenlang door de mens werd gegeten.

Het alternatief daarvoor - Achatina de reus - leefde van oudsher in landen met een warm klimaat, waar het werd gegeten door de inboorlingen. Het voortbestaan ​​ervan in de natuurlijke omstandigheden van het Russische klimaat is onmogelijk, terwijl het in sommige Europese landen een echte ramp voor de landbouw kan worden - dit zijn plantenplagen. Uiterlijk zijn deze soorten niet moeilijk te onderscheiden, druiven worden meer gewaardeerd vanwege gezond en voedzaam vlees. In de complexiteit van het fokken en de initiële kosten van de moederstam verschillen ze niet, maar wanneer ze in een privé huis in de frisse lucht worden gehouden, kan Achatina de winter niet overleven, omdat het Afrikaanse dieren zijn; druivenslak slaapt tijdens koud weer. Gemiddeld zijn Achatina-mensen echter iets groter dan hun druiventegenhangers en voor variëteit is het heel goed mogelijk om beide te fokken, en anderen - een soort en geen variëteit.

In feite zijn er andere types, hypothetisch geschikt voor menselijke consumptie - Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otala lactea, Otala vermiculata, Iberus alonensis, Cepaea nemoralis, zandslak, Sphincterochila candidisima en enkele andere, maar deze soorten zijn exotischer, wat betekent dat ze moeilijk te ontginnen zijn en dat ze met minder interesse zullen worden gekocht. Maar als een nog grotere uitbreiding van het bereik om te overwegen de mogelijkheid van hun fokken is.

Het meest ernstige obstakel in deze onderneming is de langdurige rijping van het slakkenhuis. Dit weekdier ontspannen, niet alleen in hun beweging, maar ook verandert in een eetbaar preparaat, en eieren leggen - voor weinig gunstige omstandigheden kan de slak nageslacht na de bevruchting houden en die het resulterende biomateriaal vertrouwen. Als het weekdier klaar moet zijn om te eten, duurt het van 6 maanden tot 3 jaar, voor een gewone slak, deze periode is gemiddeld anderhalf jaar met kunstmatige inhoud en drie jaar voor het fokken in de natuur. Daarom is het het beste om volwassen volgroeide volwassen exemplaren aan te schaffen, waardoor je onmiddellijk nakomelingen krijgt.

Omdat slakken hermafrodieten zijn - biseksuele wezens - legt elk dier eieren. Achatina vermenigvuldigen sneller - tot 160 eieren per jaar, meestal druif - net 60. Als is besloten om alleen slakken te planten, zou het ongeveer acht dieren te nemen op 50 roebel per stuk (grote volwassen exemplaren zijn bijzonder duur gewaardeerd, maar je kunt bulk kopen de gehele partij veel goedkoper - ongeveer achtduizend in plaats van veertig). Elke Achatina kost 100 roebel (hier hebben natuurlijk ook wholesale-aankopen van moederstammen de voorkeur), maar ze hebben slechts 200 individuen nodig. Slakken slakken wegen gemiddeld 50 gram, Ahatin tot 70, dus het is beter om schaaldieren "op gewicht" van professionele fokkers van dergelijke dieren te nemen; dierenliefhebbers die slakken als huisdier houden, vragen om geld voor elke tweekleppige schelp zonder grote hoeveelheden aan te bieden. Echter, onder deze fans zijn veel mensen die willen de gave van de resulterende nakomelingen te geven, omdat de dieren nergens te zetten, maar een methode voor het produceren van een stam niet veelbelovend - geeft vaak jonge slakken, die nog moet groeien, het eten langzaam niet gratis eten voor een jaar.

De meest schijnbaar eenvoudige manier - om de tuin te gaan en het verzamelen van schelpdieren met de hand, mag alleen de tuin groot zijn, en de patiënt zakenman - om Achatina onmogelijk in Rusland te vinden in het wild, in principe, en 800 slakken blijkbaar niet zitten naast elkaar te wachten voor de jager. In het algemeen proberen en besteden weinig tijd aan het zoeken naar een groothandel leverancier, kunt u toekomstige vaders, moeders te kopen in alle nakomelingen van een maximum van 10 duizend roebel, maar beschikbaar is zo groot zal zijn Achatina, en hoe kleiner hun druif tegenhangers.

Het fokken van slakken in hun natuurlijke habitat en in een appartement varieert aanzienlijk. Als u rekening houdt met de landbouwactiviteiten met betrekking tot het onderhoud van gastropoden, heeft u een oppervlakte nodig van maximaal 50 m 2, voldoende om uit te rusten als een eenvoudige tuin. De enige voorwaarde is een volledig omheind gebied, zodat niet gehaaste bewoners niet kruipen en de eliminatie van alle mogelijke liefhebbers om zich te laten smullen van slakken. Zich te ontdoen van de aanvallen van de vogels, kunt u het installeren van een transparante luifel of plaatsing op de site bogey (een dubieuze methode, maar soms werkt), maar zelfs een simpele overkapping aanzienlijke vermindering van de aanval van de vogels die niet willen worden geselecteerd voor menselijke bewoning.

Top