logo

Paddenstoelen kweken, als een bedrijf, is een zeer winstgevende onderneming. Voor het jaar kunt u het volledige bedrag van de investering terugstorten en ongeveer een kwart miljoen roebel verdienen.

♦ Kapitaalinvestering - 950 000 roebel.
♦ Terugbetaling - 1 jaar.

Champignon is een van de favoriete champignons in verschillende landen, omdat het lekker is, gemakkelijk te bereiden, betaalbaar en altijd in de schappen van de supermarkt aanwezig is.

Als historici te geloven zijn, dan zijn Franse boeren, die aan het eind van de 17e eeuw hebben opgemerkt dat als volwassenen paddenstoelen met water wasten en dit water vervolgens op de composthoop gooien, dit gebied periodiek drenken, dan kan de composthoop worden gebruikt als pioniers in de teelt van champignon. goede oogst

Paddenstoelteelt, als een bedrijf, verstrikt in Engeland.

Daar, aan het begin van de achttiende eeuw, werden boerderijen voor het kweken van paddestoelen georganiseerd.

Geleidelijk aan begon deze praktijk wortel te schieten over de hele wereld.

Kenmerken van het kweken van champignons als een bedrijf

Ze praatten over champignons als een bedrijf in Rusland voor de eerste keer in de jaren negentig, in een periode van verschrikkelijke economische crisis.

Toen redde de boerderij die deze niet-pretentieuze paddestoelen kweekte, georganiseerd in verlaten mijnen, meer dan één dorp, dat op de rand van uitsterving staat.

Geleidelijk aan begon de champignongroeitechnologie te verbeteren en andere methoden voor het oogsten werden in de praktijk gebracht.

Veel ondernemers zijn overgeleverd aan waanideeën dat het agrarisch bedrijf zwaar is en niet erg winstgevend.

Industriële teelt van champignons, hoewel gerelateerd aan de landbouw, breekt deze stereotypen volledig.

Groeiende champignons zijn zeker winstgevend, anders zou deze markt het voorgaande jaar niet met 25% gegroeid zijn.

Als we de gemiddelde gegevens nemen, zien we dat elk jaar elk Russisch minstens 1,5 kg paddenstoelen eet, en deze trend zal volgens deskundigen alleen maar toenemen.

Dit alles moet ertoe leiden dat ondernemers op zoek gaan naar een winstgevende start met het idee dat het noodzakelijk is om de industriële teelt van champignons te organiseren en geld te verdienen door ze te verkopen.

Het is vrij gemakkelijk om in deze business te stappen, omdat je geen dure apparatuur hoeft te kopen of gigantische gebieden hoeft te huren om de eerste batch champignons te laten groeien.

Ja, en de technologie zelf van het kweken van deze paddestoel is uiterst eenvoudig en je hoeft geen gecertificeerde botanicus te zijn om het onder de knie te krijgen.

Over het algemeen geldt dat als u op zoek bent naar een winstgevend, veelbelovend bedrijf dat geen grote financiële investeringen vereist, dan is dit het geval voor u.

Voor- en nadelen van het kweken van champignons als bedrijf


Elke zakenman die geïnteresseerd is in snelle zelfvoorziening en goede winst van zijn bedrijf, moet de voor- en nadelen berekenen, voordat je begint geld te investeren in een soort van bedrijf.

De paddestoelenteelt heeft als bedrijf verschillende voordelen:

  1. Je hebt relatief weinig geld nodig om een ​​startup te starten.
  2. De paddenstoelenmarkt in Rusland heeft enorme gaten gevuld met geïmporteerde goederen van lage kwaliteit, dus je hebt de kans om geleidelijk een echt champignongroeiend rijk te bouwen.
  3. Grondstoffen voor het kweken van deze paddestoelen zijn landbouwafval (compost, stro, kippenmest), dat voor een cent kan worden gekocht.
  4. Champignons kunnen worden gekweekt onder alle omstandigheden (in verlaten mijnen, in de kelders van privéwoningen, in tassen direct in appartementen, enz.).
  5. Deze paddenstoel draagt ​​het hele jaar door fruit, als je de juiste omstandigheden creëert.
  6. De markt staat vol met onbezette niches die je kunt bezetten.
  7. Dit is een winstgevende onderneming, die u binnen een paar maanden na het starten van een startup de eerste winst oplevert.

Maar u moet onthouden over het belangrijkste gebrek aan paddenstoelenteelt, als een bedrijf, dat is de noodzaak om een ​​markt voor uw producten te vinden.

Dit is misschien niet zo eenvoudig, vooral in een klein stadje, maar als je je eigen vervoer hebt, belet niets je om naar een nabijgelegen grote stad te gaan om daar je producten te verkopen.

5 manieren om paddenstoelen als bedrijf te laten groeien


Het belangrijkste in dit bedrijf is om een ​​hoog percentage winstgevendheid te behalen in plaats van rendement.

Om dit te bereiken, moet je het meest geschikte systeem kiezen voor het kweken van paddenstoelen.

De belangrijkste methoden voor het kweken van paddenstoelen zijn 5:

Direct op de grond.

Je kunt je eigen champignonbedrijf opzetten in een lege mijn, in je eigen kas, kelder, enz.
Dit systeem is erg goedkoop omdat u geen speciale apparatuur hoeft te bestellen.
Een van de belangrijkste nadelen is het risico van besmetting van het mycelium, omdat de aarde vol zit met verschillende microben.

Nederlands teeltsysteem in de schappen.

Een dergelijke productie kan bijvoorbeeld in zijn schuurtje of garage worden gestart.
Hoe meer planken u uitrust, hoe meer oogst u zult verzamelen.
Een van de nadelen van dit systeem is de hoge kosten van het regelen van een kamer voor het kweken van paddenstoelen.

Dit is het eenvoudigste en meest winstgevende champignon groeisysteem.
Ten eerste is het mogelijk om paddestoelen in zakken te planten, zelfs in uw eigen appartement.
Ten tweede zullen uw paddenstoelen van elkaar worden geïsoleerd en als u in sommige gevallen tekenen van infectie opmerkt, kunt u de zak gewoon weggooien en de rest van het gewas beschermen tegen infectie.

Als u voor deze methode kiest, moet u speciale, zeer dure, containers kopen die van binnenuit worden behandeld met een oplossing tegen infecties.
Het paddenstoelenkweeksysteem in containers kan volledig automatisch worden gemaakt, een goede oogst krijgen en uw winstniveau verhogen.

Een van de favoriete manieren om champignons te telen bij veel binnenlandse zakenmensen.
De aanschafkosten van briketten zijn niet te duur, ze zijn gemakkelijk te vervoeren, als u besluit om de teelt van champignons thuis op industriële schaal te veranderen, en het is gemakkelijk om uw gewas tegen ziektes te beschermen.

Paddestoelenkweek als een bedrijf: advertentiecampagne en klanten zoeken


Als u op eenvoudige schaal champignons gaat kweken voor uw eigen gebruik, hoeft u niet meer voor reclame te zorgen en klanten voor uw bedrijf te vinden.

Het is heel iets anders, als je goed geld wilt verdienen met de champignonteelt, dan moet je gewoon nadenken over een effectieve reclamecampagne van je bedrijf.

Adverteer voor gekweekte producten met behulp van verschillende advertentietools:

  1. Media van je stad.
  2. Buitenreclame.
  3. Gedrukte materialen adverteren die kunnen worden gedistribueerd, bijvoorbeeld visitekaartjes of flyers.
  4. Sociale netwerken.
  5. Advertenties op sites die vaak worden bezocht door inwoners van uw regio.

Het vinden van markten hangt af van de grootte van uw bedrijf.

Als je wat champignons kweekt, kun je ze verkopen aan buren, vrienden en kennissen.

Als u 100 kg of meer oogst, zoek dan naar andere kanalen:

  1. Onafhankelijke verkoop van champignons op de dichtstbijzijnde markt.
    Geleidelijk aan zult u vaste klanten hebben.
  2. Verkoop van champignons aan dealers in de markten.
    Ja, u krijgt minder inkomsten dan wanneer u de champignons zelf zou verkopen, maar u zou veel tijd besparen.
  3. De implementatie van paddenstoelen via supermarkten.
    Om dit te doen, moet u over alle documenten beschikken en een geregistreerde ondernemer zijn.
  4. Het omzeilen van de kantoren en staatsbedrijven van uw stad met een aanbod om champignons bij u te kopen.
    Als de kwaliteit van de door u gekweekte producten geschikt is voor de klanten, ontvangt u in de toekomst regelmatig bestellingen en brengt u een specifieke partij producten binnen.
  5. Realisatie van goederen via internet.
    Om dit te doen, kunt u uw eigen website maken, maar het is winstgevender om via sociale netwerken te verkopen.

Groeiende champignons als een bedrijf: een kalenderplan

Het starten van een champignonbedrijf kost tijd en geld, vooral als je meerdere tonnen wilt oogsten en niet een paar tientallen kilogrammen.

Voor de voorbereidingsperiode (registratie, uitrusting van de gebouwen, aankoop van compost met mycelium, zoeken naar markten en andere zaken) heeft u minimaal 5 maanden nodig.

Mushroom groeiend bedrijf

Champignons staan ​​op de lijst van de meest populaire soorten paddenstoelen. Ze hebben een speciale smaak en relatief lage kosten, dus ze zijn erg in trek bij kopers. Het is vrij eenvoudig om de onafhankelijke teelt van champignons te organiseren, en de kosten van het implementeren van dit bedrijf betalen zichzelf snel terug.

Kenmerken en voordelen van het bedrijfsleven

Champignonteelt voor commerciële doeleinden is een eenvoudige zaak. De voordelen zijn:

  • gemakkelijke manier om paddestoelen te kweken, moeiteloos;
  • het minimale bedrag aan geldbeleggingen in de beginfase;
  • hoge opbrengst.

Als je een oppervlakte van slechts 3 vierkante meter hebt uitgerust, kun je ongeveer 45 kilogram champignons krijgen.

Er zijn ongeveer 200 soorten champignons. Van deze vormen slechts twee een bedreiging voor de gezondheid van de mens: geel en bont. Dubbele champignons, ook bekend als "cultureel", zijn het meest geschikt voor thuisproductie.

Om een ​​bedrijf in de champignonteelt te organiseren, moet een industriële methode worden gebruikt. Hij zal toestaan ​​dat een oogst van 2 tot 4 ton wordt ontvangen. Maar dit vereist een apart gedeelte.

Dit bedrijf heeft vrijwel geen nadelen, terwijl het een hele reeks voordelen heeft. In de aanwezigheid van een gesloten gebied kunt u het hele jaar door een stabiel inkomen garanderen. Het belastingtarief voor het kweken van paddestoelen is vrij laag. Er zijn minimumvereisten voor de ruimte waarin de paddestoelen zullen worden gekweekt. Middelen voor de organisatie van productie zijn voor bijna iedereen beschikbaar.

Waar te beginnen?

In eerste instantie is het noodzakelijk om een ​​businessplan te ontwikkelen voor de teelt en verkoop van champignons. Het bevat de volgende stappen:

  • benaderende berekeningen van het bedrag van het startkapitaal;
  • bedrijfsregistratie;
  • inrichting van lokalen voor het kweken van paddenstoelen;
  • aankoop van benodigde apparatuur en materialen;
  • selectie van de meest vruchtbare soorten champignons, en de studie van de technologie van hun cultivatie;
  • werving van personeel;
  • zoeken naar manieren om producten op de markt te brengen.

U moet eerst de potentiële markt onderzoeken en het geschatte aantal champignons berekenen dat kan worden verkocht. Mogelijke risico's moeten ook worden overwogen en manieren om ze op te lossen moeten worden ontwikkeld.

Het wordt niet aanbevolen om meteen de belangrijkste bron van inkomsten te gooien en verder te gaan met het kweken van paddenstoelen. Champignons zijn vatbaar voor ziekten en parasietaanvallen, dus voor onervaren mensen in de beginfase gaat dit type bedrijf gepaard met verliezen. Voor een stabiel inkomen moet je een specifiek productievolume behouden, wat behoorlijk moeilijk is om te doen.

Zonder de technologie van de paddenstoelenteelt te kennen, is het moeilijk om omstandigheden te organiseren die geschikt zijn voor de groei van paddenstoelen. Als u ziekten en parasieten negeert, kunt u het hele gewas verliezen. Daarom is het voor het doorgaan met het kweken van champignons noodzakelijk om de theoretische informatie zorgvuldig te bestuderen.

Heeft u toestemming nodig om zakelijke documenten te openen?

In overeenstemming met de huidige wetgeving wordt toestemming om een ​​bedrijf te openen voor het kweken en verkopen van paddenstoelen uitgegeven in aanwezigheid van:

  • fytosanitair certificaat;
  • certificaten die de naleving van GOST bevestigen;
  • instructies voor plaatsing en transport van paddenstoelproducten;
  • radiologisch controledocument.

In eerste instantie moet u de status van de individuele ondernemer (individuele ondernemer) verkrijgen. Vervolgens wordt een verklaring afgelegd over de wens om een ​​champignonkwekerij te openen. Een certificaat dat de betaling van de status en het persoonlijk paspoort bevestigt, is vereist.

Voor het kweken van paddenstoelen voor commerciële doeleinden, moet u het belastingssysteem UAT (Uniforme landbouwbelasting) kiezen.

De kamer

Om een ​​gewas van 2 tot 4 ton te krijgen, is een perceel van 100 vierkante meter vereist. Voor het kweken van champignons is een speciale ruimte nodig. Je kunt het kopen, huren of thuis uitrusten als je voldoende territorium hebt.

In de beginfase is de lease beter geschikt, omdat deze de goedkoopste kost, en als het bedrijf niet winstgevend blijkt te zijn, zal het het verlies van geld minimaliseren.

Het pand moet worden onderverdeeld in vier sectoren met verschillende doelen:

  • compostering;
  • compostpasteurisatie;
  • seeding mycelium;
  • gewassen verbouwen.

Een complex van verschillende systemen moet binnenshuis worden geïnstalleerd:

  • klimaatregeling;
  • communicatie;
  • ventilatie;
  • luchtbevochtiger.

Om een ​​stabiele groei van schimmels te garanderen, moet een bepaald microklimaat binnenshuis worden georganiseerd. Bij afwezigheid van de benodigde apparatuur is een kas de meest geschikte budgetoptie voor dit doel. Als de site al een soortgelijke faciliteit heeft voor het planten van groenten, kan deze ook worden gebruikt om paddestoelen te kweken van september tot februari.

De grootste vraag naar paddenstoelen wordt opgemerkt in de winter, daarom wordt het op dit specifieke moment aanbevolen om ze te laten groeien.

Voor champignons geschikte film- en glasserres. Het is het gemakkelijkst om ze te voorzien van de nodige temperatuur en vochtigheid voor het kweken van paddenstoelen. Ook voor de opstelling van de serre was het gebruik van polycarbonaat toegestaan. In de kas is het noodzakelijk om te organiseren:

  • gas of elektrisch verwarmingssysteem;
  • ventilatie om koolstofdioxide uitgestoten door schimmels te elimineren;
  • planken om het aantal gekweekte paddenstoelen te vergroten.

Paddestoelenkweek kan ook worden georganiseerd in de kelder, schuur, garage of op de zolder. De vereisten zijn hetzelfde als voor de kas. Maar de vloer moet van cement zijn om de kans op schimmel te verkleinen. Ongeacht de gekozen locatie voor paddenstoelen, moet een diepgang worden vermeden. Paddenstoelen zullen voldoende licht zijn dat de eigenaars van de kelder voor hun gemak gebruiken.

Uitrusting en materialen

Om omstandigheden te bieden voor het binnen kweken van paddestoelen, hebt u nodig:

  • ventilatie en airconditioning met thermische regeling;
  • koelkast voor het bewaren van producten;
  • waterverwarmers (voor het verwarmen van de ruimte en het verstrekken van de nodige vochtindex);
  • verlichtingssysteem.

Als paddenstoelenkweek niet in een kas wordt uitgevoerd, is een bleekoplossing nodig. Deze stof desinfecteert de ruimte van de kamer, waardoor het risico op ziekte wordt verminderd.

Om paddenstoelen te laten groeien, moet je een substraat maken dat bestaat uit:

  • stro;
  • zonnebloem kaf;
  • niet-naaldzaagsel.

Champignonteelt wordt uitgevoerd in dozen, zakken, pallets, op schappen gevuld met een speciaal substraat.

De meest productieve soorten champignons

In de lijst van de meest vruchtbare en gekweekte variëteiten van champignons zijn:

1. Silvan 130 is een selectieve hybride soort, afgeleid van Amerikaanse studies, die wordt gekenmerkt door pretentieloosheid, hoge opbrengst en snelle groei.

2. Somicel 512, 608 - een hybride soort, afgeleid door Franse wetenschappers, die een stabiele en langetermijnopbrengst heeft (het nadeel is de vereisten voor detentievoorwaarden).

3. Hauser A15 - een variëteit die populair is in de Amerikaanse en Europese markten, gekenmerkt door een hoge opbrengstindex, minimumvereisten voor verschillende composts, brede kappen.

Als u van plan bent het hele jaar door paddenstoelen te kweken, is het raadzaam om een ​​geïmporteerde soort te gebruiken, Horst V1 en V3 genaamd.

Teelttechnologie

Het kweken van champignons gaat om eenvoudige technologie. Maar onervaren mensen zullen rekening moeten houden met een aantal subtiliteiten, zodat de champignons niet zullen sterven. Je moet eerst de kamer voorbereiden. Naast de installatie van apparatuur moet deze worden gereinigd met antibacteriële reinigingsmiddelen.

Compost kopen of voorbereiden

De afgewerkte compost kan worden gekocht in de winkel of zelf voorbereiden van het substraat. Hiertoe worden zaagsel, zonnebloemschillen en stro vermalen, gevuld met heet water en afgekoeld. Dit proces wordt pasteurisatie genoemd.

Je kunt meer leren over het zelf maken van compost voor het kweken van paddenstoelen door deze video te bekijken:

Welke klimatologische omstandigheden zijn er nodig?

De optimale temperatuur, die geschikt is voor het kweken van champignons, is 25 graden Celsius boven nul. De minimale vochtindex is 85%. Nadat de toplaag in de container is gevuld met mycelium, neemt de temperatuur geleidelijk af tot +15 graden Celsius. Hiervoor wordt ventilatie gebruikt.

Methoden en stadia van cultivatie

Aanvankelijk moet u mycelium kopen. Het kan worden gekocht bij speciale paddenstoelenbedrijven of in winkels die bloemen- en tuinproducten verkopen. Verzamel het mycelium alleen kan alleen in laboratoriumomstandigheden.

Het substraat wordt geladen in plastic zakken waarin mycelium van champignons wordt gelegd. Ze moeten gaten van twee centimeter maken op een afstand van 15-20 centimeter. Onder geschikte klimatologische omstandigheden groeien er paddestoelen in plaats van de gaten. Ook als substraat kun je mest, kalk en ureum gebruiken. Veel mensen kopen liever land dat bestemd is voor het telen van bloemen.

Als het substraat in een bak of doos wordt gegoten, mag de dikte niet meer dan 23 centimeter zijn. Vanwege deze aandoening is de kans dat de pathogene microflora het mycelium zal schaden, geminimaliseerd. Bovenop het substraat wordt een laag van vijf centimeter graanpoeder uitgestort, die bedekt is met een andere laag van het substraat van vergelijkbare dikte. Na 2 weken wordt de bedekkende bodem, die bestaat uit zwarte aarde, krijt en turf, gegoten.

Het is periodiek noodzakelijk om water te geven. Gebruik hiervoor de spray. Het creëert een effect dat lijkt op regen. Als je het mycelium uit de gieter water geeft, groeien de paddenstoelen niet. Het is onmogelijk voor champignons om direct zonlicht te krijgen - ze kunnen het gewas beschadigen.

oogst

Als de planttechnologie correct is gebruikt, zou de eerste oogst na 2,5 week moeten verschijnen. Gemiddeld duurt de oogst 4 maanden, afhankelijk van wat voor soort champignon werd gebruikt. Kwaliteit gieter kan deze periode verlengen.

Bij het verzamelen van paddestoelen kunnen de poten niet snijden. Champignons worden gescheiden door te draaien. Daarna werd de plaats waar de paddenstoel groeide, gegoten met aarde en bewaterd. Dankzij deze methode zullen er nieuwe champignons ontkiemen in plaats van de geplukte champignon.

Afhankelijk van de kweektechnologie van champignons, kun je tot 8 golven fruit krijgen. Maar de volledige oogst wordt alleen waargenomen vanaf de eerste tot de derde golf. In de toekomst neemt het volume geleidelijk af.

Paddenstoelen kunnen maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard.

Het personeel

Voor de teelt van champignons in grote volumes is een staf van 3-4 personen nodig. Dit aantal werknemers zal voldoende zijn om te oogsten vanaf 5 ton per jaar. Afhankelijk van de positie moet het personeel bestaan ​​uit werknemers en een bestuurder. De lijst met taken van werknemers omvat:

  • paddestoelen planten en kweken;
  • oogsten;
  • het verwerken van gebouwen en het handhaven van de noodzakelijke voorwaarden.

De chauffeur is bezig met het leveren van producten in verkooppunten.

Bedrijfskosten, geschatte berekeningen

Over de organisatie van de productie voor de teelt van champignons zal ongeveer 3,5 miljoen roebel nodig hebben. Hiervan zullen worden uitgegeven:

  • 15 duizend roebels - voor zakelijke registratie;
  • 2 miljoen roebel voor de aankoop van gebouwen;
  • 200 duizend roebels - ter verbetering van lokalen voor de champignonkweek;
  • 1 miljoen roebel voor de aankoop en installatie van de benodigde apparatuur;
  • 25 duizend roebels - voor de aankoop of vervaardiging van compost;
  • 10.000 roebel - voor de aankoop van mycelium;
  • 25 duizend roebels - voor de ontwikkeling en implementatie van het marketingprogramma.

Als in plaats van het kopen van een kamer wordt gehuurd, of als de productie op eigen grondgebied wordt georganiseerd, kunt u 2 miljoen roebel besparen. Om een ​​bedrijf te ondersteunen, is het noodzakelijk om ongeveer 70 duizend roebel per maand toe te wijzen. Van dit bedrag wordt gebruikt:

  • 10.000 roebel - voor nutsbedrijven;
  • 40 duizend roebels - voor lonen van werknemers (met een staf van 3 personen);
  • 12 duizend roebels - om belasting te betalen;
  • 5000 roebel - voor de aankoop van grondstoffen;
  • 3000 roebel - om transportkosten te betalen.

Als u zelfstandig werkt en het grootste deel van uw tijd besteedt aan zakendoen, kunt u 40 duizend roebel besparen. Maar gezien de hoeveelheid werk, is het in dit geval ook aan te raden om ten minste één assistent in te huren.

Winstgevendheid, hoeveel inkomsten u kunt krijgen

De winstgevendheid van dit bedrijf varieert van 25% tot 40%. Maar in eerste instantie zal het inkomen minimaal zijn. De gemiddelde kosten van 1 kilo champignons zijn 200 roebel. In de eerste twee maanden van productie zal het niet rendabel zijn, omdat deze periode nodig zal zijn voor het verbouwen van gewassen.

Met een gestage toename van het schieten van champignons gedurende drie jaar, zou de opbrengstindicator met 2 ton moeten toenemen. De gemiddelde maandelijkse omzet is ongeveer 83 duizend roebel. Rekening houdend met de maandelijkse kosten, varieert de nettowinst van 11 tot 40 duizend roebel, afhankelijk van de vraag of er extra werknemers bij de productie zijn betrokken of niet.

In het tweede jaar zal de nettowinst stijgen tot een grootte van 30 tot 70 duizend roebel. In het derde jaar - van 60 tot 100 duizend roebel.

risico's

De belangrijkste risico's worden ervaren door onervaren mensen die besloten om meteen grote champignonplantages te organiseren. Bij gebrek aan ervaring is de kans groot dat een deel van de paddenstoelen zal sterven of niet zal opstaan, en de ondernemer zal verliezen lijden.

Maar zelfs met ervaring op dit gebied is er een risico op schimmelsterfte als gevolg van plagen en ziekten. Om deze optie te minimaliseren, moet de ruimte regelmatig worden schoongemaakt.

Nog een risico verbonden aan het vinden van een markt. Het moet van tevoren worden uitgevoerd. Anders is het mogelijk om te veel champignons te laten groeien, voor de realisatie waarvan er niet genoeg kopers zijn.

Thuis groeien

Het is vrij moeilijk om de productie van champignons voor commerciële doeleinden thuis te organiseren. Champignons kunnen worden gekweekt op het balkon, in de bijkeuken of in de vrije ruimte. Dit gebied zal niet genoeg zijn om het volume aan paddenstoelen te krijgen dat nodig is om een ​​eigen bedrijf te starten. Daarom is de kweek van champignons thuis geschikt voor diegenen die paddenstoelen willen hebben voor hun eigen behoeften.

Paddenstoelen kweken is een goede manier om een ​​eigen bedrijf te beginnen. Maar dit vereist een grote ruimte en kennis van de technologie van het kweken van paddenstoelen. Daarom moet je eerst getraind worden en een klein gewas proberen te oogsten.

Paddestoelenkweek als een bedrijf - stap voor stap businessplan

Tegenwoordig proberen meer en meer mensen een eigen bedrijf te starten, maar de moderne markt biedt zoveel diensten dat het heel moeilijk is om een ​​eenvoudig, maar winstgevend bedrijf te kiezen. Een van de nieuwe, maar veelbelovende gebieden is het kweken van paddenstoelen. Champignon wordt beschouwd als de meest voorkomende paddestoel ter wereld. Het wordt gebruikt in de keuken van verschillende nationaliteiten en meesterwerken van gerechten van de beste koks.

Geschiedenis van het kweken van paddestoelen als een bedrijf

Er is veel controverse over wie voor het eerst begon met het kweken van champignons, maar er is geen unanieme mening. Er wordt echter vermeld dat 1000 jaar geleden de eerste gekweekte soorten champignons verschenen in de Italiaanse provincie. Later, de Fransen begonnen ze te cultiveren in de 17e eeuw, dat is de reden waarom de champignons het pseudoniem "paddestoelen van Parijs" kregen. Sinds het einde van de 17e eeuw is gebleken dat paddenstoelen zich goed aanpassen aan kassen, kelders en semi-kelders op compost. In 1731 werd de Franse teelttechniek wijdverspreid in het VK. Een paar jaar later deelden de Britten deze informatie met de Verenigde Staten. Vanaf ongeveer het midden van de 18e eeuw heeft de Franse champignonindustrie zich over de hele wereld verspreid, inclusief technologie die naar Rusland is gekomen.

De geschiedenis van de teelt en teelt van paddestoelen in ons land, zijn er meer dan tweehonderd jaar. In de editie van 1780 van de Economic Shop wordt een artikel van onze landgenote, agronoom Bolotov, AT, genoemd. "Iets over champignons." Op dat moment werden deze paddestoelen gekweekt in het open veld en in speciale champignons. Vanaf het midden van de negentiende eeuw was de Russische tuinier Grachev Ye.A. betrokken bij de industriële kweek van paddestoelen. Gedurende deze tijd wordt de technologie van fokken en kweken constant verbeterd. Op dat moment werd meststof begroeid met mycelium of compost van uitgewerkte ruggen als een plantelement gebruikt. Deze methode om champignons te kweken, droeg bij aan verschillende ziekten en de oogst was laag. In de loop van de tijd werd een zuivere myceliumkweek verkregen.

Momenteel wordt champignon verbouwd op alle continenten van de planeet, behalve Antarctica. Rusland blijft achter bij de ontwikkelde machten en begint de eerste stappen in de champignonindustrie te zetten.

Positieve en negatieve aspecten van het kweken van champignons als een bedrijf

Zoals elk bedrijf heeft paddenstoelenteelt zijn eigen geheimen en subtiliteiten. De onbetwistbare voordelen van de zaak zijn:

  • Laag opstarten;
  • De mogelijkheid van importvervanging door slechte kwaliteit van de geleverde goederen uit andere landen;
  • De grondstofbasis voor de teelt is goedkoop omdat het landbouwafval is;
  • Klimaateenvoud, de mogelijkheid om te groeien in appartementen, kelders, mijnen;
  • Onder bepaalde omstandigheden - het gewas kan het hele jaar door worden geoogst;
  • Hoge winstgevendheid van de productie. De winst begint over 2-3 maanden.
  • De noodzaak om markten voor producten te zoeken. Vooral niet relevant in kleine steden.

De belangrijkste technologieën voor teelt en fokkerij

Tot op heden zijn er verschillende methoden om paddestoelen te kweken.

In briketten

De meest gewilde methode. Compost wordt gecompacteerd en gevormd in bloktanks, die handig zijn voor transport. Het resultaat is een gebruiksvriendelijk ontwerp en een hoge groeisnelheid van champignons.

Op de ruggen

Mycelium wordt in de grond gebracht, meer dan polyethyleen. Deze methode is oud en de meest bekende, maar weinig geëist door tuinders. Speciale voordelen: het is niet nodig speciale tanks te kopen, tegen lage kosten. Nadelen: het gebruik van handarbeid, waardoor de winstgevendheid van de productie, gecompliceerde reiniging en de kans op ziekte van paddestoelen wordt verminderd.

Op schapconstructies

Een veelbelovende techniek heeft zich verspreid in Nederland, dus het wordt vaak de Nederlandse taal genoemd. Het proces lijkt op fokken in de ruggen en verschilt alleen in het correcte gebruik van de ruimte.

In containerinstallaties

Grond wordt in containers gegoten en mycelium geplant. Deze methode vermindert het ziekterisico en vereenvoudigt het groeiproces, maar heeft hoge reservoirkosten. In Rusland wordt de methode bijna nooit gebruikt.

In plastic zakken

De samenstelling wordt opgevuld in speciale zakken en geplaatst, opgehangen op een handige plaats. Cabine wordt correct en goed uitgerust gebruikt, en investeren in bedrijven wordt aanzienlijk verminderd. Wanneer kwalen verschijnen, is de focus alleen gelokaliseerd met de zak verwijderd. De grond is gebaseerd op speciaal geprepareerde compost of substraat. Zelfvoorbereiding van de bodem wordt niet aanbevolen, er zijn veel risico's.

Reclamebedrijf en marktonderzoek

Productverkoop kan worden uitgevoerd:

  • Samenwerking met winkelketens en supermarkten. De groothandelsprijs van producten zal de winstgevendheid enigszins verminderen, maar zal zorgen voor een constante verkoop van producten;
  • Levering aan restaurants en cafés. De best verkopende optie, omdat champignons vaak worden gebruikt bij het koken;
  • Verkoop van producten op de markt.

Vergeet niet dat als u een contract hebt getekend met een organisatie voor de levering van producten, u moet zorgen voor de bezorging op uw bestemming.

Er zijn verschillende zakelijke ideeën zonder investeringen, met de juiste incarnatie zullen ze snel winst maken.

Veel zakelijke ideeën uit Amerika zijn nog nieuw in ons land. Hier kunt u meer te weten komen over de meest interessante van hen.

Lees dit artikel en de bijbehorende aanbevelingen om uw bedrijf van de grond af te openen.

Bedrijfsplanning

Juiste conjunctuur

Om de economie als bedrijf legitiem te maken, is het noodzakelijk om individueel ondernemerschap te ontwerpen. De variatie van persoonlijke dochterboerderijen is geen 'ritje'. De omstandigheden zijn moeilijk. Indeling in de belastinggrondslag - landbouwproducent (A.01.12.31.). Belasting vindt plaats onder een enkele landbouwbelasting (UAT), in 6% van de nettowinstgevende fondsen.

Implementatie van productverkoop

Om afgewerkte producten te verkopen, hebt u de volgende lijst met documenten nodig:

  • Formulier dat overeenkomt met GOST (State All-Union Standard);
  • Certificatiedocumenten van de fytosanitaire dienst;
  • Protocollen van documenten waaruit radiologisch onderzoek blijkt;
  • Leidraad voor de opslag en het vervoer van verse producten.

Waar champignons te kweken?

Boxed champignons

Variaties van de zee. Kelders, zomerhuizen, uitbreidingen, verlaten gebouwen en zelfs een eigen appartement zijn geschikt om te fokken. Het vereiste klimaat en de omstandigheden zijn niet moeilijk te creëren. De thermische component in de kamer moet variëren van + 12 ° C tot + 25 ° C. Vochtigheidskarakteristieken van de lucht moeten minimaal 85% zijn. Alle klimatologische omstandigheden zijn perfecte kamers in kelders.

Noodzakelijk: elektriciteitsvoorziening, doorstroming en afvoer van water, ventilatiesysteem en verwarming. Wanneer gevonden hutten - moet reparaties uitvoeren en ventilatie- en verwarmingssystemen installeren. Het is wenselijk om de vloer van beton te maken en de muren wit te maken. De grootte van de loods moet uit 15 vierkanten zijn, waar een lange-lijnseenheid met het substraat kan worden geplaatst.

Grond voor champignons

Typisch, de bodem is een substraat: hooi, schil, agrarische afvalstoffen. Het gebeurt en de afgewerkte compositie, geproduceerd door binnenlandse en importbedrijven. Onafhankelijke voorbereiding van het substraat is ongewenst.

kiemplant

Het zaadelement is mycelium. Bij de aankoop van dit element van zaaien is het noodzakelijk om vertrouwd te raken met de licentie van de productie-onderneming. Mycelium moet van uitstekende kwaliteit zijn, vrij van gebreken.

Technologisch groeiproces

Samenstelling met mycelium wordt gemengd en in tankcontainers gelegd, meestal in ethyleenzakken - het is goedkoop. Van onderen smeden we slots - afvoer van overtollige vloeistof. Mycelium groeit door het substraat (compost).

Over een paar weken zal er een mycelium ontstaan ​​en zal het nodig zijn om de zakken over te brengen naar een andere schuur met minder verwarming maar met de hoogste luchtvochtigheid. Deze fase wordt gekenmerkt door langdurige verlichting en is niet minder dan een halve dag. Gebruik indien mogelijk fluorescentielampen. Vruchtlichamen paddenstoelen gaan door een driefasige cyclus. Elke groeifase van schimmels duurt tot 7 dagen, waarna de zak wordt weggegooid en vervangen door een nieuwe.

Boekhoudkundige organisatie van bedrijven

Bedrijfsorganisatie is nauw verbonden met het begrip besteed geld. Hangt van veel factoren af: de grootte van productiegebieden, verwarmingssystemen, prijsbepaling op componenten.

Overweeg de inkomsten- en uitgavencomponenten van de champignonactiviteit in één cyclus (2 maanden).

  • Dertig ton substraat - 20.000 roebel;
  • De kosten van de aankoop van mycelium - 10.000 roebel;
  • De kosten van verwarming en pasteurisatie - 50 000 roebel;
  • Betaling aan het personeel - 60.000 roebel;
  • Totaal - 140.000 roebel uitgegeven gelden.
  • Een ton substraat is gelijk aan 200 kilogram champignons;
  • Per kilogram champignons 100 roebel;
  • We bepalen dat we van 30 ton substraat 600.000 roebel aan inkomsten en inkomsten uit de verkoop van 460.000 roebel (exclusief belastingen en nutsvoorzieningen) ontvangen.

Maar rekenkunde houdt geen rekening met het startkapitaal. In een ideaal schema, om een ​​winstgevende productiecyclus te starten, moet u beschikken over:

Heeft u nog vragen? Ontdek hoe u uw probleem kunt oplossen - bel nu meteen:

+7 (499) 577-03-71
(Moscow)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersburg)

8 (800) 333-58-23
Voor alle regio's!

Het is snel en gratis!

  • Hut voor pasteurisatie. Hier is het noodzakelijk om stoomketels en een geautomatiseerd stoomtoevoersysteem te hebben;
  • Klimatologisch warme ruimte voor ontkieming van mycelium: met verwarmings-, ventilatie- en irrigatiesystemen;
  • Koud huis voor kweek van champignons met een goed verlichtings-, verwarmings- en ventilatiesysteem;
  • Transportcomponent.

Dit zijn geschatte geschatte kenmerken van champignonkwekerijen op middelhoog niveau. De rest hangt af van de wensen en mogelijkheden van kapitaal. Voordat u op grote schaal gaat kweken op paddenstoelen, moet u eerst aandacht besteden aan kleinschalige productie. Het is noodzakelijk om fouten te voorkomen en een goede zelfverzekerde start te nemen, wat vervolgens zal leiden tot aangename financiële welvaart.

Industriële champignonteelt: een businessplan voor een beginnende ondernemer

Van alle soorten agrarische bedrijven is de champignonteelt een van de meest winstgevende. Champignons zijn populaire paddenstoelen en hun consumptie in Rusland groeit gestaag. Dit type bedrijf is pretentieloos en kan het hele jaar door winst opleveren. Bovendien, voor de start vereist niet te veel investeringen.

Kenmerken en voordelen van het bedrijf dat paddestoelen kweekt

voordelen:

  • snelle terugverdientijd;
  • hoge opbrengst;
  • regelmatig inkomen het hele jaar door;
  • geschikt voor bewoners en steden en dorpen;
  • eenvoudig beheersysteem;
  • de mogelijkheid om een ​​vereenvoudigd belastingstelsel toe te passen;
  • mini-boerderij kan overal worden georganiseerd: in de kelder, garage, etc. bijkeuken;
  • betaalbare inkoop van grondstoffen;
  • oprichting van stabiele handelsroutes.

De kenmerken van dit bedrijf, ondanks tal van voordelen, zijn nog steeds aanwezig. Ze bestaan ​​uit het volgende:

  1. Daarbij moet je handarbeid gebruiken.
  2. Als u het proces wilt automatiseren, hebt u dure apparatuur nodig.
  3. Reiniging van hoge kwaliteit is zeer moeilijk, wat kan leiden tot verontreiniging van de grond en compost, evenals de daaropvolgende partij paddestoelen.

Het creëren van de noodzakelijke hygiënische omstandigheden en het handhaven van reinheid is de sleutel tot een goede oogst.

Andere paddestoelen kweken

Oesterzwam is naast paddestoelen een andere even aantrekkelijke paddestoel. Dit type paddenstoel wint de laatste tijd aan populariteit. En, zoals u weet, creëert vraag aanbod. Het kweken van oesterzwammen is ook geen slechte zaak.

Oesterzwam is erg pretentieloos. Het cultiveren ervan vereist geen constante deelname en zorg. De tijd tussen zaaien en oogsten is niet langer dan zes weken. En vanaf een oppervlakte van 25 vierkante meter per jaar kunt u maximaal 1 ton gewas verzamelen.

Wat de minnen betreft, is het belangrijkste hier de eerste, nauwgezette benadering. Het is noodzakelijk om alles in de eerste fase heel zorgvuldig te organiseren, omdat alle daaropvolgende activiteiten ervan afhangen. Een ander risico kan worden beschouwd als de mogelijkheid van infectie van het gewas door parasieten of ziekten, wat leidt tot zijn dood.

Registreer een LLC? Meer informatie over het verstrekken van een wettelijk adres.
Is het fokken van konijnen een veelbelovend bedrijfsidee? Lees hier.
We vervullen de droom: het bedrijfsplan van de bakkerij is voor iedereen toegankelijk.

De winstgevendheid van deze activiteit is vrij hoog, omdat Oesterzwam wordt beschouwd als een exotische paddestoel en de vraag ernaar is groot. Met de juiste organisatie van dit bedrijf, zal het een goed inkomen opleveren. En het belangrijkste is dat je naast het kweken van paddenstoelen ook ander werk kunt doen, omdat paddenstoelen nemen niet veel tijd in beslag.

Analyse van de industrie en haar ontwikkelingstrends

Paddenstoelen groeien is een vrij jonge, maar zeer dynamisch groeiende tak van de landbouw. Onlangs werd de belangrijkste plaats onder de leveranciers van de paddestoelmarkt van het land ingenomen door importeurs. Op dit moment biedt deze industrie, onder de voorwaarden van uitgebreide importvervanging, uitstekende vooruitzichten op ontwikkeling.

De staat biedt uitgebreide ondersteuning voor de ontwikkeling van landbouwsectoren.

Gecultiveerde paddenstoelen in de landbouw worden als veilig en gezond voedsel beschouwd. Wat hun smaak betreft, ze worden vaak gelijkgesteld aan vlees. De progressieve groei van het paddenstoelengebruik in Rusland duidt erop dat de potentiële capaciteit van deze markt zeer hoog is en verre van verzadigd.

Target marktanalyse

Paddenstoelen worden aanbevolen aan alle mensen, vooral diegenen die een dieet met een laag caloriegehalte moeten volgen. Gedetailleerde analyse van de doelmarkt houdt in dat deze in groepen wordt verdeeld volgens verschillende criteria: leeftijd, inkomensniveau, geslacht, soort activiteit, enz. In dit geval is de indeling in categorieën niet vereist, omdat de paddenstoelen vanwege hun eigenschappen geschikt zijn om elke categorie mensen te voeden.

Evaluatie van de competitie

Tot voor kort waren de belangrijkste concurrenten in de verkoop van paddenstoelen voor binnenlandse boeren buitenlandse leveranciers, namelijk: Polen, China, Wit-Rusland. Momenteel is de situatie radicaal veranderd en hoewel Poolse producten nog steeds doorbreken naar de binnenlandse markt, hebben Russische producenten de mogelijkheid om hun champignonkwekerijen te ontwikkelen.

In Rusland is het kweken van paddenstoelen een redelijk vrije niche, dus de concurrentie hier is laag. Elke beginnende champignonteler heeft een potentiële kans om zijn verkoopkanaal te vinden.

Momenteel heeft het land een gunstig microklimaat voor de ontwikkeling van de champignonkweek.

Mogelijke risico's

Zoals in elk type bedrijf zijn er risico's. In de eerste plaats, vooral voor beginners, zonder de juiste ervaring, zou je geen grote plantages moeten ontwikkelen. Als we onze capaciteiten hebben overschat, bestaat het risico dat we de taak niet aankunnen en gewoon de hele productie verpesten.

Zoals bij elke teeltproductie, is het bij de kweek van paddestoelen altijd het risico dat bacteriën worden beïnvloed door bacteriën of ziekten. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om de voorwaarden voor de teelt zorgvuldig voor te bereiden en de nodige omstandigheden in de kwekerij te handhaven.

Paddenstoelenteelt, hoewel er vraag naar is, maar hier moet je de analyse van de markt niet verwaarlozen. De vraag naar champignons is hoog, maar bijvoorbeeld in landelijke gebieden ver van het stadsleven is het mogelijk dat dit product zijn koper niet vindt.

Alvorens een onderneming te starten, is het noodzakelijk om alle mogelijke risico's zorgvuldig te analyseren en er zo veel mogelijk van te verzekeren.

Winstgevendheid van paddestoelen groeiende bedrijven

De winstgevendheid van dit type bedrijf voor verschillende boeren varieert van 30 tot 50%.

De verschillen zijn te wijten aan het verschil in de microklimatische omstandigheden van het pand, de productieschaal, de kosten van materiaal en arbeidskrachten, energieverbruik en transportkosten.

Eigen stomerij - is het mogelijk?
Is het rendabel om deel te nemen aan de schapenhouderij? Lees meer in dit artikel.
Hoe een privé kleuterschool te openen? Lees hier.

Berekening van de geschatte kosten van het starten van een bedrijf

De kosten zijn afhankelijk van de grootte van de plantage en de teelttechnologie. Het is mogelijk om berekeningen bij benadering uit te voeren, vertrouwend op de noodzakelijke materialen voor elke technologie.

Het duurt ongeveer 8-10 weken om mycelium te zaaien in het plukken van paddenstoelen. Dit wordt als één cyclus beschouwd. Geschatte kosten voor deze periode bij verbouwen in briketten en het gebruik van handarbeid zijn 120 duizend roebel.

  • aankoop van 30 ton compost - 30 duizend roebel;
  • salaris van 4 werknemers - 60 duizend roebel;
  • verhuur van gebouwen en andere onkosten - een indicator die afhankelijk is van verschillende omstandigheden. Neem het geschatte bedrag van de kosten van één cyclus - 30 duizend roebel.

Als je de ideale omstandigheden neemt waaronder je 20% van het gewas uit de massa van het beschikbare materiaal kunt halen en het volledig kunt verkopen tegen een gemiddelde marktprijs van 100 roebel / kg, krijgen we ongeveer 600 duizend roebel. voor één productiecyclus. Dit zijn inkomsten zonder aftrek van belastingen en productiekosten.

Als we rekening houden met de kosten, dan zal de nettowinst voor één cyclus bij het geselecteerde productievolume ongeveer 480 duizend roebel bedragen. Zelfs deze nogal approximatieve berekeningen tonen aan dat dit soort bedrijf zeer winstgevend en winstgevend is.

Hoe de productie te starten?

Een overzicht van de huidige productie in deze video:

Eerst moet je de grond met mycelium (mycelium) bemachtigen. Dit moment is fundamenteel en zal vervolgens de winstgevendheid van het bedrijf beïnvloeden. Hier opslaan zou niet moeten zijn. Het is het beste van alles om voorbereidingen te krijgen van de betrouwbare champignonkwekerijen of de gecontroleerde bedrijven.

Je moet ook een geschikte kamer vinden. Er zijn geen bijzonder strenge eisen. Afhankelijk van de gewenste productieschaal, kunt u elke grote kamer huren (bijvoorbeeld een lege groentebasis) of uw kelder gebruiken. Bij het regelen van de kamer moet worden gezorgd voor constante verlichting, thermoregulatie, ventilatie en irrigatie.

Goede omstandigheden zijn een belangrijk onderdeel van de toekomstige oogst!

Meercomponentencompost wordt gebruikt als grond, waaronder: gemalen stro, kippenmest, grond en minerale additieven. Veel ervaren fabrikanten bereiden de compost zelf voor.

Dit vereist een speciale techniek. Beginnende zaken is beter om kant en klare grond te kopen. Zonder ervaring kunt u de composttechnologie verbreken. Dit zal leiden tot een langzame groei van het gewas en verlies van winst.

Bij het kweken van champignons moet je de boerderij goed regelen. Het beste zal het ontwerp van individueel ondernemerschap zijn.

Om producten te verkopen, moet u beschikken over:

  1. Certificaat van sanitaire dienst.
  2. Conformiteitsverklaring.
  3. Protocol van radiologisch onderzoek.
  4. Richtlijnen voor de opslag en het transport van verse champignonproducten.

Het is wenselijk om van tevoren over verkoopkanalen na te denken. Dit kan de implementatie van hun eigen op de markt zijn, verkoop aan groothandelaren, verkoop aan supermarkten en restaurants. Bij het plannen van dit type bedrijf moet de technologie bepalen van het zelf laten groeien van de gewassen. Er zijn verschillende opties:

  1. Op de bedden - de oudste en goedkope methode. De film zelf en de grond, die is neergelegd op de film. Er is een hoog risico dat bacteriën worden beïnvloed door bacteriën als gevolg van het onvermogen om de juiste reiniging uit te voeren.
  2. Briketten zijn een modernere methode. Het mengsel wordt in briketten gestoken en lichtjes geperst. Dergelijke blokken zijn gemakkelijk te verplaatsen en te vervoeren.
  3. Containers - de grond wordt geplaatst in speciale containers gemaakt van plastic of hout. Met deze methode wordt het risico op schimmelinfectie verminderd en het proces vereenvoudigd. Er zijn hoge kosten voor de aankoop van containers.
  4. In de schappen - ruimtebesparing, gemakkelijke toegang tot de culturen zelf.
  5. In zakken - het substraat wordt in de zakken geplaatst, worden gaten gemaakt voor het mycelium en worden de zakken opgehangen. Minimaal risico op infectie, optimaal gebruik van de ruimte.
  6. Geautomatiseerde lijnen zijn dure apparatuur die handarbeid kan vervangen; geschikt voor zeer grote productievolumes.

De financiële component aan het begin van een onderneming is rechtstreeks afhankelijk van de methode en de omvang van de productie. Thuis groeien is het beter om te weigeren om gebouwen en dure apparatuur te huren. Dit zal de kosten verlagen.

Champignonteelt is een winstgevende onderneming, die zowel een aanvullend inkomen als de belangrijkste winstgevende activiteiten kan zijn. De juiste en consistente benadering van ondernemen zal het succes van uw onderneming garanderen. Heb een goede oogst!

Bovendien is een andere, vrij winstgevende onderneming een afvalrecyclingfabriek.

Paddo-kweek als bedrijf: winstgevendheid, beoordelingen

Paddestoelenkweek als bedrijf kan een vast inkomen opleveren. Tegelijkertijd is het belangrijk om de winstgevendheid van een dergelijke productie te kennen en om de echte feedback te zien van mensen die erin geslaagd zijn om het proces aan te passen.

De moderne realiteit lokt een enorm aantal mensen uit om standaardwerk in staatsbedrijven te staken en besteedt veel aandacht aan het verkrijgen van een onafhankelijk, maar stabiel inkomen. Er zijn tegenwoordig veel opties en elke persoon heeft het recht om onafhankelijk te kiezen. Ideeën voor bedrijfsontwikkeling zijn tegenwoordig algemeen bekend, maar het is vaak niet mogelijk de nuances zonder een hint te begrijpen.

  • Functies en voordelen
  • Andere paddestoelen kweken
  • Industrie analyse
  • Doelmarkt
  • concurrentie
  • risico's
  • winstgevendheid
  • Berekening van startkosten
  • Start van de productie
  • registratie
  • beoordelingen

Functies en voordelen

Hier kunt u veel voordelen vinden, waardoor het duidelijk wordt dat het productieproces niet veel mankracht en financiën kost, en u kunt het starten met minimale investeringen en vaardigheden.

Een van de belangrijkste voordelen zijn de volgende factoren:

  • Terugverdientijd in een korte tijd.
  • Grote hoeveelheid oogst.
  • Winst maken het hele jaar door.
  • Beste voor stedelijke en landelijke bewoners.
  • Eenvoud in het huishouden.
  • Vereenvoudigd belastingbetalingssysteem.
  • De mogelijkheid van het apparaat van een champignonkwekerij op elke geschikte plaats (in de kelder, in de garage en in andere vrije ruimten).
  • Eenvoudige inkoop van noodzakelijke grondstoffen voor de productie van champignons op industriële schaal.
  • De aanwezigheid van vele manieren om producten op de markt te brengen.

Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de volgende nadelen:

  1. Paddenstoelcultuurtechnologie omvat handmatige productie.
  2. Apparatuur om het proces te automatiseren kan grote financiële kosten vergen.
  3. Het kweken van een kwaliteitsproduct zonder zorg en een bepaalde vaardigheid wordt vrij moeilijk met de implementatie van grote volumes.

Andere paddestoelen kweken

Tegenwoordig zijn verschillende soorten paddenstoelen erg populair, en daarom vestigt de productie de aandacht op alle takken van dit veld van activiteit.

Een van de meest populaire voor de consument, naast champignons, is de oesterzwam, daarom is het bijna onmogelijk om dit product te passeren. Aangezien dit product uiterst bescheiden is, zijn de productie en verkoop ervan winstgevend, besteedt de consument altijd aandacht aan de overvloed van het product op de markt en koopt het regelmatig.

Een van de belangrijkste voordelen van oesterzwammen is dat u op het volgende let:

  • geen behoefte aan regelmatig onderhoud van het gewas;
  • snelle groei van het product, wat een regelmatig inkomen oplevert;
  • grote hoeveelheden productie per jaar.

Het zakelijke plan voor het project is hier te downloaden.

Industrie analyse

Tegenwoordig nemen importfabrikanten een belangrijke plaats in bij de productie en levering van paddenstoelen in Rusland, Wit-Rusland en Oekraïne. Aangezien de binnenlandse markt niet zo breed is ontwikkeld, is de productie van dit product in deze landen een nogal veelbelovende trend. Met de juiste aanpak, de beschikbaarheid van ideeën, naleving van de normen en vereisten, een verscheidenheid aan manieren om te adverteren en te implementeren, is het vrij eenvoudig om een ​​bedrijf naar een hoger niveau te brengen.

De autoriteiten bieden vandaag maximale steun aan binnenlandse producenten. Een van de voor de hand liggende voordelen van belastingvermindering, kortingen op de aankoop van benodigde apparatuur, hulp bij de implementatie en de toelating van boerderijproducten tot de brede markt, ook in grote winkelketens.

De teelt van paddenstoelen op de boerderij geeft de consument vertrouwen in de veiligheid van het product, zodat u kunt genieten van de smaak van paddenstoelen die zijn geteeld zonder toevoeging van chemische elementen. De fabrikant krijgt een stabiel niveau van winstgevendheid, het vermogen om zijn eigen ideeën te realiseren en wordt onafhankelijk in termen van financiën.

De markt vormt steeds meer vertrouwen in de positieve dynamiek van dit soort activiteiten, en een zakenman krijgt de mogelijkheid om zijn inkomen snel te verhogen en effectief uit te breiden en de werkingssfeer uit te breiden.

Doelmarkt

Het eindproduct in de vorm van een schimmel die reeds is verbouwd en verwerkt uit mogelijk schadelijke stoffen, wordt aan praktisch alle categorieën burgers aanbevolen.

concurrentie

Tot voor kort was het grootste deel van de concurrentie in deze kwestie landen die paddenstoelenproducten invoerden, waaronder Polen, China en zelfs de Republiek Belarus. Tegenwoordig is de situatie fundamenteel aan het veranderen, omdat elke beginnende boer, rekening houdend met overheidsstimulansen, zijn eigen boerderij kan regelen, op de markt kan brengen en het hele jaar door winst kan maken.

Let op! In Rusland is de niche voor de productie van dit soort producten niet erg druk, dus het is niet moeilijk om je eigen doelen te realiseren en grote leveringen aan de markten en winkels te verzekeren.

risico's

Elk bedrijf brengt risico's met zich mee die in de planningsfase moeten worden overwogen. Beginners in het voeren van een dergelijke onderneming moeten niet onmiddellijk grote plantages ontwikkelen, omdat het gebrek aan goede zorg kan leiden tot het overlijden van het gewas en financiële verliezen.

Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan mogelijke ziekten die paddestoelen en planten treffen. Alle plantages vereisen een regelmatige behandeling met gespecialiseerde stoffen, en hun toestand moet met een bepaalde frequentie worden gecontroleerd om geen grote verliezen te veroorzaken.

Let op! Risico's vermijden, helpt de markt en zijn eigen mogelijkheden te voltooien. Alleen op deze manier vermijdt u ernstige verliezen en kunt u het gewenste resultaat bereiken.

winstgevendheid

Afhankelijk van de regio, de vaardigheden en capaciteiten van de boer, kan de winstgevendheid van de productie variëren van dertig tot vijftig procent. Tegelijkertijd speelt apparatuur een van de belangrijkste rollen - de meeste kosten worden verantwoord door het kopen van apparatuur, het onderhoud en de bediening ervan.

Het is ook belangrijk om aandacht te schenken aan het klimaatgebied waarin de productie gepland is, omdat de toekomstige oogst ervan afhangt.

Berekening van startkosten

Initiële financiële investeringen zijn direct afhankelijk van de grootte van de plantage en de keuze van de teelttechnologie. Berekeningen worden gemaakt op basis van geschatte gegevens met betrekking tot de benodigde materialen, uitrusting en arbeid.

De periode waarin het mycelium uitgroeit tot een volwassen volwassen schimmel is ongeveer tien weken, en het is precies deze keer dat wordt beschouwd als een groeicyclus. Tegelijkertijd kost de teelt in briketten ongeveer 120 duizend Russische roebels. Dit bedrag omvat de volgende items:

Top