Gebaseerd op de analyse van franchiseaanbiedingen
Het wafelbedrijf is vandaag in een trend: de fastfoodmarkt groeit en het wafelsegment is verre van verzadigd. Bescheiden voor cateringinvesteringen (600.000 roebel. Gemiddeld) af te rekenen in minder dan 6 maanden. Vafelnitsa ontwikkelt sinds 2014 een franchisenetwerk en heeft al 30 verkooppunten geopend onder licentie. Andere spelers slapen ook niet. Is het rendabel om deel te nemen aan netwerken van waferprojecten in een crisis?
Waffle fast food in volle kracht ontvouwde onlangs in Rusland, met de komst van het land in 2014, Hong Kong-wafels. Het exotische product moest de markt veroveren in een moeilijke tijd, maar dit belette niet dat het populair werd. Veel dingen speelden in de hand van bubbelprojecten: originaliteit, gebrek aan concurrentie in een enge niche, anti-crisisactiviteiten van fast food. Als gevolg hiervan vertoont wafersnel voedsel groei, marges bereiken 400 - 600% en terugverdientijd - 4-7 maanden. Franchise "Waffle Iron" - een bonanza?
Over het algemeen neemt de Russische cateringmarkt af: volgens Rosstat is de omzet voor acht maanden van 2015 ten opzichte van dezelfde periode in 2014 met 6% gedaald. Echter, in het altijd stabiele segment - fast food - zijn de dingen niet slecht. Volgens een sociologisch onderzoek uitgevoerd door onderzoeksbureau Nielsen in november 2015 geven Russen de voorkeur aan fastfoodrestaurants, terwijl meer welvarende Europeanen vaak in full-service restaurants eten.
De crisis van fastfood alleen om te helpen. De vraag naar restaurants daalde in 2015 met 15%, terwijl fast food integendeel toenam (in Moskou - met 25%). Russen verschoven naar goedkopere voeding of begonnen thuis voedsel te bereiden. Waar zijn mensen in de eerste plaats in geïnteresseerd in moeilijke tijden? In voedsel tegen lage prijzen en anti-stress snoep. Er zou een vraag zijn en het aanbod zou worden aangescherpt.
Fastfood in een crisis - de eerste kandidaat die alle punten van de catering bezoekt. In dit geval zijn kampioenen in het aantal klanten straatvoedselpunten en foodcourt fast food. Veel Russen in winkelcentra brengen hun vrije tijd door en komen niet om te winkelen. Natuurlijk slepen de lokale food courts het publiek mee van afzonderlijke fastfoodrestaurants, waar ze expres moeten gaan.
Vandaag herberekent het Ministerie van Economische Ontwikkeling (MED) de voorspelling van de sociaaleconomische ontwikkeling van Rusland voor 2016-2019, op basis van de olieprijzen, tot $ 50 / vat. In wezen heeft het ministerie van Economische Ontwikkeling erkend dat de crisis langdurig is en de komende drie jaar zal aanhouden. Wat een succesvolle onderneming op te bouwen in een ongunstige tijd, zo niet op fast food?
Op fastfood-punten worden menu's vaak gebouwd op één product / ingrediënt en de bijbehorende variaties. Het kan pizza, aardappelen, kip, broodjes of wafels zijn. De gekozen unidirectionaliteit maakt het mogelijk om het productieproces te optimaliseren, om een lage prijs en snel koken te garanderen.
Wafel fastfood is gebouwd rond wafels: Hong Kong, Japans, Belgisch (ze zijn Luik of Brussel). Belgische wafels zijn het meest begrijpelijk: tijdens het bakken maakt de vorm inkepingen die kunnen worden gevuld met beleg, jam, zachte kaas. In Hong Kong is alles interessanter: in plaats van uitsparingen - bobbeltjes, die tijdens het koken stukjes chocolade en fruit, bessen of room aanbrengen. Japanse wafels - Tayaki bak in de vorm van vis met een groot aantal vullingen.
Wafels kunnen alleen worden verkocht of op basis daarvan complexe eetbare ontwerpen maken.
Vandaag maken ze het volgende assortiment zoete en hartige gerechten op wafeldeeg:
In het wafelbedrijf met behulp van een win-winmodel van gerechten voor fastfoodontwerpers. Het resultaat is een individueel product, aangescherpt door verzoeken van klanten.
Het keuzeaanbod:
In de punten van wafer fast food verkopen ook koffie, thee, sap, frisdrank. Conceptuele bubbelprojecten bieden bubbeldrankjes voor het bubbelen van wafeltjes. De kern van de doelgroep is mensen van 8-45 jaar oud.
Liefhebbers van fastfood in wafers:
Voor fastfoodklanten is de prijs een bepalende factor. De gemiddelde controle in de wafelfotografie bedraagt niet meer dan 300 roebel.
Alle "waffle" -netwerken plaatsen open verkooppunten in drie formaten: straatkiosken, eilanden of mini-cafés in winkelcentra. Om het vereiste gebied van 4-30 vierkante meter te openen. In de warmere maanden zijn mobiele cafés succesvol - door dislocaties veranderende 'vliegende' brigades die bezoekers bedienen van zomerevenementen, parken en taluds.
Zakendoen op wafels met het ontwerp van een individueel product verwijst naar de niche van straatvoedsel. Tegelijkertijd betekent "Straat" niet zozeer een "straat" -punt, als het concept van het creëren van culinaire meesterwerken voor een klant. Straatvoedsel trekt bezoekers aan met de snelheid en frisheid van het koken, de mogelijkheid om de componenten en de professionaliteit van de chef te evalueren. Europees straatvoedsel kan het hele jaar door street zijn, maar in ons klimaat werken traditioneel de meest succesvolle punten onder het dak van het winkelcentrum (leren fastfood op straat te openen).
Een belangrijk punt voor een café met wafels is de optimale beursgang van de plek. Voor stationaire inrichtingen wordt voetgangersverkeer van 800-1000 mensen per uur als ideaal beschouwd. Voor een mobiel punt moet je je richten op het bijwonen van 7 000-9 000 mensen per dag. Er is een eenvoudige manier om de doorlaatbaarheid van een winkelcentrum of straatruimte te berekenen.
Figuur 1. Methode voor het berekenen van de doorgankelijkheid
Twee weekdagen en één vrije dag moeten aan het experiment worden besteed. Drie keer per dag (vóór, tijdens en na de lunch) gedurende 15 minuten, telt de waarnemer het aantal mensen dat binnen de zichtstraal valt op een potentiële locatie voor de installatie van de kiosk. Nadat alle 9 "metingen" zijn uitgevoerd, bepalen deze de gemiddelde waarde en vermenigvuldigen deze met 4. Het verkregen resultaat is de gemiddelde permeabiliteit van de plaats in 1 uur (voor meer informatie over de analyse van de voetgangersstroom).
Waffle Iron is een trend-fast food-project van Paper Plane (geopend in Novosibirsk in 2010). Novosibirsk begon wafels in 2014, ze begonnen de franchise vrijwel onmiddellijk te verkopen. Vandaag beweren twee spelers in de markt voor wafelvoedsel de eerste te zijn die exotische wafels uit Hongkong naar Rusland brengen: Waffle Iron en Wafbusters (voorheen Bubble Waffle). Misschien gebeurde het op hetzelfde moment.
Het Waffle Iron-project is gericht op het gezinspubliek, jongeren en tieners. Vandaag verenigt het merk meer dan 30 ondernemingen in Rusland en de GOS: in Moskou en Kostroma, Krasnojarsk en Novosibirsk, Magadan en Sochi, Karaganda, Blagovesjtsjensk en andere steden.
Nieuw voor de Russische markt, een fastfoodgerecht - Hong Kong-wafels - wint actief aan populariteit. Deze wafels kunnen een dessert of een volledig gerecht zijn. Ze worden steeds meer aangeboden in cafés, bioscoopbars en voedselzones in winkelcentra. Hoe zijn ze voorbereid, welke apparatuur is vereist, hoeveel kost het, en is het mogelijk om een stabiel hoog inkomen te krijgen van dit bedrijf?
Hong Kong-wafels zijn een soort gebak gemaakt met een herkenbaar oppervlak met grote ballen die gevuld zijn met vulling. Ze worden gebakken in een wafelijzer met een speciaal gegolfd oppervlak. Het gerecht is vrij eenvoudig. Variaties met vullingen - van standaard dessertcrème tot Caesar salade - trekken de aandacht naar dit gerecht uit de meest verschillende categorieën van klanten.
Het voordeel van het gerecht is een relatief eenvoudig recept. Bij de samenstelling van de test voor dergelijke wafels zijn er geen complexe ingrediënten. Alles wat je nodig hebt, kun je in elke supermarkt kopen (als je van plan bent om thuis te koken) of eenvoudig worden gekocht bij goede leveranciers (voor je eigen bedrijf).
Het verkopen van dit gerecht kan een goed idee zijn voor een beginnende zakenman. Dit product is gemakkelijk te bereiden (het kookproces wordt in de volgende hoofdstukken beschreven) en vereist geen dure apparatuur. Tegelijkertijd is de vraag naar voedsel hoog en groeit het voortdurend. De verscheidenheid aan vullingen maakt Hong Kong-wafels een veelzijdig gerecht dat iedereen kan eten.
Hong Kong-wafels kunnen worden bereid als een dessert of een volledig gerecht.
Meestal worden punten voor de verkoop van dergelijke wafels geplaatst in voedselzones van winkelcentra of in bioscopen. Er zijn altijd veel bezoekers op zoek naar iets om te eten. Het plaatsen in het winkelcentrum helpt bij het besparen op huur. Voor de voorbereiding en verkoop van voldoende "eiland" gebied van enkele vierkante meters. Apparatuur is ook goedkoop. Na slechts 40-60 duizend roebel te hebben geïnvesteerd, zal de ondernemer ze waarschijnlijk terugsturen en binnen 2-3 maanden uitkomen op het netto-inkomen.
De prijs van wafels begint bij 120 roebel en neemt toe naargelang de vulling. De handelsmarge ligt op het niveau van 40-100%.
Daarom is de verkoop van wafels winstgevend. Door minstens 50 stuks per dag te verkopen (wat heel bescheiden is voor een winkelcentrum), kunt u 6000 roebel verdienen, waarvan 3.000 winst. Hiermee is de maandelijkse opbrengst 186.000 duizend, exclusief de verkoop van dranken.
Het formaat van het gerecht past perfect in het concept van snel, maar gezond voedsel. Hong Kong-wafels zijn een prachtig gerecht. Het is gemakkelijk om te adverteren en foto's te maken voor sociale netwerken. Het bouwen van een marketingcampagne voor een dergelijke traktatie is vrij eenvoudig. Jonge bezoekers worden aangetrokken door de mogelijkheid om niet alleen een lekker hapje te eten, maar ook om een ongewone momentopname op sociale netwerken te delen.
Het recept voor het maken van wafels begint met het deeg. Het vereist de meest standaard ingrediënten (op basis van 3 wafels):
Eerst worden alle droge ingrediënten van het deeg gemengd, waarna de eieren, melk, water en gesmolten boter worden gegoten. Bij het toevoegen van elk product wordt het deeg opnieuw gemengd in een blender. Wanneer alle ingrediënten zijn gemengd, wordt het mengsel nog 5 minuten met een mixer of blender opgeklopt. Thuis kunt u proberen om het deeg met de hand te koken, maar het zal aanzienlijk meer tijd kosten. Voor bedrijven is deze optie absoluut niet geschikt.
Variaties met vullingen - van standaard dessertcrème tot Caesar salade - trekken de aandacht naar dit gerecht uit de meest verschillende categorieën van klanten.
Een van de geheimen van koken is om alleen warm deeg te gebruiken om te frituren. Het wordt niet opgeslagen in koelkasten, maar integendeel, het kan meerdere uren op een warme plaats staan. Dit is echter niet nodig. U kunt het deeg rechtstreeks uit de mixer bakken. Het belangrijkste is dat geen van de componenten koud moet zijn.
In een wafelijzer wordt 3-4 minuten deeg gebakken tot de korst bruin en krokant wordt. Vervolgens wordt de wafel gevuld met vullingen en geserveerd op borden of in een speciale verpakking. Zo is het recept voor koken heel eenvoudig. Het is zelfs mogelijk voor iemand zonder een profielopleiding, wat betekent dat er geen problemen zullen zijn om personeel voor een stopcontact te vinden.
Om te koken heb je een mixer (blender) en een speciaal wafelijzer nodig. Een goede mixer met een grote lading kan worden gekocht voor 15-20 duizend roebel. Het apparaat moet krachtig genoeg zijn om een constante belasting tijdens de dienst te weerstaan. Onder de fabrikanten is het vermeldenswaard Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.
Speciaal wafelijzer voor Hong Kong-wafels kost 7 duizend roebel. Het is veel handiger om een gespecialiseerd apparaat te gebruiken voor het werk van een stopcontact dan een gewoon wafelijzer met uitwisselbare panelen. Gemiddeld produceert een wafelijzer 10-12 porties per uur. Handig als het apparaat is uitgerust met een thermostaat en een timer.
Naast de blender en het wafelijzer, zijn een koelkast, containers voor het bewaren van producten en een aantal keukengerei (messen, schoppen) nodig om een verkooppunt te bieden. Het totale kapitaal voor apparatuur is gelijk aan 30-40 duizend roebel.
Prijzen voor speciale wafelijzers beginnen bij 7 duizend roebel.
Het is de verscheidenheid aan kookopties die Hong Kong-wafels zo'n populair gerecht maakt. In het menu van de outlet kunnen de volgende opties worden gepresenteerd voor vullingen en vulstoffen:
Hoe meer vullingen de uitlaat zal bieden, hoe meer kopers het zal aantrekken. Het gerecht is universeel: het kan zowel een dessert zijn als volwaardig voedzaam voedsel. Voor wafels is het wenselijk om dranken aan te bieden: soft, thee en koffie.
In de moderne Russische markt zijn er verschillende bedrijven die Hong Kong-wafels aanbieden. Welke voorwaarden en voordelen bieden ze?
Franchise Hong Kong wafels zijn vrij duur. Het vinden van een aanbieding met een forfaitair bedrag van minder dan 150 duizend roebel is bijna onmogelijk. Tegelijkertijd kunnen alle bedrijven die een franchisenetwerk ontwikkelen, niet erg beroemd worden genoemd. Hun naam op het bord garandeert de ondernemer geen enorme stroom klanten. Een instelling zonder franchise openen is mogelijk veel goedkoper dan 150 duizend. Daarom kan zelfs een beginnende ondernemer zo'n bedrijf heel goed zelfstandig beginnen.
De verkoop van Hong Kong-wafels is een winstgevende richting in de horeca. Voor de opening is voldoende bedrag tot 100 duizend roebel. Daarnaast verkopen verschillende bedrijven franchises in deze sector en bieden ze zeer korte terugverdientijden (slechts enkele maanden).
Hong Kong-wafels zijn een veelzijdig gerecht dat kan worden bereid als een compleet alternatief voor een lunch of een licht dessert. Hiermee is het bakken van wafels zo eenvoudig dat zelfs werknemers zonder gespecialiseerd onderwijs hiermee kunnen omgaan.
Wat zijn Goncon-wafels? Hong Kong-wafels zijn een nieuw fastfoodproduct dat snel aan populariteit wint. Het is belangrijk om concurrenten voor te zijn en een gratis niche te veroveren voor het voeden van de stedelijke bevolking met fast-food consumptiegoederen.
Om rijk te worden aan de Hong Kong-wafels zijn twee opties mogelijk: franchise en onafhankelijke ontwikkeling van het project. Overweeg beide opties en ontdek welke het meest de voorkeur heeft.
Voor een succesvol opstarten van een bedrijf heeft u altijd een nieuw idee nodig. Waffles is een nieuwigheid die geen grote investeringen vereist. Vereist niet meer dan 5 meter huurruimte en 1-2 personen voor onderhoud van apparatuur. Bij het kopen van een franchise worden alle zorgen voor de aankoop en installatie van apparatuur verondersteld door de franchisegever.
Het franchisepakket omvat ook:
De kosten van franchisediensten zijn 148 duizend roebel. Het percentage van de omzet (royalty) wordt genomen aan een tarief van 3%.
Franchise verkopers praten over het krijgen van 100 duizend roebel per maand van verwachte winst. De terugverdientijd van het project is 2-3 maanden omdat er geen concurrentie is en het product het hele jaar door in trek is. Gebrek aan seizoensgebondenheid zorgt voor een vast inkomen, de basis van vaste klanten groeit snel.
Als u wilt besparen op forfaitaire bedragen en royalty's, moet u een inspanning doen om zelf een huurlocatie te vinden. Dit zal je helpen om message boards Avito.ru, cyan.ru, Irr.ru en anderen te bevrijden. Ze zijn goed omdat je een geschikte handelsplaats kunt vinden zonder tussenkomst van tussenpersonen.
Vervolgens moet je apparatuur kopen. Ook hier zal het internet helpen. Verkopers van apparatuur kunnen u een nieuw Hong Kong-wafelijzer verkopen voor 12-15 duizend roebel. Aangezien voor het volledige werk minimaal 2 apparaten nodig zijn, hebben we ongeveer 30 duizend roebel nodig.
Voor het adverteren van je wafelstart heb je ook geld nodig. Een bedrijf van dit niveau moet worden voorzien van reclame-ondersteuning met een budget van ongeveer 10-15 duizend roebel per maand. Het kunnen flyers, visitekaartjes, flyers, pilaren, etc. zijn
Voor de bereiding van wafels, vulling, room en ijs is werk nodig. Als u niet klaar bent om het loket te gebruiken, moet u 2 werknemers uitnodigen. Hun salaris zal uw winst aanzienlijk verminderen en een deel van uw vrije tijd opeten, omdat u te maken krijgt met boekhouding.
Als je nieuw bent in ondernemerschap, is het beter om het vereiste bedrag te betalen aan zakenlui die stekelig zijn geworden, vol hobbels, het proces van het creëren van een verkooppunt van nul tot een volledig begin hebben verbeterd.
De franchise, met de ogenschijnlijk hoge kosten, helpt beginnende ondernemers om onmiddellijk een eigen bedrijf te beginnen zonder te worden afgeleid door kleinigheden.
Met voldoende ervaring in het beheer van bedrijfsprocessen is het kopen van een franchise een onnodige last voor de uitgavenkant van het geplande budget.
Oksana: Ik ben absoluut per ongeluk fastfood gaan verhandelen. Na mijn afstuderen aan de universiteit en het behalen van een diploma rechten, was ik al heel lang op zoek naar een baan. Een vriend bood aan om hem tijdelijk te vervangen bij de verkoop van ijs. Na 2 maanden werkte ik al als advocaat, econoom, accountant. Toen werd ze plaatsvervanger. directeur netwerkontwikkeling. Een jaar geleden opende zij twee eigen punten voor de verkoop van Belgische wafels en minidonuts.
Twee maanden geleden hebben we een handelseiland in het winkelcentrum geopend voor de verkoop van "Hong Kong-wafels". Ik kan zeggen dat het inkomen van het eiland enigszins het inkomen van 2 punten niet heeft bereikt. Waarschijnlijk de nieuwigheid van het product beïnvloed, mensen gewillig een ongewoon product kopen en vooral, ze komen weer.
Sandro: Hij presenteerde zijn vrouw met een franchise van Hong Kong-wafels voor 148 duizend (royalty's) op de verjaardag. Ze heeft lang van haar zaken gedroomd. Ze huurden een kamer in de metro bij de universiteit en verloren niet! Nu, na 4 maanden, varieert het inkomen van zijn vrouw van 80 duizend tot 150 duizend per maand, wat erg goed is. De franchise heeft zijn vruchten afgeworpen in 2 maanden. Nu denken we erover om er nog een te openen in een woonwijk aan de andere kant van de stad, omdat we onszelf al hebben gepromoot en ik denk dat we iedereen met wafels daar met succes kunnen voeden.
Yevgeny: Ik nam een consumentenlening van een bank, mijn ouders voegden een beetje toe en met dit geld organiseerde ik een verkooppunt dat elektronische sigaretten, pijpen en souvenirs verkocht. Handel ging door het boomstronk, er waren weinig kopers, net genoeg om de lening te dekken. Besloten om met de handel in zee te gaan en verkocht de ramen samen met de goederen voor een cent.
Maar hij kalmeerde niet, ze organiseerden onlangs een mobiele handel met een vriend. Wij verkopen zoetwaren en verkopen koffie bij ons. Hongkong-wafels toegevoegd aan het assortiment. Een soort van een scherpe sprong in inkomen kwam niet voor, maar aambeien werden toegevoegd.
Bartholomew: kocht een franchise van Hong Kong-wafels - Waffle Iron. Ik moest naar Novosibirsk vliegen voor documenten. De forfaitaire som kostte me 250.000 roebel, ongeveer 300.000 meer (apparatuur, huur, etc.). Het is gelegen in een groot winkelcentrum, met een groot kruis, maar ook met veel concurrentie. Het inkomen is ongeveer 55.000 per maand, dus mijn investeringen zullen het komende jaar goed zijn, hoop ik.
Ashot: Ik heb nooit mensen begrepen die bij kleine handel betrokken waren. Economische berekening laat zien dat er veel risico's zijn en dat het inkomen onbeduidend is. Het feit dat franchisers adverteren kan worden onderverdeeld in 2 of 3. Ze proberen hun product uit te lenen aan mensen die weinig in de handel begrijpen. Bereken zelf de kosten van huur, salaris, apparatuur. En de kosten van een bubbelwafel op 180 - 220 roebel verjagen de meest massale koper met zijn prijs. Naar mijn mening is de winst uit dergelijke activiteiten maximaal 40 - 50 duizend roebel.
Startkapitaal - 720 duizend roebel.
Winst per maand - 115 duizend roebels.
Terugverdientijd - 6 maanden.
Het project is in 2014 opgericht en is het eerste merk.
op de wafer fast food-markt. Tijdens het jaar van exploitatie op het grondgebied van de Russische Federatie en het GOS, werd een succesvol netwerk van franchisenemers gevormd, die hun geld op rendabele wijze investeerden.
Op verkooppunten presenteert "Wafelijzer" het grootste assortiment producten voor een breed scala aan consumenten. Kinderen en volwassenen kopen graag likdoorns, Hong Kong wafels en wafelsandwiches.
U kunt deel uitmaken van een groot team en nu lid worden van het federale franchisenetwerk. Dien gewoon een aanvraag in en onze managers nemen binnenkort contact met u op.
Hongkong-wafels
Hong Kong-wafels zijn de hit van het seizoen.
Heerlijk product waarmee je gefotografeerd wilt worden. Wafels worden geserveerd met zowel zoete als hartige vullingen. In een comfortabel
Afhaalverpakking of merkplaat voor consumptie ter plaatse.
Een uitstekende Weense wafel gemaakt van zoutdeeg met een combinatie van vlees, vis of plantaardige vullingen laat niemand onverschillig. Dankzij de indrukwekkende grootte van de wafelsandwich is een volledige maaltijd.
Waffle-pizza is exclusief en zal alleen aanwezig zijn in het verkoopnetwerk "Waffle iron". Alle soorten klassieke pizzavullingen worden op twee wafelbases gebakken en tot een grote pizza samengevoegd
Kordogi - worstjes of gehakt gebakken in wafelbeslag.
Vanwege hun kleine formaat en lage kosten zijn ze enorm populair geworden bij kinderen. Ouders kopen graag hun kinderen fast food van natuurlijke producten.
Bij het kopen van een franchise krijg je:
- Het recht om het Waffle Iron-programma te gebruiken;
- Een volledig pakket documenten en werkstandaarden;
- een receptenboek en videohandleidingen over koken
verschillende soorten wafels;
- handel op 6 m² inclusief levering aan de terminal TC;
- Werkkleding voor personeel;
- merkbenodigdheden om aan de slag te gaan
(glazen, verpakkingen, enz.);
- Drie elektrische wafelijzers naar keuze;
- individueel ontwerpproject van uw outlet;
- merkboek met gebruiksvoorwaarden;
- 60 kg van het mengsel om te beginnen;
- ondersteuning van een persoonlijke manager voor alle kwesties,
verbonden met de ontdekking;
- ontwikkeling van ontwerplay-outs voor aandelen en speciale aanbiedingen;
- ontwikkeling van een lay-out van het menuontwerp;
- aanbevelingen over merkpromotie.
U betaalt:
- forfaitaire vergoeding van 250.000 roebel voor het gebruiksrecht
merk en programma "Waffle Iron".
- 220.000 * roebeluitrusting gekocht van de franchisegever.
- tot 70.000 roebel voor een onafhankelijke aankoop van apparatuur in uw stad.
het bedrag van de investering in de opening van de outlet "Waffle Iron" is 500-600 duizend roebel
OPENINGSKOSTEN
Forfaitaire som van 235.000 roebel.
Trading-apparatuur 350 000 wrijven.
Onafhankelijke aankoop van 65.000 roebel.
Huur voor de laatste maand 70 000 roebel.
TOTAAL: 720.000 roebel.
WINST VOOR MAAND
Gemiddelde controle 200 roebel.
Aantal gemiddelde controles per dag 50
TOTALE OMZET: 300.000
70 000 huur
50 000 aankoop van grondstoffen
50 000 bezoldiging
15 000 andere
185 000 totaal
Wat je nodig hebt:
1. Zoek een verhuurgebied.
Als u geen huurlocatie kunt vinden, staan onze managers voor u klaar.
2. Onderteken een partnerschapsovereenkomst om apparatuur aan de franchisegever te leveren.
3. Verstrek fotomateriaal van de plaats van installatie van het stopcontact.
4. Ontvang een franchisepakket en krijg instructies van de manager.
5. Wanneer de commerciële apparatuur klaar is, pak het dan in uw stad en installeer het.
Waffles wordt in tijden van crisis beschouwd als een van de meest trendy soorten straat- en fastfood. Het openen van uw franchisepunt vereist een kleine initiële investering (van 700 duizend roebel) en kan binnen zes maanden na aanvang van het werk zijn vruchten afwerpen. Waferrichting bevindt zich in het stadium van formatie. Veel niet-professionals zijn betrokken bij een nieuw bedrijf, daarom moeten degenen die een franchise willen kopen zorgvuldig overwegen wat de keuze is van hun toekomstige partner.
In 2015 werd het wafelbedrijf een van de meest populaire startups en 'besmette' nogal wat beginnende zakenmensen. De ondernemers slaagden erin een nieuwe niche te vinden in de fastfood- en straatvoedermarkt en openden in enkele maanden netwerken met tientallen winkels in Rusland en het GOS. Een echte "wafer boom" op wafers van ongewone variëteiten en soorten begon in het land. Dit zijn Hong Kong-puffy-wafels met vullingen en bekende, maar Belgische wafels "gepompt" op binnenlandse bodem, versierd met room, fruit, ijs, yoghurt en allerlei toppings erop, evenals wafel fast food: worstjes in wafeldeeg, wafelsandwiches, "Wallburgers" en andere wafelgerechten.
Waffles is aantrekkelijk vanwege zijn nieuwheid en eenvoud. Wafels worden enkele minuten voor klanten gebakken met wafelovens. De apparatuur heeft een compacte vorm, is eenvoudig te installeren en uiterst gemakkelijk te onderhouden. De zaak vereist een kleine financiële investering en werpt zijn vruchten af in 4-8 maanden. Bedrijfseigenaren beweren dat mensen zichzelf zelfs in een crisis niet "kleine vreugden" ontzeggen en klaar staan om de nieuwe items te proberen die catering hen biedt. Deze woorden worden bevestigd door mondiale trends - straatvoedsel wordt beschouwd als een van de meest veelbelovende gebieden voor kleine en middelgrote bedrijven en is opgenomen in de ratings van de meest populaire anticrisis-franchises. Schoolkinderen, studenten en koppels kunnen een wafeldessert betalen (de gemiddelde cheque is ongeveer 170-250 roebel), en de zakelijke marge, als de franchisenemers te geloven zijn, bereikt 400-600%. Het trendbedrijf wordt met grote snelheid gekopieerd en gerepliceerd. Welke franchises er op dit moment bestaan en wat de franchisers precies aanbieden, zullen we verder bespreken.
Met zijn eenvoud trekt het wafelbedrijf actief jongeren aan, daarom mogen franchisenemers van het netwerk jonge mensen van 20-21 jaar oud zijn. Wil je een franchise kopen om te starten, moet je beslissen over het formaat. Kortom, franchisegevers bieden eilandjes in een winkelcentrum of straatkiosken met een oppervlakte van ongeveer 6-15 vierkante meter. meters, maar in geïsoleerde gevallen gaat het om het openen van wafelcafés (vanaf 30 vierkante meter). De potentiële franchisenemer moet zelf beslissen waar hij zich bevindt, maar de doorgankelijkheid mag niet kleiner zijn dan bepaalde aantallen. Het WALFBUSTERS-netwerk zal bijvoorbeeld de plaatsing van een punt in een winkelcentrum goedkeuren als de aanwezigheid op weekdagen niet minder dan 10 duizend mensen per dag is. Verkeerslimieten worden ook ingesteld voor het straatformaat (minstens 1000 mensen per uur - op het WAFBUSTERS-netwerk, minstens 800 mensen per uur - op Give me Waffle, enz.). De meest voordelige plaatsen in winkelcentra zijn food court-gebieden, food courts of een bioscoopbuurt. Een ondernemer moet in gedachten houden dat hij aarzelt om zijn deuren te openen voor de TC mars-onderneming. Aan het begin van hun ervaring kregen wafelbedrijven te maken met wantrouwen. Vertegenwoordigingen van de product-huurders waren erg vaag.
Franchises en leveranciers
Nadat het pand is geselecteerd, biedt de franchisegever een schets- of ontwerpproject aan van het toekomstige punt. Franchisenemer kan een kant-en-klare standaardversie krijgen of de ontwikkeling van een nieuw individueel project (bijvoorbeeld onder de Waffle Iron-franchise). Bij het openen van kleine formaten hoeven franchisenemers soms slechts te wachten op de levering van de module en deze volgens de instructies samen te stellen. Een belangrijke rol in dit type bedrijf wordt gespeeld door het externe ontwerp van het punt, dat ongebruikelijk moet zijn en de aandacht van de consument moet wekken. Een van de frisse ideeën voor het winkelcentrum in het bijzonder werd voorgesteld door het netwerk van mini-café "Waffle Yogurt". Er is gekozen om de randen van het eiland te maken van volumetrische letters die goed afsteken tegen de algemene stroom. Als gevolg daarvan slaagden ze erin om een gewoon punt in een helder en aantrekkelijk kunstobject voor bezoekers om te zetten.
Het franchisepakket kan ook uitrusting omvatten, gewoonlijk 3-4 wafelovens, software voor geautomatiseerde verkoopadministratie en verbruiksgoederen. Deze laatste omvatten branded wegwerpglazen, houders, verpakkingen, een reeks werkkleding, evenals wafermengsels. In het immateriële deel van de franchise omvatten franchisegevers vaak trainingscursussen. De franchisegever verzendt naar de partnerervaring en aanbevelingen voor bedrijfsbeheer en taakomschrijvingen voor werknemers, en adviseert op afstand over actuele problemen. Sommige wafels, bijvoorbeeld het Waffle Iron-netwerk, organiseren stageplaatsen voor franchisenemers in het bedrijf en bieden ook receptenboeken en videohandleidingen over de voorbereiding van verschillende soorten wafels. De hoeveelheid hulp kan direct afhangen van de kosten van de franchise. De franchisenemer WAFL ontvangt bijvoorbeeld desgewenst een begeleidende ontwerper voor maximaal zes maanden. Marketingondersteuning is ook mogelijk, maar hier moet de franchisenemer zelf de grootste inspanning leveren. De meest effectieve promotiemethoden zijn de ontwikkeling van groepen in sociale netwerken en loyaliteitsprogramma's: kortingssystemen, accumulatieve kaarten en bonussen voor herhaalde aankopen.
Wat is nodig om een punt te openen? Voor het dagelijkse werk hebben wafer ongeveer 100 liter water, rioolwater en elektriciteit van 7-9 kW nodig. Soms vereisen netwerken ook de installatie van hangende advertenties uit het menu en de mogelijkheid om toegang te krijgen tot internet.
De bedrijven die zich bezighouden met de verkoop van wafels, zijn in de afgelopen anderhalf jaar grotendeels jong en hebben zich ontwikkeld. Het openen van nieuwe punten gebeurt in een zeer korte tijd en groeit met elke maand. Onder de groeiende franchises zijn te onderscheiden bedrijven. Geef me Waffle, WAFBUSTERS, Waffle Iron en anderen. Zoals hierboven vermeld, kiezen de productfranchisers voor een ander. Bijvoorbeeld, de WAFBUSTERS en Give me Waffle-netwerken zijn gespecialiseerd in Hong Kong-wafels, Waffle Yogurt en SUN Waffle zijn gespecialiseerd in Belgische wafels, het Waffle-netwerk in wafel fastfood, enz.
Welke initiële investeringen zijn vereist om een wafelfranchise te openen? Gemiddeld heeft een ondernemer een bedrag van 700 duizend roebel nodig om een punt te openen. Zoals reeds vermeld, hangt de investering af van het gekozen formaat, de hoeveelheid geleverde apparatuur en andere componenten van het pakket. Er zijn ongeveer 200 tot 300 duizend euro nodig om het recht op het gebruik van het handelsmerk (forfaitair bedrag) te betalen. Dit is hoe WAFBUSTERS, voorheen bekend als Bubble Waffle, de belangrijkste kosten vertegenwoordigt:
- huur van de eerste-laatste maand - 80.000 - 500.000 roebel;
- aankoop van commerciële apparatuur - 200 000 - 450 000 roebel. (winkelcentrum, paviljoen, monoblock);
- aankoop van apparatuur voor de keuken - 100 000 - 150 000 roebel. (koelkasten, mixer, etc.);
- de aankoop van de benodigde grondstoffen voor de start - 25 000 - 50 000 (mengsel, room, enz.);
- marketingkosten - 25 000 - 50 000 (start in sociale netwerken, flyers, presentator);
- overige kosten - 30 000 - 100 000 (installatie van elektriciens, alarmen, enz.).
Aan alle beursgenoteerde ondernemers moeten de huidige kosten voor de betaling van salarissen van werknemers worden toegevoegd (voor wafel neemt het van 2 tot 6 personen), belastingaftrek, evenals de betaling van maandelijkse betalingen aan de eigenaar van de franchise. Royalty's kunnen worden ingesteld als een vast bedrag of als een percentage van de omzet. Sommige netwerken, bijvoorbeeld Waffle Yogurt, geven door een percentage van de omzet aan te geven de lagere drempelwaarde van royalty's aan. Terugverdientijden die franchisenemers aanwijzen in het bereik van 3 tot 12 maanden. Gedetailleerde cijfers voor sommige franchises zijn te vinden in de onderstaande tabel.
760 duizend - 1,3 miljoen
5%, maar niet minder dan 10.000 roebel.
* de gegevens zijn relevant voor 14 november 2015
Een van de belangrijkste obstakels van de wafer-activiteiten is verbonden met de niet te onderdrukken groei. Vertegenwoordigers van bedrijven, die in minder dan een jaar enkele tientallen punten hebben weten te behalen, geven vaak zelf toe dat ze hun groeitempo niet meer aankunnen. Omdat ze niet de nodige ervaring hebben opgedaan met de ontwikkeling van hun eigen instellingen, neigen ondernemers ernaar het uitgewerkte idee te verkopen in plaats van de redenen voor hun succes te analyseren en geen langetermijnplannen op te stellen. Het gevolg is dat eerlijk gezegd onbewerkte technologieën voor replicatie ertoe leiden dat franchisenemers worden gescheiden van de netwerken en op onafhankelijke navigatie gaan. Bijvoorbeeld, de oprichters van het merk WAFBUSTERS (vóór de rebranding - "Bubble Waffle") erkennen dat een ondoordacht contract en het ontbreken van een systeem van relaties met partners hebben geleid tot de scheiding van sommige franchisenemers van de stad Krasnoyarsk van het netwerk.
Nieuw geslagen zakenmensen van veel wafelfranchises zeggen dat ze de stroom van voorstellen voor samenwerking niet aankunnen. Aanvragen worden continu ontvangen vanuit het GOS, Europese landen en zelfs vanuit het buitenland. Constante uitbreiding van het netwerk creëert de illusie dat het bedrijf floreert, maar in werkelijkheid gebeurt er iets anders. Ten eerste gaat de verbinding geleidelijk verloren tussen de franchisegever en de franchisenemer. Junior-partners veranderen in toenemende mate in zelfwerkende eenheden en kunnen niet tijdig contact opnemen met het management over nieuwe problemen. Bij elke nieuwe franchisenemer verliest de franchisegever geleidelijk de controle over zijn netwerk. Te oordelen naar de feedback van klanten van wafelcafés, is er een massa negatieven op een nieuw type bedrijf. Dit zijn klachten over de harde behandeling van personeel bij klanten, klachten over de terughoudendheid van verkopers om te finaliseren tot het einde van een dienst, en zelfs directe weigeringen om hun taken te vervullen. Veel ontevreden recensies hebben betrekking op de kwaliteit van de bereiding van het product zelf: wafels zijn niet gaar, te gaar of versierd met nonchalance. Bovendien houden veel netwerken geen rekening met de uniformiteit van het menu en houden ze de kwaliteit van de gebruikte producten niet bij. De mogelijkheid van aankopen in hun eigen stad wordt als voordeel in commerciële aanbiedingen aangeboden. Sterker nog, het blijkt dat franchisenemers de aanschafkosten serieus verlagen door klanten producten van lage kwaliteit en goedkope soorten wegwerpservies aan te bieden. In plaats van bulkmixen worden gewone producten vanuit de winkel geserveerd. Hoe gevaarlijk is deze situatie? Het is gemakkelijk om aan te nemen dat vanwege de lage kwaliteit van diensten en producten (om nog maar te zwijgen van het feit dat wafels de consument vervelend kunnen maken) de kans op herhaalde aankopen op werkpunten aanzienlijk is verminderd. Na een omzetdaling, kan een bedrijf twee ontwikkelingspaden kiezen - of nieuwe spelers en hun investeringen blijven aantrekken, geleidelijk veranderen in een financiële piramide, of de uitbreiding vertragen en aan kwaliteitsindicatoren gaan werken.
Het openen van een eiland met Hong Kong-wafels is een eenvoudige zaak die zelfs een beginneling aankan. Hoge winstgevendheid en de groeiende populariteit van wafersnel voedsel zullen goede winsten opleveren met kleine investeringen.
Verzin verschillende soorten vullers voor wafels: zoet met room, ijs, fruit en voeding met kaas, ham en groenten. Breid dus uw doelgroep uit en verhoog uw winst.
Een breed scala aan vullingen zal uw verkoop verhogen.
Zorg voor extra inkomsten voor koude en warme dranken op het menu: thee, koffie, frisdranken, milkshakes. Zorg ervoor dat u drankjes in het menu opneemt, breid het menu geleidelijk uit, introduceer nieuwe posities, stel uw klanten tevreden met service van hoge kwaliteit en hoge winsten worden aan u verstrekt!
Het openen van een eiland met Hong Kong-wafels kost ongeveer 300.000 roebel. De terugverdientijd is 3 maanden met een gemiddelde maandelijkse winst van 100.000 roebel. Winst is afhankelijk van locatie, productkwaliteit en goede marketing, dus bespaar niet op ingrediënten en reclame.
Kies de rechtsvorm voor uw bedrijf. Voor een eiland met wafels is registratie als IP geschikt.
Het huren van een kamer in de TK zal verplichtingen van u op het elektriciteitsnet, riolering, bescherming, verwijdering van vuilnis en vast huishoudelijk afval (technisch en huishoudelijk afval) en andere zaken afschaffen. Dergelijke taken worden toegewezen aan de TC en worden voorgeschreven in de leaseovereenkomst.
Het kiezen van de locatie van het eiland met wafels heeft invloed op de winst. Het is noodzakelijk om TC te kiezen bij hoge opkomst. Het eilandje moet de stroom bezoekers in de weg staan. Het is belangrijk om een eiland te plaatsen op het gebied van food courts, op weg naar de game rooms of bij de ingang van het winkelcentrum op een prominente plaats.
Het eiland op 2 verkopers heeft een oppervlakte van 10 meter. De kosten van een dergelijke plaats in het winkelcentrum in de centrale regio's met hoge bezoekersaantallen zullen 25.000 roebel kosten.
Zorg ervoor dat u het eens bent met het ontwerp met de administratie van de TC. Uw eiland met Hong Kong-wafels moet de aandacht trekken, maar mag de algemene stijl van het complex niet schenden.
Koop nieuwe apparatuur in gespecialiseerde winkels. Lees reviews over fabrikanten, controleer beschikbaarheid van garanties en relevante certificaten.
Koop kant-en-klare mixen voor wafels en ingrediënten in bulk in online winkels. "Word of mouth" speelt een grote rol in dit bedrijf, dus u moet de versheid en kwaliteit van producten strikt controleren - de winst van uw bedrijf hangt ervan af.
Let bij het kiezen van een leverancier op de volgende punten:
Om een bedrijf te starten, zijn twee werknemers voldoende die in een ploegendienst werken. De eerste keer dat u zelf als bakker en wafelverkoper kunt werken, bent u dichter bij de klant en vindt u snel de juiste aanpak, waardoor u geld bespaart op salarissen voor één werknemer.
Voor boekhouding, huur een accountant in op outsourcingtermen. Het gemiddelde salaris van een dergelijke werknemer kost 5.000 roebel.
De promotiekanalen omvatten:
Het ontwerp van het eiland met wafels moet voldoen aan de interne regels voor window dressing in winkelcentra, maar onderscheiden zich van de algemene achtergrond en trekken de aandacht van de koper.
We hebben aangetoond dat uw bedrijf niet zo moeilijk is als u de nuances begrijpt. Vind een begaanbare plaats, ontwikkel een individueel ontwerp en start de lancering van uw bedrijf!
Ben begonnen met het maken van de wafeltjes van Hong Kong. Ik heb het zelf geprobeerd (zoet). Delicious. De kosten van opening zijn niet eng, klaar om het risico te nemen. Ik wil proberen jezelf te openen. Miljoenen meer verwacht ik niet. Ik wil een vast inkomen. Het belangrijkste is om in het zwart te zijn, niet in het negatieve. Maar ik wil de mening horen van degenen die al bezig zijn met deze business. En degenen die consumenten zijn. Is het het waard of niet om te doen? Zullen deze wafels sterven bij het bedrijf of in de vraag zijn?
Niet wanneer dachten ze niet waarom we allemaal shoarma doen? en niet exotisch?
De juiste shoarma is hartelijk en nuttig)
Ik denk dat het het proberen waard is, vooral in een kinderpark.
Sterker nog, de eerste keer dat ik over dergelijke wafels hoorde, meestal Weens op gehoor. Maar als het echt lekker is, kun je het proberen. Het enige is dit populair? Hoewel, misschien ben ik zo'n slordig
Of je wel of niet moet studeren is niet de vraag die je zou moeten storen!
Als er zo'n interessant idee is, moet je een serie marketingonderzoek doen over dit onderwerp.
Volgende - om een systeem op te zetten om uw bedrijf te promoten. Of wafels samen met een bedrijf of bedrijf samen met wafels sterven - het hangt alleen van jou af!
Je moet verliefd worden op deze wafels alsof je zonder hen niet kunt ademen. Nou, hiervoor - neem gewoon en doe het. dwalen, opnieuw nemen en op een nieuwe manier doen.
Test elke stap.
Zonder dit op geen enkele manier.
Vooral als je bereid bent om het risico te nemen.
Kun je het recept in PM delen? Mijn vrouw kookt graag, soms is ze op zoek naar nieuwe recepten, ik wil haar vragen om wafels van Hong Kong te bakken))
Koop dan eerst een speciaal wafelijzer voor je vrouw)
Geef dan eerst een link naar een speciaal wafelijzer)
Sla in de zoektocht naar het forum "Hong Kong-wafels", zuigen meer dan eens.
Als u serieus rechtlijnig bent en van mening bent dat uw vraag heel anders is precies hetzelfde rust, geef dan de afstemming - hoeveel wilt u investeren, welke kosten u verwacht en welke inkomsten.
Heeft gevonden, geëerd. Alleen discussies en niets meer. Of newbies schrijven, en hun ervaring is klein genoeg om dit bedrijf objectief te evalueren (((
Investeringen vereisen 300-600 duizend. 600 is het maximum, als een grote brandstofdispenser het huren van meters van hen toelaat. Maar hij is stil voor nu. Als het bedrijf minstens 70-100 nettowinst zal brengen, zal ik daar blij om zijn. Als meer, prima.
Dit is nieuw. Het is nog niet gepromoot, dus misschien om deze reden is er geen opwinding bij klanten, zoals hamburgers en tortilla's. In onze stad is er een café waar een van de desserts wafels is, ongeveer 2 maanden later openden ze een punt in het winkelcentrum. Ik ging om te verkennen, geprobeerd. Delicious. Terwijl hij 20 minuten bleef staan, naderde niemand meer. Maar volgens de werknemer zijn er kopers. Probeert te begrijpen dat ze ze vaak toch niet zouden opeten. Van tijd tot tijd kunt u uzelf verwennen. Nou, dit geldt in principe voor alle fast food. Er is helemaal geen reclame. Dit is niet correct. Ik vind het niet leuk dat het ongeveer 10 minuten duurt om te wachten. En als er een wachtrij is en dat langer. Aan de andere kant zijn er meer staf en wafelijzers en zal de wachttijd worden verkort.
Heeft gevonden, geëerd. Alleen discussies en niets meer. Of newbies schrijven, en hun ervaring is klein genoeg om dit bedrijf objectief te evalueren (((
Investeringen vereisen 300-600 duizend. 600 is het maximum, als een grote brandstofdispenser het huren van meters van hen toelaat. Maar hij is stil voor nu. Als het bedrijf minstens 70-100 nettowinst zal brengen, zal ik daar blij om zijn. Als meer, prima.
Dit is nieuw. Het is nog niet gepromoot, dus misschien om deze reden is er geen opwinding bij klanten, zoals hamburgers en tortilla's. In onze stad is er een café waar een van de desserts wafels is, ongeveer 2 maanden later openden ze een punt in het winkelcentrum. Ik ging om te verkennen, geprobeerd. Delicious. Terwijl hij 20 minuten bleef staan, naderde niemand meer. Maar volgens de werknemer zijn er kopers. Probeert te begrijpen dat ze ze vaak toch niet zouden opeten. Van tijd tot tijd kunt u uzelf verwennen. Nou, dit geldt in principe voor alle fast food. Er is helemaal geen reclame. Dit is niet correct. Ik vind het niet leuk dat het ongeveer 10 minuten duurt om te wachten. En als er een wachtrij is en dat langer. Aan de andere kant zijn er meer staf en wafelijzers en zal de wachttijd worden verkort.
Hoeveel porties per dag moet je verkopen om 100 duizend nettowinst te krijgen?
Nu, wacht een dag op dat moment met een notitieblok en raak de klanten. Toen ik ervoor koos iets in een nieuwe stad te doen, had ik er geen spijt van. Als je niet zo'n punt in de stad hebt - ga daar waar het is, het is beter om 5 duizend te spenderen en een echte foto te krijgen dan om 600 te verliezen. Het belangrijkste is niet te denken dat ze op dat moment zeggen dat de dwazen zitten en niet weten hoe ze het verkeer moeten aantrekken, en je zegt dat alles anders zal zijn. Kijk naar hoeveel van deze wafels worden verkocht. De mensen denken ook - koop en kaaaak popret, maar nee, niet haasten. Comforted - nou, niets, je moet een paar maanden geduldig zijn, en dan zullen de mensen leren, en dan zal het zeker popret zijn. En de mensen integendeel, eens proberen - oh, cool, en de volgende keer zal shoarma / pizza / sushi nemen.
Maar je zult geen echte eigenaars vinden van precies dezelfde punten met deze bubblafli die klaar zijn om hun succes te delen, er is niet zoiets als het niet om franchiseverkopers en -apparatuur gaat. Ik ken er een voor Belgische wafels, ik heb er iets mee, ik heb genoeg leven, ondanks het feit dat hij zelf met zijn vrouw werkt en een gemiddelde cheque heeft van € 4-50. Normale e-mail De borden, trouwens, van de casar van wasberen staan, dit is als voor werk en niet te genieten voor foto's in Inste.
Franchise van vandaag is een van de beste opties om een bedrijf te starten. Franchising biedt vele manieren om geld te verdienen, en ongetwijfeld de twee meest winstgevende tot nu toe - dit is het gebied van handel en dienstverlening, met name de markt van horecagelegenheden.
Maar als u nog steeds over de handelsmarkt praat, welke franchise zou dan de beste keuze zijn? Als optie raden we u aan een bedrijf als Hong Kong-wafels te overwegen. In Rusland is de relevante markt nog in ontwikkeling en een dergelijke franchise zal uw investeringen gemakkelijk terugbetalen.
Voordat we over franchising praten, moet men weten wat voor soort fenomeen het is en welke rol het nu speelt in de moderne markt. Franchising is dus een onderneming waarin het afgewerkte model zijn bedrijfsplan deelt en verkoopt voor zakelijke realisatie op basis van het bestaande model.
Met andere woorden, er is bijvoorbeeld een cafénetwerk - het verkoopt een kant-en-klare oplossing en u runt uw bedrijf, maar onder de merknaam van het café dat de franchise aan u heeft verkocht. U bent verplicht om zaken te doen binnen het kader van het bestaande model, aangezien u een gemeenschappelijk netwerk vertegenwoordigt.
De voordelen van een franchise zijn zodanig dat u geen risico's hoeft te nemen, een nieuw bedrijfsmodel hoeft te ontwikkelen, klanten hoeft te zoeken of de benodigdheden kunt verbeteren - een gekochte franchise betekent dat de helft van het werk al voor u is gedaan.
Bovendien kan het bedrijf u kant en klare medewerkers en leidende klanten bieden, omdat u werkt onder een gemeenschappelijk merk dat voortdurend wordt gepromoot en gesponsord.
De nadelen van franchising, als zodanig, nogal een beetje. Voor hen volgt eerst en vooral de kenmerken van zakendoen. De franchise staat niet toe dat u de onderneming volledig beheert, het bedrijfsmodel verandert, enz., U zult moeten werken binnen het kader van het geselecteerde model.
Aan de ene kant is een franchise dus een minimum aan risico's en een minimum aan hoofdpijn, aan de andere kant staat een franchise je niet toe om je eigen bedrijfsideeën te implementeren, hoewel je, als je zo'n werkschema aanneemt, misschien wel je eigen plannen binnen de bestaande beperkingen implementeert.
Dus, je droomt van je eigen franchise, waar begin je? Allereerst moet een franchise worden gevonden en gedaan, in de regel, niet erg moeilijk.
Er zijn tegenwoordig veel open franchisecatalogi op internet, waar u direct 'Hong Kong-wafels' kunt typen en alleen de feitelijke franchises kunt vinden die u interesseren. U kunt ook een meer globale zoekopdracht gebruiken in franchisegidsen.
Wanneer u op zoek bent naar een franchise, moet u op verschillende nuances letten:
Het kopen van een franchise die een onbetrouwbare plaats op de markt heeft, heeft geen zin, want als je goed zoekt, dan kun je zeker Hong Kong-wafels vinden met goede posities en een herkenbaar merk.
Maar een bedrijf dat volgens voorlopige schattingen binnen 3-4 maanden zijn vruchten afwerpt, kan minder riskant worden genoemd.
Opgemerkt moet worden dat hoe hoger het transactiebedrag, hoe hoger de risico's. Aan de andere kant kan een goedkope toekomstige franchise dat ook niet zijn.
Een franchise van een bekend en succesvol bedrijf is hoe dan ook waard om te kopen, en het kopen van een franchise met hoge risico's van een weinig bekend bedrijf is daarentegen te riskant.
Dus, wat is deze franchise en hoe erin te investeren? We vertellen uit persoonlijke ervaring: vandaag is de wafelmarkt in Rusland onderontwikkeld, dus nieuwe producten zoals Hong Kong-wafels worden door kopers heel gemakkelijk waargenomen en zijn van groot belang.
Het grootste netwerk van bijbehorende wafels in Rusland van vandaag is Give Me Waffle. Het merk is actief in meer dan 30 steden en wordt beschouwd als een van de meest veelbelovende en snelstgroeiende fastfoods op de markt. De wafels zelf, die te koop worden aangeboden, zijn snoepjes met elke bal.
De wafel bestaat uit 30 ballen en elk heeft een heerlijke vulling om uit de koper te kiezen - dit kunnen siropen, toppings, ijs, slagroom en confituur zijn.
Onder het merk Give me Waffle zijn al 67 franchises verkocht. De kosten van de franchise bedragen 250 duizend roebel - dit is het geld dat u nodig hebt om te beginnen en het bedrag omvat alle noodzakelijke uitgaven. De geschatte terugverdientijd van een dergelijke franchise is slechts 2 maanden, dus de risico's voor de koper kunnen minimaal worden genoemd.
Zoals u ziet, is franchising momenteel een van de meest aantrekkelijke bedrijfsformaten. U koopt een kant-en-klaar bedrijfsmodel dat een gepromoot merk vertegenwoordigt en meteen een bedrijf start, omdat het klantenbestand is gevestigd, de leveringen klaar zijn en u gewoon een franchise hoeft te kiezen.
Hong Kong-wafels zijn een goed voorbeeld van een franchise met minimaal risico, lage kosten en snelle terugverdientijd, dus als u een handelsbedrijf wilt starten, kan het verkopen van wafels een zeer redelijke beslissing zijn.