logo

Deskundigen van het Expert-Analytical Center of Agribusiness AB-Center hebben een regelmatige evaluatie van de Russische bananenmarkt voorbereid. De volgende zijn uittreksels uit de studie. De volledige versie van het werk wordt hier gepresenteerd: Herziening van de Russische fruitmarkt.

Het volume van de Russische bananenmarkt, waarbij geen rekening wordt gehouden met de overdrachten, is vergelijkbaar met het volume van de invoer van bananen in de Russische Federatie. De Russische bananenmarkt is een van de grootste ter wereld. Het land staat op de vierde plaats qua invoer.

Bananenconsumptie in Rusland

Bananenconsumptie per hoofd van de bevolking in Rusland in 2001-2013 gestaag groeiend in 2013, volgens schattingen van AB-Center, bereikte 9,3 kg (zonder rekening te houden met mogelijke verliezen tijdens opslag). De enige uitzondering was in 2009, toen de volumes, in het licht van een zwakkere nationale valuta, lichtjes daalden ten opzichte van 2008. In 2014 en 2015 Er was nog een ronde van devaluatie van de roebel, wat leidde tot een vermindering van het aanbod van bananen in de Russische Federatie. De bananenconsumptie per hoofd van de bevolking daalde in 2015 tot 8,3 kg.

Bananen worden geïmporteerd naar Rusland

Het volume van de bananenimporten naar Rusland bedroeg in 2015 1.222.1 duizend ton, dat is 3,1% of 39,3 duizend ton minder dan in 2014. Gedurende twee jaar daalden de leveringen met 8,6%, gedurende drie jaar was de daling 3,1%. De waarde van de invoer in 2015 bedroeg USD 904,9 miljoen - deze daalde met 4,5% ten opzichte van 2014, vergeleken met 2013 was de daling 9,0%.

De belangrijkste leverancier van bananen naar Rusland is Ecuador. In 2015 vertegenwoordigde het aandeel van dit land 98,5% van alle bananenleveringen aan de Russische Federatie (1204,4 duizend ton). In 2014 bedroeg het aandeel van Ecuador 97,1% (1,224,4 duizend ton). De importvolumes voor het jaar daalden met 1,6% of 20,0 duizend ton.

Het aandeel van Costa Rica, de op een na grootste leverancier van bananen in de Russische Federatie, in het totale volume van de invoer van bananen in de Russische Federatie is aanzienlijk lager - slechts 0,8%. In 2015, vergeleken met 2014, daalden de leveringen uit dit land met 31,9% of met 4,5 duizend ton en bedroeg 9,7 duizend ton.

De import van bananen uit de Filippijnen daalde aanzienlijk - met 80,0% of met 14,1 duizend ton tot 3,5 duizend ton. Het aandeel van de Filippijnen in het totale aanbod van bananen in de Russische Federatie bedroeg in 2015 0,3%.

Het aandeel van Mexico in 2015 was 0,2% van het totale aanbod van bananen in de Russische Federatie. Het volume van de invoer van Mexicaanse bananen steeg dit jaar met 92,4% tot 3,0 duizend ton.

Bananen levert vanuit Vietnam in 2015 en 2014 bleef bijna op hetzelfde niveau - 0,7 duizend ton (minder dan 0,1% van de totale invoer in 2015).

Het totale aanbod in 2015 van bananen uit andere landen bedroeg 0,8 duizend ton, of 0,1% van het totale aanbod.

Bananenleveranciers naar Rusland. In 2015 importeerden bananen 46 Russische importbedrijven in relatief grote volumes (vanaf 1.000 ton en meer). Het aandeel van de TOP 10 grootste importeurs van bananen vertegenwoordigde 76,9% van alle leveringen.

Bananenimporten in 2016

De invoer van bananen in de Russische Federatie in januari-februari 2016 bedroeg 250,6 duizend ton.

In vergelijking met januari-februari van het voorgaande jaar, leverden de leveringen een stijging op van 47,0% of 80,1 duizend ton, in twee jaar bedroeg de groei 14,6% of 31,9 duizend ton, in drie jaar steeg de leveringen met 5,6. % of met 13,3 duizend ton, voor vier - met 22,1% of met 45,4 ton.

Bananen prijzen

Wereldprijzen voor bananen. Exportprijzen voor bananen uit Ecuador (FOB-prijzen) werden begin 2016 aanzienlijk versterkt. In februari 2016 lagen ze op het niveau van 1.052,4 USD / t, voor het jaar dat ze met 8,8% groeiden, gedurende twee jaar - met 11,2%, gedurende drie jaar - met 13,7%, voor vier - door 0,7%.

Bananenprijzen in Rusland. De gemiddelde prijzen voor in Rusland geïmporteerde bananen (de gemiddelde statistische waarde van de invoer) stegen ook begin 2016. In februari 2016 bedroegen ze 748,3 USD / t. Ten opzichte van december 2015 bedroeg de prijsstijging 2,5%. Dit is echter 0,1% lager dan de prijzen van februari 2015. Ten opzichte van februari 2014 bedroeg de prijsdaling 0,5% ten opzichte van februari 2013 - 0,7%, in 2012 - 0,3%.

De situatie is anders als u deze cijfers omzet in roebels. De gemiddelde prijzen voor bananen die in februari 2016 in de Russische Federatie zijn ingevoerd, herberekend in roebels op de datum van invoer, bedroegen 58,161.2 RUB / ton. In de loop van het jaar stegen de prijzen met 19,7%, vanaf februari 2014 stegen de prijzen van geïmporteerde bananen met 118,4%, van februari 2013 - met 154,6%, van februari 2012 - met 157,9%.

Economische, buitenlandse politiek en criminele avonturen van het goedkoopste en meest betaalbare tropische fruit van Lawrence Beria tot Igor Sechin

De noordelijkste bananenplantages bevinden zich op duizend kilometer ten zuiden van het meest zuidelijke punt van Rusland. Desondanks worden bananen in bijna elke winkel van het land verkocht tegen een lagere prijs dan lokale tomaten, en de herinnering aan de meeste Russen boven de dertig houdt herinneringen aan lange Sovjet-lijnen voor bundels groene en schaarse bananen. Laten we de geschiedenis van het verschijnen van deze vrucht in Rusland en zijn overwinnende mars in meer detail bekijken.

Ananas in champagne

Met alle verlangens in het zuiden van het Russische rijk was het mogelijk om alleen een decoratieve variëteit banaan te kweken en de vruchten van deze plant, geplukt in de tropen, zelfs groen, zijn niet onderhevig aan langdurig transport - ze rotten snel bij temperaturen boven de 14 graden Celsius. Daarom verschijnen de eerste bananen in Rusland, en in Europa in het algemeen, pas aan het einde van de 19e eeuw, toen vrachtschepen uitgerust met koeleenheden de zeilboten vervangen.

"Tropische bananen hebben immens peuige borstels," omschreef Vladimir Gilyarovsky het "departement van koloniale gastronomische goederen" in de Yeliseyev-winkel, die in 1901 in Moskou op Tverskaya werd geopend.

Dit exotische was echter niet beschikbaar voor de absolute meerderheid van de bevolking, hoewel het Russische rijk aan het begin van de twintigste eeuw heel wat fruit importeerde - ongeveer 100 duizend ton per jaar. Bananen in de handels- en douanestatistieken werden niet toegewezen, evenals de minimumfracties van een procent van dit volume. De Kaukasus is nog geen leverancier van citrusvruchten geworden, die het leeuwendeel van de pre-revolutionaire invoer van fruit in beslag namen. Zelfs onder de meest welvarende lagen van de bevolking bleef de banaan een exotische en niet erg populaire vrucht, in tegenstelling tot bijvoorbeeld ananas, vaak gezongen door de dichters van de Zilveren Eeuw - van Northerner tot Majakovski.

De Eerste Wereldoorlog elimineerde bijna alle invoer van fruit uit het rijk - de Baltische en Zwarte Zee-havens werden geblokkeerd door vijandig Turkije en Duitsland, en de toestand van de spoorwegen en opslagfaciliteiten voorkwam het vervoer van vers fruit uit Moermansk en Vladivostok. De elite heeft een klein beetje van dezelfde ananas geleverd die gemakkelijker te vervoeren en op te slaan zijn dan ander tropisch fruit. In de jaren van de burgeroorlog was het natuurlijk helemaal niet zo voor bananen. Tijdens de NEP-periode herhaalde zich de situatie van het begin van de eeuw - bananen in Sovjet-Rusland waren alleen te vinden in de beste restaurants en valutaopslagplaatsen van het Torgsin-systeem in verschillende grote steden.

Stalin's Banana Business

Voor het eerst kocht de USSR vrij grote hoeveelheden bananen in 1938, toen de wereldoorlog nog niet naderde, en de voltooide industrialisatie begon de eerste vruchten af ​​te werpen en liet een deel van de valutaopbrengst, inclusief exotische, leiden. Tegen het nieuwe jaar 1939 verschenen bananen in de centrale winkels van Moskou en vervolgens in de hoofdsteden van de republieken van de Unie. Dus in januari 1939 publiceerden de kranten in Kiev zelfs een soort aankondiging:

"Een dezer dagen ontvangt Kiev een partij bananen, die hier sinds 1913 nog niet zijn geweest. Bananen zijn vruchten van tropische landen, smaken heerlijk en zijn rijk aan vitamines.

De eerste batch van 20 duizend kilo op 15 januari zal te koop zijn in de winkels van Gastronome, groenten en fruit, etc. "

Tegelijkertijd probeerde Stalin voor het eerst bananen. Volgens de memoires van commissaris Anastas Mikoyan, vonden ze het exotische fruit van de leider van de Sovjet-Unie goed en na 1945 gaf hij persoonlijk opdracht om kleine hoeveelheden bananen te kopen om de centrale winkels in verschillende grote steden van het land te bevoorraden. Bananen werden gekocht via Oostenrijkse en Zwitserse bedrijven. Overigens hield Mikoyan zelf niet van bananen, en tot het einde van zijn leven begreep hij niet waarom het nodig was om geld uit te geven aan dit overschot. Een dergelijke houding was typerend voor de meerderheid van de eerste personen van de USSR - met de benijdenswaardige naamgeving mogelijkheden, hun gewoonten, inclusief voedsel, bleef onvriendelijk, boer.

Het is bekend dat in de zomer van 1951 de verouderende Stalin niet van een nieuwe partij bananen hield. Mikoyan herinnert zich: "Eens waren ze bij het diner van Stalin. Alles ging goed. Om ongeveer vier uur 's morgens werden grote bananen op tafel geserveerd, die er goed uitzagen, maar groen, blijkbaar niet erg rijp.

Stalin nam een ​​banaan, probeerde het en zei tegen mij: "Probeer bananen, vertel me je mening over hun kwaliteit, vind je ze leuk of niet?"

Ik nam een ​​banaan, probeerde het. Het smaakte naar aardappelen, was volledig ongeschikt voor consumptie. "

Het is veelzeggend dat noch leden van het Politburo, noch het dienstpersoneel van de eerste persoon van het land duidelijk wisten hoe om te gaan met bananen. Slechts twintig jaar later zullen alle burgers van de USSR leren dat groene bananen in een krant moeten worden gewikkeld en een week op een warme plaats moeten worden bewaard.

Stalin sprak in de geest dat bananen, met de Volkscommissaris voor Handel Mikoyan, lekker waren en omdat ze nu smakeloos zijn geworden, betekent dit dat de nieuwe minister voor Buitenlandse Handel, Mensjikov, niet overeenkomt met zijn functie.

"Het importeren van bananen is een klein bedrijf, en hij organiseerde het slecht, en dit toont het ware gezicht van het hoofd van het ministerie. "- zei de leider.

Als gevolg daarvan instrueerde hij Mikoyan en Malenkov om de kwaliteit van bananen te controleren, en om 6 uur belde Lavrenti Beria ook met dezelfde instructie. De ochtendoproep van de almachtige curator van het Ministerie van Staatsveiligheid, het Ministerie van Binnenlandse Zaken en het Ministerie van Staatscontrole aan de Ministerraad van de USSR veroorzaakte nogal wat opschudding in het gehele systeem van beheer van de Sovjethandel. Maar in werkelijkheid begrepen de tweede en derde persoon in het land - Beria en Malenkov - eerlijk gezegd niet waarom ze aandacht moesten schenken aan dergelijke onbeduidende kleinigheden, en openlijk de 'bananenaffaire' in de maling namen. Om de gastheer tevreden te stellen, hebben zij samen met Mikoyan besloten de minister van Buitenlandse Handel eenvoudig te vervangen.

Details van de verdere relatie van Stalin met bananen zijn niet voor ons bewaard gebleven. Waarschijnlijk werden de dienaren van de leider uitgelegd hoe ze met tropisch fruit moesten omgaan.

Unie van bananen socialistische republieken

Voor het eerst werden bananen massaal gekocht door de USSR in het midden van de jaren vijftig. De economie van het land had inmiddels de gevolgen van de oorlog overwonnen: dit decennium werd over het algemeen gekenmerkt door de hoogste economische groei in de gehele Sovjetgeschiedenis na 1945. Maar het belangrijkste is dat tegen die tijd, voor de eerste keer, de landen waarin bananen volgroeid waren in de invloedssfeer van de USSR

China Mao Zedong en Vietnam Ho Chi Minh werden bananenleveranciers voor Sovjetburgers. Bovendien hoefden ze geen geld uit te geven om ze te kopen - het fruit ging naar Sovjetleningen en militaire hulp betalen.

In de lente van 1950 veroverde het 4e Veldleger van de Chinese Communisten bij de tweede poging het eiland Hainan. Uitgebreide bananenplantages werden trofeeën van Mao's troepen, naast 25 duizend gevangenen. Als gevolg hiervan kwamen bijna alle bananen die in de jaren vijftig in de USSR werden verkocht uit Zuid-China.

In 1954 erkenden de Fransen eindelijk hun nederlaag in Vietnam, het noordelijke deel van het land stond onder volledige controle van lokale communisten en al in 1956 arriveerden de eerste 200 ton Vietnamese bananen in de USSR.

Met deze vruchten betaalde Ho Chi Minh de schelpen van de Sovjets die vielen op de hoofden van de Franse kolonialisten in de buurt van Hanoi en Dien Bien Phu.

In principe zouden China en Vietnam de USSR kunnen overspoelen met tropisch fruit als het niet om de beperkingen van het logistiek en transportsysteem gaat. Bananen in die jaren waren verkrijgbaar in de steden van het Verre Oosten en Oost-Siberië, dicht bij de grens van China. Maar in het Europese deel van de USSR was dit exotisme alleen te vinden in de beste winkels van Moskou, Kiev en Leningrad.

In de jaren vijftig importeerde de USSR echter ongeveer 200 duizend ton fruit per jaar, dat wil zeggen twee keer meer dan het Russische rijk een halve eeuw geleden. Tegelijkertijd is de structuur van dergelijke invoer veranderd - citrusvruchten werden al massaal in eigen land geproduceerd in de Transkaukasische republieken. Daarom was het tijdens deze jaren dat tropisch fruit niet alleen beschikbaar was voor de elite, maar minstens enkele keren per jaar voor de brede massa's van het volk, en bij externe aankopen was er plaats voor exotische bananen.

Het is interessant om de dynamiek van de invoer van bananen in de USSR te traceren. In 1955 werd tweeduizend ton bananen ingevoerd in het land, in 1956 bijna drieduizend ton. In 1958 - iets minder dan 5 duizend ton, en in 1960 ontving de USSR bijna 13 duizend ton Chinese en Vietnamese bananen.

In de vroege jaren 1960, toen het conflict tussen Moskou en Peking groeide, nam het aanbod van bananen uit China af. En Vietnam komt op de voorgrond - in 1965 werden bijna 10 duizend ton bananen uit dit land naar de USSR gebracht. Vrijwel alle bananen die door Sovjetburgers in dat jaar werden gegeten, waren Vietnamezen.

Maar het was in 1965 dat de Amerikaanse luchtvaart het door de communisten gecontroleerde noorden van het land begon te bombarderen, vanwaar de voorraden bananen naar de USSR gingen. Tegen het einde van het decennium stopten de bombardementen op transportcommunicatie en -poorten alle leveringen uit Vietnam. Tegelijkertijd, na de Sovjet-Chinese grensgevechten van 1969, stopten alle economische contacten tussen de USSR en China vrijwel. Dus de USSR is beroofd van goedkope "socialistische" bananen.

Maar de Sovjetburgers hebben de exotische vrucht al geproefd en geliefd. En vervolgens sanctioneert Brezhnev de commerciële aankoop van bananen in de traditionele "bananenrepublieken" van Latijns-Amerika.

Reeds in 1970 kwam 9 duizend ton bananen uit Ecuador, en volgend jaar bijna 13 duizend ton, dat wil zeggen tweederde van alle bananen die in de USSR zijn gevangen. Nog eens 3 duizend ton in 1971 zette Guinea en 2,5 duizend ton - vecht tegen Vietnam. West-Afrikaans-Guinea kwam niet per ongeluk op deze lijst voor - Brezhnev bezocht persoonlijk de voormalige Franse kolonie, ontving een lokale bestelling als prijs en Guineese bananen gingen betalen voor leveringen van industriële Sovjetproducten.

Na 1975, toen de Vietnamoorlog ten einde was, nam de invoer van bananen uit Vietnam opnieuw toe tot 8 duizend ton per jaar. Maar Vietnam zal niet in staat zijn om de klassieke "bananenrepubliek" van Ecuador in te halen.

Door begin jaren tachtig echter de aankoopprijzen omver te werpen, zouden Sovjetagenten voor buitenlandse handel liever met succes concurreren met de belangrijkste Latijns-Amerikaanse exporteurs. In 1980 kocht de USSR voor het eerst 19.000 ton bananen in Colombia. In hetzelfde jaar zal 31 duizend ton worden gekocht in Ecuador en nog eens 6,5 duizend ton in Vietnam. Halverwege de jaren tachtig was Colombia Ecuador al voor met het leveren van bananen aan de Sovjet-Unie.

De jaren van stagnatie waren over het algemeen een periode van voortdurende groei van de invoer van bananen. In 1970 werd bijna 15 duizend ton bananen ingevoerd in de USSR, in 1975 - ongeveer 34.000 ton, in 1980 - 56 duizend ton, en in 1985 bijna 80 duizend ton. Driekwart van dit bedrag kwam uit Colombia en Ecuador, die meer dan $ 10 miljoen uit de USSR leenden voor hun bananen.

Maar deze merkbare groei hield simpelweg geen gelijke tred met de groeiende behoeften van Sovjetburgers. Logistieke problemen in een groot continentaal land werden opgelegd aan de situatie - toen in Moskou lange rijen stonden achter bananen uit Ecuador, lagen Vietnamese bananen in Vladivostok losjes op de schappen van winkels. Tegelijkertijd kostte een kilogram bananen in de USSR 1 roebel 10 kopeken.

Bananen en perestroika

Theoretisch zou de USSR het probleem van een bananentekort gemakkelijk kunnen oplossen door te investeren in het creëren van een geschikte logistieke infrastructuur. Maar de Sovjet-Unie probeerde altijd geld te besparen, en de eerste personen van het land - Brezjnev, Kosygin, Andropov - waren mensen van een heel ander tijdperk, wier smaak al lang vóór de Tweede Wereldoorlog bestond. Ze begrepen eenvoudigweg de noodzaak van bananen niet, vooral de statistieken toonden duidelijk een sterke toename van de invoer van bananen aan.

De piek van de Sovjet gecentraliseerde aankoop van bananen kwam in 1985. Reeds in de tweede helft van de jaren tachtig daalde de invoer van bananen licht door problemen met de valuta: in 1990 kocht de USSR slechts 68 duizend ton bananen.

In de herfst van 1991 heeft het USSR-douanecomité "ter verbetering van de voedselvoorziening aan de bevolking" een hele reeks goederen, waaronder bananen, vrijgesteld van douanerechten en invoerrechten. Het tijdperk van de staat van bananenmonopolie is voorbij.

Het is opmerkelijk dat in de statistische collecties van de Russische Federatie officiële gegevens over de invoer van bananen voor 1992-1994 gewoon niet beschikbaar zijn. Maar al in 1995 kwam 503.000 ton bananen ter waarde van $ 261 miljoen naar het grondgebied van de Russische Federatie. Deze toename van de invoer van bananen met bijna een orde van grootte in vergelijking met de Sovjet-tijden werd geleverd door de drie grootste fruitbedrijven ter wereld: Dole Food Company, Del Monte Foods en Chiquita Brands International. Al deze transnationale bedrijven werden in de 19e eeuw in de VS opgericht; Dole is 's werelds grootste leverancier van fruit en Chiquita is de directe erfgenaam van de beroemde United Fruit Company, waardoor de term' bananenrepublieken 'aan het begin van de twintigste eeuw in Latijns-Amerika verscheen.

Sinds enkele jaren brachten fruitreuzen grote hoeveelheden bananen naar Rusland en verkochten ze massaal aan lokale handelaren. Maar na de financiële crisis van 1998 verloren grote internationale spelers hun belangstelling voor de Russische bananenmarkt. Bovendien waren de bananen in de Russische Federatie aanzienlijk goedkoper dan in de Verenigde Staten of Europa, dankzij de lage Sovjetprijs die de afgelopen decennia was vastgesteld en de koper bekend was, zelfs in de jaren negentig. Als in het Westen een kilogram bananen een paar dollar kost, dan kost een kilogram bananen in de USSR en in modern Rusland altijd ongeveer $ 1,5.

Hoe dan ook, aan het begin van de eenentwintigste eeuw werd de invoer van bananen in Rusland al gecontroleerd door verscheidene particuliere firma's die in het midden van de jaren negentig waren opgericht door Russische handelaars.

Groen bananenoligopolie

Gedurende bijna een decennium - van de crisis van 1998 tot de crisis van 2008 - werd meer dan 80% van de Russische bananenmarkt gedeeld door drie bedrijven die in de Russische Federatie waren geregistreerd: ZAO Jay Ef Sy, LLC Sunway Group en Sorus Capital. In werkelijkheid was elk van de drie leden van het bananenoligopolie een conglomeraat van juridische entiteiten die eigendom waren van offshore-bedrijven, die op hun beurt weer toebehoorden aan burgers van de Russische Federatie: Vladimir Abramovich Kehman, Shalmi Donovich Benyaminov en Valery Vyacheslavovich Linetsky.

Kehman's JFK controleerde bijna een derde van de bananenmarkt, Benyaminov's Sunway iets minder dan een derde en Linusky's Sorus - een vijfde. Meer dan 80% van de bananen die in Rusland geconsumeerd werden, waren van Ecuadoraanse origine en werden via de haven van Sint-Petersburg in het land ingevoerd. Bananen waren goed voor bijna een derde van de Russische fruitmarkt. In 2005 werd 815.000 ton bananen geïmporteerd in Rusland - precies een orde van grootte meer dan de gehele Sovjet-Unie verteerde in 1985 op het hoogtepunt van de invoer van bananen uit de Sovjet-Unie. Maar als die Sovjet 80 duizend ton het land ongeveer $ 20 miljoen kostte, kostte de aankoop van bananen in 2005 meer dan $ 700 miljoen.

In de 21e eeuw werd een banaan geregistreerd in de schappen van de Russische markten en winkels als de meest voorkomende en goedkope tropische vruchten. Weinig mensen weten dat de moderne banaan naar Rusland vaart zo groen als zijn broeders onder Breznjev. gewoon

Nu ondergaan groene bananen een "begassingsprocedure" voordat ze in de handel worden gebracht, wanneer het fruit in een speciale kamer een dag wordt behandeld met een mengsel van stikstof en ethyleen. Dergelijke geforceerde rijping zijn 100% bananen -

het is economisch niet rendabel om te wachten totdat het fruit een natuurlijke gele kleur krijgt, noch aan groothandelaren noch aan detailhandelaren.

JF Group werd het eerste Russische bedrijf dat niet alleen bananen, maar hele bananenplantages in Ecuador en Costa Rica kocht. De aankoop begon in 2004 met een belachelijke $ 4.000 per hectare, en gedurende meerdere jaren, dankzij de komst van het Russische kapitaal, zijn de prijzen voor de bananenplantages in Ecuador zes keer gestegen.

Twee van de drie leden van Ruslands eerste bananenoligopolie hebben de crisis van 2008 niet overleefd. Hoewel de markt voor geïmporteerd fruit met slechts 6% daalde (daarvoor was het jaarlijks minstens 15% gegroeid), leidden onvoorzichtige leningen en de devaluatie van de roebel Sorus en Sunway tot faillissementsclaims.

De JF Group Group bleef tijdens een crisis overeind en bezette bijna 40% van de bananenmarkt in Rusland.

In oktober 2011 vloog de Russische 'bananenkoning' Vladimir Kekhman zelfs naar Venezuela om te onderhandelen met Hugo Chavez als onderdeel van de delegatie van Igor Sechin.

Na de vergadering verscheen een presidentieel decreet over de oprichting van een bananenbedrijf in handen van de staat, waarvan 49% van het aandelenkapitaal naar de Russische kant ging in de persoon van Kehman. Chavez beloofde 15 duizend hectare toe te wijzen aan bananenplantages voor Rusland. Maar het ambitieuze project was niet voorbestemd om uit te komen - in 2012 kwam Chavez met kanker en faillissementsprocedures tegen bedrijven van de voormalige "bananenkoning" van Rusland Kekhman werden berecht door rechtbanken in Londen en Sint-Petersburg.

De economische redenen voor faillissement waren allemaal dezelfde leningen en, vreemd genoeg op het eerste gezicht, de 'Arabische lente'. De landen van het zuidelijke Middellandse Zeegebied verbruikten bijna een derde van de Latijns-Amerikaanse bananen, maar een reeks politieke crises van Tunesië naar Syrië verminderde de vraag naar fruit in de regio sterk. Overtollige bananen brachten de prijzen in Rusland omlaag en als gevolg daarvan begon JF problemen te hebben met het verstrekken van leningen.

Het is veelbetekenend dat de faillissementen van alle drie leden van de eerste bananenoligopolie gepaard gingen met een hele reeks strafzaken. Als, onder Stalin, de 'bananenhandel' nooit is begonnen, zijn er in het moderne Rusland er nu een aantal.

Maar alle economische en juridische conflicten stoppen de bananensector niet. Alleen al in de eerste 8 maanden van 2012 werd bijna 830 duizend ton bananen geïmporteerd in de Russische Federatie voor een bedrag van bijna 19 miljard roebel. Banaan is de op vier na grootste fruitconsumptie in het moderne Rusland na appels, peren, mandarijnen en sinaasappels.

In het huidige 2013 zal het volume van de bananenimport duidelijk meer dan een miljoen ton bedragen. Bananenmarkt in Rusland wordt gedeeld door nieuwe spelers - Banex Group (levert Ecuadoraanse bananen onder het merk Prima Donna), Thunder (importeert bananen specifiek voor de grootste winkelketen Magnit), Ecuadoraans bedrijf Palmar, St. Petersburg "Ahmed Fruit" en een aantal andere bedrijven.

Waar groeien bananen?

Er zijn maar weinig mensen die niet van bananen houden. Dit zoete overzeese fruit ligt het hele jaar door in de schappen van onze supermarkten, omdat het vrij snel spioneert en gedurende het jaar zijn er verschillende van dergelijke cycli. Laten we uitvinden waar bananen groeien en hoe ze worden gekweekt.

In welke landen groeien bananen?

De vruchten van de voormalige USSR komen nu vooral uit Ecuador, terwijl ze eerder uit Cuba naar ons werden gebracht, een vriendelijke eilandnatie. Dus het antwoord op de vraag in wat voor soort natuurlijke zone een banaan groeit is overduidelijk - ze verbouwen het in de tropen, waar het klimaat behoorlijk warm en vochtig is.

Maar niet alleen deze staten zijn producenten en leveranciers van bananen op de wereldmarkt. Deze omvatten ook enkele Afrikaanse staten, evenals Latijns-Amerika (Brazilië, Venezuela, Colombia, Dominicaanse Republiek, Panama).

Maar de meeste van alle bananen worden gekweekt door India en China, en hier is de geboorteplaats van bananen, hier verschenen ze voor al het andere. Maar niet alle worden geëxporteerd, maar dienen meer voor persoonlijke consumptie van de bevolking van deze landen. Bananen uit Azië zijn niet zo gemakkelijk te vinden op de Europese markt.

Hoe vreemd het ook klinkt, er worden ook bananen gekweekt op de Scandinavische eilanden, namelijk in IJsland. Hoe is dit mogelijk in zo'n onaangenaam klimaat met een minimum aan zonnige dagen en een voldoende koele temperatuur?

Alles is eenvoudig - bananen groeien in enorme kassen, waar er alle voorwaarden zijn voor hun rijping - helder licht, hoge luchtvochtigheid en temperatuur. Bananen werden in de jaren 1930 geïmporteerd naar IJsland en werden in de loop van de tijd een van de exportbestemmingen van het land.

Groeien bananen in Rusland?

Vanwege het barre klimaat in het grootste deel van de Russische Federatie is het groeien van bananen hier onmogelijk. Maar dit is alleen van toepassing op de teelt in open lucht. Maar in een kas is het heel reëel, en sommige amateurs houden zich omwille van entertainment bezig met de teelt van dit overzeese fruit en hebben een uitstekend resultaat.

In Sochi, Anapa en Gelendzhik kun je deze plant ook vinden, maar niet in de kas, maar onder de blote hemel. Echt fruit wachten hier komt niet uit - ze hebben gewoon geen tijd om te rijpen. Dus bananen groeien hier alleen in de vorm van decor voor het modelleren van de site.

Groeien bananen op palmbomen?

Vaak laten ze in cartoons zien hoe bananen worden gescheurd van hoge palmbomen, bedekt met trossen en een groene kroon bovenop. Maar het blijkt dat deze vruchten helemaal niet in bomen groeien.

Het blijkt dat er een banaan op het gras groeit. Ja, ja, het is een kruidachtige plant, maar niet in de gebruikelijke zin van het woord. Dit gras is gewoon enorm groot, bereikt 15 meter hoog en de breedte van het blad is ongeveer een meter. Dit zijn de reuzen die in de tropen groeien.

Stam als zodanig heeft de plant niet, het is samengesteld uit bladeren, haasten omhoog en strak het snijden aan elkaar. Een bloem, waaruit later slechts één banaan komt en wanneer hij bloeit, vormt zich een enorme bos van 60 of meer bananen op zijn plaats, die stevig aan de basis zijn bevestigd.

oogst

Zodra het stel opgroeit, wordt het verpakt in een canvas of cellofaanzak, zodat vleermuizen en grote insecten het niet beschadigen. De rijping duurt 11 weken en tijdens deze periode hebben de vruchten voldoende tijd om te vergroten, maar worden ze nog niet geel. Dit zal later gebeuren, op weg naar de consument.

Wanneer de bananen klaar zijn om te oogsten, werken de arbeiders, en ze werken met afschuw, een soort transportband op de plantage. Hierna kantelt men de stam met fruit en snijdt een scherpe bijl een bosje af.

Op dit moment is de taak van de tweede werker om letsel aan het stel te voorkomen - hij moet het gewoon vangen. Daarna worden zakken bananenclusters aan haken opgehangen en met een kabel naar de plaats van wassen, desinfecteren en verpakken vervoerd.

Bananen in Rusland. Geschiedenis en moderniteit

Heb je ooit nagedacht over wanneer bananen voor het eerst verscheen in Rusland? Ik was hier onlangs, plotseling, vanwege niets te doen, ik heb deze kwestie bijgewoond en, voordat ik informatie zocht over dit onderwerp, besloot ik over dit onderwerp na te denken, bijvoorbeeld mijn eigen logische conclusies te trekken en deze te vergelijken met feitelijke gegevens.

Dus de eerste gedachte die bij me opkwam: bananen groeien niet in Rusland - het betekent dat ze van ons uit het buitenland kwamen. En voor zover ik weet, bevindt het dichtstbijzijnde land dat bananen invoert zich op duizend kilometer afstand van de zuidelijke grenzen van Rusland. De tweede gedachte: het is duidelijk dat bananen zeer grillige vruchten zijn en dat het transport ervan zo snel mogelijk en afhankelijk van het temperatuurregime kan worden uitgevoerd. Zoals ik al in andere artikelen van deze site heb gezegd, zijn bananen het beste en het langst bewaard bij 14 graden Celsius. Onder deze omstandigheden lijken ze te vervallen in anabiose: ze verdwijnen bijna volledig en gaan daardoor veel langzamer achteruit. In het algemeen werd het me duidelijk dat, zelfs zonder bijkomende bronnen, de bananen in Rusland duidelijk niet in de oudheid verschenen, niet in de middeleeuwen, zelfs niet in de moderne tijd, maar al aan het begin van de moderne geschiedenis - pas aan het einde van de negentiende eeuw.

Pas aan het einde van de vorige eeuw hadden de Europese landen de eerste zeeschepen die waren uitgerust met koelkasten. Zij brachten er nog onbekende bananen naar Europa en Rusland. Aan het begin van de 20e eeuw was deze tropische vrucht niet alleen exotisch voor de gemiddelde Rus, maar ook voor de adel. Ananassen in deze periode waren veel meer bekend en populair. Dit kan worden getraceerd op zijn minst door het aantal verwijzingen naar ananassen in verzen en proza ​​uit die tijd. Op dit moment werd echter al in het land jaarlijks 100.000 ton bananen geïmporteerd.

Onnodig te zeggen dat Rusland tijdens de jaren van Wereldoorlog I, twee revoluties na de burgeroorlog en het militaire communisme, geen tijd had voor bananen. Gedurende deze periode stopte de import van exotisch fruit volledig. Maar in de jaren van de NEP verschenen opnieuw bananen in de uitverkoop. Maar zelfs dan waren ze alleen beschikbaar voor de uitverkorenen - alleen de stamgasten van de duurste restaurants en warenhuizen konden het zoete gele fruit proeven.

De eerste grote partij bananen in de Sovjet-Unie werd gekocht vóór het begin van de Grote Patriottische Oorlog - in 1938. Vervolgens maakten de inwoners van Moskou, Kiev en andere grote steden van het land kennis met de ongewone zuidelijke vrucht. Kranten uit die tijd schreven dat bijvoorbeeld in Oekraïne al meer dan 25 jaar bananen niet eerder waren gezien.

Het is duidelijk dat tijdens de jaren van de Tweede Wereldoorlog, het Sovjetland (en niet alleen het alleen) geen tijd had voor voedsel-exotisme. Al een jaar na het einde van de Grote Patriottische Oorlog verschenen opnieuw bananen in de hoofdsteden van de republieken van de Unie. Anastas Mikoyan, de volkscommissaris voor buitenlandse handel in die jaren, herinnerde zich dat Stalin zelf van bananen hield en dat het de leider van naties was die beval dat ze op een min of meer grote schaal voor burgers van de USSR zouden worden gekocht. Het was toen dat het verhaal van de liefde van een Sovjet-persoon voor bananen begon.

Een echt enorme import van bananen was alleen onder Chroesjtsjov. Halverwege de jaren vijftig begonnen tropische vruchten niet alleen in grote maar ook in kleine steden actief te verschijnen, voornamelijk in Siberië en het Verre Oosten. Dit was niet alleen het gevolg van het economisch herstel na de oorlog, maar ook van het feit dat tegen die tijd de staten die bananen invoerden in de invloedssfeer van de Sovjet-Unie verschenen. Met name China en Vietnam werden bananenimporteurs in de USSR. Nu hoefden de exotische vruchten niet langer waardevolle valuta uit te geven - de socialistische landen leverden hen als betaling voor Sovjet-bijstand (inclusief militairen). In slechts een paar jaar tijd steeg de bananenimport van 2.000 ton naar 13 duizend.

Sinds de jaren zestig zijn de betrekkingen tussen de USSR en de VRC verslechterd. Geleidelijk verdwijnt de invoer van bananen uit China en wordt Vietnam de belangrijkste leverancier van deze zuidelijke vruchten. Maar niet lang. Tegen het einde van het decennium leidde het uitbreken van de Vietnamoorlog, ontketend door de Verenigde Staten van Amerika, tot een gedeeltelijke opschorting van de invoer van bananen in de Sovjet-Unie. Dientengevolge, tegen de vroege jaren '70, was de USSR bijna volledig beroofd van goedkope bananen van socialistische staten.

Brezhnev besloot al om tropische vruchten te gaan kopen in Latijns-Amerika en Afrika. Tijdens deze periode werden bananen naar de USSR gebracht vanuit Ecuador en Guinee. En sinds 1975, toen de oorlog in Vietnam ten einde was, begon de invoer van bananen uit dit land geleidelijk toe te nemen. Maar Ecuador overvleugelen qua leveringsvolume, Vietnam kon niet meer hebben.

In de jaren 1980 verscheen Colombia voor het eerst bij bananenleveranciers in de USSR. Tegen het midden van het decennium was het de leider, Ecuador, voorbijgestoken. Samen vormden de twee landen 75 procent van de bananenimporten van de Sovjet-Unie. Tegen 1985, toen de herstructurering begon, bereikte de import van bananen in ons land zijn hoogtepunt. In de daaropvolgende jaren, tot de ineenstorting van de USSR, nam de invoer van bananen geleidelijk af.

De kosten van bananen in de Sovjetperiode in het hele land bedroegen 1 roebel 10 kopeken per kilogram. Maar hun beschikbaarheid liet te wensen over: in het Verre Oosten waren deze vruchten bijna altijd in overvloed en in het Midden-Oosten lagen er lange rijen achter. Tijdens deze periode werden nog steeds groene bananen vaak direct op straat verkocht in de buurt van de groentewinkels, één kilogram per hand.

De rij voor bananen in Moskou in 1990. Foto van doodoo.ru

Met de ineenstorting van de Sovjet-Unie werden bananen in de Russische Federatie vrijgesteld van invoerrechten en douanerechten. Begonnen met een sterke toename van hun import en consumptie. Op dit moment verschijnen 's werelds drie grootste transnationale bedrijven die de verkoop van fruit hebben gemonopoliseerd op de markt: Dole, Del Monte en Chiquita.

Na de crisis van 1998 verloren transnationale bedrijven hun interesse in de bananenmarkt in Rusland. Dit komt grotendeels door de gewoonte van kopers uit de Sovjettijd om bananen tegen een lage prijs te kopen. In de Westerse landen worden bananen verkocht tegen een paar dollar per kilo, in de Russische Federatie zijn de prijzen voor dit fruit $ 1-1,5. Internationale bedrijven verlieten de Russische bananenhandelsmarkt en bedrijven die in het land waren gevestigd, namen hun plaats in. Sommigen waren niet langer alleen eindproducten aan het kopen, maar ook hele bananenplantages - in Costa Rica en Ecuador. Aan het begin van de eenentwintigste eeuw leidde dit tot een zesvoudige toename van de waarde van dergelijke gronden.

In het nieuwe tijdperk is de banaan versterkt als het meest goedkope en populaire tropische fruit in de schappen van winkels. In 2013 was het het vijfde polaire fruit na appels, peren, mandarijnen en sinaasappelen en kostte het ongeveer 30-40 roebel per kilogram. Zelfs na de introductie van Westerse sancties en vergeldingswerende "anti-sancties" in 2014 en de daaropvolgende scherpe stijging van de dollarkoers, overschreden de bananenprijzen in Russische winkels niet langer dan 100 roebel per kilogram. Veel grote winkelketens schakelden snel over naar de directe inkoop van bananen bij leveranciers. Hierdoor konden ze de prijs in de detailhandel verlagen tot een comfortabele 50-60 roebel.

Bij het opstellen van het artikel werden materialen van Wikipedia en de Russian Planet-editie gebruikt.

Import-export: bananen

Bananen zijn de meest populaire vruchten ter wereld. Hieruit blijkt dat de vraag naar uw product gegarandeerd is, maar hoe het groene fruit op de palmboom in een smakelijk aanbod voor de consument te veranderen?

markt

Praten over de stabiliteit van de "bananen" -activiteit is niet nodig. Seizoensgebondenheid en steeds wisselende aanbodvolumes van concurrenten doen hun werk. 6 maanden per jaar is de fruitmarkt vol met seizoensdelicatessen en gaat de banaan naar de achtergrond. Maar met het begin van koud weer en tot het begin van de zomer, hebben leveranciers de mogelijkheid om verliezen goed te maken, omdat in deze tijd van het jaar de banaan bijna het enige fruit is dat beschikbaar is voor de algemene consument. Daarom beginnen de prijzen voor bananen vanaf december scherp, en binnen een week kunnen de prijzen voor fruit variëren in het bereik van 20-30 procent. Maar de vraagmarkt groeit gestaag en telt jaarlijks 5% op.

Wat betreft de spelers op de Russische markt, vandaag zijn er drie leiders die betrokken zijn bij het leveren van een behoorlijk lange tijd en zijn erin geslaagd om de dominante posities te veroveren, dit zijn JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) en Thunder (Magnit-supermarktketen). Hun ervaring en aanvoervolumes veroorzaken tamelijk harde concurrentie op de bananenmarkt.

Gemiddeld zeggen experts, "om" een container met ieders favoriete fruit te brengen, rekening houdend met de aankoop van groene "grondstoffen", het transport en het brengen naar de staat van het eindproduct, kost ongeveer $ 20.000, goed voor ongeveer $ 30.000. Maar de risico's van "niet verkopen" zijn vrij hoog, omdat de implementatiedata worden berekend aan de hand van het aantal vingers.

leveranciers

Tot op heden wordt 90% van de verkoop van bananen wereldwijd uitgevoerd door slechts 5 bedrijven: Amerikaans: Chiquita, Dole; Del Monte - Chileens, Fyffes - Iers en Noboa (of "Bonita") - Ecuador. Maar de levering aan Rusland vanuit de meeste van deze landen zal te duur zijn, wat ongetwijfeld de kosten van goederen zal beïnvloeden, daarom is het logisch om de producenten te zoeken die het dichtst bij de regio liggen. Vanuit dit oogpunt zijn leveranciers uit China en India het meest voordelig voor samenwerking. Daarnaast zijn de leiders in het aantal geïmporteerde producten in Rusland: Costa Rica, de Filippijnen, Colombia en Ecuador.

Het Indiase bedrijf Naushie Export stelt voor om bananen te kopen in minimumbatches van 1.540 dozen ter waarde van $ 3 per doos (ongeveer 13,5 kg), dat wil zeggen dat de minimumorder $ 4.620 zou moeten zijn, aangepast voor het tarief van ongeveer 150.000 roebel.

Chinese fabrikant Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Levert verse bananen in minimumhoeveelheden van 25 ton voor een prijs van één ton van $ 300- $ 500. Bijgevolg is het minimumorderbedrag $ 10.000 (ongeveer 320.000 roebel).

Hoe contact opnemen?

Voor communicatie met leveranciers zijn er gespecialiseerde internetportals. Een van de meest succesvolle en beroemdste is de portal alibaba.com. Met behulp van eenvoudig te gebruiken navigatie, kunt u op de site de gewenste productcategorie selecteren, vervolgens het product zelf, de aanbiedingen van leveranciers bekijken en daar contact met hen opnemen. Daarnaast publiceren leveranciers hun gegevens: bedrijfsadressen, telefoonnummers, zodat u direct contact kunt opnemen.

De arrangementsprocedure, in dit geval, definieert u al rechtstreeks bij de leverancier.

documenten

Voor een bedrijf dat is gerelateerd aan de invoer van goederen naar Rusland, is de optimale productie- en organisatievorm van LLC optimaal. Daarom moet u zich voordat u contact opneemt met leveranciers wettelijk registreren. Activiteiten voor de invoer van groenten, fruit en voedselproducten, in overeenstemming met de wetgeving van de Russische Federatie en de Lijst van gelicentieerde geïmporteerde goederen, zijn niet onderworpen aan een vergunning.

Fruit dat in het land wordt geïmporteerd, is onderhevig aan de verplichte aangifte en certificering in overeenstemming met het decreet van de regering van de Russische Federatie van 1 december 2009 nr. 982. De verklaring bevestigt de conformiteit van de ingevoerde goederen met de vereiste staatsnormen en het certificaat bevestigt de naleving van de vereiste veiligheidsnormen.

Elke keer dat u een zending goederen importeert, ontvangt u een verklaring. De verklaring wordt alleen afgegeven aan inwoners van de Russische Federatie, daarom kan de aanvrager van een verklaring een Russische fabrikant zijn of een Russische vertegenwoordiger van een buitenlandse leverancier die officieel in de Russische Federatie is geregistreerd, of een importeur of verkoper die in het land is geregistreerd.

De kosten voor het verkrijgen van een conformiteitsverklaring zijn gemiddeld 15.000 roebel. De certificeringskosten voor elke batch bedragen ongeveer 7.500 roebel.

Het is belangrijk op te merken dat de volumes van het geleverde product niet worden beperkt door de wetgeving van de Russische Federatie.

Douanerechten en belastingen

Voor de goederen die in het land worden geïmporteerd, rekening houdend met de kosten van levering aan de grens met de Russische Federatie, geldt een invoerrecht van 20%. Bovendien wordt de belasting over de toegevoegde waarde (btw) van 18% opgelegd aan het bedrag van de kosten van goederen + douanerechten.

Handelsactiviteit verplicht een ondernemer om de volgende belastingbetalingen te doen: inkomstenbelasting ten bedrage van 20% van het inkomen, btw-verschil, betaling van verzekeringsfondsen aan het pensioenfonds, sociale verzekeringsfonds van de Russische Federatie en verplichte medische verzekeringsfondsen ten belope van 34% en personenbelasting in het bedrag van 13%.

vervoer

Over transport en logistiek duurt gemiddeld 4-5 maanden. In de regel worden bananen vanuit het land van oorsprong over zee verzonden op een schip in de koelkast. De kosten van dergelijk transport, bijvoorbeeld van China naar de haven van St. Petersburg, bedragen maximaal $ 4.000 per container voor 20-voets containers en tot $ 6.000 40-voet containers. Tegen de tijd dat dergelijke zendingen 30-45 dagen duren.

Logistiektransport per spoor is de volgende stap in het transport. Afhankelijk van de afstand van de plaats van bestemming tot de haven, variëren de verzendkosten voor een container van 20 voet van 50 tot 110 duizend roebel voor een container van 40 voet tussen 70 en 200 duizend roebel.

specificiteit

Vreemd genoeg rijpen bananen niet op een palmboom, wat logisch zou zijn, maar al op voorraad. Het proces is als volgt: bananen worden geplukt uit een palmboom door grote bossen (50-150 vruchten) 4 maanden nadat de vruchten verschijnen. Op dat moment zijn ze nog steeds vrij groen en een bundel weegt ongeveer 80-90 kg. Daarna worden ze gewassen, verdeeld in kleine bundels, die we vroeger in supermarkten zagen, en geselecteerd op basis van "wat ziet er beter uit dan anderen", het weggooien van de vruchten die vlekken hebben. Daarna worden ze verpakt in beschermende dozen van karton van elk 18 kg en over de hele wereld verdeeld in koeleenheden.

Goederenvervoer is een van de belangrijkste fasen, omdat tijdens deze periode het risico bestaat dat de goederen verslechteren.

Om vroegtijdige rijping te voorkomen, worden bananen vervoerd in de ruimen van gekoelde schepen met een gehandhaafde temperatuur van 14 ° C. Aanlandingsproducten doen hetzelfde onrijp. Hier is het belangrijk om dezelfde omstandigheden te behouden voor het fruit waarin ze zijn geleverd tot het punt van aankomst. Speciale containers met gekoelde containers komen te hulp, bananen moeten in dezelfde temperatuuromgeving bij 14-14,5 ° C in het magazijn worden afgeleverd. Het belangrijkste is om in deze fase zo snel mogelijk op uw bestemming af te leveren om onnodige verliezen te voorkomen.

Niet-naleving van het temperatuurregime, zelfs met een paar graden, brengt het ontstaan ​​en de verspreiding van verschillende ziekten in de vrucht met zich mee, dus het belang van dit aspect mag niet worden onderschat. Opslag, bijvoorbeeld in omstandigheden met temperaturen onder de aanbevolen 14 graden, leidt tot de dood van individuele cellen, wat leidt tot zwart worden van de vrucht. Dit proces geeft de vrucht een volledig niet-verhandelbaar uiterlijk.

Hoe kun je bananen laten rijpen? Het rijpen van bananen wordt kunstmatig bereikt met behulp van ethyleen, dat vanuit cilinders in de opslagkamer wordt gevoerd. De ethyleenconcentratie in de kamer moet 1 m3 ethyleen per 1000 m3 lucht bedragen. Veel etheensystemen leveren binnen 24 uur automatisch gas aan fruit. Gedurende de dag moet er gas naar de vrucht stromen om de vruchten effectief te beïnvloeden, dus als u geen automatisch voersysteem hebt, moet u erop letten dat de kamers luchtdicht zijn.

U kunt al gerijpte vruchten opslaan in dezelfde kamer, met behoud van de temperatuur en luchtvochtigheid. Over vocht gesproken. Bij het rijpen van bananen moet de relatieve vochtigheid in de kamer hoog zijn, aangezien vruchten die zijn gerijpt in een omgeving met onvoldoende vochtigheid, gevoeliger zijn voor beschadiging.

verzekering

Volgens artikel 27 van de federale wet "Over de regelgeving van de buitenlandse handel van de staat", wordt de verzekering van commerciële risico's met deelname aan buitenlandse handelsbetrekkingen van het land op vrijwillige basis uitgevoerd door verzekeringscontracten met Russische of buitenlandse verzekeraars.

uitvoering

Voor de marketing van bananen is de beste optie om samen te werken met grote supermarkten en supermarkten. Maar er zijn enkele nuances. Als u zich bezighoudt met de levering van goederen voor supermarkten, is het in de regel uw taak om het transport van goederen naar het magazijn van de winkel te regelen. Dit betekent dat de moeilijkste fase waarin bananen rijpen u niet aangaat, aangezien sommige grote supermarkten al apparatuur hebben voor een goede opslag.

U kunt ook een pakhuis met fruit organiseren voor de implementatie van de partijen in winkels - kleine winkels en markten. Voor deze optie moet u over de volledige technische uitrusting beschikken, van gekoelde containers tot koelcellen voor opslag.

Er moet rekening worden gehouden met het feit dat zowel grote als kleine detailhandelaren de voorkeur geven aan kwaliteit boven prijs. De concurrentie is vrij hoog, ondanks het feit dat je het product heel snel moet verkopen. Daarom zal het product met de beste kwaliteit met een klein prijsverschil hoogstwaarschijnlijk worden geselecteerd, zelfs als dit voor een hoge prijs is.

uitrusting

Zoals hierboven vermeld, worden bananen vanuit het land van oorsprong afgeleverd in de ruimen van gekoelde schepen. Het bezit hiervan, vooral in de beginfase, is niet nodig. Allemaal van transportbedrijven. Voor deze fase van transport heeft u kleine containers nodig waarin de goederen worden verpakt. Voor bananen zijn er speciale aanpassingen die rekening houden met de specifieke kenmerken van transport. Dergelijke aanbiedingen fabrikant van herbruikbare plastic verpakkingen, het bedrijf UTZ. Het volume van elke container is 20 liter.

De volgende fase van het transport is het vervoer van bananen per spoor in koelcontainers van de haven naar de stad waar het magazijn zich bevindt. Containers kunnen gehuurd worden, ook van transportbedrijven, maar er is een optie en de aanschaf van een eigen optie. In termen van grootte, vuurvaste containers zijn van drie soorten: 20, 40-ka en 45-voet, met een volume van respectievelijk 28-30, 66-69 en 76-86 kubieke meter. Prijsklasse, afhankelijk van de grootte begint bij 210.000 roebel (bedrijf Refkonteyner).

Voor de opstelling van de beluchtingskamer is de benodigde uitrusting:

  • koelapparatuur (compressoreenheid, luchtkoelers en condensors);
  • een thermokamer voor bananengas (plafondwanden en deuren);
  • ventilatiesysteem;
  • ethyleen toevoersysteem;
  • bevochtigingssysteem;
  • doseercontroleprocessor en bewakings- en regelsysteem op afstand

De belangrijkste leveranciers van dergelijke apparatuur aan Rusland zijn FABS-koeling en de Everest Group of Companies.

De geschatte kosten van de apparatuur zijn afhankelijk van de grootte van de gemaakte camera.

De kosten van een sandwichpaneel (60 mm dik) variëren van 5.500 euro; de aanschaf van een koelaggregaat neemt tot 17.000 euro; geforceerd ventilatiesysteem kost 1100 - 2200 euro; ethyleengenerator (met concentraat) - ongeveer 1700; de kosten van een luchtbevochtiger in de kamer, 5 l / uur. Het varieert van 3000 tot 6000.

Het bedieningspaneel van de camera kost gemiddeld 900 - 1050 euro, sectionele isolerende hermetische poorten van 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 euro, voor extra materialen (montagekit, beton, metaal, etc.) gaan tot 2500.

Rekening houdend met de installatiewerkzaamheden, bedragen de kosten van de voltooide camera 35.000 tot 37.000 euro. Er is ook de gewoonte om gaskamers "turn-key" te bestellen.

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portaal van bedrijfsplannen en handleidingen

Auto business. Snelle berekening van de winstgevendheid van een onderneming in dit gebied

Bereken de winst, terugverdientijd, winstgevendheid van elk bedrijf in 10 seconden.

Voer de eerste bijlagen in
verder

Om de berekening te starten, voert u het startkapitaal in, klikt u op de knop hierna en volgt u de verdere instructies.

Nettowinst (per maand):

Wilt u een gedetailleerde financiële berekening maken voor een businessplan? Gebruik onze gratis Android-app voor bedrijven op Google Play of bestel een professioneel bedrijfsplan van onze expert voor bedrijfsplanning.

In welke landen groeien bananen, hoe vermenigvuldigen ze zich en wat is hun levenscyclus in de natuur?

Wie van ons at geen bananen? Deze vrucht is over de hele wereld erg populair vanwege de heerlijke smaak. Het wordt zowel in verse vorm als als onderdeel van verschillende gerechten en salades gebruikt. Tegelijkertijd groeit de vraag naar bananen elk jaar, evenals hun productie. Heb je je echter ooit afgevraagd hoe bananen groeien, in welke landen worden ze het meest geproduceerd? Waar groeien bananen door? En in het algemeen, wat zijn zij, deze gaven van de natuur?

De antwoorden op deze vragen en nog veel meer interessante en nuttige informatie worden hieronder gegeven.

Wat is een banaan in termen van plantkunde?

Het is lang een stereotype geweest onder de stedelingen dat bananen groeien op palmbomen en in het wild. Maar dit is niet helemaal waar.

Het lijkt misschien vreemd, maar vanuit een wetenschappelijk oogpunt is een banaan een overblijvend kruid, en de vruchten zijn multi-seeded en dikke bessen.

Meteen rijst de vraag - waar zijn deze zaden? Het feit is dat ze worden gevonden in wilde vruchten die ovaal van vorm zijn en moeten worden gereinigd. En die vruchten die in de schappen van supermarkten worden verkocht, zijn het product van het werk van fokkers, de culturele vorm van deze bes die door hen is gemaakt. In totaal zijn er meer dan 40 soorten en 500 soorten bananen (de Latijnse naam is Musa).

De meest voorkomende geteelde bananensoorten zijn:

  • Dames vinger;
  • Gro Michel;
  • Pygmee Cavendish;
  • Giant Cavendish;
  • Lakatan;
  • Valerie;
  • Robusta;
  • Mysore.

Eetbare variëteiten zijn verdeeld in 2 grote groepen. De eerste is bananen met zoet fruit om rauw te worden gegeten. De tweede groep omvat planters, die zetmeelrijke vruchten produceren voor het daaropvolgende koken.

Bush met groene bananen

Een banaan heeft een karakteristieke structuur voor grasachtige planten, namelijk: krachtige wortels en een stengel met bladeren, van 6 tot 20 stuks. Dit is het op één na hoogste gras ter wereld (na bamboe).

Op een boom groeien of niet?

Op welke boom groeien bananen? Goede vraag Immers, als je van de buitenkant kijkt - lijkt het op een banaan. Zoals al vermeld, is de plant zelf met gras begroeid, dat wil zeggen, het is geen boom, hoewel hij wel 8 m (hoger dan veel bomen) kan worden. De diameter van de steel bereikt 40 cm.

Banaanbladeren, groeiend van een korte knolachtige stengel (ondergronds), vormen een zichtbare of valse stengel.

Het wortelstelsel van de plant verdiept zich met 1,5 m en spreidt 4,5-5 m naar de zijkanten, zoals de meeste kruiden. De bladeren zijn gelaagd op elkaar, een kenmerk van hun structuur is een grote longitudinale ader, die door het midden gaat. De kleur van de bladeren hangt af van de variëteit, ze kunnen volledig groen zijn, kastanjebruine vlekken hebben en ook tweekleurig zijn: van de top - groen en van onderen - karmozijnrood.

Bananen groeien in clusters, hun aantal kan oplopen tot 100 stuks. De hoogste productiviteit wordt waargenomen bij hoge luchtvochtigheid, hoewel dit kan leiden tot de ontwikkeling van schimmelziekten. Ook erg belangrijk is de aanwezigheid van zonlicht.

Levenscyclus in de natuur

De levenscyclus van een banaan is typisch voor kruidachtige planten - de ontwikkeling van een valse stengel, bloei, vruchtvorming en de dood van bladeren.

Na het verschijnen van de eerste processen (met zaadreproductie), begint de snelle ontwikkeling. In de natuur groeien bananen heel snel - in slechts 9-10 maanden bereiken hun valse stelen een hoogte van 8 m. Op deze leeftijd begint de voortplantingsperiode (fase) in het leven van de plant. Kenmerkend voor deze fase is de stopzetting van de vorming en groei van nieuwe bladeren.

In plaats daarvan ontwikkelt zich een bloeiende stengel in de valse stengel. Na 2-3 weken wordt een grote bloeiwijze in de vorm van een paarse knop gevormd. Onder zijn basis zijn bananen, die in de toekomst de vruchten zullen zijn. De grootste bloemen zijn vrouwelijk, ze staan ​​bovenaan. Vlakonder zijn biseksueel, en helemaal onderaan zijn mannelijke bloemen, zij zijn de kleinste.

Bestuiving van vrouwelijke bloemen geeft:

  • nectar vogels;
  • stom (kleine dieren gelijkend op eekhoorns);
  • insecten (vlinders, bijen, wespen);
  • vleermuizen ('s nachts).

De laatste worden aangetrokken door de eigenaardige geur van bloeiwijzen. Terwijl het zich ontwikkelt, wordt een bos fruit gevormd, dat lijkt op een borstel met veel vingers. Na rijping worden ze letterlijk aangevallen door dezelfde dieren en vogels waardoor bestuiving heeft plaatsgevonden.

Wanneer de vruchtvorming is voltooid, sterft de valse stengel af, waarna de nieuwe begint te groeien.

Hoe te vermenigvuldigen?

Er zijn 2 manieren om bananen te laten groeien:

  • zaden gebruiken;
  • vegetatieve methode.

Vegetatieve reproductie is een snellere en betrouwbaarder methode dan zaad. Biologisch gezien is het proces als volgt: nadat de plant vrucht heeft gedragen, sterft het gronddeel af en groeit de wortel naar de zijkant, waardoor nieuwe struiken ontstaan.

Bananen worden vermeerderd door nakomelingen en delen van de wortelstok (wortelstok). De meest overlevende en productieve nakomelingen worden gevormd tijdens het vruchtlichamen van de moederplant, gedurende deze periode hebben ze het maximale aanbod aan voedingsstoffen. Voor wat betreft het planten met een wortelstok, is het het beste om segmenten te gebruiken die 1,5 tot 2 kg wegen van hele wortelstokken die zijn gegraven van oude plantages

De landing kan het beste gebeuren aan het begin van het regenseizoen.

In de natuur vermenigvuldigen bananen zich met behulp van zaden die zich in de vrucht bevinden. Tegelijkertijd is de vrucht van de wilde banaan zelf oneetbaar. Het kan 50 tot 100 zaden bevatten, soms loopt hun aantal op tot 200. Zaden ontkiemen nadat ze in de grond vallen (bijvoorbeeld wanneer een rijp fruit valt). Het kost tijd, omdat ze bedekt zijn met een dikke huid. Na ongeveer 2 maanden zal een groene appendix verschijnen en zal de ontwikkeling van de plant beginnen.

Vanwege de vegetatieve voortplanting, vernieuwen gecultiveerde variëteiten van bananen hun genenpoel niet, waardoor ze zwak weerstand bieden aan schimmelziekten.

Bodem met een hoog humusgehalte en goede drainage is het best geschikt voor het kweken op plantages. Als de afvoer slecht is, neemt het risico op beschadiging door dezelfde schimmels toe. Om hoge opbrengsten te behouden, is het wenselijk om kalium- en stikstofmeststoffen te gebruiken.

In welke landen groeien?

Banaan is een van de oudste door mensen gekweekte planten. Zoals vastgesteld door de Russische wetenschapper Nikolai Ivanovitsj Vavilov tijdens zijn vele jaren van onderzoek, zijn thuisland is Zuidoost-Azië en de Maleisische archipel. In dit gedeelte bekijken we waar de banaan groeit en in welke landen deze het meeste wordt geproduceerd.

In welke landen worden bananen verbouwd? Tegenwoordig worden ze gekweekt in ten minste 107 landen in Azië, Latijns-Amerika en Afrika, die een vochtig en tropisch klimaat hebben. Het wordt gebruikt als:

  • voedingsproduct (vers en gedroogd);
  • een basis voor het maken van bananenbier en wijn;
  • grondstoffen voor vezelproductie;
  • sierplant.

Natuurlijk, het belangrijkste doel van de vrucht van bananen - eten. De leider in de consumptie van deze vruchten per hoofd van de bevolking is een klein Afrikaans land van Burundi - hier eet elke burger bijna 190 kg per jaar. Het wordt gevolgd door Samoa (85 kg), Comoren (bijna 79 kg) en Ecuador (73,8 kg). Het is duidelijk dat deze cultuur in deze landen een van de belangrijkste voedingsmiddelen is. Ter vergelijking: elke Rus verbruikt gemiddeld iets meer dan 7 kg bananen.

De bananencultuur neemt de vierde plaats in de wereld in onder gekweekte planten, na rijst, tarwe en maïs. Dit komt niet in de laatste plaats door het hoge caloriegehalte - 91 kcal per 100 g product, wat hoger is dan bijvoorbeeld in aardappelen (83 kcal per 100 g). Het enige nadeel is hoeveel een banaan groeit. Immers, voordat de bloei begint, moet je 8 of meer maanden wachten voordat de plant zelf volwassen is.

De export van bananen, die mogelijk werd met de komst van koeling in het begin van de 20e eeuw, veranderde in de loop van de tijd in een zeer winstgevende onderneming en dat blijft zo in onze tijd.

De lijst van leiders in de productie van bananen voor 2013 (in miljoenen tonnen) ziet er als volgt uit:

Je moet meteen de veelgestelde vraag beantwoorden "groeien er bananen in Afrika?". Zoals reeds opgemerkt, groeien ze in tropische en vochtige landen, dus ja. Er zijn echter niet zo veel hier, zoals in Aziatische en Latijns-Amerikaanse landen - de leider op het Afrikaanse continent, Tanzania, en zij produceerde 2,5 miljoen ton in 2013.

Handige video

Bananen in Rusland zijn al lang niet meer exotisch, maar waar en hoe deze vruchten groeien, weten niet veel mensen. Ondertussen zijn bananen niet alleen zoet fruit, maar ook nuttige stengels en prachtige sierbloemen:

conclusie

Hierboven hebben we onderzocht hoe bananen groeien en waar, evenals enkele kenmerken van hun structuur en ontwikkeling. Laten we de belangrijkste resultaten samenvatten:

  1. Banaan is niet alleen lekker fruit, maar ook een interessante plant. Het is grazige, hoewel de grootte van dit "gras" mensen misleidt, en aanleiding geeft tot de mythe dat bananen op bomen groeien.
  2. Binnenlandse variëteiten kunnen zich alleen vermenigvuldigen met de hulp van een persoon, maar ze hebben opmerkelijke smaakkenmerken en zijn vrij van zaden in de vrucht.
  3. Het belang van bananencultuur voor de mensheid kan niet worden overschat: in veel landen is de banaan traditioneel een van de belangrijkste voedingsmiddelen, evenals de belangrijkste exportproducten. Daarom vergroten de staten waar bananen groeien hun productievolumes voortdurend. Dit betekent dat de waarde van deze cultuur in de toekomst alleen maar zal toenemen.
Top