logo


De verkoop van groenten en fruit is een onderneming die zich onderscheidt door de constante vraag naar goederen en de hoge winstgevendheid. Zelfs in een crisis vinden mensen geld voor voedsel en proberen ze niet te sparen voor vitamines. Bovendien is het openen van een soortgelijk bedrijf veel gemakkelijker dan het openen van een hele supermarkt.

Inhoud van het artikel:

Wanneer u zelfs een klein verkooppunt voor groenten en fruit opent, heeft u documentatie nodig:

  • IP-registratie;
  • de sluiting van de nationale dienst voor sanitaire en epidemiologische bewaking (tot 5000 roebel) op het terrein;
  • contract voor onderhoud van apparatuur winkel.

Assortiment en seizoensinvloeden

Bepaal eerst of je een groenten- en fruitwinkel opent of slechts een klein verkooppunt, misschien zelfs een tent. Het assortiment van goederen zal ervan afhangen. Het belangrijkste - bied klanten de meest populaire producten aan.

Als het gebied of de apparatuur dat toelaat, moet de groente-industrie een zo breed mogelijk bereik hebben. Bovendien hangt het bereik af van de vraag of u geïmporteerde groenten en fruit wilt verkopen, en ook van seizoensinvloeden:

  1. Winter. De vraag naar geïmporteerde producten is niet te hoog, maar fruit, vooral mandarijnen, zullen winst maken;
  2. Spring. Dit zijn meestal broeikasproducten of geïmporteerd: fruit - banaan, kiwi, mango, kokosnoten; groenten - kool, bieten, uien, aardappelen, wortels. In het voorjaar neemt de kost met gemiddeld 60% toe;
  3. Zomer. Tijd een zeer groot assortiment van producten (met name de tweede helft van de zomer). Je kunt bijna alle groenten, veel fruit (aardbeien, appels, peren, meloenen, watermeloenen, pruimen, enz.) Verkopen;
  4. Herfst. Dit is de tijd van rijping van alle groenten, sommige vruchten, zoals druiven, sinaasappelen.

Bestudeer een beetje informatie over verschillende producten en variëteiten, zodat u iets kunt adviseren aan klanten, evenals de opslagvoorschriften, het tijdstip van oogsten, waarin u goederen tegen lage kosten kunt kopen.

We raden u aan om uw winkel met groenten en fruit niet te vullen met onnodige goederen, het enige dat geoorloofd is om te verkopen zijn sappen, gedroogd fruit, kruiderijen.

Winkelruimte en apparatuur


Vereiste voorzieningen

Deskundigen melden dat het verkopen van fruit als een bedrijf winstgevender is als je meerdere kleine verkooppunten hebt (maximaal 5 stuks). U kunt ze toevoegen aan het wholesale-magazijn. Hoewel er nog steeds minder problemen zullen zijn met de opening van de winkel.

Kies een locatie op plaatsen met een constante stroom mensen, maar het hoeft geen bazaar te zijn. Het vloeroppervlak is maximaal 60 m², waarvan ongeveer 20 m². M. m. neem onder het magazijn (zomertemperatuur - tot 8 ° C, in de winter - niet lager dan 0 ° C), bijkeuken. In eerste instantie kun je een normale, gave garage gebruiken. Als u nog niet zeker weet of u erin slaagt om dit bedrijf te leiden, stop dan met uw keuze in een tent (20 m² is genoeg)

Om een ​​tent met groenten en fruit te openen, heb je een auto nodig voor de levering van producten.

uitrusting

Een van de voordelen van dit bedrijf is goedkope apparatuur voor een winkel of een tent.

Misschien is de duurste aankoop een auto, zonder welke het onmogelijk is om het bedrijf van groenten en fruit te realiseren. In de beginfase kan deze gazelle een handelsplaats zijn in de bazaar en na het verzamelen van geld een tent kopen en vervolgens een winkel. U kunt zelfs een dochteronderneming openen, zoals bezorging van boodschappen.

Het personeel

Bij het implementeren van een bedrijfsplan voor groenten, bijzondere aandacht besteden aan de selectie van personeel:

  • 2 verkopers (loon + percentage van de omzet);
  • product sorteren werknemer;
  • loader;
  • bestuurder voor transport;
  • inkomende accountant.

leveranciers

We raden aan aankopen te doen bij 2-3 leveranciers. Bij goede verkopen moet je minstens 10.000 roebels aankopen doen. per dag. Selecteer het product zorgvuldig, het moet altijd vers zijn. Zoek naar leveranciers in de dichtstbijzijnde dorpen: de goederen zijn vers voor een veel lagere prijs dan groothandelaren (markten, bases), maar vraag wel naar documenten om de producten te controleren.

Desalniettemin moet u omgaan met groothandelaren - koop er exotische groenten en fruit van. Vergeet niet om een ​​contract voor implementatie op te stellen.

Langdurige samenwerking met leveranciers is de sleutel tot een succesvol bedrijf. Het spreekt over aanvaardbare kwaliteit, prijzen, en sluit ook de vertraging van de goederen uit.

Risico's en voordelen


Met de risico's kunnen worden geïdentificeerd:

  • rotting van de goederen, kan 15% bereiken, maar haast je niet om alles weg te gooien, je kunt toch proberen sommige producten met een devaluatie te verkopen;
  • drogen van goederen;
  • oneerlijke verkopers die niet alleen u, maar ook kopers kunnen bedriegen;
  • niet-naleving van alle sanitaire normen, zowel goederen en gebouwen, verkopers, auto, de geringste overtreding houdt een boete in.

De fruitsector is een uitstekende richting op het gebied van gezonde voeding, met meer en meer volgers per jaar.

financiën

Neem financiële berekeningen op in uw bedrijfsplan.

Klein verkooppunt:

  • opbrengst per dag - 6 500 - 20 500 roebel;
  • maandelijkse inkomsten zijn ongeveer 52.000 roebel;
  • salaris van de verkoper - 7% van de omzet;
  • opslag van het product - 50%;
  • afschrijving van beschadigde goederen - 15%;
  • huur van een handelsplaats - 1 500 wrijven;
  • belastingen - 2 500 roebel.

Startinvesteringen bedragen ongeveer 100.000 roebel.

Kosten voor een kleine winkel:

  • huur - 13 000 wrijven;
  • reparatie - ongeveer 700.000 roebel;
  • aankoop van apparatuur - 250.000 roebel;
  • aankoop van goederen - 160.000 roebel;
  • opmaak - 40 - 250% afhankelijk van het type product.

Zakelijke terugverdientijd is 6 maanden.

Video: fruit en groenten bewaren

Business ideeën winstgevende winkels

Vleeswinkel. Zakendoen met vers vlees staat altijd bovenaan. Vlees behoort tot de producten van absolute noodzaak, bovendien zijn er veel liefhebbers om vers te proeven. Winstgevendheid - 30%.

Bewaar zaden. In ons land zijn er veel fans van tuinieren en moestuinen. Elk jaar worden ze kieskeuriger, dus zorg voor een brede selectie zaden.

Hot baking-verkopen zijn een winkel met minimale investeringen en een groot potentieel. Een klein aantal producten kan een stabiel inkomen bieden.

Groentewinkel: zakelijk idee

Hoe te starten en hoe een groentestandaard te openen

In de huidige markt van ideeën voor bedrijven, wanneer allerlei knowhow, startups en technologische innovaties de hoofden van een ondernemend publiek overweldigen, lijkt het vaak dat eenvoudige, gebruikelijke ideeën al lang buiten de trend vallen.

Wat het ook mag lijken, verkooppunten van groenten blijven in feite een stabiel bedrijf, dat onder andere in staat is om een ​​goed inkomen aan de eigenaar te brengen. Hier zijn objectieve redenen voor, die in dit artikel zullen worden behandeld. In de tussentijd moet worden toegevoegd dat het niveau van concurrentie in deze niche van verkopen niet zo nauw is bij nader onderzoek dat gevreesd moet worden door beginnende ondernemers. Vooral als je niet let op de prachtige groentetafels van hypermarkten, waar ze exotische items proberen te ontmaskeren zoals rambutans, Thaise meloenen of de gebruikelijke pomello. En om precies te focussen op producten van de dagelijkse vraag, de zogenaamde "lelijke" groenten, waarvan de vraag altijd stabiel is.

Dit is de belangrijkste retailkiosk. Met de ontwikkeling, of om een ​​breder publiek te bereiken en de klant te verbinden met het verkooppunt, kan men denken aan de handel in diepvriesgroenten, gedroogd fruit, specerijen.

Manieren van ontwikkeling en kleurenset. U kunt de omzet van seizoensproducten zoals champignons en bessen, die indien nodig kunnen worden geteeld, op uw eigen site diversifiëren. Of, in het algemeen, een parallelle (en ik moet zeggen, populaire nu) richting. En maak een winkel - boerderij, met de nadruk op de ecologische zuiverheid van het product en zijn eigen productie.

Naast dezelfde groenten kun je planken hebben met natuurlijke sappen, verse sappen van dezelfde groenten, schoon water en dergelijke. Al deze gebieden zijn interessant, zowel door zichzelf als samen, en vormen als een ontwerper een schets van je eigen stijl van de winkel, zijn herkenbaarheid, binding met het merk en het brengen van een goede winst met de juiste ontwikkeling.

Een groentewinkel openen. Startkapitaal en spaargeld.

De eerste stap van elke ondernemer die heeft besloten zijn stand te openen, is de ontwikkeling van een bedrijfsplan en de berekening van startkapitaal (waar het te krijgen is, is een andere vraag, omdat het ook een oplossing biedt voor iedereen, inclusief startende ondernemers).

Onmiddellijk moet worden begrepen dat de opening van een verkooppunt, als de plaats van opening geen metropool zal zijn, maar een meer bescheiden stad, u minstens een paar duizend dollar moet toewijzen. Als een inwoner van een miljoenen-plus hoofdstad, dan is de hoeveelheid initiële investering in statistieken stijgt tot 10.000, of zelfs meer. Aan de andere kant stoort niemand je om een ​​bedrijf in een andere stad te openen.

Als alles niet zo soepel verloopt met het startkapitaal als we zouden willen, kun je nadenken over opties om te sparen vanaf de eerste fasen van het maken van een bedrijf, omdat ze goed zijn. Dus als een zakelijke organisator alles alleen doet, hoef je geen geld uit te geven aan de salarisadministratie van werknemers, hoewel dit het proces bemoeilijkt, omdat het moeilijk zal zijn om alles te regelen en alles onder controle te houden, vanaf de aankoop, eindigend met het werk van de verkoper en de kassier.

U kunt eerst geld besparen en op apparatuur. Op dit moment presenteert de markt van diensten en producten een grote verscheidenheid aan voorstellen voor de verhuur van commerciële apparatuur. Het kan ook worden gekocht in onderhouden staat. Soms wordt het verkocht samen met de mogelijkheid om een ​​plaats te huren voor een winkel waar de vorige eigenaars hun intrek namen.

Zowel die als andere optie bevorderen de verlaging van de initiële kosten. En in de loop van de tijd, wanneer het bedrijf op stabiele rails staat, zal het mogelijk zijn om na te denken over de ontwikkeling in termen van de aanschaf van nieuwe of het bestellen van individuele apparatuur, specifiek voor uw punt.

Naast huishoudelijke manieren om geld te besparen, kunt u, om de kosten van startkapitaal te verminderen, steun aanvragen bij een speciale structuur die gespecialiseerd is in leningen aan startende ondernemingen. Dit gaat vooral over banken. Het zijn de banken die nu ijverig werken aan gunstige voorwaarden voor ondernemers, een lening en een lening onder speciale voorwaarden kunnen aanvragen. Van u als ondernemer is allereerst een grondig ontwikkeld businessplan vereist, op basis waarvan wordt besloten om een ​​lening op basis van een bedrijf te verstrekken.

Het idee is goed, vooral als het bedrijf echt belooft winstgevend te zijn. Bovendien ontmoeten grote banken hun klanten vaak vanuit een groep zakenmensen, niet alleen om individuele voorwaarden voor elk type bedrijf te creëren, maar ook om hun bedrijfsplannen aan een persoon aan te bieden. Lees meer hierover in het artikel over de franchise van de bank.

Registratie van zaken bij het openen van een groentekiosk

In ieder geval moet een ondernemer toestemming vragen aan een of andere autoriteit om een ​​bedrijf te openen. In dit geval moet u als toekomstige eigenaar van het groentepunt contact opnemen met de gemeente, waar deze een speciale vergunning afgeeft.

Het is vermeldenswaard dat megacities in dit geval meer problemen veroorzaken. Aangezien het verkrijgen van toestemming op een kleine plaats vaak geen overlap veroorzaakt. Op dat moment, zoals in een stad met een miljoenste, moet u mogelijk installatie in aanbestedingen. Dit gebeurt wanneer verschillende organisaties of ondernemers dezelfde distributiezone aanvragen.

Vergeet ook niet het gebouw-architecturale controlepunt, waar goedkeuring vereist is.

Dit is niet de volledige lijst van vergunningen die een eenvoudige ondernemer moet ontvangen met de zeer eenvoudige wens om zijn verkooppunt met groenten te openen. De lijst varieert op basis van kleine details, het gebied van de winkel, het type, de locatie en het aantal werknemers. Daarom is het in het begin vaak gemakkelijker om een ​​groenteafdeling te openen op het grondgebied van een reeds bestaande winkel met een eigen gebouw. Dus je zal de huur van de eigenaar van deze winkel uitgeven, maar het zal gemakkelijker zijn met het ontwerpen van alle benodigde papieren.

Volgens statistieken, papierwerk, zonder welke, zoals je al hebt begrepen, niet kan, duurt het ongeveer 1 - 2 maanden van real-time.

Dit omvat ook het verkrijgen van een bedrijfsvergunning en registratie van een rechtspersoon of een particuliere ondernemer - een stap die iedereen die zaken wil doen, doormaakt.

Na registratie van de LLC of IP, na het ontvangen van alle vergunningen voor handel, kunt u doorgaan naar de derde alinea van dit vervelende deel van het bedrijf - het verkrijgen van vergunningen van verplichte instanties. Het gaat over de conclusie van de inspectiecommissie, brandweer en sanitaire epidemiologische dienst. En uiteindelijk - bevestiging van de commissie van de staatshandel.

De kamer

Je moet meteen reserveren dat de kamer in dit type bedrijf de terugverdientijd van het hele bedrijf enorm beïnvloedt, dus je moet echt zorgvuldig de keuze van de mogelijke opties benaderen en veel factoren beoordelen. En naast de standaard doorlaatbaarheid, zichtbaarheid van het punt, de behoefte aan een dergelijk product, potentiële vraag, gemakkelijke aanpak en parkeren, zijn er nog veel meer punten waaraan aandacht moet worden besteed.

Alle voorwaarden die voor uw potentiële kopers worden gecreëerd, zullen direct van invloed zijn op de vraag en dus uw winst. Comfort moet bij alles in aanmerking worden genomen. Van het banale en al genoemde gemak bij het naderen / naderen van de winkel, tot de aanwezigheid van buitenlandse geuren in de winkel en in de kamer zelf. Negatieve momenten, zoals dezelfde geur, hoewel ze niet door jouw schuld verschijnen, maar bijvoorbeeld bestaan ​​door bepaalde omstandigheden in een bepaalde kamer, kunnen klanten afschrikken en een slechte reputatie creëren. Wat te zeggen in dit geval over de mogelijke groei en het algemeen noodzakelijke omzetniveau.

assortiment

Hierboven hebben we al uitgelegd hoe het assortiment de toonbank van uw toekomstige winkel kan diversifiëren, maar laten we deze vraag eens nader bekijken, omdat u moet nadenken over de kwaliteit van de leveranciers die u zullen helpen om dit assortiment te maken.

Natuurlijk zullen we niet in staat zijn om iedereen uit te schakelen die niet voldoet aan de normen van uw winkel, en inderdaad aan de productkwaliteit en betrouwbaarheid van het werk. Dit proces duurt lang. Maar na verloop van tijd wil je dat wel of niet, maar je komt in een beperkte kring van permanente leden. Dit is trouwens een van de hoofdtaken - om de meest verantwoordelijke partners te kiezen.

In de tussentijd, als ondernemer, kiest u een product voor uzelf, bent u uiterst voorzichtig en zorgvuldig, volgt u de basisregels van keuze:

- Reputatie van de leverancier Neem geen contact op met het bedrijf of een persoon over wie niets bekend is of iets dat niet in zijn voordeel spreekt. Zelfs als zijn prijzen lager zijn dan de rest. Nu moet je geven om de reputatie van kwaliteit.

- Dit product moet worden geproefd. Laat dit niet over aan eerste klanten. Het is beter om alles zelf te weten en voor het begin van de handel.

- Controleer de certificering van de gekochte goederen. Dit geldt met name voor voedsel. Goederen zonder kwaliteitscertificaten kunnen niet uw toekomstige aanbod aan de klant zijn.

Deze primitieve, maar effectieve maatregelen helpen de markt van leveranciers snel te begrijpen en bepalen met wie ze moeten samenwerken en met wie het beter is om niet betrokken te raken.

Een van de grootste problemen van het assortiment kruidenierspunten - houdbaarheid. Maak je klaar dat dit probleem je niet zal omzeilen. Sommige ondernemers proberen het op zijn minst gedeeltelijk op te lossen. Bijvoorbeeld door de prijzen van producten te verlagen, waarvan de houdbaarheid binnenkort zal eindigen. Kortingen in deze periode voor goederen bereiken 70 procent.

Wees ook voorbereid om het bereik waar mogelijk uit te breiden. Zoals hierboven vermeld. Dit zal nieuwe klanten aantrekken, de interesse van oude klanten consolideren en hen in staat stellen adequaat te concurreren met hun buren.

Het personeel

Aan het personeel met speciale eisen op dit gebied hoeft niet te worden toegepast. De belangrijkste zijn beleefdheid en het vermogen om met mensen te communiceren. En ja, zoals we al hebben opgemerkt, hoef je niet een groot aantal mensen te huren. Veel ondernemers gaan zelfstandig te werk, hoewel dit een uiterst moeilijke taak is. Shift-verkopers en porters worden standaard ingehuurd.

Het enige dat u niet moet vergeten, is het medische dossier van uw personeel. In het geval van inspecties, en in principe - maak je er altijd van tevoren zorgen over. Toch werk je met mensen en met voedsel voor hen.

concurrentie

De vraag in dit geval is moeilijk, omdat alles afhangt van de plaats waar u van plan bent uw punt te openen. Maar in elk geval is deze plek altijd te vinden.

Onthoud echter dat een concurrent voor een supermarkt, in tegenstelling tot andere bedrijfsactiviteiten, snel kan verschijnen en ondanks alles, inclusief uw aanwezigheid. Dit gaat vooral over grootwinkelbedrijven, die vaak de sluiting van kleine verkooppunten veroorzaken, waardoor kleine bedrijven worden verdrongen.

Daarom moet een ondernemer die zo'n punt bezit altijd een bepaald plan van aanpak in petto hebben. Een dergelijk plan zou vooral een verandering in de oriëntatie van de winkel moeten omvatten. Dit zal helpen om een ​​langere periode stand te houden om adequaat te beslissen over verdere acties.

uitrusting

Het openen van het groentepunt heeft niet veel apparatuur nodig. Hier is de belangrijkste:

  1. Weegschaal
  2. Gekoelde vitrine
  3. Kasregisters (uit één stuk)
  4. Koelvak
  5. Handelsmateriaal (toonbank, vitrine, etc.)

Alles bij elkaar is het tegen de gemiddelde prijs die kan worden gekocht, na te zijn vastgelegd in 4000 dollar, of zelfs minder.

Als we het hebben over een vrijstaande kiosk, dan zal het noodzakelijk zijn om rekening te houden met de kosten van zijn aankoop. Het is onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om absoluut goedkoop te vinden, daarom zal het nodig zijn om minimaal 350 - 400 duizend roebel te hypotheken.

Het resultaat

Over het algemeen kan een goed opgezet bedrijfsplan, een verantwoordelijke houding ten opzichte van klanten en het opstellen van een leverancierslijst, evenals een geverfd actieplan en een adequate keuze van de kiosk-installatieplaats, een efficiënt bedrijf voor u creëren dat zichzelf bovendien snel kan terugbetalen, zo niet Vouw handen in afwachting van kopers en maak uw marketingstrategie, reclame en werk.

Verkoop van groenten en fruit: de risico's van het starten van een onderneming, ideeën voor promotie + opslagvoorschriften en de buurt van groenten en fruit

Fruit en groenten zullen nooit hun populariteit verliezen. Ze hebben immers zoveel vitamines en geen enkel gerecht van de moderne consument kan het zonder groenten doen. Fruit is altijd beschouwd als een feestelijke tafeldecoratie. In de winter worden ze vooral gewaardeerd vanwege hun hoge vitaminegehalte. De grote vraag naar deze producten was en zal altijd zijn. Maar om een ​​bedrijf in deze richting te starten, moet u enkele belangrijke punten leren. Het belangrijkste is dat fruit en groenten snel verslechteren, en ook een beginnende zakenman zal veel concurrenten op de afzetmarkt te zien krijgen, dus je moet voorbereid zijn op een aantal problemen.

Vooruitzichten voor de ontwikkeling van het groentebedrijf

Het eerste dat een beginnende ondernemer op welk gebied dan ook tegenkomt, is competitie. Velen staan ​​er niet voor. Er zijn genoeg concurrenten in de verkoop van groenten en fruit. Hier en supermarkten en kleine winkels en groentemarktrijen. Maar dit is geen reden om te stoppen. De supermarkten verkopen niet altijd verse en hoogwaardige groenten, de markt loopt over van producten zonder certificaten. Als u serieus besluit om deze business op te nemen, dan leidt een competent bedrijfsplan u tot succes.

We moeten uitzoeken waarom mensen precies de supermarkten bezoeken. Velen zijn niet tevreden met de kwaliteit van het product, velen met het bereik. Het is vermeldenswaard dat mensen naar de supermarkt leiden gebrek aan alternatieven. Veel wijken in de stad zijn simpelweg verstoken van groentewinkels en winkels, dus de kopers hebben geen andere keuze dan naar de dichtstbijzijnde supermarkt te gaan en tevreden te zijn met wat er wordt aangeboden.

Ervaren ondernemers kunnen vol vertrouwen stellen dat de verkoop van groenten en fruit een behoorlijk winstgevende zaak is. Zelfs de meest gewone groentewinkel kan een goed inkomen opleveren. Het belangrijkste is om de plaats van de locatie juist te kiezen en het goederengamma te selecteren dat overeenkomt met de vraag.

Er zijn verschillende opties om groenten en fruit te verhandelen:

  • Handelsstal gespecialiseerd in de verkoop van groenten en fruit;
  • Groentewinkel;
  • Groothandel in groenten en fruit, levering aan klanten.

Het soort activiteit kan afhankelijk zijn van verschillende factoren: de middelen die beschikbaar zijn voor de beginnende zakenman, de concurrentie in het gebied, de vraag naar het voorgestelde product.

Hoe het type activiteit kiezen:

  • Wholesale basis. De opening ervan is alleen mogelijk met de aanwezigheid van een of meerdere vrachtvoertuigen, evenals met het bezit van de nodige verbindingen en een gevestigd klantenbestand;
  • Winkel of kraam. De beste optie voor een beginner. U kunt een winkel openen als een ondernemer zijn eigen pand heeft voor een winkel of de mogelijkheid heeft om het te huren;
  • Counter. Dit is een optie voor diegenen die geen groot geld hebben. In dit geval is het beter om te beginnen met verschillende soorten fruit of groenten, en naarmate het bedrijf zich ontwikkelt en het inkomen toeneemt, kan het assortiment worden uitgebreid.

Maar vergeet de regels niet. Elke transactie moet zijn goedgekeurd door bepaalde autoriteiten, de goederen moeten over alle benodigde vergunningen beschikken en de ondernemer moet altijd over het volledige pakket documenten beschikken. Anders wordt zo'n onderneming gesloten en krijgt de eigenaar een boete.

Groothandel groenten en fruit

Een bedrijf beginnen met groothandel is niet de meest winstgevende oplossing. Hiervoor moet je een aantal kamers huren die als magazijnen dienen voor grote hoeveelheden goederen:

  • apparatuur kopen waarmee u producten kunt opslaan die snel verslechteren;
  • zorg voor alle benodigde documenten;
  • klanten voorzien van tijdige levering van bestellingen.

Dit alles vereist een vrij grote investering. Maar naast geld zijn ook hier uitgebreide contacten nodig om een ​​klantenbestand op te bouwen. Als er weinig klanten zijn, zullen de goederen verslechteren en dit zal nogal grote schade veroorzaken.

Als je al hebt besloten om groothandel te maken, begin dan beter met aardappelen. Dit is niet alleen het meest populaire product, maar ook een product dat lange tijd kan worden bewaard en niet verslechtert. Terwijl exotische groenten en fruit klein worden gehouden en speciale opslagapparatuur nodig hebben. Bovendien vereisen aardappelen niet zoveel vergunningen en certificaten als bijvoorbeeld ananas.

Je winkel openen

Een ondernemer die besloot om een ​​groentewinkel te openen, staat voor drie grote problemen:

  1. Room. Het moet worden gekocht of verhuurd, en bovendien is het noodzakelijk om het recht te verkrijgen om in een bepaalde premisse met een of ander product te handelen;
  2. Om geld te hebben, waarvan het minimumbedrag niet minder dan 500 duizend roebel mag zijn;
  3. Sluit contracten af ​​met wholesalebases voor de levering van producten.

De totale oppervlakte van het terrein voor de groentewinkel moet minstens 60 vierkante meter zijn. m. waar 30 vierkant. m. toegewezen aan de commerciële gebouwen, en 30 naar het magazijn.

Het bereik van de winkel moet niet worden beperkt tot die goederen die zich bevinden in de dichtstbijzijnde plantaardige basis. De lijst met leveranciers moet worden uitgebreid, kies die producten die in uw gebied niet zo vaak voorkomen en producten waarvoor de vraag het grootst is.

Groentewinkel

In veel steden is de handel in straatwinkels gebruikelijk. Dit zijn kraampjes die hun locatie voortdurend veranderen. Zulke handel is goed in het warme seizoen. Mensen kopen graag vers fruit en groenten en de verkoper is comfortabel op straat. In de winter bevriezen groenten en fruit, kopers zijn niet blij met de vorstgebeten goederen en de verkoper riskeert ernstig zijn gezondheid.

Sommige ondernemers slagen er in de zomerperiode zoveel geld mee te verdienen dat ze in de winter een straatwinkel kunnen betalen. Maar zo'n handel is uiterst onstabiel en het inkomen is niet constant.

Met dit soort transacties kunt u uw bedrijf starten. Zo is het mogelijk om kennis te maken met de vraag, wat kapitaal te verdienen, dat vervolgens wordt besteed aan de ontwikkeling van een groter bedrijf. Het is beter om te beginnen met de meest pretentieloze groenten: wortels, aardappelen, appels. Geleidelijk kan het bereik worden uitgebreid.

Veel grote bedrijven zijn nu begonnen met dergelijke straatwinkels.

Businessplan voor het openen van een winkel

  • registratie

Allereerst moet u zich registreren als een individuele ondernemer. In de belastinginspectie moet u een verklaring over vereenvoudigde belasting schrijven. Daarnaast zijn een aantal documenten vereist, namelijk:

  1. SES-vergunning;
  2. Toestemming voor staatstoezicht;
  3. Toestemming voor elektronisch toezicht;
  4. Toestemming van de handelsinspectie van de staat om te handelen.

Voordat u een winkel opent, moet u weten welke producten het populairst zijn bij consumenten, welke vraag naar groenten en fruit in een bepaald gebied of regio. Het is ook noodzakelijk om uit te zoeken of de toekomstige winkel concurrenten heeft, wat hun belangrijkste handelsrichting en prijsbeleid zijn. Voorbereiden en uitrusten van gebouwen, vervoer aanschaffen en personeel inhuren.

Het pand voor de verkoop van groenten en fruit moet in overeenstemming zijn met hun richting. Het moet licht, droog zijn, een optimale temperatuur handhaven, goed geventileerd zijn. In aanvulling op de verkoopruimte in de winkel moeten een paar bijgebouwen zijn:

  1. Om groenten te sorteren;
  2. Om fruit te sorteren;
  3. Magazijn met alle benodigde apparatuur;
  4. Technische ruimte.

Het is beter om uw winkel te vinden op de plaats waar meer mensen wonen, maar er zijn minder winkels gebouwd. Het heeft geen zin om een ​​groentewinkel in de buurt van een supermarkt of aan de overkant van een concurrerende winkel te openen.

Benodigdheden zijn meestal actief in plantaardige basen. Ze sluiten contracten voor de levering van groenten en fruit. Afhankelijk van de inhoud van het contract, levert de basis de producten rechtstreeks aan de winkel, meestal één keer per week, met bepaalde tussenpozen. Het aantal leveringen kan onmiddellijk worden overeengekomen, maar het is mogelijk om vóór elke levering de hoeveelheid goederen te specificeren die nodig zijn. De tweede optie is veel winstgevender, omdat elke keer dat de verkoop van bepaalde groenten en fruit anders gaat.

Ervaren ondernemers zijn het eens met de grondslagen waarop ze een deel van de beschadigde goederen kunnen terugsturen. Hierdoor kun je een beetje sparen.

Een van de leveringsopties is om rechtstreeks van de boerderij te kopen. Maar dit moeten bewezen boerderijen zijn met alle benodigde certificaten en certificaten voor hun producten. Met deze documenten verwerpt de ondernemer volledig de verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van de goederen.

In beide gevallen hangt het allemaal af van de prijzen en de goederen die door de leveranciers worden aangeboden. Het is beter om meerdere jaren tegelijk een contract met hen te sluiten. Het is winstgevend. Immers, als de prijzen stijgen, staat in veel contracten dat de ondernemer alleen goederen tegen een bepaalde prijs koopt.

Het is beter om zelfstandig naar de basis te gaan voor de selectie van goederen.

Vervoer is een van de belangrijkste punten bij het openen van dit bedrijf. Als je te maken hebt met groenten en fruit, moet je begrijpen dat dit producten zijn die niet lang blijven liggen. Daarom moet je ze niet in tonnen kopen. Het is beter als u vaak goederen vervoert, maar in kleine hoeveelheden. Dit is lastig, maar op het aanrecht van uw winkel zijn er altijd verse groenten en fruit. Dit feit zal zeker kopers aantrekken.

De levering van goederen moet worden doordacht. Sommige producten worden steeds vaker gekocht, bijvoorbeeld wortels, aardappelen, appels en sommige minder vaak en minder, bijvoorbeeld kiwi. Veel producten hebben seizoensgebonden vraag, bijvoorbeeld mandarijnen en ananas. Er is een groep groenten en fruit "voor de amateur", dergelijke producten worden zeer zelden of helemaal niet gekocht in een bepaalde regio.

Het risico in het bedrijfsleven is er altijd, vooral voor beginners. Bij de verkoop van groenten en fruit is het ook aanwezig:

  1. Krimp van de goederen;
  2. Productshake;
  3. Rot, kan oplopen tot 15%;

Bij het transport van conservering kunnen glazen potten breken, met als gevolg schade aan het product en uw verlies.

  • Personeel en apparatuur

Van het personeel in de winkel moet je hebben:

  1. Eén implementator;
  2. Een werknemer die goederen kon lossen, fruit en groenten kon sorteren;
  3. De bestuurder, om de bestuurder te redden, de ondernemer kan werken.

Afhankelijk van de groei van het zakelijke personeel moet ook worden bijgevuld.

Apparatuur moet van hoge kwaliteit zijn en altijd bruikbaar zijn:

  1. Etalages voor een handelsvloer;
  2. Rekken en toonbanken voor het demonstreren van goederen;
  3. manden;
  4. Koelkasten voor de opslag van "grillige" goederen;
  5. Vitrine met koelkast voor diepgevroren producten;
  6. Weegschaal.
  • assortiment

Voor een winkel om concurrerend te zijn, moet het bereik niet slechter zijn dan in andere winkels. Een goede winkel heeft in het bereik van 35 tot 65 soorten verschillende goederen.

Wat zou moeten zijn:

  1. Verse groenten: aardappelen, wortelen, uien, knoflook, aubergines, enz.;
  2. Vers fruit: sinaasappelen, appels, bananen, kiwi, enz.;
  3. Gedroogd fruit: gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, enz.;
  4. Bevroren groenten en fruit;
  5. Exotisch fruit: mango, avocado, ananas, enz.;
  6. Ingeblikte groenten en fruit;
  7. sappen;
  8. Water.

Veel hangt af van hoe winstgevend het product is. Kopers worden aangetrokken door de prachtige decoratie van de etalage, verse en mooie groenten en fruit, felle kleuren in de voorste rijen.

Natuurlijk is de handel in groenten en fruit een winstgevende onderneming. De vraag naar hen valt nooit. Het enige negatieve is seizoensgebonden. In de zomer daalt de vraag naar groenten en fruit. Dit komt door het feit dat velen hun eigen zomerhuisjes hebben, waar ze in de zomer genoegen nemen met zelfgemaakte vitamines. Het is noodzakelijk om voor deze periode te zorgen om zichzelf te beschermen tegen aanzienlijke verliezen. Het beste van alles is, het aantal geleverde producten verminderen en, indien mogelijk, de prijs verlagen.

U kunt ruwweg alle kosten van een bepaald type verkooppunt berekenen:

Groentewinkel

De dagelijkse inkomsten van een straatwinkel kunnen variëren van 6 duizend roebel tot 21 duizend roebel. Dat per maand is ongeveer 55 duizend roebel. Van dit geld kun je meteen 7% aftrekken, die naar het salaris van de verkoper gaat. De gemiddelde opslag van een product is 50% van de groothandelswaarde. Het heeft geen zin om meer in rekening te brengen, omdat de prijzen in de stad ongeveer hetzelfde zijn, kopers merken meteen het verschil. Een beschadigd product is ongeveer 15% van het totaal, wat ook meetelt voor uitgaven. De handelsplaats moet worden gehuurd, en dit is -1,5 duizend roebel. En nog een soort uitgaven die niet kunnen worden vermeden, zijn belastingen, ongeveer 2,5 duizend roebel.

Op basis van deze berekeningen kan worden geconcludeerd dat een ondernemer voor het openen van een groentewinkel minstens 100 duizend roebel moet hebben.

De winkel

Huur van gebouwen kost 13 - 15 duizend roebel, afhankelijk van het gebied. Reparatie, het duurste onderdeel, van 500 tot 700 duizend roebel. Aankoop en installatie van de benodigde apparatuur - 250 duizend roebel. Goederen zullen 150 - 200 duizend roebel kosten. De marge hangt in dit geval van het product af en kan variëren van 40 tot 250%. Zo'n bedrijf loont na 6 maanden werk.

Opslag van fruit en groenten

Niet alle groenten en fruit zijn goed bewaard in de koelkast. Bijvoorbeeld, bananen in de koelkast worden snel bedekt met zwarte vlekken en komkommers worden "gedempt". Daarom kunnen deze producten het best op kamertemperatuur worden bewaard in afzonderlijke containers. Met zo'n opslag kunnen ze een aantal dagen liggen zonder hun vorm te verliezen.

Alle andere groenten en fruit worden normaal in de koelkast bewaard. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om het temperatuurregime in acht te nemen, dat de limieten van +8 tot +13 graden niet mag overschrijden.

Groenen kunnen niet in de koelkast in de open vorm worden bewaard. Het zou in katoenen stof moeten worden verpakt, en dan in folie of polyethyleen worden ingepakt. In deze vorm kunnen greens vrij lang worden opgeslagen.

Geen gekoelde aardappelen en watermeloen nodig. Deze producten nemen veel ruimte in en voelen goed aan in een koele donkere kamer.

Bessen worden niet lang bewaard, afhankelijk van hun zachtheid. Aardbeien, frambozen, bramen, enz. mag niet langer dan een dag in de koelkast liggen. Sterker, bijvoorbeeld, kersen zullen ongeveer drie dagen meegaan.

Je kunt geen uien en aardappelen in de buurt zetten, dit leidt tot een snelle achteruitgang.

Er zijn nog steeds enkele voedingsmiddelen die niet worden aanbevolen om in de koelkast te worden bewaard:

Zoals u kunt zien, is het opstarten van een bedrijf dat fruit en groenten verkoopt niet zo moeilijk. Een winkel met een dergelijke richting zal nooit worden verlaten zonder kopers. Natuurlijk heeft dit bedrijf zijn nadelen, maar met een redelijk voorbereid bedrijfsplan, doet dit er allemaal niet toe. In deze business moet je de markt, vraag, prijzen goed bestuderen. Het is belangrijk om rekening te houden met de specifieke kenmerken van het product. Groenten en fruit snel verslechteren, wat betekent dat om te voorkomen dat ernstige verliezen, u goederen in een minimale hoeveelheid moet kopen. Het is beter om opnieuw naar de basis te gaan dan de kilo's weg te gooien.

Het is belangrijk om fruit en groenten op de juiste manier te bewaren. Onjuiste opslag of buurt leidt ook snel tot schade. Al deze punten moeten worden overwogen.

Beginners worden niet aanbevolen om met grote aankopen te beginnen. Het is de moeite waard om met verschillende soorten groenten en fruit te beginnen, en naarmate het bedrijf zich ontwikkelt, is het mogelijk om het assortiment uit te breiden. Je moet geen exotisch fruit en groenten kopen, zo'n product is in trek op feestdagen, en op gewone dagen is er vraag naar de gebruikelijke aardappelen en wortels.

Fruit Vegetable Store: businessplan

Voedingsproducten zijn essentiële producten met een toegenomen vraag, ongeacht het seizoen. Dit type product bevat groenten en fruit. Er is veel vraag op dit gebied die veel startende ondernemers ertoe aanzet zo'n bedrijf te openen. Hieronder stellen we voor om te overwegen waar de groente-industrie te starten en de nuances van deze markt zorgvuldig te analyseren.

Groenten en fruit - de gewenste en noodzakelijke producten in de dagelijkse voeding van een persoon

Marktoverzicht

Er is veel vraag naar groenten en fruit, niet alleen in de zomer, maar ook in de wintermaanden. Deze categorie producten is rijk aan vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam. Ondanks de grote vraag op elk moment van het jaar, is dit bedrijf seizoensgebonden. Een dergelijke onderneming brengt de belangrijkste inkomsten van begin augustus tot november.

Het is erg belangrijk dat de verkoop van dergelijke producten vaak gepaard gaat met verschillende moeilijkheden. Gezien de mogelijkheid om een ​​supermarkt te openen, moet rekening worden gehouden met de verschillende moeilijkheden die gepaard gaan met voortdurende inspecties door kwaliteitscontrole- instanties. Dat is de reden waarom een ​​dergelijke onderneming een grondige analyse van mogelijke risico's vereist.

Waarop je moet letten

Voordat een winkel wordt geopend, is het niet alleen nodig om een ​​businessplan op te stellen, maar ook om een ​​bedrijfsontwikkelingsstrategie te ontwikkelen. Om ervoor te zorgen dat de winkel een bron van vast inkomen wordt, moet u rekening houden met veel verschillende nuances. Het is even belangrijk om de aandacht van het potentiële publiek te trekken en om de locatie van kopers te bereiken.

Voordat u een winkel opent, moet u de voorgestelde locatie zorgvuldig overwegen. Een open stopcontact moet handig zijn voor het bezoeken van bewoners van de omliggende gebieden. Om een ​​potentieel publiek aan te trekken, hebt u een rijk en rijk assortiment nodig. Een belangrijke rol wordt gespeeld door het interieur van de winkel zelf.

Je moet ook een strategie uitwerken om klanten aan te trekken. Om het potentiële publiek te vergroten en geen vaste klanten te verliezen, moet u alleen verse en hoogwaardige producten verkopen. Slechte kwaliteitsproducten - de zekerste manier om het grootste deel van de kopers te verliezen, wat de dagelijkse winst negatief beïnvloedt.

Naar welke producten is veel vraag?

Winstgevende activiteiten voor de verkoop van groenten en fruit zijn gebaseerd op een constante analyse van de behoeften van de consument. Een interessant, gewild en breed assortiment - is een echte garantie voor de terugverdientijd van het bedrijf. Bij het ontwikkelen van een bedrijfsontwikkelingsstrategie moet rekening worden gehouden met de seizoensgebonden vraag naar verschillende producten. Het voorgestelde bereik moet tientallen verschillende posities bevatten, zodat elke potentiële koper de mogelijkheid heeft om te kiezen.

Groentebedrijven zijn erg populair op verschillende locaties

Over seizoensvoorkeuren gesproken, er moet worden opgemerkt dat er in de wintermaanden veel vraag is naar mandarijnen, citroenen, appels, bieten en aardappelen. In de zomermaanden spelen bessen, zoete kersen, kersen, watermeloenen en meloenen de rol van gewilde producten. Er is nog een categorie producten die populair is, ongeacht het seizoen. Deze producten zijn uien, pompoenen, courgette, aubergine en bloemkool.

Een competente aanpak van de samenstelling van het assortiment en een zorgvuldige analyse van de seizoensgebonden vraag zullen niet alleen het inkomen verhogen, maar ook de dekking van potentiële doelgroepen aanzienlijk vergroten.

Waar de goederen te krijgen

Er zijn verschillende manieren om producten te verkrijgen. Daarom moet er bij het opstellen van een bedrijfsplan rekening worden gehouden met manieren om goederen te verkrijgen. Laten we eens kijken naar de belangrijkste manieren om het bereik te krijgen:

  1. Overname van boeren. Een van de meest gebruikelijke manieren om de benodigde goederen te verkrijgen. De meeste bewoners van dorpen en dorpen sluiten graag contracten af ​​voor de levering van groenten en fruit. Deze optie gaat uit van een laag investeringsniveau voor de aankoop van goederen.
  2. Import. Deze methode wordt meestal gebruikt om exotische producten te kopen die in het buitenland worden verbouwd. Deze producten omvatten mango, kiwi, ananas en banaan.
  3. Eigen boerderij. Een van de duurste opties, vanwege de behoefte aan een voorbereid stuk grond. Een vergelijkbare methode wordt gebruikt door verschillende hypermarktketens. Hier is het belangrijk om rekening te houden met het feit dat het eigen bedrijf aanzienlijk beperkt is vanwege de klimatologische omstandigheden.

Het bedrijfsplan van de groentewinkel is precies gebaseerd op de methode van ontvangst van de goederen. Alle bovenstaande methoden kunnen worden gecombineerd, wat de kosten van het verwerven van bepaalde goederen aanzienlijk zal verminderen.

Verkoopformaat

Er zijn verschillende formaten voor het uiterlijk van het stopcontact. Hieronder bieden wij om kennis te maken met verschillende soorten verkooppunten:

  1. Tent op de markt. Om een ​​potentiële koper te interesseren, moet u een breed en rijk assortiment hebben. De tent op de markt moet de aandacht van het publiek trekken vanwege de hoge mate van concurrentie.
  2. Verkoop van de auto. Deze methode wordt meestal gebruikt door boeren die na de oogst hun producten exporteren naar markten en voedselbeurzen.
  3. Stationaire winkel. Als u een soortgelijk punt opent, moet u rekening houden met de toekomstige locatie van de winkel. Het is heel belangrijk dat uw winkel zich in de buurt van de slaapvertrekken en de rijweg bevindt. Een kleine winkel zou de koper een rijk assortiment moeten bieden. Om het aantal vaste klanten te vergroten, moet speciale aandacht worden besteed aan de kwaliteit van de goederen.
  4. Groothandel verkoop. De laatste optie betreft de verkoop van bestaande producten aan horecagelegenheden of kleine winkels.
De verkoop van groenten en fruit brengt tal van risico's met zich mee.

Groothandel in groenten en fruit als een bedrijf kan een bron van constante winst en een hoog inkomen zijn, rekening houdend met de aanwezigheid van bepaalde links. Bruikbare kennissen met de autoriteiten van horecagelegenheden geven u een stabiele vraag naar uw aanbod. Desondanks is de meest populaire vorm van zo'n bedrijf het openen van een volwaardig verkooppunt.

Marktanalyse

Voordat u een winkel opent, moet u de situatie op de markt zorgvuldig analyseren. Er moet meer aandacht worden besteed aan mogelijke concurrenten. Een objectieve beoordeling van de voorstellen van concurrenten zal de juiste aanpak van de compilatie van het assortiment mogelijk maken. Ook moet dit bedrijfsplan rekening houden met mogelijke risico's.

Met een dergelijke analyse kunt u veel informatie krijgen die als een soort bedrijfsfundament kan dienen. In de eerste fase moeten de locatie en het aantal concurrenten worden bepaald. Vervolgens moet u de vraag naar verschillende categorieën goederen analyseren.

Een belangrijke rol in dit probleem heeft een doelgroep. In het stadium van marktanalyse moet u de mogelijkheid van levering aan uw toekomstige winkel van unieke of zeldzame goederen identificeren.
Het bedrijfsplan voor groenten en fruit moet gebaseerd zijn op een strikte verwerking van voorstellen van concurrenten. Om de koper te interesseren, moet uw winkel diensten en producten aanbieden die afwezig zijn bij concurrenten.

Mogelijke risico's en voordelen

Het moet worden begrepen dat, ondanks de winstgevendheid van dit bedrijfsgebied, een dergelijke onderneming altijd gepaard gaat met bepaalde risico's. Daarom moet u, voordat u een winkel opent, zorgvuldig verschillende factoren afwegen die de bedrijfsontwikkeling negatief beïnvloeden.

Een van de grootste risico's in dit gebied is de korte houdbaarheid van het assortiment. Als de ontvangen goederen niet binnen de eerste week worden verkocht, verliezen de meeste producten hun esthetische aantrekkingskracht. Het is het verlies van de presentatie - een van de meest voorkomende oorzaken van verliezen. De competitie speelt een belangrijke rol, dus je moet constant de prijsdynamiek van concurrenten volgen.

Het doel van het openen van een winkel die gespecialiseerd is in de verkoop van groenten en fruit is om hoge winsten te behalen.

De bovenstaande risico's met de juiste benadering van het organisatorische probleem kunnen een soort voordeel zijn. De korte houdbaarheid van groenten en fruit stelt u in staat te weigeren een magazijn met een groot gebied te huren. U kunt ook weigeren om aanzienlijk te investeren in de aankoop van grote hoeveelheden goederen en de benodigde producten in kleine hoeveelheden kopen. In de beginfase van ontwikkeling stelt deze benadering ons in staat de vraag van het publiek te schatten.

Het belangrijkste voordeel van deze handel is dat de producten in kwestie altijd in vraag zijn, ongeacht de regio. Dankzij de lage kosten van het voorgestelde bereik kunt u voor een breed publiek werken.

Marketingpromotie

Gezien de vraag hoe je een groentewinkel vanuit het niets kunt openen, moet je het belang van het marketingplan benadrukken. Door de juiste aanpak van de advertentiecampagne kunt u de aandacht van het grote publiek trekken. Om dit te doen, moet u de winkel uitrusten met een helder bord. Een belangrijke rol speelt het esthetische uiterlijk van de ruimte zelf.

Om de eerste klanten aan te trekken, moet u de verspreiding van folders regelen en "kortingsdagen" regelen. Om het potentiële publiek te vergroten, moeten de aangeboden producten alleen van hoge kwaliteit zijn. Bovendien is het serviceniveau belangrijk.

De juiste kamer kiezen

In het stadium van het ontwikkelen van een bedrijfsstrategie moet u rekening houden met de locatie van de toekomstige winkel. Je moet ook zorgen voor leveranciers en de aankoop van verschillende apparatuur. Een van de belangrijkste aspecten van ontwikkeling op dit gebied is de juiste locatiekeuze voor handel.

Bij het openen van een kleine winkel moet rekening worden gehouden met factoren zoals de afstand tot potentiële concurrenten en de locatie dicht bij een drukke weg. Het is belangrijk dat de openingswinkel op loopafstand is gelegen voor bewoners van de dichtstbijzijnde slaapvertrekken. De belangrijkste eis voor groentewinkels - de locatie op de eerste verdieping. Je moet ook zorgen voor de plaatsing van heldere buitenreclame, zodat de omwonenden kunnen uitkijken naar de opening van het stopcontact in de uitrustingsfase.

Het creëren van een interessant en gewild assortiment is de sleutel tot winstgevendheid en vooruitzichten van elke commerciële onderneming.

Hoe een winkel uit te rusten

Apparatuur voor een groentewinkel is een van de belangrijkste componenten van een winstgevende onderneming. Het is noodzakelijk om diepvriezers aan te schaffen om de houdbaarheid van het product te verlengen en de presentatie ervan lang te behouden. Naast industriële vriezers zijn ook koelkamers voor fruit nodig die zorgvuldig moeten worden opgeslagen.

De eerste plaats in volgorde van belangrijkheid zijn echter de vitrines voor het weergeven van goederen. Bij de aanschaf van apparatuur moet u alleen de voorkeur geven aan kwaliteitsmodellen van een vertrouwde fabrikant. De juiste indeling van groenten en fruit is de sleutel tot het vergroten van de winst.

Maar om een ​​product te hebben, moet u een verantwoordelijke en eerlijke leverancier vinden. De meeste van deze bedrijven leveren zelfstandig goederen aan de detailhandel. Sommige boeren hebben dergelijke kansen echter niet, dus moet u op voorhand letten op het huren van vrachtwagens en het inhuren van geschikt personeel.

Om mogelijke financiële verliezen als gevolg van het aflopen van de goederen te voorkomen, moet de winkel zijn uitgerust met voldoende koelapparatuur. Naleving van opslagomstandigheden zal de houdbaarheid van veel groenten aanzienlijk verlengen.

Organisatorisch plan en bedrijfsontwerp

Op het moment dat uw winkel wordt geopend, moet uw bedrijf officieel zijn geregistreerd. Bovendien moet het vereiste personeel volledig bemand zijn. Met een kleine afmeting van het stopcontact, kan het personeel uit vier personen bestaan. Voor de verkoop van goederen hebben we twee verkopers nodig die in een ploegendienst werken. Om goederen van boeren en dorpsbewoners te leveren, is het noodzakelijk een chauffeur in te huren die de positie van een lader kan combineren. Het is verplicht voor een dergelijke onderneming om een ​​accountant te vereisen die een financiële administratie bijhoudt.

Een van de belangrijke vereisten voor ingehuurd personeel - de beschikbaarheid van een medisch boek.

Bij het openen van een supermarkt moet u zich registreren bij de belastingdienst in de status van een individuele ondernemer. Voor de officiële opening moet een aantal documenten worden verzameld. Om een ​​winkel te openen, is toestemming vereist van Rospotrebnadzor, de brandinspectie en het sanitaire epidemiologische station. Door de aanwezigheid van zo'n pakket documenten kunt u verschillende problemen tijdens inspecties voorkomen.

Het openen van een supermarkt is gemaakt in twee fasen, die enkele maanden duren. In de eerste fase worden leveranciers doorzocht en wordt een handigere locatie geselecteerd. In de tweede fase wordt de aankoop van goederen en gespecialiseerde apparatuur uitgevoerd, worden werknemers ingehuurd en worden de goederen in etalages geplaatst.

Competent assortiment in verschillende seizoenen draagt ​​bij aan een aanzienlijke winststijging en trekt klanten aan

Businessplan met berekeningen

Het gemiddelde niveau van initiële kosten voor het openen van een winkel is ongeveer 1.200.000 roebel. De kosten van een maandelijkse huur van gebouwen bedragen 25 000 roebel. Het bedrag gelijk aan 200.000 roebel kost reparatiewerkzaamheden en buitenreclame. De geschatte kosten van de inkoop van groenten en fruit bedragen 200.000 roebel. Aankoop van vries- en koelkamers, evenals vitrines zal resulteren in 250.000 roebel. De kosten voor het kopen van vrachtwagens bedragen ongeveer 500.000.

Volgende moet de maandelijkse uitgaven overwegen. Voor de hervatting van verkochte goederen is ten minste 200.000 vereist. De bezoldiging van het personeel bedraagt ​​ongeveer 55.000 (voor regio's). De kosten van benzine, rekeningen van nutsbedrijven en belastingen zijn ongeveer 20.000, het is ook noodzakelijk om rekening te houden met onvoorziene uitgaven - ongeveer 5.000 roebel, elke maand. Het bedrag aan maandelijkse uitgaven is dus ongeveer 300.000 roebel.

Laten we het niveau van winstgevendheid van zo'n onderneming inschatten. Het gemiddelde dagelijkse inkomen van een klein verkooppunt is 12.000. De gemiddelde opbrengst per maand is ongeveer 350.000. Als u maandelijkse uitgaven van dit bedrag aftrekt, kunt u een geschatte hoeveelheid maandelijks inkomen krijgen van ongeveer 50.000 roebel. Het is dus mogelijk om het belegde kapitaal binnen twee jaar terug te verdienen.

Zaken gerelateerd aan de verkoop van groenten en fruit is een winstgevende onderneming, geschikt voor zowel mannen als vrouwen. Vanwege de grote vraag naar dergelijke essentiële goederen, is het mogelijk om het geïnvesteerde kapitaal binnen enkele jaren terug te verdienen. Om de aandacht van het publiek te vestigen op uw winkel, moet u de veranderingen in deze markt voortdurend analyseren.

Groentebedrijf: voordelen, nadelen, aanbevelingen

Groentebedrijven zijn erg populair op verschillende locaties. Hij heeft zijn valkuilen, maar hij heeft meer voordelen.

Kapitaalmarkt voor groenten - 160 000 roebel.
Terugverdientijd - 3-4 maanden.

Kapitaalinvesteringen groentewinkel - 700 000 roebel.
De terugverdientijd is 8-10 maanden.

Mensen zullen altijd en overal voedsel nodig hebben, omdat een persoon niet alleen fysiologisch kan eten.

Groenten en fruit vormen een belangrijk onderdeel van de normale voeding en als ze zelfstandig worden gekweekt in dorpen, worden de dorpsbewoners gedwongen om naar de winkel te gaan om een ​​gewone zomerse salade te maken.

Dit wordt door ondernemers goed begrepen, daarom is de groentebusiness op verschillende locaties zo populair.

Dit type bedrijf heeft zijn valkuilen, maar het heeft veel meer voordelen.

Opties voor diegenen die de groentebusiness willen doen


Groentebedrijf is een vrij breed concept, dus u moet precies kiezen wat u wilt doen: groenten verbouwen of verkopen, en toch is het nog steeds mogelijk om beide soorten activiteiten te combineren.

Het verkopen van groenten, fruit, gedroogde vruchten en groenten is een redelijk winstgevend bedrijf dat zijn eigenaar minstens 100.000 roebel per maand kan bezorgen als het bedrijf goed georganiseerd is.

Als je een groentewinkel of een kraam opent, kun je het verkopen:

  1. Persoonlijk geteelde goederen.
  2. Het product dat je hebt gekocht, is goedkoper en je wilt meer verkopen.

Beide opties hebben het recht op leven en kunnen winstgevende startups worden als ze een bedrijfsplan opstellen en alle details goed overdenken.

Voor- en nadelen van de groentebusiness

Interessant feit:
Lange tijd werd de tomaat als een giftige plant beschouwd. In het boek "Een complete gids voor tuinieren", gepubliceerd in Denemarken in 1774, staat bijvoorbeeld geschreven: "Deze vruchten zijn buitengewoon schadelijk, omdat ze degenen die ze eten dement maken." En in Rusland werden tomaten "hondsdolle bessen" genoemd.

Wetend, trekt de verkoop van groenten, fruit, gedroogd fruit en kruiden veel ondernemers aan.

De bezetting van de groentebusiness heeft veel voordelen:

  1. Om een ​​opstart te starten heb je geen grote bedragen nodig, vooral als je niet van plan bent om een ​​supermarkt te openen, maar klaar bent om tevreden te zijn met een kraam.
  2. Groenten en fruit zijn de goederen die klanten altijd en overal nodig hebben, dus u zult zeker geen tekort aan klanten hebben.
  3. Het is gemakkelijk genoeg om concurrentievoordelen te creëren - hiervoor is het voldoende om een ​​bedrijf eerlijk te runnen (niet om te wegen, niet vals te spelen, niet om onbeleefd te zijn) en om producten van hoge kwaliteit tegen redelijke prijzen te verkopen.
  4. Om te openen moet u een standaardpakket aan documenten afgeven, geen speciale vergunningen en licenties hoeven niet te worden uitgegeven.
  5. Groentebedrijven zijn vrij winstgevend: in hoge seizoenen (in de zomer, vóór de vakantie) kan zelfs een kraam de eigenaar enorme winst opleveren.
  6. De groentebusiness heeft geen krachtige reclamecampagne nodig.
    Het belangrijkste daarin is om uw winkel of kraam correct te lokaliseren.
  7. Groenten en fruit zijn betaalbaar, zelfs in de winter, dus ze zullen worden gekocht.

Maar het gebrek aan een groentebedrijf is er slechts één: een hoog niveau van concurrentie.

Je zult moeten concurreren met supermarkten, grote winkels, markten, groothandels.

Maar als het u lukt om een ​​winstgevende plek te vinden om een ​​winkel te openen en competente concurrentievoordelen te behalen, dan hoeft u zich geen zorgen te maken over concurrenten.

De nuances van de groentebusiness

  1. Het belangrijkste is om het goederengamma correct te vormen.
    Als je slechts een paar items huishoudelijke groenten en fruit verkoopt, verdien je niet veel.
    Exotisch geïmporteerd fruit, verschillende soorten gedroogd fruit, greens, champignons, sappen, enz. Moeten ook in uw winkel of stal worden gepresenteerd.
  2. In dit bedrijf hangt 50% van het succes af van de locatie van de groentewinkel of kraam.
    Het moet zich op enige afstand van zijn directe concurrenten bevinden en in een gebied met veel verkeer zijn.
    Dit is natuurlijk geen gemakkelijke taak, maar je kunt het wel aan.
  3. Groentezaken heeft zijn seizoensgebonden karakter.
    Bijvoorbeeld in de pre-vakantie verkoopsprong.
    In de winter kopen mensen liever geïmporteerd fruit (bananen, sinaasappels, kiwi's, mandarijnen) en binnenlandse appels, in de zomer - seizoensgebonden bessen en fruit.
    Maar bijvoorbeeld aardappelen, wortelen, uien en knoflook zijn altijd nodig.
    Dit moet worden overwogen bij het vormen van het assortiment.
  4. Het succes van uw bedrijf is ook grotendeels afhankelijk van leveranciers.
    Als u nadenkt over het openen van een groentestandaard, moet u geen overeenkomsten met boerderijen sluiten. Het is beter om op groothandelsbanken te kopen waar u alles kunt kopen, van aardappelen tot zeldzame gedroogde vruchten tegen een betaalbare prijs.
    Maar de eigenaren van grote groentewinkels kunnen directe afspraken maken met producenten.
  5. Zelfs als u een klein groentebedrijf wilt openen, moet u de voorbereiding van het financiële en kalenderplan niet negeren.
    Alleen door echte getallen vast te leggen in het bedrijfsplan (bijvoorbeeld in een kleine provinciestad enkele prijzen, en in Moskou - heel anders), kun je begrijpen hoeveel geld je nodig hebt om een ​​startup te starten en hoeveel tijd je moet besteden aan de implementatie van het idee.

Plantaardige zaken: kalenderplan


De opstarttijd van een startup hangt grotendeels af van hoe grootschalig groentebedrijf u besluit te openen.

De box is bijvoorbeeld vrij realistisch om zelfs in 3 maanden te openen als u de registratieprocedure snel kunt voltooien.

Maar als u besluit om een ​​groentewinkel te openen, waar alles wordt verkocht, inclusief gedroogd fruit, dan kan de realisatie van het idee zelfs zes maanden duren.

U kunt een kleine winkel in ongeveer 4 maanden openen:

Top