Het vullen van het assortiment van een bloemenwinkel is waarschijnlijk de belangrijkste fase waarop het succes van uw bedrijf zal afhangen. De bloemenindustrie heeft zijn eigen, uitgesproken specificiteit, waarover ondernemers alles en nog veel meer moeten weten. Dit artikel is bedoeld om eigenaren van dergelijke punten te helpen bij het correct vormen van een assortiment, het vermijden van frequente afschrijvingen van goederen, het vinden van echt betrouwbare leveranciers en het organiseren van een display dat de vraag naar producten zal verhogen en de verkoop zal verhogen.
Allereerst moet u het formaat kiezen waarin uw winkel zal werken. Het is van hem, uw doelgroep en het gebied van de outlet zal grotendeels afhangen van het bereik van producten.
Soorten bloemenwinkels:
In het algemeen kan het bereik van elke bloemenwinkel worden verdeeld in drie hoofdgroepen van goederen, namelijk snijbloemen, bloemen in potten en aanverwante producten. Elk van deze categorieën heeft zijn eigen kenmerken, waarmee rekening moet worden gehouden bij het maken van een assortiment in een bepaald seizoen. Over het algemeen hangt de verhouding van deze groepen direct af van het vloeroppervlak van de winkel.
Het assortiment snijbloemen kan omvatten:
Het bereik van potplanten kan zijn:
Bij het bestellen van keramische potten, moet aandacht worden besteed aan de kleur en diameter van deze producten. Voor één winkel zijn ongeveer zes verschillende kleuren erwten voldoende, terwijl de diameter 7 tot 40 cm moet zijn.
Als bodems worden verkocht in uw winkel, moeten de meeste universeel zijn, maar gespecialiseerde producten moeten ook in de buurt zijn, bijvoorbeeld bodems voor orchideeën, cactussen, citrus, bloei, enz.
Het is voor niemand een geheim dat het het bloemenveld is dat het meest van het seizoen afhangt. In de lente kopen consumenten actief narcissen, tulpen, hyacinten, omdat deze bloemen meestal worden gegeven op 14 februari en 8 maart. In de meivakantie groeit de vraag naar kruidnagel snel. In de zomer worden lelies het best verkopende product en chrysanten - in het najaar. Maar zelfs deze ongetwijfeld belangrijke informatie is niet voldoende om de maximale winst te behalen en het assortiment correct te veranderen, wat betekent dat de seizoensfactor meer in detail moet worden bekeken.
Allereerst is het noodzakelijk om het belang van de periode van 14 februari tot 8 maart te benadrukken. Dit zijn niet alleen winstgevende weken - het is in die tijd dat een standaard bloemenwinkel ongeveer 20 procent van zijn jaaromzet ontvangt. Uiteraard wordt dit cijfer niet alleen bereikt door het volume van de verkochte producten, maar ook door een verhoging van de opslag van goederen, die in deze periode 300% kan bedragen, terwijl op niet-vakantiedagen de marge ongeveer 150% bedraagt. Als we specifiek over 8 maart praten, moeten startups onthouden dat de vraag naar bloemen niet een dag vóór de vakantie groeit, maar minstens een week. Dit betekent natuurlijk dat u het aantal aankopen van de meest relevante kleuren aanzienlijk moet verhogen. Hetzelfde moet gebeuren vóór 14 februari, 1 september, 5 oktober, 1 januari, 9 mei, 23 februari. Elk van deze vakanties heeft zijn eigen kenmerken - rozen zijn erg populair op Valentijnsdag, en op de dag van de kennis groeien veel mensen zelf bloemen en in de winkel kopen ze slechts twee of drie bloemen om de compositie aan te vullen. Je moet ook rekening houden met de eigenaardigheden van het zogenaamde huwelijksseizoen: bruiden in een stad hebben vaak dezelfde voorkeuren met betrekking tot het boeket, en meestal worden deze voorkeuren bepaald door de lokale mode. Dergelijke trends moeten jaarlijks worden bestudeerd, zelfs vóór het begin van het seizoen.
Allereerst moeten eigenaars van een bloemenwinkel onthouden dat ze een ononderbroken levering van goederen nodig hebben. In dit geval is het onvoorzichtig om een beroep te doen op één partner, wat betekent dat ondernemers vóór het openen van een punt 3-5 partners moeten vinden - dit aantal leveranciers geeft u de zekerheid dat het assortiment van uw winkel altijd compleet zal zijn.
Tegelijkertijd moet u proberen leveranciers te vinden die bereid zijn om kleine partijen goederen of zelfs bepaalde posities per stuk te leveren. Ook moet de partner een voldoende breed bereik hebben waaruit u de producten kunt kiezen die u op dit moment nodig heeft. De mogelijkheid om bloemen per stuk te kopen is nodig voor die winkels die bestellingen accepteren voor originele composities en boeketten.
Uw hoofdorder moet worden verdeeld onder partners. In dit geval is het de moeite waard om in het midden van de week uit te maken. Vergeet niet dat dozakupki een alternatief moet zijn, en niet de belangrijkste optie - door regelmatig kleine hoeveelheden goederen te kopen, zul je constant te veel betalen. Het is echter onwaarschijnlijk dat u extra aankopen kunt vermijden - hoogstwaarschijnlijk heeft u extra goederen nodig op feestdagen - een periode van toegenomen vraag naar bloemen.
Je moet ook proberen te begrijpen welke soort sneller zal worden uitverkocht - dit voorkomt lege schappen en het kopen van extra boeketten, die later worden afgeschreven. Dus bestellingen voor de meest koortsachtige weken moeten ongeveer een maand vóór de vakantieperiode worden opgemaakt. Houd er rekening mee dat vóór 8 maart de prijzen zullen stijgen en leveranciers. In de regel moet u deze vakantieweek 10 keer meer goederen kopen dan normaal. Tijdens deze periode hebben leveranciers altijd een voorschot nodig, maar u mag niet beknibbelen - dit is de meest winstgevende tijd in het jaar.
Geïmporteerde goederen nemen een groot deel van de bloemenmarkt in. Het is ongeveer 85%. Onlangs is het aantal geïmporteerde bloemen niet veel gedaald, bovendien is het aantal invoerrechten na toetreding tot de WTO met 10% gedaald. Natuurlijk heeft het werken met importleveranciers, evenals samenwerking met binnenlandse bedrijven, voordelen en nadelen.
Allereerst moet u er rekening mee houden dat, ongeacht of u goederen bij een groothandel koopt, of met meerdere punten, u nog steeds rekening moet houden met de factor van het overschrijden van de grens en het inspecteren van producten. Alle planten die uit het buitenland worden gebracht, moeten een speciale vergunning hebben, die echter niet mag worden bewaard na een lange inspectie. Vaak zijn er situaties waarin de goederen bij de douane worden vertraagd, wat er uiteraard toe leidt dat een aanzienlijk deel van de goederen moet worden afgeschreven. Om de bloemen vers te leveren en een presentatie te geven, moeten ze bij een bepaalde temperatuur worden vervoerd en bewaard. Bovendien hebben ze een speciale behandeling nodig. Als vóór de verkoop al deze voorwaarden strikt worden nageleefd, kunnen ze tijdens het transport worden geschonden, wat zowel voor de leverancier als voor de klant problemen oplevert.
Belangrijkste landen fabrikanten:
Het is geen geheim dat de teelt van bloemen in Rusland aanzienlijk inferieur is aan de ontwikkeling van vergelijkbare systemen in de bovengenoemde landen. In sommige gebieden zijn er echter bedrijven die gespecialiseerd zijn in de teelt van verschillende soorten bloemen. Het belangrijkste voordeel van samenwerking met dergelijke partners is de snelheid van het transport van bloemen. Bedrijven hoeven niet door de douane te gaan om hun goederen af te leveren, waardoor het risico dat een belangrijk deel van de bestelde partij wordt afgeschreven, afneemt. Bovendien gaan deze bloemen na aankoop langer mee, waardoor u de loyaliteit van uw klanten vergroot. De binnenlandse productie is echter niet altijd in staat om de goederen regelmatig te leveren, wat betekent dat u meerdere leveranciers nodig heeft die de situatie kunnen regelen en het tekort aan producten kunnen compenseren.
Volgens recente studies, momenteel de grootste producenten in de Russische Federatie zijn: het Mokshansky-complex (rozen), de Rose Garden gesloten naamloze vennootschap (rozen van chrysanten, lelies, gerbera's, alstromeries), de Yuzhny-combinatie.
U kunt verschillende principes van het weergeven van goederen in een bloemenwinkel gebruiken.
In het algemeen zijn de uitgangspunten van de etalage voor dergelijke verkooppunten helaas nog niet gecreëerd, wat betekent dat de ondernemer op veel manieren op zijn eigen instincten moet vertrouwen. Er zijn echter verschillende algemene aanbevelingen van ervaren bloemisten, die elk kunnen helpen bij het organiseren van een echt effectieve verkoopberekening:
+7 (985) 247 44 33
Bereik om een winkel te openen
Goede dag, beste lezers!
In vorige mailings werden verschillende voorbereidende werkzaamheden noodzakelijk geacht om een winkel te openen. Nu zou ik de laatste fase willen benadrukken - de winkel vullen met goederen.
Helaas denken weinig mensen na over het feit dat het assortiment goederen waarmee de nieuwe winkel wordt geopend buitengewoon belangrijk is. De meesten denken als volgt: "Ik zal een winkel openen met een minimum aan goederen, een beetje verkopen, dan iets meer kopen en het assortiment geleidelijk uitbreiden." Maar de praktijk leert dat als je aanvankelijk de koper niet zou kunnen interesseren, hij de tweede keer niet zal komen controleren of de te koop aangeboden goederen in je winkel zijn verschenen of niet. Als u de taal van cijfers spreekt, dan koopt u goederen bij de opening van 50 tr., U kunt het verkopen op ongeveer 70-80tr., Omdat met een kleine selectie stopt de verkoop en is de winkel volledig leeg... Dat wil zeggen, het gebrek aan verkoop en het verlies van klanten zijn overduidelijk.
Een eenvoudig voorbeeld: u persoonlijk, die naar de winkel gaat voor schoenen - ga naar waar er een gegarandeerde keuze is van meer dan 300 paar of waar u eens was en zag slechts 10 paar daar? U wilt uw tijd besteden en controleren of het bereik daar is toegenomen of gaat u onmiddellijk naar hun concurrenten?
Tegelijkertijd hebt u een zeer doordachte aanpak nodig bij de selectie van het assortiment. Bij het vullen van de winkel met goederen, moet niet alleen rekening worden gehouden met een grote keuze voor de koper, maar ook met de specifieke kenmerken van de winkel: bloemen en planten zijn bederfelijke goederen.
Wat u moet weten om een koper aan te trekken, om hem te interesseren en niet om veel geld te verliezen aan emissies van onverkochte goederen?
Tips ervaren eigenaar van de bloemenwinkel:
Bij het openen van een winkel van 10 tot 25 m2, de verkoop van verschillende soorten goederen, de optimale verhouding van goederen:
- TNP (keramiek, bodem, rekken, souvenirs, vazen, etc.) 60-70%
- snijbloemen 15%
- potplanten 25-35%
1. Bij het bestellen van snijbloemen een geschat bereik:
6-7 soorten rozen, 4-5 soorten troschrysanten, 2 soorten enkelhoofdige chrysanten, 2-3 verpakkingen van alstromeria, 3-4 soorten groen, 1 pak lelies, 3-4 soorten andere bloemen (eustoma, tulpen, irissen, zonnebloemen, protea) ). De vitrine zal dus niet leeg zijn, het zal iets zijn om boeketten en manden te maken en tegelijkertijd zullen er niet teveel bloemen zijn. Het is belangrijk om te onthouden dat kopers ook tijd nodig hebben om uw winkel te leren kennen en er naartoe te gaan.
2. Bij het bestellen van potplanten:
70% van de planten moet decoratief en bladverliezend zijn, ze zijn minder veeleisend, resistenter en in mindere mate onderhevig aan afschrijving. Bij het bestellen van bloeiende planten, is de nadruk beter te leggen op langbloeiers: anthuriums, spafillum, vruchtvorming, phalaenopsis, azalea's (mits goede bewatering). Die bloemen die snel hun presentatie verliezen in de omstandigheden van de winkel zijn ook nodig, maar ze moeten 1-3 stukjes worden genomen, niet meer, voor het assortiment. Dergelijke planten omvatten cyclamen, rozen, begonia's, chrysanten, pelargoniums en viooltjes. Het is zeer wenselijk om ten minste 3-4 planten boven 1m te hebben.
3. Bij het bestellen van keramische potten.
Het is wenselijk om in het bereik van niet 10-20 potten te hebben, omdat in dit geval zijn ze problematisch om te verkopen, en de verscheidenheid in kleuren: minstens 5-6 verschillende kleuren (beige, bruin, rood, blauw, groen, geel, oranje, roze), evenals een grote selectie in diameters - van 7 cm tot cactussen, tot 40 cm onder grote planten.
4. Bij de selectie van bodems en meststoffen.
Natuurlijk moet het vooral universele grond en kunstmest zijn, maar als je een keuze hebt uit gespecialiseerde producten: voor viooltjes, orchideeën, citrusvruchten, bloeiende planten, azalea's, cactussen, dan zal dit een positief effect hebben op het imago van de winkel en op je inkomsten. We mogen de verschillende gewasbeschermingsmiddelen niet vergeten.
5. Bij het bestellen van verpakkingen voor bloemen.
Het is het beste om niet te focussen op een specifieke categorie klanten (niemand zal bij mij kopen - niet helemaal de juiste houding, als je het niet probeert, je zult nooit weten wat ze van je zullen kopen), maar op een verscheidenheid aan materialen.
6. Bij het bestellen van racks.
Om een van de beste opties te openen - neem 2-3 racks op 1, 3, 5, 7 en 9 planten, tafel en vloer. In dit geval is de keuze groot en kunt u vooruitbestellingen doen, omdat de klant ziet de kleur en kwaliteit van de aangeboden goederen.
Ik hoop van harte dat mijn advies u zal helpen om op de best mogelijke manier een selectie van producten voor uw winkel te vormen.
Waar winkel je een bloemenwinkel?
Als je vragen hebt, schrijf dan naar mijn e-mail: en ik zal ze zeker beantwoorden.
Veel succes met je handel!
© Alle rechten op het ingediende materiaal behoren toe aan de UNICVETICA Company.
Volledig of gedeeltelijk kopiëren van dit materiaal in welke vorm dan ook is verboden, met het overeengekomen gebruik van deze materiaalreferentie naar de auteursrechthebbende en de bron van lenen is vereist.
U kunt zich inschrijven om de nieuwsbrief "Secrets of the flower business" te ontvangen, die eens per maand wordt uitgegeven.
Svetlana Akimova, zakelijk adviseur van het bedrijf "Your Business", Moskou
Ik zal je in mijn artikel vertellen hoe je een assortiment van een bloemenwinkel goed kunt vormen en een stabiele voorraad goederen kunt creëren.
Je hebt veel tijd, geld en energie besteed aan een potentiële klant en in reactie daarop hoorde je: "Ik moet nadenken." Wat te doen? Misschien moet u beginnen met wat u niet zou moeten doen.
We hebben 8 manieren gekozen om met bezwaren om te gaan en de omzet van het bedrijf te verhogen. U zult ook een checklist check-acties vinden.
Het assortiment van een bloemenwinkel moet drie categorieën goederen bevatten, waarvan de verhouding varieert afhankelijk van het gebied van het verkooppunt.
Snij bloemen
Bederfelijke goederen die speciale opslagomstandigheden vereisen en zorgvuldig worden vervoerd.
In een klein paviljoen moet je altijd de hoofdposities in de uitverkoop hebben:
Voeg in het voorjaar tulpen en irissen toe aan deze lijst. Kies bloemen die de standaard waard zijn, klassieke kleuren - rood, wit, roze, geel. En aangezien kopers steeds veeleisender worden, raad ik aan om in voorraad en exotische soorten te hebben: orchideeën, lotussen, anthuriums.
Ingemaakte culturen
Minder vatbaar voor vervaging, maar vereisen op zijn minst voldoende zorg: een hoge luchtvochtigheid in de kamer en regelmatig water geven. In het voorjaar kan het bereik van deze categorie worden uitgebreid met de volgende producten:
Gerelateerde producten
Diverse meststoffen, primers, plastic en keramische potten, evenals:
Voor het ontwerpen van boeketten raad ik aan om te kopen:
Seizoensvariaties
De bloemenhandel is het meest gevoelig voor seizoensfluctuaties.
In de lente zijn tulpen, narcissen, hyacinten bijzonder in trek. Dat geven ze het liefst op Valentijnsdag en 8 maart. In mei, op Victory Day, neemt de verkoop van anjers toe.
Dichter bij het begin van de zomer neemt de vraag naar lelies toe.
De herfst is de tijd voor chrysanten.
Ik zal in meer detail bespreken hoe de feestdagen de verkoop van de bloemenwinkel beïnvloeden.
De periode 14 februari - 8 maart is goed voor ongeveer 20% van de jaaromzet. Gedurende deze periode kan de marge worden verhoogd tot 300%, in tegenstelling tot de gebruikelijke 150-200%.
De belangrijkste vakantie van alle bloemisten - 8 maart. Deze dag brengt hen niet alleen de hoogste, maar ook stabiele inkomsten. De vraag groeit de afgelopen week - mensen feliciteren collega's, familieleden en vrienden met wie ze niet op vakantie zullen zien. Op dit moment veel grote orders van organisaties.
Verhogen de aankoop is ook vereist aan de vooravond van de volgende feestdagen (in aflopende volgorde):
Omzetstijgingen worden afgewisseld met periodes van recessie:
Elke vakantie heeft echter zijn eigen specifieke kenmerken. Bijvoorbeeld, tegen 1 september groeien velen hun eigen bloemen, en in winkels kopen ze elk 1-3 bloemen, alleen om boeketten toe te voegen.
Bij het vormen van het assortiment van een bloemenwinkel voor het huwelijkseizoen moet er rekening mee worden gehouden dat er onder bruiden altijd een bepaalde mode is voor bloemversiering - eerder lokaal, het is beter om het in uw stad te volgen. Ik vond het bruidsboeket van mijn vriend leuk, wisselde meningen uit op het forum - en iedereen probeert de mode te volgen bij de voorbereiding van het feest.
Dit jaar is bijvoorbeeld dit soort boeket erg populair, zoals glameliya (bloem, verzameld bij de bloembladen van de bloemist).
In het verleden zijn er veel bestellingen voor callas gebonden met lint. Deze trends moeten vanaf het allereerste begin van het huwelijksseizoen worden gevolgd.
Gemiddelde verkoopkalender
Seizoensgebondenheid in dit bedrijf komt tot uiting zowel in de verkoop en in het bereik van een bloemenwinkel.
Iedereen weet dat de bloemisten de feestdagen voeden als het wordt geaccepteerd om boeketten te geven. Sinds 10 februari verhogen groothandelaren de prijzen, maar de vraag naar een daling gaat niet. Dit is hoe de gemiddelde 'verkoopkalender' eruitziet.
Het seizoen met hoge prijzen begint met de Dag van alle geliefden, die de laatste jaren steeds vaker in ons land wordt gevierd.
Eind mei vinden er eindexamen plaats op scholen en eind juni - examens en de uitreiking van diploma's aan instituten. De verkoop gaat op dit moment heel goed.
De zomer is het tijd voor bruiloften. Het wordt voorafgegaan door de stilte van mei, omdat het deze maand als een slecht voorteken wordt beschouwd om relaties te formaliseren. Vanaf juni is de stijging in juli, augustus en september - de huwelijksboom.
September is een van de meest succesvolle maanden voor ons. Het is gebruikelijk om bloemen aan leraren te geven, en het "paarseizoen" gaat door. Feestelijke opkomst duurt voort tot halverwege de herfst.
In oktober en november daalde de omzet en bereikte in januari een minimum.
Op het nieuwe jaar zijn bloemen veel minder populair, maar een zekere stijging is nog steeds merkbaar.
Geheimen van stabiliteit
Om te zorgen voor regelmatige leveringen van goederen, raad ik aan dit te doen.
valkuilen
Het aandeel geïmporteerde bloemen op de binnenlandse markt schommelt op het niveau van 80-90%. De onbeduidende daling van de invoer in verband met de ontwikkeling van de binnenlandse bloementeelt heeft nog geen merkbare invloed op de industrie gehad. En in verband met de toetreding van Rusland tot de WTO werd het recht op de invoer van snijbloemen en knoppen verlaagd van 15 tot 5%, wat bijdroeg tot een toename van het volume van hun invoer. Overweeg de voors en tegens van het werken met Russische en buitenlandse leveranciers.
Bloemen uit het buitenland
Ongeacht of u bloemen koopt bij een grote groothandel of samen met meerdere kleine bedrijven, deze alleen aflevert, het is onmogelijk om grensovergangen en douanecontroles te vermijden bij het werken met geïmporteerde goederen. Ook vereisen bloemen uit het buitenland noodzakelijkerwijs quarantainemachtigingen, die vooraf moeten worden verkregen.
Volgens de meeste importeurs is inspectie de meest problematische en kostbare fase van het werk. Bij onderzoek kan een doos met bloemen lange tijd doorbrengen, wat leidt tot een groot percentage afschrijving en dienovereenkomstig een stijging van de prijs van de resterende goederen.
Om bloemen op hun bestemming in goede staat te brengen, in de ruimte waar ze zijn opgeslagen, moet de temperatuur worden gehandhaafd (meestal rond + 5 ° C). Na het snijden worden ze onmiddellijk verwerkt en goed gekoeld. Lage temperatuur modus wordt gehandhaafd helemaal van de plantages naar de veiling. Met hun verdere transport naar Rusland wordt het echter vaak geschonden, wat wordt vergemakkelijkt door de lange en eenvoudige downtime aan de grens.
Russische producten
De voordelen van het werken met Russische fabrikanten in de eerste plaats moet de snelheid van levering omvatten. De meest problematische link - douane - is hier afwezig. Daarom bieden veel groothandels nu hun klanten bloemen die zijn geteeld in Krasnodar. Ze kunnen sneller aan een winkel worden geleverd, waardoor het percentage afboekingen wordt beperkt en de loyaliteit van klanten die al lang tevreden zijn met dergelijke boeketten, wordt vergroot.
Voor degenen die bang zijn om klanten ongewone variëteiten aan te bieden, zal ik opmerken: tulpen worden bijvoorbeeld overal geteeld van in Nederland gekochte bollen, dus met de juiste zorg verschillen ze niet van hun buitenlandse tegenhangers. Uw klanten zullen het verschil gewoon niet merken en als u goede binnenlandse kassen vindt, kunt u zeldzame variëteiten aanbieden die uit Europa heel moeilijk te nemen zijn. Dit zal helpen klanten te trekken en afstand te nemen van concurrenten.
Het reguliere aanbod van binnenlandse boerderijen kan niet altijd voorzien. In geval van overmacht op de Ecuadoriaanse of Nederlandse plantage is het immers nog steeds mogelijk om de benodigde goederen op een veiling bij een andere fabrikant te kopen, maar in ons land is het onwaarschijnlijk dat we zonder verlies uit een moeilijke situatie kunnen komen.
Grote exporteurs van bloemen in de wereld
Homeland tulpen. Het kweken van deze bloemen is hier een nationale traditie geworden. Maar niet voor dit wordt Nederland de belangrijkste "bloemist" genoemd. Ongeveer 50-60% van alle snijbloemen in de wereld worden hier verzonden en te koop aangeboden op de gespecialiseerde FloraHolland-beurzen.
In de regio's is de overgrote meerderheid van de rozen Ecuadoraans. Zij zijn de enigen die lange tijd zijn opgeslagen, waardoor ze kunnen worden afgeleverd van plantages in de Andes naar West-Siberië of het Verre Oosten. Ze worden zonder water vervoerd, in dozen, wat het verpakkings- en transportproces vereenvoudigt. De kwaliteit van Ecuadoraanse rozen is het hoogst, bovendien lijkt hun uiterlijk op de ideeën van de meeste kopers over dure rozen: het is van Ecuador dat de Roses of the Grand Prix-variëteit wordt geleverd - een lange, rijkelijk bordeauxrode bloem met een platte knop.
Ook in Ecuador zijn er ideale omstandigheden voor het kweken van vele variëteiten van rozen, lelies, anjers, chrysanten en vele exotische en zeldzame tropische bloemen. Door het bergklimaat en kleine schommelingen in temperatuur gedurende het jaar, behouden bloemen lang een aantrekkelijk uiterlijk en zijn bestand tegen externe invloeden. Bovendien maken gunstige omstandigheden en goedkope arbeid het mogelijk om een relatief lage prijs voor de producten te handhaven.
Van Costa Rica meestal geen bloemen, maar een verscheidenheid aan decoratief groen voor het decoreren van boeketten. Op de plantages van dit land wordt bijvoorbeeld 80% van een decoratieve varen geteeld.
De export van bloemen in de Colombiaanse handel is de tweede na bananen. Hier worden meer dan 40 verschillende soorten bloemen geteeld. De belangrijkste zijn anjers, rozen, mini-anjers en alstromeria. Andere soorten - gypsophila, lirio, gerbera.
De grootste leverancier van rozen, anjers, gerbera's, "was" bloemen, baby's adem, citroengras, solidago. Slechts één Israëlisch bedrijf, Danziger, opgericht in 1953, groeit 100 miljoen planten per jaar (meer dan 300 variëteiten) en 95% daarvan wordt geëxporteerd. Danziger controleert 80% van de wereldwijde markt voor gypsofilie.
'S Werelds grootste leverancier van verse rozen. Keniaanse boerderijen en andere natuurlijke bloemen leveren, maar rozen vormen de meerderheid van de bloemenuitvoer - ongeveer 80%.
Turkije levert bollen aan de internationale markt - tulpen, hyacinten, sneeuwklokjes, erantissen, cyclamens, snijanjers, rozen, gerbera's, sommige potculturen.
Ondernemers van Primorsky Krai, die het moeilijk vinden om met Europese leveranciers te werken vanwege de afgelegen ligging van de regio, onderhouden zakelijke contacten met deze buurman. Ze merken op dat Chinese bloemen niet van minder goede kwaliteit zijn dan die uit Zuid-Amerika, en u kunt rechtstreeks met leveranciers samenwerken, waardoor de levering wordt versneld en de houdbaarheid van de goederen op de plaats van de uiteindelijke verkoop wordt verlengd.
Helaas laten de klimatologische omstandigheden van onze, zij het zeer uitgebreide, landen ons niet toe om een stabiele werking van bloemplantages te vestigen. In sommige regio's zijn er kleine bedrijven die zich meestal in een of meerdere variëteiten specialiseren. Een aanzienlijk deel van de binnenlandse bloemen wordt geleverd vanuit het Krasnodar-gebied, grootstedelijke winkels hebben connecties met boerderijen in de buurt van Moskou, en in het Verre Oosten vullen lokale fabrikanten het tekort aan geïmporteerde goederen aan.
Volgens de Discovery Research Group zijn de grootste Russische ondernemingen in dit gebied:
Tulpen, kortstammige rozen, lelies, chrysanten, anjers worden geteeld in Rusland. Maar om een binnenlands product concurrerend te maken, moet de productieschaal aanzienlijk zijn. Hoewel dit moeilijk te bereiken is. Verwarming van kassen, wat zelfs in de zuidelijke regio's nodig is, is duur, wat de verkoopprijs uiteraard aanzienlijk verhoogt. Bovendien werken bloemisten het liefst met geïmporteerde planten die aan bepaalde normen voldoen en zijn ze van mening dat Russische bloemen van mindere kwaliteit zijn en meer problemen veroorzaken tijdens de verwerking. Daarom, om lokale producten zo snel mogelijk te vinden bij particuliere eigenaren, in plaats van in grote winkels.
Exotische bloemen
We plaatsen bestellingen een week voor levering en verzenden ze naar groothandels. Twee keer per week halen we de hoofdbestelling op, maar meestal is er behoefte aan wat kleuren, waarvoor je extra moet gaan. De bases liggen in de stad, dus het is handiger om alle goederen zelf te nemen. De bestelling is al voltooid, maar de bloemist kan altijd extra posities kiezen uit het assortiment van de groothandel - we diversificeren de standaardset met exotische soorten die u zelden in Russische winkels ziet. We bestellen ze beetje bij beetje en introduceren mensen geleidelijk aan nieuwe variëteiten.
Voeg altijd toe aan de bestelling tanacetum, levkospermum, leucadendron, ranunculus, eupatorium.
Natuurlijk is het percentage van deze bloemen in het assortiment van een bloemenwinkel klein, maar we houden ervan om te experimenteren en de mogelijkheden van het maken van ongebruikelijke composities te demonstreren. Deze bloemen moeten worden aangeboden. Er is altijd vraag naar rozen, anjers en chrysanten, en kopers verdenken zelfs niet eens het bestaan van de mooiste, maar onvoorspelbare bloemen.
Kopiëren van materiaal zonder goedkeuring is toegestaan als er een dofollow-link naar deze pagina is.
Er zijn verschillende opties om een bloemenbedrijf te starten. U kunt vanuit het niets zelfstandig een bloemenwinkel openen, u kunt een kant-en-klare zakelijke bloemenwinkel kopen, u kunt een bloemenwinkel openen voor een franchise. Het zal niet mogelijk zijn om ondubbelzinnig te zeggen op welke manier het beter zal zijn om te kiezen, het hangt allemaal af van de specifieke omstandigheden in elk geval.
Bloemen worden meestal voor vakanties gepresenteerd, om welke reden dan ook, en zomaar. Elke vrouw is altijd blij om als geschenk een boeket levendige, mooie bloemen te ontvangen.
Het is onmogelijk om deze onderneming te 'betreden' zonder eerst het probleem te hebben opgelost. Als u niet nadenkt over uw handelsstrategie, riskeert u het grootste deel van het geïnvesteerde bedrag in het kopen van bloemen in bulk te verliezen. Daarom is het businessplan van de bloemenwinkel een must. Als het door professionals voor u is voorbereid, moet u een duidelijk beeld hebben van wat er achter elk cijfer van dit document zit.
Seizoensgebondenheid van de bloemenhandel
Het is geen geheim dat de verkoop van verse bloemen dramatisch toeneemt door de vakantie. In principe is het 14 februari (Valentijnsdag), 8 maart (Internationale Vrouwendag), meivakantie, 1 september. Deze datums moeten bloemen van groothandelsleveranciers in de vereiste volumes vooraf bestellen.
Elke vakantie heeft zijn eigen "relatie" met verschillende kleuren. Dus, op 8 maart zijn tulpen en mimosa erg populair, op 9 mei verkopen anjers goed...
Maar er zijn ook andere feestdagen: moederdag, lerarendag, Tatiana's dag... Eind mei en begin juni is het tijd voor de eindexamens, en op dit moment zijn er ook veel bloemen voor bloemen.
In de bloemenbusiness zijn vakanties een integraal onderdeel van het bedrijf zelf, u moet er veel over weten om de inkoop- en verkoopvolumes optimaal te plannen. Verjaardagen, bruiloften, geschenken voor zakelijke partners - maar wat als er veel redenen zijn...
In de zomer is er sprake van een traditionele afname van de verkoop - de vraag van de klant wordt gedeeltelijk opgevangen door "zomerbloemen".
Het assortiment bloemenwinkels
De meeste bloemenwinkels bieden tulpen, lelies, chrysanten, anjers, callas, gerbera's, orchideeën... En natuurlijk is de koningin van bloemen - een roos - altijd aanwezig in elke bloemenwinkel.
De winkel moet niet alleen individuele snijbloemen presenteren, maar ook kant-en-klare boeketten, mooie bloemstukken.
Los daarvan moet gezegd worden over bruidsboeketten. Deze boeketten zijn vrij duur, dus werken met bruidsboeketten is altijd voordelig. In de regel heeft de bruidegom geen tijd om op het boeket te wachten, daarom wordt meestal het boeket voor de bruid van tevoren besteld. Een goede manier is om een portfolio van verschillende boeketten te hebben - de klant kiest eenvoudig het boeket dat hij leuk vindt op de foto en neemt het op de afgesproken tijd in.
Onlangs zijn de inscripties op bloemen, stickers en glitters in de mode - u kunt en moet u uw assortiment diversifiëren en hiermee kijken naar de vraag. Bloemen in het donker worden ook aangeboden.
Extra assortiment bloemenwinkel
Naast snijbloemen, moet de winkel ook bloemen in potten bevatten, grond voor verschillende soorten bloemen, kunstmeststoffen, bloempotten (klei, plastic), vazen, potten, bloempotten, kerstkaarten, speciale literatuur, souvenirs, floristische viltstiften en gelpennen. voor inscripties op bloemen.
Van de indoor bloemen zijn populaire viooltjes, geraniums, cactussen, rubberplanten, draak, agave...
Je kunt boeketten snoep verkopen. Je kunt ze zelf maken, of je kunt ze in de aanbieding bij fabrikanten van vergelijkbare boeketten.
Een uitstekende optie is de handel in een heliumballon in een bloemenwinkel - zie hiervoor het artikel 'Zaken doen met ballonnen'.
Onderweg kun je ook kauwgum, chocolaatjes, dozen met snoepjes verkopen... Wees voorzichtig - dit is al een handel in voedingsproducten, en er zijn een aantal juridische kenmerken van het bedrijf hier.
Hoe u handel in voedsel en non-foodproducten kunt combineren, kunt u hier achterhalen.
De kwaliteit van de bloemen in de winkel
Vooral het is noodzakelijk om te zeggen over de versheid van bloemen. In het licht van felle concurrentie mag er niets ontbreken. Als u de verkoop van oude goederen verschillende keren toestaat, kunt u veel klanten verliezen.
Bloemen zijn een zeer specifiek product. Ze gaan een heel eind van de kas af waar ze tot de vaas van de klant worden gekweekt.
Na het snijden worden de bloemen gekoeld tot een temperatuur van 0-8C. Door de kou worden de chemische processen in bloemen langzamer, wat de snelheid van hun vervaging vertraagt. Meestal zitten de bloemen in een voedingsoplossing van glucose of ascorbinezuur. Daarna worden de bloemen afgeleverd op het vliegveld. Bij aankomst wordt de lading geïnspecteerd door douanebeambten, de bloemen zijn fytosanitair. Daarna kunnen bloemen met de auto worden vervoerd, naar het volgende gebied, de stad, enz. Worden getraind.
In het algemeen begrijpt u dat de implementatieperiode van een dergelijk product zeer beperkt is en niet meer dan een week is.
Onlangs zijn er frequente verkoop van bloemen, die na de aankoop 2-3 dagen kosten en onmiddellijk vervagen. Het is al zeldzaam om bloemen te vinden die langer dan een week kunnen staan.
Vaak is dit te wijten aan het feit dat fabrikanten of verkopers speciale middelen toevoegen aan het water (waarin bloemen staan) - geïmporteerde probiotica of antibacteriële conserveringsmiddelen. Van de goedkope remedies worden acetylsalicylzuur (aspirine), kaliumpermanganaat (mangaan) en citroenzuur vaak gebruikt in Rusland. Deze medicijnen voorkomen de ontwikkeling van pathogene bacteriën. Terwijl de bloemen in zo'n water zitten - alles is in orde. Maar zodra de koper bloemen naar huis brengt en in gewoon kraanwater stopt, worden de bloemen aangetast door bacteriën en sterven ze (verdorren).
Maar in het geval dat de bloemen die u in uw winkel hebt gekocht, lang vers blijven in de vaas van de klant, heeft u altijd vaste klanten.
Het is onmogelijk om het ondermaatse product te sparen - in feite is het veel winstgevender om het weg te gooien dan te proberen het te verkopen. Natuurlijk, met ervaring zal de mogelijkheid komen om zo'n hoeveelheid goederen te bestellen die je kunt verkopen. Maar in het begin zullen er zeker fouten en miscalculaties zijn.
Zoeken naar leveranciers van bloemen
Leiders onder de landen in de groothandelsbloembusiness (naast Rusland) zijn Nederland (Nederland), Ecuador, Colombia. Nederland is de wereldleider in de teelt en verkoop van tulpen.
Hoewel het onwaarschijnlijk is dat het mogelijk zal zijn om rechtstreeks naar een buitenlandse leverancier te gaan - hiervoor is het noodzakelijk om zeer behoorlijke volumes aan te schaffen. Waarschijnlijk zul je dus moeten werken met vertegenwoordigingen van buitenlandse bedrijven in Rusland, of met wholesale-bases in Moskou, St. Petersburg en andere grote Russische steden.
In de bloemenhandel kan geen beroep worden gedaan op slechts één leverancier. Moet met meerdere werken. U kunt dus degene kiezen met wie het winstgevender, handiger en comfortabeler is om te werken, en verzeker uzelf tegen overmachtsituaties, die nogal veel in de bloemenhandel zijn.
Je kunt onderhandelen met de kassen van je of een naburige stad - ze kunnen bloemen (tulpen, rozen) laten groeien die je kunt verkopen. Het zal goedkoper zijn dan het kopen van "overzeese" bloemen. In de toekomst kunt u nadenken over het openen van uw eigen kas voor het kweken van bloemen - rozen, tulpen...
In de zomer en de herfst kunt u de implementatie van 'land'-bloemen aannemen - asters, gladiolen, pioenrozen... Dit geldt met name tegen 1 september.
Het is mogelijk en noodzakelijk om te onderhandelen met de aankoop, maar het zal niet zo gemakkelijk zijn met grote leveranciers.
Verkoopmarkering op bloemen is gemiddeld ongeveer 200%.
Een plek kiezen om een bloemenwinkel te openen
Veel hangt af van het kiezen van de juiste plek voor de winkel. Bij het zoeken, besteden we speciale aandacht aan de doorgankelijkheid van de plaats - het succes van een bedrijf hangt rechtstreeks van deze voorwaarde af.
Natuurlijk moet u eerst beslissen of u een winkel of een klein paviljoen gaat openen.
Als het startkapitaal een beetje is, is het beter om te beginnen met een klein gebied. Zelfs 8-10 meter is genoeg om een bloemenhandel te starten. Over het algemeen 30-50 sq. M. - Het gebruikelijke gebied van een gemiddelde bloemenwinkel.
Open een winkel in het stadscentrum of in een woonwijk - het hangt allemaal af van de specifieke omstandigheden. Pluspunten zijn daar en daar.
Als u een slaapgedeelte kiest, is het beter om een plaats langs de weg te kiezen. Experts zeggen dat het in dit geval noodzakelijk is om aan de juiste kant van de straat te openen in de richting van de reis naar het stadscentrum. In dit geval kan de bestuurder, indien nodig, stoppen en snel bloemen kopen. Misschien is dit een controversieel probleem, maar een parkeerplaats bij de outlet moet noodzakelijk zijn, anders verliest u een groot percentage kopers.
Het is noodzakelijk om te zoeken naar plaatsen in de buurt van grote winkelcentra, in de buurt van treinstations, in de buurt van metrostations. Een goede plek om bloemen te verhandelen is een paviljoen bij een bushalte. Maar waarschijnlijk is alles al in gebruik.
Als de registrar zich min of meer in de doorgang bevindt - voel je vrij om te bezetten, dan is dit een zeer winstgevende plek.
Maar met een aantal concurrenten openen open niet de moeite waard.
Natuurlijk is watervoorziening in een bloemenwinkel een van de belangrijkste handelsvoorwaarden.
Voor efficiënter handelen moet u een netwerk van bloemenwinkels openen. Met een groot aantal aankopen kunt u rekenen op een grote korting, die uiteindelijk de winstgevendheid van het hele bedrijf verhoogt.
In de zomer gaat de handel goed op straat naast de winkel - dit is vooral gebruikelijk in zuidelijke steden. De regionale en lokale wetgeving kan echter bepaalde beperkingen op dit gebied bevatten, dus het is het beste om een advocaat over dit onderwerp te raadplegen.
Investeringen in de bloemenwinkel
Het bedrag van de investeringen is rechtstreeks afhankelijk van het type verkoopgebied - het wordt een winkel of een klein paviljoen.
Het interieur van een klein paviljoen is niet nodig om te veredelen. Kopers zullen helemaal niet geïnteresseerd zijn in het interieur, omdat ze snel en betaalbaar een boeket bloemen willen kopen.
Het belangrijkste is om een goed assortiment van kwaliteit en verse bloemen te hebben, en de prijzen zijn niet exorbitant. Een plank voor bloemen kan op zijn minst triplex zijn.
Maar de winkel zal mooier moeten regelen. Daarom is het bij het berekenen van beleggingen noodzakelijk om rekening te houden met de kosten van huidige reparaties. Er zijn veel ontwerptechnieken voor het richten van "marafet". Bijvoorbeeld, spiegels vergroten visueel de ruimte van een bloemenwinkel en creëren de illusie van een groot assortiment.
Je hebt ramen nodig, kasten voor het opbergen van bloemen, een koelkast, een desktop voor een bloemist. Het is noodzakelijk om vazen, bloemenvazen te kopen.
Verbruiksartikelen voor verpakking - satijnen lint, transparant cellofaan, folie, golfpapier, decoratieve vlinders, libellen, steentjes, schaar, plakband, snoeischaar, lijmpistool...
Eigenaren van koelkasten zien er meestal zo uit: de muur van de hoofdstad (leeg) is omheind met kunststof ramen met dubbele beglazing en er is een split-systeem (vergelijkbaar met een airconditioner) of een monoblock-airconditioner geïnstalleerd in dit afgesloten gebied. Deze kamer zal een koelkast zijn.
Men moet in gedachten houden dat de kosten van het aanbrengen van een dergelijke koelkamer 200.000 roebel en meer kunnen bedragen.
Vergeet het bordje van de bloemenwinkel niet. Het moet groot en helder zijn - klanten zouden het van een afstand moeten zien, zelfs in het donker.
Het bedrag voor de aankoop van bloemen voor een klein paviljoen zal ongeveer 30-50 duizend roebel bedragen. Voor het winkelgebied van 30-50 vierkante meter. meters hebben ongeveer 300-500 duizend roebel nodig.
Bloemenwinkel personeel
Als het gebied van de winkel relatief groot is, dan kan men het gewoon niet aan. Bovendien houdt de werkingsmodus van de bloemenwinkel niet de aanwezigheid van vrije dagen en pauzes in werk in.
Het aantal werknemers hangt af van de grootte van de winkel. De belangrijkste "beroepen" hier zijn bloemist, kassier verkoper. Bloemisterij is een hele wetenschap. Het is niet overbodig om op zijn minst kortlopende bloemistcursussen te doorlopen om "in de onderwerpregel" te zijn en altijd klaar om de verkoper te vervangen.
Glimlachende, beleefde verkopers moeten bezoekers naar zich toe trekken. De klant zal de winkel met een verwende stemming niet vergeven als de verkopers somber en onherbergzaam zijn.
Medewerkers van een bloemwinkel moeten medische boeken hebben.
De salarissen van het personeel moeten rechtstreeks afhankelijk zijn van de inkomsten.
Bovendien moet het personeel alle subtiliteiten en kleine kneepjes van de bloemenbusiness kennen. Dus als je de bloemenvazen half leeg houdt, zal de klant denken dat de beste bloemen al zijn gekozen en hoogstwaarschijnlijk niets kopen. Kiezen tussen een volle vaas met bloemen en half leeg, de klant kiest bijna 100% voor een volle vaas. De bloemist moet eerder te koop zijn op de dag van de aankoop van bloemen.
Bloemenwinkelreclame
De bloemenwinkel adverteert meestal zelf. Een helder verlichte vitrine werkt altijd om de omzet te verhogen.
Indien mogelijk - je kunt bloemen in het raam plaatsen, die zichtbaar zijn vanaf de straat. Om een soortnaam voor een bloemenwinkel te bedenken, of gewoon "Bloemen" te noemen, beslis dan zelf.
De bedrijfsmodus zou idealiter de klok rond moeten zijn. Als dit niet werkt, moet je op zijn minst werken van 08:00 tot 22:00 uur.
Bovendien moet u iets bedenken dat nuttig is om u te onderscheiden van concurrenten.
Het is noodzakelijk om de mogelijkheid te bieden om bloemen voor klanten te bestellen - kant-en-klare boeketten om tegen een bepaalde tijd te vormen.
U kunt service verlenen voor het bezorgen van boeketten aan de klant. Deze service is populair in grote steden.
Voor klanten kunt u gratis cursussen over boeketten en hun prachtige ontwerp organiseren.
Het is noodzakelijk om samen te werken met bruiloftssalons, met bureaus voor het houden van vakanties, met restaurants.
Kortingskaarten voor vaste klanten zullen loyale klanten behouden.
Dit bedrijf vereist natuurlijk arbeid, speciale kennis en vaardigheden, maar het zal u altijd een goed humeur en winst opleveren.
Meer informatie over dit idee voor het starten en leiden van een bedrijf vindt u hier.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in de volgende bedrijfsideeën: