Onder aquacultuur wordt algemeen verstaan het kweken en kweken van nuttige organismen van dierlijke of plantaardige oorsprong in het aquatisch milieu. In deze zin heeft het een oude geschiedenis. De kweek van heilzame algen, weekdieren, vissen en andere organismen in de zeeën, estuaria en estuaria wordt meestal maricultuur genoemd.
In de enge betekenis van het woord wordt aquacultuur opgevat als kunstmatige teelt en cultuur van vissen en ongewervelde dieren in mens gecontroleerde natuurlijke ecosystemen, in kunstmatig gecreëerde ecosystemen in industriële installaties - aquatrons. De teelt van vis in natuurlijke reservoirs, vijvers, kooien, zwembaden wordt voortdurend verbeterd en uitgevoerd volgens bepaalde technologieën, vooral dit is van toepassing op industriële viskwekerijen, waar zeer gemechaniseerde en geautomatiseerde biotechnologieën worden gebruikt. In het historische aspect wordt duidelijk de neiging waargenomen om over te schakelen van het voortdurend technisch verbeteren van de visserij naar het organiseren van het beheer van aquatische ecosystemen om het proces van bioproductie in een richting die gunstig is voor de mens te optimaliseren.
Momenteel zijn er drie aquacultuurgebieden, die de historische ontwikkeling van dit gebied van menselijke activiteit weerspiegelen.
1. Het gebruik en de gerichte vorming van de producten van natuurlijke ecosystemen als gevolg van de natuurlijke voedselvoorziening. In dit gebied kunt u een aantal vormen van landbouw selecteren op natuurlijke wateren:
a) verhoging van de visvoerbasis door bemesting van waterlichamen en het acclimatiseren van ongewervelde dierenvoer;
b) een toename van het aantal individueel waardevolle vissoorten als gevolg van een toename van de efficiëntie van natuurlijke voortplanting (bescherming en ontginning van natuurlijke paaigronden, aanleg van kunstmatige paaigronden) en als gevolg van de afgifte van jonge vis door kunstmatige voortplanting;
c) instandhouding van monovidische of polyvidische weidevisteelt door wetenschappelijk onderbouwde introductie van jonge waardevolle vissoorten, rekening houdend met vrije voedselniches;
d) een radicale reconstructie van de vispopulatie van het reservoir in de goede richting door het terugwinnen van laagwaardige soorten en de introductie van waardevolle vissoorten.
2. Creatie van producten door middel van kunstmatig voer. Deze richting impliceert de organisatie van het volledige beheer van de levenscyclus van hydrobionts: van het grootbrengen van baarmoederspopulaties, het verkrijgen van jonge vis in de omstandigheden van kunstmatige reproductie tot het commercieel kweken van vis in volledig gecontroleerde omstandigheden met het gebruik van gedwongen voederregimes. In dit kader worden ook een aantal formulieren belicht:
a) vijverviskwekerijen, waar het gebruik van kunstmatig voer kan worden gecombineerd met het beperkte gebruik van natuurlijke (zelfs met het gebruik van meststoffen). Vijvers zijn een kunstmatig ecosysteem dat effectief kan worden beheerd op basis van diepgaande kennis van de balans van organisch materiaal, de voedingsbehoeften van vissen en optimale plantdichtheden voor verschillende leeftijdsgroepen. De principes van mono- en polycultuur kunnen in deze ecosystemen worden gebruikt. De parameters van het hydrochemische regime van vijvers kunnen worden aangepast;
b) kooicuur, waarbij tijdens het hoofdgebruik van kunstmatig voer ook in beperkte mate natuurlijk voer kan worden gebruikt. In kooien kunnen de densiteiten van de aanplant van vissen en de processen voor voederconsumptie beter worden beheerst. In kooien kun je ook één soort of een reeks soorten gebruiken;
c) kweken van visteelt en het gebruik van gesloten industriële installaties op gesloten watertoevoercycli met volledige controle en regeling van milieuparameters (temperatuur, gasomstandigheden, metabolieten, enz.)
3. De derde richting is het gebruik van natuurlijke of kunstmatige aquatische ecosystemen of individuele aquacultuurbiotechnologieën voor de behandeling van afvalwater en het behoud van de zuiverheid van waterlichamen. Helaas wordt deze onconventionele (niet gericht op het creëren van producten) richting steeds pijnlijker vanwege de snelle verslechtering van de kwaliteit van natuurlijke wateren, vanwege het onvermogen om onszelf te beperken tot chemische zuiveringsmethoden alleen. Dit is de creatie van een systeem van kunstmatige stromende vijvers van biologische behandeling, dit is het voortdurende gebruik van herbivore vissen voor het reinigen van kanalen en andere hydraulische structuren tegen vervuiling, dit is het mogelijke gebruik van biofilters in de vorm van verzamelaars van weekdieren op bijzonder vervuilde gebieden van de kust van de Zwarte Zee, enz.
Verbetering van de aquacultuurbiotechnologie, de ontwikkeling van extensieve naar intensieve vormen moet gebaseerd zijn op onderzoek op vele gebieden: van moleculair niveau - tot organisme - tot bevolking, en ten slotte - tot ecosysteem. Het is noodzakelijk om de trofische relaties en productiecapaciteiten van reservoirs te kennen, met name de fysiologie, ecologie en het gedrag van de gefokte objecten, hun vereisten voor voeders en voedingsregimes, andere milieuparameters, het is noodzakelijk om een continue microbiologische en parasitologische controle uit te voeren, een uitgebreide ontwikkeling van fokactiviteiten, de creatie van nieuwe geavanceerde technische installaties voor groeiende vis.
Aquacultuur is het kweken, kweken van in het water levende organismen zoals vissen, weekdieren, schaaldieren, algen, in natuurlijke omstandigheden: rivieren, meren, vijvers, de oceaan of in kunstmatige vijvers. Mensen die hierbij betrokken zijn, worden 'boeren' genoemd. Aquacultuur produceert vis voor voedsel, voor vissen (zoals sport), siervissen, schaaldieren, weekdieren, algen, zeegroenten en kaviaar.
Aquacultuur op commerciële schaal omvat de productie van schaal- en schelpdieren in incubators, vijvers, aquaria tot de grootte die nodig is om te worden verkocht. Restauratie of "uitbreiding" is een vorm van aquacultuur, waarbij vissen en weekdieren worden geproduceerd om ze in hun natuurlijke habitat af te geven en de populatie van bedreigde diersoorten, zoals oesters, te herstellen. Aquacultuur omvat ook het kweken van siervissen voor aquaria, evenals algen als voedsel, farmaceutische en biotechnologische producten.
De mariene aquacultuur houdt zich bezig met de teelt van soorten die leven in de zeeën en oceanen. Met zijn hulp zijn de Verenigde Staten voornamelijk bezig met de productie van oesters, tweekleppige schelpdieren, mosselen, garnalen, zalm en in mindere mate de teelt van kabeljauw, haring, barramundi (een soort baars), brasem en zeebaars. Mariene aquacultuur kan zich zowel in de oceaan als in op het land gestationeerde kunstmatig gecreëerde waterlichamen ontwikkelen in viskwekerijen met gesloten watervoorziening (RAS). Recycling van het aquacultuursysteem vermindert afval, recycleert en recyclet water.
Zoetwater-aquacultuur houdt zich bezig met het kweken van soorten die voorkomen in rivieren, meren en beken. Zo richt de zoetwateraquacultuur zich in de VS vooral op het kweken van meerden, maar ook op forel, tilapia en baars. Kweek zoetwatervissen zijn voornamelijk actief in vijvers of kunstmatig aangelegde reservoirs (RAS), waar een recirculatiesysteem kan worden gebruikt.
De National Oceanographic Service van de VS en het Bureau voor aquacultuur besteden meer aandacht aan de ontwikkeling van de mariene aquacultuur. Verbetering van technologieën en beheerpraktijken wordt voortgezet en draagt bij tot de verdere ontwikkeling van de aquacultuur voor het herstel van populaties, alsook voor commerciële doeleinden.
De wet van de Russische Federatie op aquacultuur, die op 1 januari 2014 in werking is getreden, zou de reproductie van visbestanden in het land aanzienlijk moeten beïnvloeden. Maar vooralsnog vereist het de goedkeuring van de statuten. Een aantal relevante orders van het ministerie van Landbouw zijn nog in ontwikkeling.
Aquacultuur (uit het Latijn, aqua - water en cultuur - teelt, fokkerij, teelt) - teelt en teelt van in het water levende organismen (vissen, schaaldieren, weekdieren, algen) in continentale wateren en op speciaal aangelegde offshore-aanplantingen.
Aquacultuur, met name de teelt van zoetwatervis, heeft ongeveer 4 duizend jaar. 3.750 jaar geleden waren visvijvers al in China gecreëerd. In de jaren 1020 v.Chr. e. sommige vissoorten werden op grote schaal gekweekt voor commercieel gebruik. Chinese fan Li in 599 voor Christus. e. publiceerde zijn eerste bekende boek over het kweken van vis.
Visteelt is de belangrijkste vorm van aquacultuur. Het voorziet in de commerciële kweek van vis in broederijen of hokken, meestal voor voedsel. Apparatuur waarmee jonge vissen in het wild kunnen worden vrijgegeven voor recreatieve visserij of om het aantal natuurlijke soorten aan te vullen, wordt meestal viskwekerijen genoemd. Visteelt verhoogt het aantal soorten zoals zalm, meerval, tilapia, kabeljauw, karper, forel en anderen.
Permanente aquacultuur is een onderverdeling van permacultuur.
In de praktijk is permanente aquacultuur georganiseerd in kleine zoete of zoute hoeveelheden (tot 100 m² M.) met een gebroken boogvormige rand van de kust. De rand van het kustgebied wordt verklaard door het feit dat de aquacultuur met een dergelijke organisatie het gemakkelijker maakt om toegang te krijgen tot het "overland" voedsel. In permanente aquacultuur wordt veel aandacht besteed aan de selectie van biologische diversiteit in een tempo om de werking van de natuurlijke voedselketen van waterorganismen te waarborgen met minimale menselijke tussenkomst. Zo omvat de permanente aquacultuur de positieve kwaliteiten en benaderingen van extensieve en intensieve aquacultuurproductie met behoud van een op het milieu afgestemde aanpak.
Tegenwoordig zijn er veel vooroordelen over kunstmatig gekweekte vissen. Velen geloven dat het minder nuttig is en mogelijk schadelijke stoffen bevat. Om de mythologie en de realiteit van de aquacultuur te begrijpen - laten we eens kijken hoe de mechanismen van de aquacultuur werken en welke kwaliteit van producten het resultaat is.
Aquacultuur is het kweken en kweken van in het water levende organismen (vissen, kreeftachtigen, weekdieren, algen) in natuurlijke en kunstmatige reservoirs, evenals op speciaal gecreëerde mariene plantages.
In de praktijk is het vrijwel onmogelijk om externe verschillen te detecteren in vis die in de aquacultuur wordt gekweekt (met uitzondering van die met uitgesproken selectiekenmerken, bijvoorbeeld spiegelkarper, gouden forel) en gevangen in natuurlijke wateren.
Het lijdt geen twijfel dat de smaak van aquacultuurproducten, vooral die welke worden gekweekt met diervoeder, anders zal zijn dan die van wilde vis of garnalen van dezelfde soort.
Het is echter niet de eerste eeuw dat mensen vee en pluimvee producten gebruiken, die werden verkregen op boerderijen, in industriële boerderijen. Het verschilt ook in smaak van wilde buffels, wilde zwijnen en fazanten. Maar dit is geen belemmering voor het preferentiële gebruik van landbouwproducten in de voeding van mensen.
De voedingswaarde van wilde vis en aquacultuurproducten zal niet verschillen als de mens gekweekte vis wordt gevoed met een compleet, uitgebalanceerd voer.
De onaangename geur van producten is te vinden in zowel vis gevangen van natuurlijke waterlichamen als in vis gekweekte vis in de aquacultuur.
Dit kan bijvoorbeeld te wijten zijn aan het feit dat een verontreinigende stof (olie, fenol, enz.) In het waterlichaam is vrijgekomen. De geur zal verschijnen in de vis die zich in het natuurlijke reservoir bevond en die in de vijver of plassen waren, waar het water uit dit reservoir werd gepompt.
Natuurlijk, als viskwekers vis in water met slechte hydrochemische parameters houden, kan de geur van rot of slib worden gedetecteerd.
Maar dit is meestal een vrij zeldzame situatie, omdat de lage kwaliteit van het water leidt tot een afname van de groeisnelheid van vissen, verhoogde mortaliteit en een vermindering van het productievolume.
Vanuit het oogpunt van productveiligheid biedt aquacultuur meer mogelijkheden om dit te garanderen, vergeleken met de vangst in natuurlijke omstandigheden. Het hele proces van het telen van aquacultuurproducten staat onder toezicht van de veterinaire specialisten van de economie en de controlerende instanties van het ministerie van Landbouw, die verantwoordelijk zijn, inclusief voor de voedselveiligheid van producten.
Het is verplicht om de voedselveiligheid van het gebruikte voer en de kwaliteit van het water dat de aquacultuurindustrie binnenkomt, te beheersen. En de eigenaren van de onderneming zelf zijn in de eerste plaats geïnteresseerd in het bieden van de gunstigste voorwaarden voor het onderhoud en de voeding van hun aquacultuurvoorzieningen!
Ongeacht hun oorsprong (gevangen in natuurlijke omstandigheden of geteeld in de aquacultuur), producten die niet voldoen aan de voedselveiligheidseisen, mogen niet op de markt worden toegelaten!
De antropogene impact van verschillende aard op aquatische biologische hulpbronnen neemt voortdurend toe. De vraag naar voedingsmiddelen van aquatische oorsprong neemt ook toe. Hun natuurlijke reserves zijn verre van onbeperkt.
Een treffend voorbeeld hiervan is het probleem met steurensoorten. Als in het midden van de twintigste eeuw de technologie van hun cultivatie in de aquacultuur niet zou zijn gecreëerd, zouden ze allang verdwenen zijn. Dat wil zeggen dat aquacultuur niet alleen de last van vissen op natuurlijke populaties vermindert, maar ook bijdraagt aan het behoud van biologische diversiteit.
Het gebruik van toevoegingsmiddelen en diergeneesmiddelen in de aquacultuur is minder gebruikelijk dan in de veehouderij of de pluimveehouderij.
Maar natuurlijk worden ook diergeneesmiddelen in de aquacultuur gebruikt.
Tegenwoordig wordt meer en meer aandacht besteed aan landbouwproducten voor preventieve geneesmiddelen (probiotica).
In het geval van bacteriële ziekten, worden veterinaire specialisten antibiotica voorgeschreven. Het gebruik van antibacteriële geneesmiddelen is beperkt tot een periode van 30 dagen voorafgaand aan de verkoop van dergelijke vissen.
Op dit moment bestaat er geen systeem voor het verplicht informeren van consumenten over de vraag of vissen kunstmatig worden geoogst of gevangen in natuurlijke omstandigheden.
Het is eerder een kwestie van vraag en aanbod. Beide producten van wilde soorten en aquacultuurproducten hebben hun eigen prijsstelling. Tegelijkertijd zijn, vanwege de biologische waarde, verse of gekoelde producten nuttiger.
Verse wilde vis, vooral voor de meeste stedelingen die ver van de kust wonen, is een geweldig zeldzaam of seizoensgebonden product. Bijna altijd, koop niet-bevroren vis, wij kopen aquacultuurproducten!
Zoals de praktijk in veel landen aantoont, hebben aquacultuurproducten van massasoorten (bijvoorbeeld zalmsoorten, zeebaars, dorada en vele andere) lagere kosten in vergelijking met wilde vis van dezelfde soort.
Dit komt echter door de lage kwaliteit van aquacultuurproducten, maar door het gebruik van zeer efficiënte technologieën, voeders en competente logistiek. Dit alles maakt het mogelijk om de productiekosten en daarmee de prijs te verlagen.
Omgekeerd zullen de kosten van oesters uit de aquacultuur hoger zijn dan die van wilde. Consumenten geven de voorkeur aan een standaard gevormde schaal, standaardafmetingen, directioneel gevormde, verfijnde smaak. Dit alles in bulk kan alleen worden verkregen in aquacultuuromstandigheden.
De kosten van de steur-aquacultuurproductie zijn momenteel hoger dan de kosten van vis en kaviaar die zijn geoogst door stroperij.
Ook aquacultuurobjecten zijn kokkels (mosselen, oesters, sint-jakobsschelpen), schaaldieren (garnalen, rivierkreeften), stekelhuidigen (trepangs, zee-egels), waterplanten.
In totaal zijn teelttechnologieën voor 64 aquacultuurfaciliteiten in de Russische Federatie ontwikkeld.
U kunt kennismaken met de beoordeling van vis en zeevruchten die Roskontrol-onderzoek heeft doorstaan in de Catalogus van de Republiek Kazachstan.
De mening van de auteurs van de Gemeenschap mag niet samenvallen met het officiële standpunt van de Roskontrol-organisatie. Wilt u toevoegen of bezwaar maken? U kunt dit doen in de opmerkingen of uw eigen materiaal schrijven.
Aquacultuur is de reactie van de mensheid geworden op de vermindering van visbestanden. Dit is de naam voor het kweken en kweken van in het water levende organismen, ook bekend als hydrobionts, in waterlichamen en op mariene afzettingen. In feite heeft de aquacultuur de mensheid geholpen bij het vervangen van vissen, weekdieren, schaaldieren en algen voor kunstmatige veredeling van deze organismen.
Maar aquacultuur kan geen wondermiddel worden genoemd in de strijd tegen de honger in de wereld. Bovendien kan de aquacultuur aquatische ecosystemen schaden door vervuiling, de verspreiding van parasieten en ziekten, de verplaatsing van inheemse bewoners en genetische "vervuiling".
De commerciële aquacultuur is tegenwoordig de snelstgroeiende sector van de voedingsmiddelenindustrie in de wereld. Ongeveer de helft van alle visproducten die mensen eten, is gemaakt van gekweekte vis. Er bestaat geen twijfel over: het aandeel van dergelijke producten op de internationale markt zal alleen maar toenemen.
Rusland bleef ernstig achter bij de ontwikkeling van aquacultuur in het buitenland - de wet werd minstens tien jaar lang besproken voordat het in 2014 werd aangenomen. Daarna begon de ontwikkeling van een regelgevend kader, dat nog steeds aan de gang is.
Maar aquacultuur bestaat niet in een vacuüm, en de goede vooruitzichten voor voedselzekerheid worden enigszins overschaduwd door meldingen van excessen bij aquacultuurbedrijven, evenals kritiek van milieuwetenschappers.
In 2015 bijvoorbeeld, in de regio Moermansk, begonnen lokale bewoners storten van dode zalm te ontdekken, die in de regio worden gekweekt met behulp van kooiculturen. Het bleek dat de dood van vissen een uitbraak van myxobacteriose veroorzaakte.
Voor de intensieve teelt van waterorganismen in de landbouw en de aquacultuur worden verschillende chemicaliën gebruikt: antibiotica, pesticiden en algeciden om de pathogenen van visziekten, parasieten en onkruiden te bestrijden. Om de uitbraken van zalmluizen tegen te gaan, moesten Noorse boeren in 2013 vijf ton pesticiden in hun "schone fjorden" gieten - en dit is alleen volgens gedocumenteerde gegevens.
Er zijn verschillende soorten aquacultuurbedrijven. Sommigen van hen kweken vis in de zee in kooien, dat wil zeggen in "kooien", totdat de vis zijn commerciële omvang bereikt. Met deze methode zijn er frequente gevallen van ontsnapping van "gedomesticeerde" individuen. Ze vullen de leefgebieden van wilde populaties van vissen van hun soort.
Het resultaat is het verdringen en soms de volledige dood van hele groepen wilde vissen die niet bestand zijn tegen de ziekten die hun tegenhangers in de aquacultuur hebben. Tegelijkertijd krijgen vissen die in meerdere generaties in gevangenschap verschijnen, genetische veranderingen die hun vermogen om te overleven in de natuurlijke omgeving verminderen. Wanneer ze worden gekruist, worden deze mutaties overgedragen op nieuwe generaties wilde vissen, waardoor de genenpool negatief wordt beïnvloed.
Een ander type aquacultuur (de zogenaamde begrazing) wordt vertegenwoordigd door viskwekerijen, waar broed van anadrome vissen, bijvoorbeeld zalm en steur, worden opgewekt uit kaviaar. Het fokken van jonge exemplaren komt vrij in de rivier, van waaruit het naar de zee of oceaan migreert om te eten. Na een paar jaar keren de volwassen individuen, gedreven door instinct, terug naar de rivieren om te broeden, waar hun eieren worden afgenomen. Vervolgens herhaalt de cyclus zich.
In de overgrote meerderheid van de gevallen is dit soort aquacultuur niet efficiënt, noch biologisch noch economisch, en is het voornamelijk bedoeld om wilde populaties te behouden die zijn vernietigd door de stroperspers. Deze fabrieken vereisen quota's voor fabrikanten om kaviaar en permanente overheidssubsidies voor hun werk te boeken. Vrijgekomen jonge exemplaren, die enige tijd in de rivier wonen, creëren concurrentie voor de nakomelingen van wilde populaties, die hun aantallen verminderen, ze verdringen van hun oorspronkelijke ecosysteem.
Er zijn gevallen waarin deze bedrijven, onder het mom van inbeslagname van de zogenaamde weidevogelkudde (dat wil zeggen, gegroeid uit de jongen die eerder door hen waren vrijgelaten) hebben gevist op wilde populaties. Het is heel moeilijk om dergelijke overtredingen te beperken en op te sporen, en ze leiden voornamelijk tot de vervanging van natuurlijke populaties door aquacultuur en de vermindering van de biodiversiteit van vissen. Uiteindelijk bedreigt dit het voortbestaan van hele soorten.
Het derde type aquacultuurbedrijven kan als een variëteit van de eerste worden beschouwd met de installatie van een gesloten watervoorziening. Ze zorgen voor hergebruik van water. Dergelijke planten zijn geïsoleerd van de natuurlijke omgeving en kunnen als het meest milieuvriendelijk worden beschouwd: er is geen risico dat de vissen het wild in vluchten.
Ook moet worden begrepen dat de productie van één kilogram vis van de aquacultuur de hoeveelheid voer verbruikt, die van 800 g tot 2 kg wilde vis kan omvatten.
Het belangrijkste dat benadrukt moet worden in de ontwikkeling van de visindustrie, is de naleving van de milieueisen. Aquacultuurbedrijven moeten voldoen aan internationale milieunormen en worden bijvoorbeeld gecertificeerd volgens de normen van de Aquaculture Board of Trustees (ASC).
Tegelijkertijd moet het overheidsbeleid gericht zijn op het behoud en het duurzame gebruik van natuurlijke visbestanden. Het is onmogelijk om de ontwikkeling van de aquacultuur te stoppen, maar de negatieve gevolgen voor het milieu moeten tot een minimum worden beperkt.
En natuurlijk moet de strategie voor de ontwikkeling van de aquacultuur in Rusland worden herzien om rekening te houden met alle negatieve aspecten ervan. Het is noodzakelijk om alle mogelijke maatregelen te nemen om de negatieve gevolgen van reeds bestaande aquacultuurbedrijven te verminderen.
Bedankt voor je inschrijving
Controleer uw e-mail om uw abonnement te bevestigen.
Achter het prachtige woord aquacultuur verstopt zich kunstmatige vis in kooien. Pluimveebedrijf voor vis. Maar aangezien er een verschil in smaak is tussen het dorp en kippenkippen, verschillen de smaak en het nut van wilde vis en in gevangenschap gefokte vis ook.
Aquacultuur levert nu ongeveer de helft van de productie van vis en ongewervelde waterdieren. Enerzijds, hoe meer gekweekte vis er is, hoe minder de noodzaak om te vissen... Maar aan de andere kant heeft de aquacultuur een aantal belangrijke negatieve effecten, volgens een recente milieugids voor kopers en verkopers van visproducten gepubliceerd door het Wereld Natuur Fonds Rusland.
Schadelijk voor de gezondheid
Voor de menselijke gezondheid kunnen gevaarlijke vissen en zeevruchten, kunstmatig gekweekt in kooien, vooral in de Mekong Delta, biologen waarschuwen.
"Koningsgarnalen, die in Rusland zo populair zijn geworden, worden kunstmatig in Vietnam en China gekweekt op kunstmatige genotsmiddelen en antibiotica," zei de senior onderzoeker bij het Institute of Oceanology. PP Shirshov RAS Vasily Spiridonov.
"Kunstmatig gekweekte vis maakt gebruik van voeders die vaak worden aangevuld met versnellers voor visgroei, medicijnen, waaronder antibiotica, en kleurstoffen die deze vis zo smakelijk maken", merkt Konstantin Zgurovsky, hoofd van het WWF-Rusland Marine Programma, op. dergelijke vissen, vooral als het regelmatig gebeurt. "
"Schadelijke stoffen hopen zich op, en de frequente consumptie van deze vis als voedsel kan zelfs leiden tot verschillende ziekten, met name tot de achteruitgang van het gezichtsvermogen," voegde hij eraan toe.
Gevaarlijk voor de natuur
Een enorme hoeveelheid natuurlijke kleine vis gaat naar zalmvoer in marinekooien: ten minste 1,5-2 kg andere vis is nodig om een kilo zalm te laten groeien. De boerderijen zelf zijn een bron van afvalstoffen die in de zee worden geloosd, ziekten en parasieten die de wilde populatie infecteren.
Bovendien zorgt een overdreven passie voor aquacultuur voor het gevoel dat we het zonder wilde vis kunnen doen en er niet echt om geven. In het Russische concept van de ontwikkeling van de visserij tot 2020 is het doel bijvoorbeeld om de vangst van alle zalm tegen 2013 met 15,5% te verhogen. Maar er werd besloten om dit te doen door nieuwe broederijen te bouwen, wat de staat vier miljard roebel zou kosten.
Hoewel dezelfde indicator kan worden bereikt door stroperij te bestrijden en de beheersing van de zalmvisserij efficiënter te maken. Dus, alleen in de Bolshaya rivier in Kamtsjatka, volgens de laatste schattingen, stroperij van coho zalm vijf keer hoger is dan legale een, en chinook zalm - 20 keer.
Het pad naar perfectie
Aquacultuurtechnologieën hebben echter een groot potentieel voor verbetering, onder meer wat betreft het verminderen van de gevolgen voor het milieu. In sommige gevallen maakt de aquacultuur het mogelijk de stropersdruk op wilde populaties te verminderen en sportvisserij te ontwikkelen. Kaviaar geproduceerd in de visserij en gekweekte steur is bovendien het enige legitieme alternatief voor kaviaar en vis die door stropers wordt geoogst.
Maar op de counter wilde legaal beviste vis een meer bevoorrechte positie innemen dan de kooi.
In Amerika en West-Europa kost wilde zalm veel meer dan gekweekt ongeveer dezelfde kwaliteit. En het is niet alleen een kwestie van smaak, maar ook van het feit dat mensen in aanraking moeten komen met dieren in het wild, zich er onderdeel van moeten voelen, ook via voedsel.
Wat nu? Het is onwaarschijnlijk dat we te maken krijgen met honger in zich snel ontwikkelende aquacultuur. Ja, kooizalm zal ons voeden, maar zal ons leven vol zijn met rivieren zonder zalm en zeeën zonder tonijn?
Willen we alleen gekweekte vis en garnalen eten? Zolang de oceaan ons toestaat wilde vis te eten. Maar we zullen het verliezen als we het behandelen zoals het nu is.
Igor Yermachenkov, correspondent van RIA Novosti
De mening van de auteur mag niet samenvallen met de positie van de redactie.
Versie 5.1.11 bèta. Gebruik het feedbackformulier om contact op te nemen met de editors of om fouten te melden.
© 2018 MIA "Russia Today"
Netwerkeditie RIA Novosti is op 8 april 2014 geregistreerd bij de federale service voor toezicht op het gebied van telecommunicatie, informatietechnologie en massacommunicatie (Roskomnadzor). Certificaat van registratie El nummer FS77-57640
Oprichter: Uniforme onderneming van de federale staat "International Information Agency" Russia Today "(IIA" Russia Today ").
Hoofdredacteur: Anisimov A.S.
E-mailadres redacteur: [email protected]
Telefooneditors: 7 (495) 645-6601
Deze bron bevat materialen 18+
Gebruikersregistratie in de RIA Club-service op de Ria.Ru-website en autorisatie op andere sites van de Russia Today-mediagroep met behulp van een account of gebruikersaccounts in sociale netwerken betekent acceptatie van deze regels.
De gebruiker verbindt zich door zijn acties om de huidige wetgeving van de Russische Federatie niet te schenden.
De gebruiker stemt ermee in te spreken met betrekking tot andere deelnemers aan de discussie, lezers en personen die in de materialen voorkomen.
Reacties worden alleen gepubliceerd in die talen waarin de hoofdinhoud van het materiaal waaronder de gebruiker een opmerking plaatst, wordt gepresenteerd.
Op de websites van de mediagroep "Russia Today" van MIA kunnen opmerkingen worden bewerkt, inclusief voorlopige opmerkingen. Dit betekent dat de moderator de overeenstemming van opmerkingen met deze regels controleert nadat de reactie door de auteur is gepubliceerd en beschikbaar is gekomen voor andere gebruikers, evenals voordat de reactie beschikbaar werd voor andere gebruikers.
Gebruikerscommentaar wordt verwijderd als het:
Schrijf alstublieft correct - opmerkingen die geen aandacht schenken aan de regels en normen van de Russische taal kunnen ongeacht de inhoud worden geblokkeerd.
De administratie heeft het recht om, zonder waarschuwing, de gebruiker te blokkeren om toegang te krijgen tot de pagina in het geval van een systematische overtreding of een eenmalige grove schending van de commentaarregels door de deelnemer.
De gebruiker kan het herstel van zijn toegang initiëren door een e-mail te sturen naar [email protected]
De brief moet aangeven:
Als de moderators vinden dat het mogelijk is om de toegang te herstellen, zal dit worden gedaan.
In het geval van herhaalde overtreding van regels en herhaalde blokkering, kan de toegang tot de gebruiker niet worden hersteld, de blokkering is in dit geval voltooid.
Mariene aquacultuur (maricultuur) is een breed scala van verschillende vormen van menselijke actieve invloed op de productieprocessen in brakwater en mariene bassins met het doel hun biologische productiviteit te verhogen.
Maar de mariene aquacultuur is niet beperkt tot de productie van voedsel alleen.
De mariene aquacultuur levert intensief op weilanden gebaseerde zeeviskwekerijen voor zalm en steur.
Aquacultuur (uit het Latijn, aqua - water en cultuur - teelt, fokkerij, teelt) - teelt en teelt van in het water levende organismen (vissen, kreeftachtigen, weekdieren, algen) in natuurlijke en kunstmatige reservoirs, evenals op speciaal gecreëerde offshore-aanplantingen.
Gegroet! Mijn naam is Lampobot, ik ben een computerprogramma dat helpt bij het maken van een woordkaart. Ik weet perfect te tellen, maar tot nu toe begrijp ik niet hoe jouw wereld werkt. Help me erachter te komen!
Bedankt! Ik werd een beetje beter inzicht in de wereld van emoties.
Vraag: Is de orbitaal iets positiefs, negatiefs of neutraals?
Aquacultuur is het kweken van in het water levende organismen in kustwateren en in binnenwateren, waarbij ingrijpen in het kweekproces is vereist om de productiviteit te verhogen.
Aquacultuur, misschien wel de snelstgroeiende voedselproductie-industrie, is momenteel goed voor 50% van het totale volume van vis geconsumeerd voor voedsel.
Op dit moment worden wereldwijd ongeveer 567 soorten hydrobionts geteeld, die een pantry vormen van genetische diversiteit, zowel binnen één soort als in interspecifieke samenstelling.
Aquacultuur wordt zowel door de boeren met de laagste inkomens in ontwikkelingslanden als door multinationals uitgeoefend.
Het eten van vis maakt deel uit van de culturele traditie van veel landen. Vis is een nuttig product met een uitstekende voedingswaarde. Het is een uitstekende bron van eiwitten, vetzuren, vitaminen, mineralen en essentiële micronutriënten.
Waterplanten zoals algen zijn een bijzonder belangrijke hulpbron voor aquacultuur, omdat ze een bron van voedsel, levensonderhoud en de basis van andere belangrijke industriële toepassingen zijn.
Tachtig procent van het huidige volume aan aquacultuurproductie wordt geleverd door dieren in het onderste deel van de voedselketen, zoals herbivoren en alleseters, en ook weekdieren.
Te oordelen naar de dynamische ontwikkeling in de afgelopen dertig jaar, en ook vanwege de relatief stabiele vangst in de commerciële visserij, is het mogelijk dat de verdere groei van de visindustrie hoofdzakelijk door aquacultuur zal worden bewerkstelligd.
Een duurzame aquacultuurstrategie vereist:
Het uiteindelijke doel is om het volledige potentieel van aquacultuur te ontwikkelen om:
Aquacultuur en FAO
FAO erkent de snel groeiende bijdrage van de aquacultuur tot voedselzekerheid en biedt door middel van de uitvoering van de Gedragscode voor een verantwoorde visserij technische bijstand die:
De Subcommissie Aquacultuur biedt een platform voor overleg en discussie over aquacultuurkwesties.
Het doet ook aanbevelingen aan de Commissie visserij (COFI) over technische en politieke vraagstukken in verband met de aquacultuur, evenals het werk van de FAO.
FAO heeft een breed scala aan informatie en hulpmiddelen verzameld voor de ontwikkeling van aquacultuur, problemen en kansen in landen over de hele wereld.
Aquacultuur (uit het Latijn, aqua - water en cultuur - teelt, fokkerij, teelt) - teelt en teelt van in het water levende organismen (vissen, kreeftachtigen, weekdieren, algen) in natuurlijke en kunstmatige reservoirs, evenals op speciaal gecreëerde offshore-aanplantingen.
Aquacultuur, met name de teelt van zoetwatervis, heeft ongeveer 4 duizend jaar. In China, ongeveer 3.750 jaar geleden, waren er al vijvers voor het kweken van vis. In de jaren 1020 v.Chr. e. sommige vissoorten werden op grote schaal gekweekt voor commercieel gebruik. Chinese fan Li in 599 voor Christus. e. publiceerde zijn eerste bekende boek over het kweken van vis.
In 2014 heeft de wereldbevolking voor de eerste keer meer kunstmatig gekweekte vis geconsumeerd en niet geoogst door traditioneel vissen [1]. Dit jaar bedroeg het volume van de gekweekte vis 73,8 miljoen ton, en als we de gekweekte algen toevoegen, bedroeg het totale volume van de aquacultuurproductie in 2014 101,1 miljoen ton (52% van het totale volume aan geoogste vis) [2].
Visteelt is een vorm van aquacultuur. Het voorziet in het fokken van vis op viskwekerijen in tanks of hokken. Apparatuur waarmee jonge vissen in het wild kunnen worden vrijgegeven voor recreatieve visserij of om het aantal natuurlijke soorten aan te vullen, wordt meestal viskwekerijen genoemd. Visteelt verhoogt het aantal soorten zoals zalm, meerval, tilapia, kabeljauw, karper, forel en anderen.
Een belangrijke plaats wordt ingenomen door de teelt van garnalen, in 1997 bedroeg de wereldoogst 700 duizend ton [3].
Permanente aquacultuur is een onderverdeling van permacultuur. Permacultuur (uit het Engels. Permacultuur - permanente landbouw) is een ontwerpsysteem voor het creëren van levensvatbare menselijke omgevingen. De uitvinder van permacultuur is de Tasmaanse biogeografieprofessor Bill Mollison, die de Vavilov-medaille ontving voor zijn belangrijke bijdrage aan de landbouwwetenschap. In 1974 bedachten hij en David Holmgren een concept met de naam "permanente landbouw" of "permacultuur". Zoals een wetenschapper zelf dit concept definieert, is permacultuur "een ontwerpsysteem, waarvan het doel is om de ruimte die mensen bezetten te organiseren op basis van milieuvriendelijke modellen". Tegelijkertijd betreft de ontwikkeling ervan niet alleen de teelt van voedsel, maar ook gebouwen en infrastructuur, evenals alle componenten van de omringende wereld. De term "permanente aquacultuur" is in de mondiale praktijk gebruikt om te verwijzen naar aquacultuursoorten die in een ecologisch schone omgeving zijn gekweekt. Omdat het in de moderne wereld moeilijk is om een absoluut schone, aquatische ecologische omgeving te vinden, hebben wetenschappers voorgesteld dergelijke te creëren voor aquacultuur volgens bepaalde methoden en principes, waarvan de basis ligt in permacultuur.
In de praktijk is permanente aquacultuur georganiseerd in kleine zoetwater- of zoute hoeveelheden (tot 100 m²) met een gebroken boogvormige rand langs de kust. De rand van het kustgebied wordt verklaard door het feit dat de aquacultuur met een dergelijke organisatie het gemakkelijker maakt om toegang te krijgen tot het "overland" voedsel. In permanente aquacultuur wordt veel aandacht besteed aan de selectie van biologische diversiteit in een tempo om de werking van de natuurlijke voedselketen van waterorganismen te waarborgen met minimale menselijke tussenkomst. Zo omvat de permanente aquacultuur de positieve kwaliteiten en benaderingen van extensieve en intensieve aquacultuurproductie met behoud van een op het milieu afgestemde aanpak.
In Rusland is de aquacultuur een zich dynamisch ontwikkelende, zeer winstgevende sector van de economie, waarvan de producten zeer worden gevraagd door de binnenlandse en buitenlandse markten. Rusland miste het moment van explosieve groei (jaren 90) van de aquacultuur in geavanceerde (in dit opzicht) landen zoals Noorwegen, Thailand, Vietnam, China, enz. Momenteel bevindt Rusland zich in de positie om leiders in te halen.
Een van de redenen voor het lag was de juridische onzekerheid van dit gebied, vooral de kwestie van het veiligstellen van viskwekerijen op boerderijen, eigendomsrechten op gekweekte organismen tot hun terugtrekking uit het reservoir en andere kwesties. In dit verband heeft Rusland in 2013 een federale wet aangenomen "Over aquacultuur (viskwekerijen) en over de wijziging van bepaalde wetgevingshandelingen van de Russische Federatie", die het mogelijk maakten de ontwikkeling van de industrie te versnellen.
In 2016 bedroeg het volume van de grondstoffenproductie van aquacultuur in Rusland 172 duizend ton visbestand - 25,5 miljoen exemplaren. In de aquacultuur voor grondstoffen was 65% van het volume goed voor karper, 24% voor zalm en 11% voor andere soorten [4].
Aquacultuur is de toekomst van commerciële vis.
De enige manier om aan de groeiende vraag naar vis te voldoen, is door aquafarms actief te gebruiken. Daniel Cressi onderzoekt de problemen van boeren, trends in de ontwikkeling van de aquacultuur en de impact ervan op de diversiteit van het vismenu van onze maaltijden in 2030. Zittend in een onopvallend familierestaurant, op een paar minuten rijden van zijn instituut in Stirling, VK, scant Randolph Richards het vismenu met een deskundig oog. "Deze zalm wordt waarschijnlijk gekweekt op de Orkney-eilanden," zegt hij, verwijzend naar de archipel in het noorden van het vasteland van Schotland. "Zeebrasem - waarschijnlijk gegroeid in Griekenland." Zo onthult het hoofd van de universiteit van Stirling Institute for Aquaculture het geheim dat de meeste bezoekers zich erover niet bewust zijn dat viskwekerijen overal zijn. Ongeveer elke tweede vis die een persoon consumeert, is gekweekt onder toezicht van een persoon. Nu is meer dan 50 miljoen ton vis in kooien en kooien onder water gedreven. In krappe, goed gevoede en in sommige gevallen gevoed met antibiotica, worden ze gesorteerd en verzonden over de hele wereld om aan de groeiende vraag te voldoen. Dit is een snelgroeiende voedselverwerkende sector. Producten van gekweekte vis, of het nu gaat om vette abdominale tonijn in dure sushi-repen of gefrituurde tilapia-filets, worden eerder norm dan uitzondering. Het maakt niet uit of klanten op de hoogte zijn van de herkomst van de vis. In de jaren zeventig was slechts 6% van de visproducten in de wereld aquacultuurvis. Volgens het rapport over de toestand van de wereldvisserij en aquacultuur, dat vorige maand door het Voedsel en de Voedselautoriteit is gepubliceerd, is het echter niet gelukt
Verenigde Naties (FAO), tegen 2006 is dit aandeel bijna verdubbeld. En om gelijke tred te houden met de eetlust van de wereld, zal de visserijsector deze trend behouden. Volgens Rohan Sabazinga, hoofdofficier van visbestanden bij de FAO, is de reden simpel: "In de komende jaren zal de vangst van de zee niet overeenkomen met de geplande waarden." De huidige projecties suggereren dat de bevolking van de aarde tegen 2030 met 8 miljard mensen zal toenemen. Om het huidige consumptieniveau, ongeveer 17 kg vis per persoon per jaar, te behouden, is nog eens 29 miljoen ton vis nodig. Ondertussen wordt ongeveer de helft van alle visbestanden in de oceaan door de FAO als "volledig uitgeput" beschouwd, terwijl het aandeel van degenen dat zich in het herstelproces bevindt en erg uitgeput is, 30% bereikt. Als gevolg hiervan is vissen zelfs niet vaag aanvaardbaar. Sommige consumenten beweren echter een afkeer van aquacultuurvis, bewerend dat ze mild, smaakloos en onnatuurlijk zijn. Aan de andere kant geven velen de voorkeur aan gekweekte zalm dan vers gevangen pelagische kwallen en krill. Volgens Michael Rubino, programmamanager aquacultuur, zijn er nog maar weinig vissen in het wild. Het Aquaculture-programma staat onder toezicht van de National Oceanic and Atmospheric Administration in Silver Spring, Maryland. De grote meerderheid van de vraag moet worden opgevangen door aquacultuurvissen, maar de kwaliteit ervan zal afhangen van hoeveel wetenschap de handel kan vergemakkelijken. Roofdieren zoals zalm en kabeljauw zijn populair in de markt en hun prijs is hoog. Maar vleesetende dieren bemoeilijken hun cultivatie en vereisen het vangen van voedervissen voor het voederen. Tilapia's zijn gemakkelijk te telen, dus ze zijn het belangrijkste product van de aquacultuur. Waarschijnlijk zal tilapia in de toekomst het belangrijkste product van de visteelt zijn. Van akker tot vijver, de aquacultuur wordt al duizenden jaren in China beoefend. Karper wordt gekweekt in vijvers en rijstvelden en vervolgens geoogst. Deze passieve teeltmethode heeft een lage productiviteit, maar is wijdverbreid. China produceert 67% van 's werelds aquacultuurfaciliteiten, voornamelijk karpers, en meestal op een primitieve manier. Een paar minuten van zijn instituut, Randolph Richards schept van belangrijke prestaties in de visindustrie. Dit is de commerciële boerderij van Howtowntown, gebouwd in de jaren 1800 door een Victoriaanse landeigenaar die nog steeds werkt. Geïnstalleerd op een glooiende helling en met stenen omzoomde vijvers, vol met forel. Deze forel is ontworpen voor sportvissen. Wanneer individuen in de bovenste vijvers een vooraf bepaalde grootte bereiken, reizen ze naar de volgende meren door gegraven kanalen. De huidige afstammelingen van Hovetown probeerden de winst te vergroten en wendde zich tot de hulp van verschillende instellingen, waaronder die waarin Richards werkt. Met de diergeneeskunde, en vervolgens ecologie, genetica en andere wetenschappen, was het mogelijk om de productiviteit aanzienlijk te verhogen. Het was echter niet zonder problemen. Een schilderachtige boerderij in Hovetown, waar rondzwervende bevers en reigers de teelt verstoren, is verre van moderne industriële boerderijen, waaronder kilometers kooien met vis voor de kust en enorme verzamelingen containers op het land. De belangrijkste verandering in de aquacultuur was de explosieve groei van de garnalenkwekerij in Zuidoost-Azië in de jaren zeventig. Geïnspireerd door de grote vraag en buitenlandse investeringen ruimden boeren in de Filippijnen meer dan 109.000 hectare mangrovemoerassen op en begonnen ze garnalen te kweken. Het gebied bezet door land was 2/3 van het gebied van het land. Op veel viskwekerijen worden voedingsstoffen aan het water toegevoegd of wordt afval gegenereerd, met name in de vorm van stikstof en fosfor. Deze elementen kunnen ervoor zorgen dat algen bloeien. Als planten afsterven, nemen bacteriën deel aan de ontbinding, verbruiken ze zuurstof en verlaten ze het reservoir "dood". Deze milieueffecten waren voor velen een reden om zich te verzetten tegen het idee van aquacultuur, waarvan FAO zegt dat het de toekomstige ontwikkeling in veel regio's bedreigt. Als reactie vroegen boeren de onderzoekers om de grenzen van de afvalstroom naar de zeeën te bepalen. Maar aquacultuurvissen worden waarschijnlijk nooit een duurzame vervanger voor gevangen vis, omdat velen van hen voer nodig hebben dat vismeel en vet bevat. Volgens de statistieken van de FAO gebruikte de aquacultuur in 2006 56% (3 miljoen ton) geproduceerd vismeel en 87% (800.000 ton) visolie. De nieuwste studie van Albert Tacon, van het Hawaii Institute of Marine Biology in Kneohe, toonde nog hogere waarden: 3,7 miljoen ton bloem en 840.000 ton vet. Hoewel het aantal vissen op aquacultuursoorten vrij klein is, blijft het tegen de achtergrond van de wereldwijde omvang van de visserij een struikelblok vormen voor de voordelen van de visteelt. Niettemin vermindert de aquacultuur ongetwijfeld de druk van de visserij op de oceanen. Vreemde kippen De top van de ranglijst van de zeven grootste vissoorten per gewicht wordt bezet door karpers. Ze hebben minder voedsel nodig, additieven dan andere soorten. Karper is over het algemeen niet vertrouwd met westerse diëten. De achtste in de lijst is Nile tilapia, die snel went aan het Westen. Tilapia's worden ook wel waterkippen genoemd vanwege hun snelle en efficiënte groei. Voor veel viskwekers is dit een ideale aquacultuurvoorziening. Ze groeien snel, zijn niet-onderscheidend in leefgebied en voer. Bovendien, terwijl aan de onderkant van de voedselketen, tilapia accumuleert weinig kwik en andere toxines. Daarom zijn ze zoet en zoet. Aanvankelijk begonnen veel bedrijven tilapia's te kweken en ontvingen ze voornamelijk kleine individuen. Het daaropvolgend kweken van soorten en hormonale stimulatie leidde tot het ontstaan van grote homoseksuele broedsels. De productie "zoemde" van bijna niets in de jaren zeventig en tachtig, tot meer dan 2 miljoen ton in 2007. Net als kippen werden tilapia's door veel mensen gezien als alomtegenwoordig, goedkoop voedsel. Westerlingen waren meer geneigd om zalm, tonijn en gestreepte baars te eten, d.w.z. vis, die hoger in de voedselketen staat. Deze hoogwaardige soorten hebben een aantrekkelijkere smaak en een hoge prijs, dus viskwekers hebben de neiging om ze te laten groeien. De wens om dure vissen te laten groeien heeft ertoe geleid dat sommigen van hen een vegetarisch dieet hebben gevolgd. Op veel bedrijven is de roofzuchtige zalm niet langer preuts over het dieet, dat bestaat uit 25% soja, aangevuld met vismeel en vet tijdens kritieke groeiperioden. Zoals Carlos Duarte van het Advanced Training Institute Mediterranean (Mallorca, Spanje) zei: "Zelfs als ze op vissen lijken, zijn ze bijna identiek aan varkens." Het dieet van sojameel leidt echter tot een daling van het niveau van omega-3 vetten, wat het belangrijkste voordeel is van marktzalm. De oplossing was de creatie van genetisch gemodificeerde sojabonenculturen met de toevoeging van meervoudig onverzadigde vetzuren, of de vis zelf. Zulke indicatoren, zoals snelle groei en rijping, kunnen eenvoudig worden gewijzigd door selectie. Andere kenmerken, zoals ziekteresistentie, zijn moeilijk te veranderen zonder de noodzaak van genetische manipulatie. De administratie, het hoofd van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), overweegt de mogelijkheid om Atlantische zalm te certificeren die genetisch gemodificeerd is. Het is in staat om groeihormoon kenmerkend voor Pacifische zalm Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) te produceren. Het toevoegen van een gen dat niet-specifiek groeihormoon tot expressie brengt, kan de tijd die nodig is om een marktomvang te bereiken met 30-50% verkorten. Er is echter een beslissing over deze kwestie in overweging en er mag niet snel worden gereageerd. Volgens Eric Halerman, hoofd van Fisheries and Wildlife aan de University of Technology in Virginia (Blacksburg), verleent de FDA geen toestemming tot het einde van het onderzoek. In dit document is het belangrijk om een milieurisicobeoordeling te overwegen. Zoals met elke genetisch gemodificeerde soort, kan veranderde zalm niet in het wild worden vrijgegeven, waar het zijn genen zal gaan afdwingen of overbrengen naar inheemse soorten. Om dit te voorkomen, raadt Hallerman aan om zalm alleen op land in tanks te laten groeien. Op dit moment worden bijna alle aquacultuurzalm in de zee gekooid, wat de kustkwekers in het nadeel stelt. Sommige deskundigen uit de gemeenschap van viskwekers zeggen echter dat de beste plaats om te groeien land is. In het magazijn kunt u een reeks tanks van verschillende groottes installeren, ontworpen voor kleine vissen en voor de kweek van volwassen vissen. In dit geval zorgt de circulatie van water voor een pomp. De technologie van gesloten watervoorziening stelt u in staat om elke fase van de ontwikkeling van vissen nauwlettend te volgen en te beheren, en om gezonde vis aan de consumentenmarkt te leveren. Hoewel waterrecyclingsystemen niet goedkoop zijn, verdienen sommige professionals op dit gebied al geld. Bovendien zal een aanscherping van de regelgeving met betrekking tot offshore aquacultuur en visserij deze technologieën aantrekkelijker maken. Zoals Hallerman zei: "Twintig jaar geleden zouden mensen zeggen dat ze geen vis aan land kunnen kweken in recyclingsystemen. Tien jaar geleden zouden ze zeggen dat ze er geen geld mee konden verdienen. Nu vragen ze om op papier te laten zien hoe het werkt. " Er zijn echter aanhangers van een ander gezichtspunt. Ze zien grote kansen in de offshore viskweek en willen graag verder de zee in. De meeste boerderijen bevinden zich in een strook water in de buurt van de kust, en het betreden van de open oceaan zal een stap voorwaarts zijn. Volgens Diana James van de School of Natural Resources and the Environment aan de Universiteit van Michigan in Ann Arbor heeft offshore-technologie onbeperkte mogelijkheden, maar het is te duur. Het is niet bekend welke van de twee richtingen op de lange termijn zal winnen. In de zeezorg zou verder in de zee veel problemen van kustbedrijven kunnen worden opgelost. De waterkwaliteit zal hoger zijn en er zal minder conflict zijn met degenen die water gebruiken voor recreatieve doeleinden. Maar de omstandigheden in de open oceaan zijn erg hard, dus boerderijen worden op een hoger niveau ontwikkeld. Bovendien is er een licentieprobleem. In de VS is er bijvoorbeeld geen reguleringssysteem voor vergunningen voor viskwekerijen in federale wateren, daarom zijn boerderijen beperkt tot drie zeemijlen (ongeveer 5,6 km) van de kust, die onder staatscontrole vallen. Volgens Michael Rubino, een officier bij de National Oceanic and Atmospheric Administration in Silver Spring: "We hebben momenteel geen wettelijk kader voor het verlenen van vergunningen voor aquacultuur in federale wateren. Er zijn verschillende bedrijven die offshore-technologieën gebruiken in de staatswateren, maar niet in offshore (federale) wateren. " Mensen veranderden 50% van het land in weilanden en ook vruchtbare landen kunnen worden gedaan met 10 procent van de kustgebieden van de oceaan. De vraag van de consument drijft technologie zo ver als ze kunnen gaan. En in West-Europa zullen fabrikanten zich waarschijnlijk specifiek richten op mariene roofdieren. Mondiale voedseltekorten zullen echter leiden tot een verschuiving in prioriteit en heroriëntatie van delicatessen naar massaproductie. Waarschijnlijk wordt er over 20 jaar een forel geproduceerd op een boerderij in Hovetaun. Restaurants in de buurt zijn misschien nog steeds beroemd om gekweekte vis, of het nu gaat om genetisch gemodificeerde zalm, bescheiden tilapia's, op tonijn verbouwde boerderijen of zelfs karpers. Iedereen die niet onverschillig staat tegenover visproducten, heeft geluk, want er is nog eens 30 miljoen ton vis beschikbaar op de markt. Ze komt niet in de schappen uit de zee, althans in de ware zin van het woord.